鶏肉となすのポン照り煮
《鶏肉となすのポン照り煮》調理時間：13min冷蔵保存：2〜3日 《材料：2人分》鶏もも肉...1枚（300g）なす...2個（160g）a ポン酢、水...各大さじ5a みりん...大さじ1.5〜2.5片栗粉...大さじ1塩・こしょう...少々ごま油...大さじ1〜2《作り方》 １．鶏肉は一口サイズに切り ...
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《鶏肉となすのポン照り煮》
調理時間：13min
冷蔵保存：2〜3日
《材料：2人分》
鶏もも肉...1枚（300g）
なす...2個（160g）
a ポン酢、水...各大さじ5
a みりん...大さじ1.5〜2.5
片栗粉...大さじ1
塩・こしょう...少々
ごま油...大さじ1〜2
なす...2個（160g）
a ポン酢、水...各大さじ5
a みりん...大さじ1.5〜2.5
片栗粉...大さじ1
塩・こしょう...少々
ごま油...大さじ1〜2
《作り方》
１．鶏肉は一口サイズに切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。なすは、ヘタを取り、一口サイズの乱切りにする。
２．フライパンにごま油を中火で熱し、１を並べる。時々上下を返しながら3分ほど焼く。
３．表面の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、【a】を加える。落し蓋をし、弱めの中火で6分ほど煮る。
器に盛って
お召し上がりください。
３．表面の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、【a】を加える。落し蓋をし、弱めの中火で6分ほど煮る。
器に盛って
お召し上がりください。
《POINT》
鶏肉となすが一度にフライパンに入らない場合は、どちらか一方を先に焼いて取り出し、もう片方を焼いてください。酸っぱいのがお好きな方は、みりんは大さじ1.5。あまり得意でない方（甘めがお好きな方）は大さじ2.5がオススメです。出来立ても美味しいですが、少し時間を置くと味が染みてさらに美味しくなります。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器は 産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花 6寸鉢 〜です。 
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