えのき入りかき玉スープ

2018年10月09日

《えのき入りかき玉スープ》調理時間：5min 《材料：スープジャー280ml 1個分》鶏ひき肉…40gえのきだけ（ザク切り）...小1/2袋長ネギ（小口切り）...2cm卵…1個 a 水…190cca しょうゆ、鶏ガラスープの素…各小さじ1a 片栗粉…小さじ1/2 b ごま油、粗挽き黒胡椒…適量 ...

《えのき入りかき玉スープ》

調理時間：5min

《材料：スープジャー280ml 1個分》

鶏ひき肉…40g

えのきだけ（ザク切り）...小1/2袋

長ネギ（小口切り）...2cm

卵…1個

a 水…190cc

a しょうゆ、鶏ガラスープの素…各小さじ1

a 片栗粉…小さじ1/2

b ごま油、粗挽き黒胡椒…適量

《下準備》

スープジャーに熱湯をいれ、フタをせずに5分以上保温する。

《作り方》

１．小さめの鍋に鶏ひき肉・えのきだけ・長ネギ・【a】を入れ、片栗粉が溶けるまでよく混ぜ合わせる。フタをして中火にかけ、時々かき混ぜながら煮る。

２．鶏ひき肉の色が変わったら、溶いた卵を回し入れる。好みの固さになったら火を止め【b】を加える。

スープジャーの中の熱湯を捨て
２を注いでフタを閉じ、2時間以上保温する。

《POINT》

ダマの原因になるので、片栗粉はよく溶いてください。

溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰した状態にすると失敗がありません。

えのきだけと長ネギは、キッチンバサミで切れます♪

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

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厚揚げと小松菜のごま味噌マーボー

2018年10月08日

《厚揚げと小松菜のごま味噌マーボー》調理時間：10min冷蔵保存：2〜3日《材料：2人分》豚ひき肉...100g厚揚げ（6cm角）...1枚（110g）小松菜...1/2束長ネギ（みじん切り）...10cma 水...大さじ2a 味噌、しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1/2a 鶏ガラスープの素...小さじ1/4a ...

《厚揚げと小松菜のごま味噌マーボー》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日

《材料：2人分》

豚ひき肉...100g
厚揚げ（6cm角）...1枚（110g）
小松菜...1/2束
長ネギ（みじん切り）...10cm

a 水...大さじ2
a 味噌、しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/4
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

すり白ごま...大さじ1〜
ごま油...小さじ2

《作り方》

１．厚揚げはペーパータオルで抑えて余分な油を切り12等分に切る。小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉と長ネギを炒める。全体に火が通ったら、厚揚げを加えてさらに炒め、塩・こしょう少々（分量外）をふる。

３．合わせた【a】を回し入れて炒め、全体に回ったら小松菜を加えてサッと炒める。

４．小松菜がしんなりしたら火を止め、すり白ごまを加えて混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

《POINT》

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は一旦湯通ししてください。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

作り置きする場合は、ひき肉の油がついてしまうので、保存容器にラップなどを敷くと◎。洗い物がラクになります。

フライパンは22cmのものを使用しましたが、26cmの方が炒めやすいと思います。

味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌 1kg」天皇献上の栄誉賜る老舗の味）を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品！オススメです！！

使用した調味料はコチラです。

使用した器はブロッサム　６.５寸楕円皿です。

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白菜と豚肉のすき焼き風♡甘辛炒め煮

2018年10月05日

《白菜と豚肉のすき焼き風♡甘辛炒め煮》調理時間：10min（冷ます時間を除く）冷蔵保存：2〜3日《材料：2人分》豚バラ薄切り肉...200g白菜...1/8株（250g）長ネギ...1/2本糸こんにゃく...1袋（150g入りを使用）a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2a 砂糖...大さじ1.5a 和風 ...

