Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

タグ:青じそ

《キャベツときゅうりのやみつき♡しそ昆布サラダ》調理時間:5min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 キャベツ...1〜2枚(100g)きゅうり...1本(100g)青じそ...10枚a 塩昆布...5〜8ga ポン酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1《作り方》 1.キャベツは手でちぎり、き ...

続きを読む
キャベツ青じそきゅうり2

icon_recipe
《キャベツときゅうりのやみつき♡しそ昆布サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
キャベツ...1〜2枚(100g)
きゅうり...1本(100g)
青じそ...10枚

a 塩昆布...5〜8g
a ポン酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1


《作り方》 

1.キャベツは手でちぎり、きゅうりは斜め薄切りにする。ボウル(またはポリ袋)に入れて塩小さじ1/4(分量外)で揉み5分おく。
IMG_1374

2.1の水気を絞り、青じそ・【a】を加えて和える。
IMG_1378

器に盛って
お召し上がりください。

作ってすぐよりも
しばらく時間を置いた方が
味がなじんで美味しいです! 

キャベツ青じそきゅうり7

《POINT》  

塩昆布は時間が経つごとに味が濃くなっていきますので、加える分量には十分ご注意ください。(作り置きされる方は、ちょっと薄味かな?ぐらいがちょうどいいです)

いり白ごまは、お好みで増やしてOKです。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《大豆入り♡しそチーズつくね〜ポン酢照り焼き〜》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 鶏ひき肉...200g蒸し大豆...1/2袋(50g)青じそ(千切り)...10枚a 粉チーズ...大さじ2a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1a 塩、こしょう...少々a にんにく...チュ ...

続きを読む
大豆つくね9

icon_recipe
《大豆入り♡しそチーズつくね〜ポン酢照り焼き〜》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
鶏ひき肉...200g
蒸し大豆...1/2袋(50g)
青じそ(千切り)...10枚

a 粉チーズ...大さじ2
a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b ポン酢...大さじ2
b 砂糖...小さじ1

サラダ油...小さじ2


《作り方》 

1.ボウルに、鶏ひき肉・蒸し大豆・青じそ・【a】を入れる。粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせ、7〜8等分にして丸める。
IMG_0861

2.フライパンにサラダ油を広げ、1を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_0862
IMG_0863

3.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ、全体に絡める。
IMG_0869

器に盛って
お召し上がりください♪ 

大豆つくね12

《POINT》 

下味のマヨネーズは、焼くと味は感じられませんが、不安な方は溶き卵1/2個で代用しても♪

タネは、ボウルではなく、ポリ袋で合わせても◎。洗い物が減らせます。

蒸し大豆は、フジッコさんのものを使用しました。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら小付 です。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚こまと厚揚げの甘辛しそ炒め》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 豚こまぎれ肉...150g厚揚げ...1〜2枚(200g)青じそ...10枚a 酒、片栗粉...各小さじ1b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1.5b 砂糖...小さじ2b しょうが...チューブ1〜2cmごま油...小さ ...

続きを読む
厚揚げこま12

icon_recipe
《豚こまと厚揚げの甘辛しそ炒め》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
豚こまぎれ肉...150g
厚揚げ...1〜2枚(200g)
青じそ...10枚

a 酒、片栗粉...各小さじ1

b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1.5
b 砂糖...小さじ2
b しょうが...チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.豚肉は包丁で軽く叩いてから【a】を揉み込む。厚揚げは、ペーパータオルで軽く抑えて油切りをし、食べやすい大きさに切る。
IMG_8676

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら厚揚げを加えてサッと炒める。
IMG_8677
IMG_8678

3.合わせた【b】を回し入れ、全体に絡めて火を止める。青じそを手でちぎって加え、サッと混ぜ合わせる。
IMG_8679
IMG_8680

器に盛って
お召し上がりください♪ 

厚揚げこま13

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、豚バラやロース肉でも代用可能です。

豚こまぎれ肉は、包丁で軽く叩いてあげると柔らかく仕上がります。(面倒なら省いても◎)

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で大丈夫ですが、気になる方は湯通ししてください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花 6寸鉢 〜です。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《むね肉のしそチーズ焼き》調理時間:15min 《材料:2人分》 鶏むね肉...小2枚(500g)スライスチーズ...2枚青じそ...2枚a しょうゆ、みりん...各大さじ1薄力粉...大さじ2〜3塩・こしょう...少々サラダ油...大さじ1《作り方》 1.鶏肉は観音開きにし、ラップをかぶせて ...

