むね肉のしそチーズつくね〜塩だれver.〜
《むね肉のしそチーズつくね〜塩だれver.〜》調理時間：15min冷蔵保存：2〜3日 《材料：2人分》 鶏むね肉...1枚（300g）青じそ...10枚a ピザ用チーズ...25ga 片栗粉...大さじ2a 酒、マヨネーズ...各大さじ1a 塩、こしょう...少々b 酒、ごま油...各大さじ1b 鶏ガラスープ ...
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《むね肉のしそチーズつくね〜塩だれver.〜》
調理時間：15min
冷蔵保存：2〜3日
《材料：2人分》
鶏むね肉...1枚（300g）
青じそ...10枚
a ピザ用チーズ...25g
a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
b 酒、ごま油...各大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
b 塩...小さじ1/3
b にんにく... チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...小さじ2
青じそ...10枚
a ピザ用チーズ...25g
a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
b 酒、ごま油...各大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
b 塩...小さじ1/3
b にんにく... チューブ1〜2cm
粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...小さじ2
《作り方》
１．鶏肉は皮を取り、1cm角に刻む。
２．ボウルに１・手でちぎった青じそ・【a】を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
３．フライパンにサラダ油を広げ、6〜7等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
３．フライパンにサラダ油を広げ、6〜7等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
４．ペーパータオルで余分な油をふき取る。合わせた【b】を回しいれて絡め、粗挽き黒胡椒をふる。
器に盛って
お召し上がりください♪
器に盛って
お召し上がりください♪
《POINT》
鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。下味のマヨネーズは、食べる時は味はしませんが、気になる方は省いても♪その場合は、砂糖を小さじ1ほどプラスすると柔らかく仕上がります。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はランドレース ２００プレートです。 
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