《白菜と豚肉のすき焼き風♡甘辛炒め煮》

調理時間：10min（冷ます時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

《材料：2人分》

豚バラ薄切り肉...200g
白菜...1/8株（250g）
長ネギ...1/2本
糸こんにゃく...1袋（150g入りを使用）

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1.5
a 和風だしの素...小さじ1

サラダ油...大さじ1

《作り方》

１．白菜は手でちぎり、長ネギは斜め薄切りにする。

２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉・１を炒める。全体に火が通ったら、糸こんにゃくを加えてサッと炒め【a】を加える。

３．蓋をして時々混ぜながら、5〜7分ほど煮る。

出来立てよりも、一旦冷ました方が
味がよく染みて美味しくなります。

辛いのがお好きな方は
一味唐辛子をふっても♪

《POINT》

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

長ネギをキッチンバサミで切れば、包丁いらずで作れます♪

糸こんにゃくは、長ければ食べやすい長さに切ってから調理して下さい。

糸こんにゃくは、アク抜き不要のものを使用しました。アク抜きが必要なものは、一旦茹でてから調理して下さい。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整して下さい。

出来立てよりも、一旦冷ました方が、味がしみて美味しくなります。

しっかりめの味付けです。薄味の方、また、何度も温め直す方は、調味料を減らすか、白菜を300g・糸こんにゃくを170gに増量してお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は 産地の手仕事　【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花　6寸鉢　〜です。

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鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し

2018年09月24日

《鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し》調理時間：10min冷蔵保存：2〜3日《材料：2人分》鶏もも肉...1枚（300g）長ネギ（細め）...3本a しょうゆ、酒...各大さじ2a みりん...大さじ1a 豆板醤...小さじ1/2a にんにく、生姜...各チューブ1〜2cm塩・こしょう...少々ごま油...大さ ...

《鶏肉と長ネギのにんにく醤油蒸し》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日

《材料：2人分》

鶏もも肉...1枚（300g）
長ネギ（細め）...3本

a しょうゆ、酒...各大さじ2
a みりん...大さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a にんにく、生姜...各チューブ1〜2cm

塩・こしょう...少々
ごま油...大さじ1

《作り方》

１．鶏肉は一口サイズに切り、塩・こしょうを揉み込む。長ネギは、斜め薄切りにする。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、１を炒める。全体の色が変わったら【a】を加え、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする。

器に盛り、お好みで
一味唐辛子をふって
お召し上がりください。

《POINT》

太めの長ネギをご使用の場合は、2本を目安にご使用ください。

長ネギは白い部分のみ使用しました。

豆板醤はあった方が美味しいですが、辛いのが苦手な方は省いて構いません。

甘めがお好きな方は、砂糖やみりんをプラスしても♪

にんにくが苦手な方は省くか、生姜で代用しても♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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使用した器は十草浅鉢　６寸です。

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揚げない鶏唐となすの油淋鶏風

2018年08月09日

《揚げない鶏唐となすの油淋鶏風》調理時間：10min（下味をつける時間を除く）冷蔵保存：2〜3日《材料：2人分》鶏もも肉...1枚（300g）なす...2個（160g）a しょうゆ、酒...各小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cmb 長ネギ（みじん切り）...1/2本b しょうゆ、酢...各大さじ ...

《揚げない鶏唐となすの油淋鶏風》

調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

《材料：2人分》

鶏もも肉...1枚（300g）
なす...2個（160g）

a しょうゆ、酒...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 長ネギ（みじん切り）...1/2本
b しょうゆ、酢...各大さじ2
b 砂糖、ごま油、いり白ごま...各大さじ1

片栗粉...大さじ3
サラダ油...大さじ1

《作り方》

１．鶏肉は一口サイズに切り、【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。なすはヘタを取って乱切りにする。

２．１のポリ袋に片栗粉を入れてよく揉み込む。

３．フライパンにサラダ油を中火で熱し、２となすを並べる。（なすはできるだけ皮目を下に！）3分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2〜3分焼く。