続きを読む
むね肉チーズ15

icon_recipe
《むね肉のしそチーズ焼き》

調理時間:15min
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...小2枚(500g)
スライスチーズ...2枚
青じそ...2枚

a しょうゆ、みりん...各大さじ1

薄力粉...大さじ2〜3
塩・こしょう...少々
サラダ油...大さじ1


《作り方》 

1.鶏肉は観音開きにし、ラップをかぶせて、麺棒などで叩く。
IMG_7714

2.1に塩・こしょうをし、薄力粉をまぶす。
IMG_7715

3.フライパンにサラダ油を広げ、2の皮面を下にして並べる。中火にかけ5分焼いたら裏返し、蓋をして弱めの中火で5分蒸し焼きにする。
IMG_7716
IMG_7717
 
4.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、青じそ→スライスチーズの順に1枚ずつ乗せる。合わせた【a】を回し入れて蓋をし、弱火でチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
IMG_7718

器に盛って
お召し上がりください♪ 

むね肉チーズ10

《POINT》 

鶏もも肉でも作れます。

青じそは、なければ省いてもOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《むね肉のしそチーズはさみ焼き〜照り焼きソース〜》調理時間:15min 《材料:2人分》 鶏むね肉...1枚(300g)青じそ...3枚スライスチーズ...1枚a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2a 砂糖...大さじ1a にんにく...チューブ1〜2cm薄力粉...大さじ2塩、こしょう...少々サラ ...

続きを読む
むね肉大葉チーズ7

icon_recipe
《むね肉のしそチーズはさみ焼き〜照り焼きソース〜》

調理時間:15min
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)
青じそ...3枚
スライスチーズ...1枚

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

薄力粉...大さじ2
塩、こしょう...少々
サラダ油...大さじ1


《作り方》 

1.鶏肉は横から水平に切り目を入れて開く。ラップをし、麺棒で軽く叩きながら薄く伸ばす。スライスチーズは半分にちぎる。
IMG_6122

2.鶏肉の片側に青じそ、スライスチーズの順にのせ、もう片側ではさんで口をしっかり閉じる(爪楊枝を使うと◎)。塩・こしょうをふり、薄力粉をまぶす。
IMG_6175
IMG_6176

3.フライパンにサラダ油を広げ、皮面を下にして置く。中火にかけて3〜4分焼き、裏返して蓋をし、弱めの中火で3〜4分蒸し焼きにする。
IMG_6177
IMG_6178
 
4.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を回し入れる。タレを全体に絡め、照りととろみがついたら火を止め、蓋をして2〜3分蒸らす。
IMG_6180

器に盛り
フライパンに残ったタレをかけて
お召し上がりください♪ 

むね肉大葉チーズ4

《POINT》 

鶏むね肉は、叩いて繊維を壊すことで、柔らかく仕上がります。

出来上がってすぐに切ると、チーズが溶け出てしまうのでご注意ください。(食べるときに切るぐらいがちょうどいいです♪)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム デイリーウェア 10インチ プレート 【24.5cm studio m 日本製 ワンプレート】です。 



レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《カリカリ♡きゅうりの香味漬け》調理時間:5min(塩もみ&漬け込み時間を除く)冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 きゅうり...2本(200g)青じそ(千切り)...10枚しょうが(千切り)...1片a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ4a ごま油、いり白ごま...各大さじ1a 酢...小 ...

続きを読む
きゅうりカリカリ6

icon_recipe
《カリカリ♡きゅうりの香味漬け》

調理時間:5min(塩もみ&漬け込み時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
きゅうり...2本(200g)
青じそ(千切り)...10枚
しょうが(千切り)...1片

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ4
a ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 酢...小さじ2
a 砂糖...小さじ1


《作り方》 

1.きゅうりは斜め薄切りにし、塩小さじ1/2(分量外)で揉んで5分ほどおく。
IMG_3011

2.ポリ袋に水気を絞った1・青じそ・しょうが・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、1時間ほどおく。
IMG_3013
IMG_3014

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりカリカリ12

《POINT》 

青じそは、あった方が風味がアップして美味しいですが、なければ省いても♪

しょうがは、生の方が風味がアップしますが、なければチューブでも代用可能です。

酸味が苦手な方は、酢の量を減らすか砂糖を増やして調整してください。

余裕があれば、漬け込んでいる時に、時々揉んであげると◎。

いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《むね肉のしそチーズつくね〜塩だれver.〜》調理時間:15min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 鶏むね肉...1枚(300g)青じそ...10枚a ピザ用チーズ...25ga 片栗粉...大さじ2a 酒、マヨネーズ...各大さじ1a 塩、こしょう...少々b 酒、ごま油...各大さじ1b 鶏ガラスープ ...

