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タグ:餅

《ネギ味噌♡ベーコン餅グラタン》調理時間:15min《材料:2人分》切り餅...4個(200g)ベーコン...1枚長ネギ...1/4本ピザ用チーズ...適量a 無調整豆乳(または牛乳)...大さじ5a 味噌、マヨネーズ...各大さじ1 ※合わせ味噌使用《作り方》 1.切り餅は4等分に切る。ベーコ ...

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餅グラタン4

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《ネギ味噌♡ベーコン餅グラタン》

調理時間:15min


《材料:2人分》

切り餅...4個(200g)
ベーコン...1枚
長ネギ...1/4本
ピザ用チーズ...適量

a 無調整豆乳(または牛乳)...大さじ5
a 味噌、マヨネーズ...各大さじ1 ※合わせ味噌使用


《作り方》 

1.切り餅は4等分に切る。ベーコンは短冊切りにする。長ネギは、斜め薄切りにする。
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2.ボウルに【a】を合わせ、ベーコン・長ネギを加えて混ぜ合わせる。
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3.耐熱容器に、オリーブオイル少々(分量外)を塗って切り餅を並べ、2をかける。ピザ用チーズを散らして、オーブントースター(私は220度を使用)で10〜12分、切り餅が柔らかくなるまで焼く。(途中焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせてください)
IMG_8629
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そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

餅グラタン7

《POINT》 

切り餅は、四角でも丸餅でも。

ベーコンは、ウインナーでも代用可能です。

長ネギはあったほうが美味しいですが、なければ省くか玉ねぎで代用しても!

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
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使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' マカロニグラタンです。 


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《きのこと揚げだし餅のうまおろしあんかけ》調理時間:10min《材料:2人分》切り餅...2個(100gぐらい)大根...200gなめこ...1/2〜1袋しめじ...1/3袋しいたけ...2枚a 水...150cca めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ3ぐらいa しょうが...チューブ1〜2cm《作り方》 1.切り餅は ...

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おろし餅7

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《きのこと揚げだし餅のうまおろしあんかけ》

調理時間:10min


《材料:2人分》

切り餅...2個(100gぐらい)
大根...200g
なめこ...1/2〜1袋
しめじ...1/3袋
しいたけ...2枚

a 水...150cc
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ3ぐらい
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.切り餅は、4〜6等分に切る。しめじは石づきをとってほぐし、しいたけは薄くスライスする。大根はすりおろして水気を切る。
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2.鍋に【a】・なめこ・しめじ・しいたけを入れて中火にかける。沸騰してとろみがついたら、大根おろしを加えて火を止める。(味が薄くなってしまった場合は、めんつゆを足して!)
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3.フライパンに高さ5mmの油を入れて中火にかけ、切り餅をなるべくくっつかないように並べて入れる。時々上下を返しながら、揚げ焼きし、表面がカリッとなってプクッと膨れたら、器に盛る。
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2をかけ、お好みで
刻み海苔やかつお節などをトッピングして
お召し上がりください♪

おろし餅6

《POINT》 

切り餅は、四角でも丸餅でも♪

きのこ類は、お好きな種類のものをお好きなだけ加えてください(レシピは目安量です)。ただ、とろみをつけたいので、なめこ(が苦手でしたらえのき)は必ず加えてください。

切り餅を揚げ焼きする際、間隔が狭いとくっついてしまいます。ただ、もしくっついた場合は、器に盛った時に手で切り離せるので、慌てなくても大丈夫です!

きのこの量と大根おろしの水気の切り方によっては、つゆが薄くなります。その場合は、適当にめんつゆを足して調整してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。(22cmでもできます)

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 


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