《MEMO》

鶏肉は、フライパンで焼く際、中まで火が通ってなくてOKです！あとで煮込みながら火を通します。（まわりに焼き色をつける程度でOK！）

鶏肉は下味をつけることで、中までしっかり味が染み込み、冷めても美味しくなります。（作りおき向きです）

絹さやは火が通りやすく色も悪くなりやすいので、最後に加え、サッと火を通す程度でOKです。

輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。

簡単なだしの取り方はコチラ → ★★★

また、だしを取るのが面倒な方は、だしの素を使用してもOKですし、コチラの私オススメの即席だしを使用してもOKです。
茅乃舎だし 8g × 30袋 かやのやだし 出汁 国産原料 焼きあご 焼きとび飛び魚 うるめいわし 海塩 真昆布 かつお節 化学調味料 保存料 無添加 久原本家

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム（スタジオM/studio m'）　リソレグラタン　|グラタン皿です。