続きを読む
むね塩だれ3

icon_recipe
《むね肉のしそチーズつくね〜塩だれver.〜》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)
青じそ...10枚

a ピザ用チーズ...25g
a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b 酒、ごま油...各大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
b 塩...小さじ1/3
b にんにく... チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...小さじ2


《作り方》 

1.鶏肉は皮を取り、1cm角に刻む。
IMG_4447

2.ボウルに1・手でちぎった青じそ・【a】を入れ、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_4448
IMG_4449

3.フライパンにサラダ油を広げ、6〜7等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_4450
IMG_4452
 
4.ペーパータオルで余分な油をふき取る。合わせた【b】を回しいれて絡め、粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_4454
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

むね塩だれ11

《POINT》 

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

下味のマヨネーズは、食べる時は味はしませんが、気になる方は省いても♪その場合は、砂糖を小さじ1ほどプラスすると柔らかく仕上がります。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚しそつくねの照り焼きハンバーグ》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 豚こまぎれ肉...200g大葉...10枚a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1a 塩、こしょう...少々b しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1b オイスターソース...大さじ1/2サラダ油...小 ...

続きを読む
こまバーグ5

icon_recipe
《豚しそつくねの照り焼きハンバーグ》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
豚こまぎれ肉...200g
大葉...10枚

a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1
b オイスターソース...大さじ1/2

サラダ油...小さじ2


《作り方》 


1.豚肉は包丁で粗く刻み、軽くたたく。
IMG_3067

2.ボウルに1・千切りにした大葉・【a】を入れ、手で粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
IMG_3068

3.フライパンにサラダ油を広げ、6等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_3069
IMG_3070
 
4.全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【b】を回し入れ、照りが出るまで煮絡める。
IMG_3071
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

こまバーグ3

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

豚こまぎれ肉は、叩いて繊維を壊すことで柔らかく仕上がります。

下味のマヨネーズは、食べるときに味はしないのですが、どうしても苦手な方は卵でも代用可能です。(その場合1個では多いので1/2個ぐらいを目安に)

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

タレは甘めです。お好みで砂糖の量を調整されてください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム グリーズ・270プレートです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《むね肉 de 香ばし♡しそチーズつくね》調理時間:13min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 鶏むね肉...1枚(300g)青じそ...10枚スライスチーズ...2枚a 片栗粉...大さじ2a 酒、マヨネーズ...各大さじ1a 塩、こしょう...少々a にんにく...チューブ1〜2cmしょうゆ...小さ ...

続きを読む
しそチーズつくね10

icon_recipe
《むね肉 de 香ばし♡しそチーズつくね》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)
青じそ...10枚
スライスチーズ...2枚

a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

しょうゆ...小さじ1
サラダ油...小さじ2


《作り方》 

1.鶏肉は皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりして粗いミンチ状にする。
IMG_1785

2.ボウルに1・【a】を入れ、手でよく混ぜ合わせる。青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
IMG_1787
IMG_1788

3.フライパンにサラダ油を広げ、2を8等分にして丸め、できたものから並べる。中火にかけ3〜4分焼く。
IMG_1877

4.焼き色がついたら裏返し、4等分にしたスライスチーズを乗せる。蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_1878

5.再度裏返して火を強め、チーズがカリカリになったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。しょうゆを回し入れ、全体に絡める。
IMG_1880 IMG_1882

器に盛って
お召し上がりください♪

しそチーズつくね6

《POINT》

鶏ささ身でも代用可能です。

チーズの部分を焼くときはあまり触らずに♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《むね肉 de タルタルチキンソテー》調理時間:15min(下味をつける時間を除く) 《材料:2人分》 鶏むね肉...1枚(300g)a 液体塩こうじ...大さじ1a こしょう...少々b 新玉ねぎ(みじん切り)...大さじ2b 青じそ(みじん切り)...10枚b マヨネーズ...大さじ4b レモン汁 ...