器に盛り、合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪

タレをかけてしばらく置くと
味がしみて、さらに美味しくなります！

《POINT》

なすは皮目から焼くと変色防止になり、油も少なくてすみます。

なすを更に綺麗な色に仕上げたい場合は、皮目に刷毛で油を塗ってあげると◎。

フライパンに一度に入りきれない場合は、鶏肉となすは別々に焼いてください。

酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やすか酢の量を減らして調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は産地の手仕事　【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花　6寸鉢　〜です。

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なすの豚巻きピリ辛中華だれ

2018年08月08日

《なすの豚巻きピリ辛中華だれ》調理時間：10min《材料：2人分》豚バラ薄切り肉...8枚（150gぐらい）なす...2個a 酒...大さじ1a ごま油...小さじ1b 長ネギ（みじん切り）...10cmb しょうゆ、酢、いり白ごま...各大さじ1b 砂糖...大さじ1/2b にんにく、しょうが...各チューブ ...

《なすの豚巻きピリ辛中華だれ》

調理時間：10min

《材料：2人分》

豚バラ薄切り肉...8枚（150gぐらい）
なす...2個

a 酒...大さじ1
a ごま油...小さじ1

b 長ネギ（みじん切り）...10cm
b しょうゆ、酢、いり白ごま...各大さじ1
b 砂糖...大さじ1/2
b にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
b ラー油...適量

《作り方》

１．なすはヘタを取ってピーラーで縞目に皮をむき、縦4等分に切る。

２．１のなすを豚肉で螺旋状に巻き、耐熱皿に並べる。【a】を回しかけてふんわりラップをし、電子レンジ600wで約7分加熱する。

３．小さいボウルに【b】を合わせ、２で出てきた蒸し汁を全量加えてタレを作り、かけてお召し上がりください。

《POINT》

生のネギが苦手な方は、レンジでチンしてから加えてください。

辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。（代わりにごま油を加えても♪）

電子レンジ500wの方は、8分30秒。

電子レンジ700wの方は、5分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエムリヴァージュ 220プレートです。

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タグ：: なす; 豚肉; 10分以下; 長ネギ

むね肉のバタポン焼き

2018年07月28日

《むね肉のバタポン焼き》調理時間：13min（下味をつける時間を除く）冷蔵保存：3〜4日《材料：2人分》鶏むね肉...1枚（300g）長ネギ...1本a 酒...大さじ1a 砂糖...小さじ1a 塩...少々b バター...10gb ポン酢...大さじ3b みりん...大さじ1片栗粉...大さじ3サラダ油...大さ ...

《むね肉のバタポン焼き》

調理時間：13min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日

《材料：2人分》

鶏むね肉...1枚（300g）
長ネギ...1本

a 酒...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...少々

b バター...10g
b ポン酢...大さじ3
b みりん...大さじ1

片栗粉...大さじ3
サラダ油...大さじ1

《作り方》

１．鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴を開ける。縦半分に切ってからさらに1cm幅のそぎ切りにする。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んでから10分おき、片栗粉をまぶす。長ネギは4〜5cm長さのブツ切りにする。

２．フライパンにサラダ油を広げ、１を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

３．ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れて全体に絡める。お好みで、仕上げに粗挽き黒胡椒適量（分量外）をふる。

器に盛って
お召し上がりください♪

《POINT》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

長ネギは、なければ省いても構いません。

酸味が苦手な方は、みりんの量を増やすか（大さじ1.5ぐらい）、砂糖を加えて調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリパンプレートです。

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蒸し鶏とかち割りきゅうりの香味だれがけ

2018年07月10日

《蒸し鶏とかち割りきゅうりの香味だれがけ》調理時間：10min（下味をつける時間を除く）冷蔵保存：2〜3日《材料：2人分》鶏むね肉...1枚（300g）きゅうり...2本（200g）a 酒...大さじ2a 塩、砂糖...各小さじ1弱a 片栗粉...小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cmb 長ネギ（ ...

