むね肉de柔らかチキンカツ
《むね肉de柔らかチキンカツ》調理時間：13min（下味をつける時間を除く）冷蔵保存：2〜3日 冷凍保存：30日《材料：2人分》鶏むね肉...1枚（300g）a 酒、マヨネーズ、薄力粉...各大さじ1a 砂糖...小さじ1a 塩...小さじ1/4a こしょう...少々パン粉...適量サラダ油...大さじ4 ...
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《むね肉de柔らかチキンカツ》
調理時間：13min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
冷凍保存：30日
《材料：2人分》
鶏むね肉...1枚（300g）
a 酒、マヨネーズ、薄力粉...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...小さじ1/4
a こしょう...少々
パン粉...適量
サラダ油...大さじ4
a 酒、マヨネーズ、薄力粉...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...小さじ1/4
a こしょう...少々
パン粉...適量
サラダ油...大さじ4
《作り方》
１．鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。．
２．ポリ袋に１・【a】を入れてよく揉み込み、そのまま10分おく。
３．２をバットに取り出し、パン粉をまぶす。
３．２をバットに取り出し、パン粉をまぶす。
４．フライパンにサラダ油大さじ2を広げ３を並べる。残りのサラダ油を回しかけ、中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
器に盛り、ソースをかけて
お召し上がりください♪
器に盛り、ソースをかけて
お召し上がりください♪
《POINT》
鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。パン粉は、しっかりギュッとつけること＆焼いている間は触らないこと！温め直しはトースターがオススメ！フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はSTUDIO M' スタジオエム パンドミ 丸プレートです。 
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