続きを読む
タルタルチキン南蛮10

icon_recipe
《むね肉 de タルタルチキンソテー》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)

液体塩こうじ...大さじ1
a こしょう...少々

新玉ねぎ(みじん切り)...大さじ2
青じそ(みじん切り)...10枚
b マヨネーズ...大さじ4
b レモン汁...小さじ2
b 砂糖...小さじ1/2〜
b 塩、こしょう...少々

薄力粉...大さじ1.5
なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


《作り方》 

1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所刺し、厚い部分があれば開いて全体を均一にする。ポリ袋に【a】と共に入れてよく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
IMG_1341
IMG_1342

2.1に薄力粉をまぶす。
IMG_1521

3.フライパンになたね油を広げ、2の皮面を下にして並べる。強めの中火にかけ2〜3分焼く。(ヘラでおさえながら)
IMG_1522
 
4.皮面が焼けたら裏返し、蓋をして弱めの中火で4〜5分焼く。火を止めて裏返し、蓋をして5分ほど蒸らしたら出来上がり。
IMG_1523

食べやすい大きさに切って器に盛り
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪ 
 
タルタルチキン南蛮9

《POINT》 

鶏もも肉でも作れます。

新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。

青じそは、万能ネギでも代用可能です。

酸味が苦手な方は、タルタルソース【b】の砂糖の量を増やして調整してください。

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はタプナード21cmプレートです。 
 

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《ささ身の明太チーズ丸め焼き》調理時間:15min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 鶏ささ身...5〜6本(300g)ベビーチーズ...2個辛子明太子...1/2腹(50g)青じそ...10枚a 片栗粉...大さじ2a 酒、マヨネーズ...各大さじ1a しょうゆ...小さじ1ごま油...小さじ2《作り方》 ...

続きを読む
明太ささみ17

icon_recipe
《ささ身の明太チーズ丸め焼き》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
鶏ささ身...5〜6本(300g)
ベビーチーズ...2個
辛子明太子...1/2腹(50g)
青じそ...10枚

a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ1

ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.鶏ささ身は、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。
IMG_3483

2.ベビーチーズは細かく刻む。辛子明太子は薄皮をとってほぐす。青じそは千切りにする。
IMG_3485

3.ボウルに1・2・【a】を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせ、8〜10等分にして丸める。
IMG_3487
 
4.フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_3647
IMG_3648

5.蓋をとって火を強め、焼き色をつけたら出来上がり。
IMG_3649

器に盛って
お召し上がりください♪ 

明太ささみ16

《POINT》 

鶏ささ身は、鶏むね肉や鶏ひき肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

辛子明太子は、たらこでも代用可能です。

ベビーチーズは、ピザ用チーズや粉チーズでも代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《しそ味噌チーズつくね》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2〜3人分》 鶏ひき肉...250g玉ねぎ...小1/2個青じそ...6〜8枚a 粉チーズ...大さじ2a 味噌、酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1ごま油...小さじ2《作り方》 1.玉ねぎは、みじん切りにする。2.ボウ ...

続きを読む
味噌チーズつくね6

icon_recipe
《しそ味噌チーズつくね》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2〜3人分》
 
鶏ひき肉...250g
玉ねぎ...小1/2個
青じそ...6〜8枚

a 粉チーズ...大さじ2
a 味噌、酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1

ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.玉ねぎは、みじん切りにする。
IMG_3165

2.ボウルに鶏ひき肉・玉ねぎ・【a】を入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。
IMG_3217

3.2を6〜8等分にして丸め、青じそで包む。
IMG_3218
 
4.フライパンにごま油を中火で熱し、3を並べて2〜3分焼く。
IMG_3219

5.裏返して蓋をし、弱火で2〜3分蒸し焼きにしたら出来上がり。
IMG_3220

器に盛って
お召し上がりください♪ 

味噌チーズつくね7

《POINT》

鶏ひき肉は、豚ひき肉や鶏むね肉をミンチにしたものでも代用可能です。

粉チーズはピザ用チーズやプロセスチーズでも代用可能です。その場合、チーズを肉だねで包んでください。

青じそで包むのが面倒な方は、千切りにして肉だねに混ぜ込んでもOKです。

焦げやすいので、焼き時間と火加減には十分ご注意ください。

タネにしっかり味はついていますが、お好みでポン酢をかけても♪

食べきれない場合は、翌日のお弁当に回しても♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豆腐の肉味噌チーズグラタン》調理時間:17min(水切り時間を除く) 《材料:2人分》豚ひき肉...200g木綿豆腐...1丁青じそ...10枚ピザ用チーズ...適量a 味噌、酒、みりん、砂糖...各大さじ1a しょうゆ...小さじ1a 豆板醤...小さじ1/2a しょうが...チューブ1〜2cmマヨネー ...