《蒸し鶏とかち割りきゅうりの香味だれがけ》

調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

《材料：2人分》

鶏むね肉...1枚（300g）
きゅうり...2本（200g）

a 酒...大さじ2
a 塩、砂糖...各小さじ1弱
a 片栗粉...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 長ネギ（みじん切り）...1/2本
b しょうゆ、酢...各大さじ1
b 砂糖、ごま油...各大さじ1/2
b しょうが...チューブ1〜2cm
b ラー油...適量

《作り方》

１．鶏肉は耐熱容器に入れ、フォークで数カ所穴をあける。【a】を揉み込んで15分おいたら、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。そのまま庫内で5分蒸らす。

２．きゅうりはヘタを取り、ポリ袋に入れて麺棒で叩く。食べやすい大きさにちぎり、塩少々（分量外）を加えて揉み込み10分おく。

器に食べやすく切った１を並べ
水気を絞った２を乗せる。

合わせた【b】をかけて
お召し上がりください。

《POINT》

鶏むね肉は、鶏もも肉でも代用可能です。

鶏むね肉の皮はお好みで♪

レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、裏返して1〜2分追加で加熱してください。

きゅうりの青臭さが気にならない方は、塩もみの工程は省いてOKです。

生のネギが苦手な方は、レンジでチンするか水にさらしてからご使用ください。

辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はアラビア（Arabia） 24h Avec アベック 20cm プレートブルー です。

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かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース

2018年07月06日

《かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース》調理時間：5min（塩もみ時間を除く）《材料：2人分》サラダスティック...4〜5本 ※塩分40%カット使用きゅうり...2本（200g）a 長ネギ（みじん切り）...1/2本a しょうゆ、酢、ごま油...各小さじ2a 砂糖、オイスターソース ...

《かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース》

調理時間：5min（塩もみ時間を除く）

《材料：2人分》

サラダスティック...4〜5本 ※塩分40%カット使用
きゅうり...2本（200g）

a 長ネギ（みじん切り）...1/2本
a しょうゆ、酢、ごま油...各小さじ2
a 砂糖、オイスターソース...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

《作り方》

１．きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒で叩く。手で食べやすくちぎって塩少々（分量外）で揉み、10分おく。

２．耐熱ボウルに【A】を合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する。（ラップなし）

１の水気を絞って器に盛り
手で裂いたサラダスティックを乗せる。

２をかけて
お召し上がりください♪

《POINT》

サラダスティック（カニカマ）は、減塩40%のものを使用しました。通常のものをご使用の方は、使う量や調味料にご注意ください。

きゅうりの青臭さが気にならない方は、塩もみの工程は省いてOKです。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

タレは、かける方式ではなく、和える方式でもOK！

タレは多めに仕上がります。お好みでかける量を調整するか、他のお野菜をプラスしても。

電子レンジ500wの方は、1分10秒。

電子レンジ700wの方は、50秒。

サラダスティックは、一正蒲鉾さんのものを使用しました。

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使用した器は十草浅鉢　４.５寸です。

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かち割りきゅうりとささ身のネギ塩あえ

2018年07月04日

《かち割りきゅうりとささ身のネギ塩あえ》調理時間：5min（置く時間を除く）冷蔵保存：2〜3日《材料：2〜3人分》鶏ささ身...2〜3本（150g）きゅうり...2本（200g）a 酒...大さじ1/2a 塩...少々b 長ネギ（みじん切り）...1/2本b ごま油...大さじ1b 鶏ガラスープの素...小 ...

《かち割りきゅうりとささ身のネギ塩あえ》

調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

《材料：2〜3人分》

鶏ささ身...2〜3本（150g）
きゅうり...2本（200g）

a 酒...大さじ1/2
a 塩...少々

b 長ネギ（みじん切り）...1/2本
b ごま油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
b 塩...ひとつまみ〜ふたつまみ
b 粗挽き黒胡椒...たっぷり
b にんにく...チューブ2〜3cm

《作り方》

１．鶏ささ身は、耐熱容器に入れてフォークで数カ所穴をあけ、【a】を揉み込む。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすい大きさにちぎって塩少々（分量外）を揉み込み10分おく。

２．ボウルに手で裂いた鶏ささ身、水気を絞ったきゅうり・【b】を入れよく混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

