鮭と野菜のぎゅうぎゅう焼き〜おろしポン酢で〜
《鮭と野菜のぎゅうぎゅう焼き〜おろしポン酢で〜》調理時間:15min(下味をつける時間を除く)《材料:2人分》生鮭...2切れ(200g)ブロッコリー...1/3株ぐらい(120〜150g)れんこん...1節(150g)大根(すりおろす)...1/5本(200g)a 酒...小さじ1a 塩、こしょう...少々a ...
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調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
《材料:2人分》
ブロッコリー...1/3株ぐらい(120〜150g)
れんこん...1節(150g)
大根(すりおろす)...1/5本(200g)
a 酒...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm
ポン酢...適量
片栗粉...大さじ2
サラダ油...大さじ2
《作り方》
塩鮭の場合は、塩分辛くなる恐れがあるのであまりオススメできないのですが、どうしてもという場合は、下味の塩は省き、ポン酢もちょろっとかける程度で♪
生鮭は、ぶりや鯖でも代用可能です。お魚が苦手な方は、鶏肉や豚肉で作っても♪
鮭は、酒としょうがで下味をつけ、余分な水分を拭き取ることで、臭みを取り除きます。
鮭とれんこんだけ、鮭とブロッコリーだけでも作れます♪
野菜類も、お好きなものでアレンジ可能です♪きのことか入れても、美味しい!
れんこんの水気は、よく切って♪油ハネの原因になります。
器に移さず、そのまま食卓に並べてもOKです!
フライパンは、26cmのものを使用しました。
使用した調味料はコチラです。
使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。