続きを読む
肉味噌豆腐グラタン15

icon_recipe
《豆腐の肉味噌チーズグラタン》

調理時間:17min(水切り時間を除く) 


《材料:2人分》

豚ひき肉...200g
木綿豆腐...1丁
青じそ...10枚
ピザ用チーズ...適量

a 味噌、酒、みりん、砂糖...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm

マヨネーズ...適量
ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.木綿豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジ600wで3分加熱する。ペーパータオルを取り替え、上から重石になるものを乗せ水気を切る。水気が切れたら、食べやすい大きさに切る。
IMG_6908

2.青じそは、せん切りにする。
IMG_6911

3.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、合わせた【a】を回し入れ、よく炒め合わせる。
IMG_6909
IMG_6912
 
4.全体が均一になったら火を止め、青じそを加えて、サッと混ぜ合わせる。
IMG_6913

5.耐熱容器に、豆腐を並べ4を乗せる。マヨネーズをかけ上にピザ用チーズを乗せたら、オーブントースターで10分ほど焼く。(焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください)
IMG_6914

そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

肉味噌豆腐グラタン9

《POINT》 

青じそはあったほうが美味しいですが、なければ省いても構いません。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

マヨネーズが苦手な方は、チーズだけで焼いても♪

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はオルノ 手付きプレートです。 



レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《ささ身のたらマヨチーズロール》調理時間:15min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2〜3人分》 鶏ささ身...5〜6本(300g)青じそ...5〜6枚a たらこ...50ga マヨネーズ、粉チーズ...各大さじ1《作り方》 1.鶏ささ身は、横から包丁を水平に入れて開く。2.1に合わせた【a】 ...

続きを読む
ささみたらこマヨ11

icon_recipe
《ささ身のたらマヨチーズロール》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2〜3人分》
 
鶏ささ身...5〜6本(300g)
青じそ...5〜6枚

a たらこ...50g
a マヨネーズ、粉チーズ...各大さじ1


《作り方》 

1.鶏ささ身は、横から包丁を水平に入れて開く。
IMG_1435

2.1に合わせた【a】(たらこの薄皮は取る)を等分に塗る。
IMG_1436

3.2を半分に折って閉じ、青じそを巻く。
IMG_1437
 
4.1本ずつラップでぴっちり巻き、耐熱皿に並べる。電子レンジ600wで約3分加熱する。裏返してさらに1分加熱し、余熱で5分蒸らしたら、出来上がり。
IMG_1438
IMG_1439

お好みの大きさに切って
お召し上がりください♪ 

ささみたらこマヨ4

《POINT》 

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

たらこは、辛子明太子でも代用可能です。

中身を色々アレンジして楽しんでも♪梅を塗るだけ、チーズを挟むだけでも美味しい!

電子レンジ500wの方は、3分40秒→1分10秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒→50秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は長角皿 水玉 陶器 えのきだ窯です。 

ささみたらこマヨ2

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《鶏むね肉のさっぱり♡梅しそ照り焼き》調理時間:10min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 ⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)⚫︎ 青じそ...10枚a しょうゆ、酒...各大さじ1/2a 砂糖...小さじ1b 梅肉ペースト、水...各大さじ1b しょうゆ、酒、み ...

続きを読む
2017-12-24-11-46-33

icon_recipe
《鶏むね肉のさっぱり♡梅しそ照り焼き》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)
⚫︎ 青じそ...10枚

a しょうゆ、酒...各大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1

b 梅肉ペースト、水...各大さじ1
b しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1/2
b 和風だしの素...小さじ1/2

⚫︎ 片栗粉...大さじ3
⚫︎ ごま油...大さじ1


《作り方》 

1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。
IMG_4442

2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、10分ほどおく。
IMG_7202

3.2に片栗粉を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。
IMG_7259
 
4.フライパンにごま油を広げ、3を並べる。
IMG_7260

5.中火にかけ3〜4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_7261

6.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れる。全体に絡めたら、できあがり。(青じそは、タレと一緒に加えてもOK!)
IMG_7262

器に盛って、お召し上がりください♪

2017-12-24-11-49-27

《POINT》 

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

梅肉ペーストは、生の梅1個でも代用可能です。

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩少々をプラスしてください。

青じそは、風味を生かすため&見た目をよくするために、盛り付けてから添えました。こちら、タレと一緒に加えて、鶏むね肉に絡めてもOKです。

青じそは、なければ省いても構いません。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 

2017-12-24-11-47-26

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m