作りたてよりも
しばらく置いた方が
味がよくなじんで美味しいです。

POINT

鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

生のネギが苦手な方は、レンジでチンしてから加えてください。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

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使用した器はMadeというお店で購入しました。

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かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ

2018年06月24日

《かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ》調理時間：10min冷蔵保存：2〜3日《材料：2人分》豚ロース薄切り肉...150gきゅうり...2本（200g）a 長ネギ（みじん切り）...1/2本a しょうゆ、酢...各大さじ2a 砂糖、ごま油...各大さじ1a オイスターソース...小さじ1a にんにく、 ...

《かち割りきゅうりと豚しゃぶの香味だれ》

調理時間：10min
冷蔵保存：2〜3日

《材料：2人分》

豚ロース薄切り肉...150g
きゅうり...2本（200g）

a 長ネギ（みじん切り）...1/2本
a しょうゆ、酢...各大さじ2
a 砂糖、ごま油...各大さじ1
a オイスターソース...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ2〜3cm

片栗粉...適量（大さじ1〜2）

《作り方》

１．豚肉は片栗粉と共にポリ袋に入れ、上下にふってまぶす。きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒などで叩いて食べやすい大きさにちぎる。塩小さじ1/2（分量外）を入れて揉み10分ほどおく。

２．鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら水1cup（分量外）を足して弱火にし、１の豚肉を入れてしゃぶしゃぶする。色が変わったら、ペーパータオルの上に取り出し、水気を切る。

器に、２と水気を絞ったきゅうりを盛り
合わせた【a】をかける。

《POINT》

豚ロース薄切り肉は、バラ肉やこまぎれ肉でも代用可能です。

酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やしてください。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

冷え性の方や辛いものがお好きな方は、ラー油を足しても♪

タレは多めに出来上がるので、もやしやレタス、キャベツなどの野菜を足しても♪

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使用した器は十草浅鉢　６寸です。

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なすの香味ねぎソース

2018年06月10日

《なすの香味ねぎソース》調理時間：10min（置く時間を除く）冷蔵保存：2〜3日《材料：2〜3人分》なす...2〜3本（250gぐらい）a 長ネギ（みじん切り）...1/2本a めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢...各大さじ2a いり白ごま...大さじ1a ごま油...大さじ1/2a 砂糖...小さじ1a し ...

《なすの香味ねぎソース》

調理時間：10min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

《材料：2〜3人分》

なす...2〜3本（250gぐらい）

a 長ネギ（みじん切り）...1/2本
a めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢...各大さじ2
a いり白ごま...大さじ1
a ごま油...大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ2〜3cm

ごま油...大さじ2

《作り方》

１．なすは大きめの乱切りにする。【a】は、ボウルに合わせておく。

２．フライパンに１のなすを入れ、ごま油を絡める。蓋をして中火にかけ、時々かき混ぜながら5分ほど蒸し焼きにする。

３．なすに火が通ったら１のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま粗熱が取れるまでおく。

器に盛って
お召し上がりください♪

《POINT》

いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

できれば粗熱が取れるまで置いておいた方が味がよく染みますが、お急ぎの方は15分でも◎。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　４.５寸です。

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うま辛♡よだれなす

2018年05月23日

《うま辛♡よだれなす》調理時間：15min（下味をつける時間を除く）冷蔵保存：2〜3日《材料：2人分》鶏むね肉...1枚（300g）なす...2本（160g）a 酒...大さじ2a 塩、砂糖...各小さじ3/5a 片栗粉...小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cmb 長ネギ（みじん切り）...1/2本b ...

《うま辛♡よだれなす》

調理時間：15min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

《材料：2人分》

鶏むね肉...1枚（300g）
なす...2本（160g）

a 酒...大さじ2
a 塩、砂糖...各小さじ3/5
a 片栗粉...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 長ネギ（みじん切り）...1/2本
b しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ1
b いり白ごま、ごま油...各大さじ1
b オイスターソース...小さじ1
b ラー油...小さじ1〜2

《作り方》

１．鶏肉は、皮面からフォークで数カ所穴をあけ、耐熱容器に入れて【a】を揉み込む。そのまま20分ほどおく。なすは縦半分に切り、5〜6mm厚さの斜め切りにする。

２．１の耐熱容器にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。一旦取り出して裏返し、なすを広げて乗せる。再度ラップをして2分加熱し、そのまま庫内で5分蒸らす。

３．鶏肉は、食べやすい大きさに切り、なすは蒸し汁を絡める。

器に３を盛り、合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪

《POINT》

鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。（その場合、お好みで砂糖の量も減らしてください。）

電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム（スタジオm/studiom'）　チュチュ[tutu] オーバルプレート です。

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炊き込みねぎ豚飯

2018年05月21日

《炊き込みねぎ豚飯》調理時間：5min（炊飯時間を除く）《材料：2合分》お米...2合豚バラ薄切り肉...200g長ネギ...1本a ごま油...大さじ1a 塩、しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1a にんにく、しょうが...各チューブ2〜3cm粗挽き黒胡椒...適量《作り方》１．お米 ...

《炊き込みねぎ豚飯》

調理時間：5min（炊飯時間を除く）

《材料：2合分》

お米...2合
豚バラ薄切り肉...200g
長ネギ...1本

a ごま油...大さじ1
a 塩、しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ2〜3cm

粗挽き黒胡椒...適量

《作り方》

１．お米は通常通り研ぐ。長ネギは粗みじん切りにする。

２．炊飯器の内釜にお米を入れ、水を2合の目盛りより少なめに入れる。【a】・長ネギを加え、豚肉を広げて乗せ、通常通り炊飯する。

炊き上がったら、しゃもじで混ぜ合わせ
味が足りなかったら塩少々で調整してください。

茶碗に盛って粗挽き黒胡椒をふり
お好みで万能ネギを散らして
お召し上がりください♪

《POINT》

豚肉の量は、お好みで増減されてOKです。

味が足りなければ塩少々で調整してください。

粗挽き黒胡椒は、あった方が味がしまりますが、お子様が食べられる場合などは省いてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はフランフランで購入しました。

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タグ：: 豚肉; 長ネギ; ご飯; 5分以下

春キャベツのうま辛♡よだれ鶏のっけ

2018年05月18日

《春キャベツのうま辛♡よだれ鶏のっけ》調理時間：15min（下味をつける時間を除く）冷蔵保存：2〜3日《材料：2人分》鶏むね肉...1枚（300g）春キャベツ...200ga 酒...大さじ2a 片栗粉...小さじ1a 塩、砂糖...各小さじ3/5a しょうが...チューブ1〜2cmb 長ネギ（みじん ...

《春キャベツのうま辛♡よだれ鶏のっけ》

調理時間：15min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

《材料：2人分》

鶏むね肉...1枚（300g）
春キャベツ...200g

a 酒...大さじ2
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、砂糖...各小さじ3/5
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 長ネギ（みじん切り）...1/2本
b しょうゆ、酢、いり白ごま...各大さじ2
b はちみつ、ごま油、ラー油...各大さじ1
b オイスターソース...小さじ1
b 鶏ガラスープの素...ひとつまみ
b にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
b（あれば）鶏の蒸し汁...全量

《作り方》

１．鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、耐熱ボウルに入れて【a】を揉み込む。そのまま15分ほどおく。

２．春キャベツは手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓをまわしかける。

３．１にふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分加熱する。裏返して2分加熱し、そのまま庫内で5分置いて蒸らす。

２の水気を絞り器に盛る。

食べやすく切った３を乗せ
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪

《POINT》

鶏もも肉でも作れます。

鶏むね肉の皮はお好みで♪

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。

タレはたっぷり出来上がります。使い切りたい方は、半量からお試しください。

レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、追加で1〜2分加熱してください。

熱湯は電気ケトルで沸かしました。なければ、鍋でお湯を沸かしてください。

電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はタプナード21cmプレートです。

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