Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

タグ:長ねぎ

《ワンポット de すき焼きうどん》調理時間:10min 《材料:2人分》 豚ロース薄切り肉...200g長ねぎ...1本冷凍うどん...2玉a 水...1/2cupa しょうゆ...大さじ4a 砂糖...大さじ2なたね油(またはサラダ油)...小さじ2バター...20g 《作り方》 1.長ねぎは、斜め薄切りに ...

続きを読む
すき焼きうどん13

icon_recipe
《ワンポット de すき焼きうどん》

調理時間:10min
 

《材料:2人分》
 
豚ロース薄切り肉...200g
長ねぎ...1本
冷凍うどん...2玉

a 水...1/2cup
a しょうゆ...大さじ4
a 砂糖...大さじ2

なたね油(またはサラダ油)...小さじ2
バター...20g 


《作り方》 

1.長ねぎは、斜め薄切りにする。
IMG_5170

2.フライパンになたね油を中火で熱し、豚肉と長ねぎを炒める。
IMG_5171

3.豚肉の色が8割がた変わったら、冷凍うどんと【a】を加え、蓋をして5分ほど煮る。
IMG_5172
 
4.蓋をあけ、火を強めて軽く煮詰める(1分ほど)。
IMG_5173
 
5.バターを加えて、全体をよく混ぜ合わせる。バターが溶けたら出来上がり。
IMG_5174

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、一味唐辛子をふっても
美味しいです( ´艸`) 

すき焼きうどん11

《POINT》 

豚ロース薄切り肉はバラ薄切り肉や牛こまぎれ肉でも代用可能です。

豚ロース薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

長ねぎは、玉ねぎでも代用可能です。

冷凍うどんを加える際、できるだけ具材は端に寄せ、真ん中の空いたところに置くようにしてください。

煮汁は全部煮詰めず、うっすら残る程度にしてください。

最後のバターは、必要ない方は省いても♪

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はオルノ 手付きプレートです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《崩し豆腐とトロトロ長ねぎのとろみ生姜スープ》調理時間:10min 《材料:2人分》 鶏ひき肉...100g木綿豆腐...1/2丁(150g)長ねぎ...1/2本にんにく・しょうが...各チューブ1〜2cma 水...450cca 酒、白だし...各大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1片栗粉...小さじ2塩・ ...

続きを読む
長ねぎスープ16

icon_recipe
《崩し豆腐とトロトロ長ねぎのとろみ生姜スープ》

調理時間:10min
 

《材料:2人分》
 
鶏ひき肉...100g
木綿豆腐...1/2丁(150g)
長ねぎ...1/2本
にんにく・しょうが...各チューブ1〜2cm

a 水...450cc
a 酒、白だし...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1

片栗粉...小さじ2
塩・こしょう...少々
ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.長ねぎは、斜め薄切りにする。片栗粉は水大さじ1(分量外)で溶いておく。
IMG_1550

2.鍋にごま油を中火で熱し、鶏ひき肉・にんにく・しょうがを加えて炒める。
IMG_1552

3.鶏ひき肉の色が変わったら、長ねぎを加えて炒める。
IMG_1553
 
4.長ねぎがしんなりしたら【a】を注ぎ、豆腐を手で崩しながら加える。沸騰したら蓋をし、中火で5分ほど煮る。
IMG_1554

5.弱火にし、水溶き片栗粉をもう一度よく混ぜ合わせて回し入れる。ヘラなどで混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら塩・こしょうで味をととのえる。
IMG_1556

器に盛り、お好みで
ラー油(またはごま油)を回しかけて
お召し上がりください♪
 
長ねぎスープ1

《POINT》 

鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

長ねぎの青い部分は苦手な方は加えなくてもOKです。

鶏ひき肉を省いて、豆腐と長ねぎで作っても美味しいです。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム クルトンボール Lです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《鶏団子と白菜の生姜とろみスープ》調理時間:20min《材料:2人分》鶏ひき肉...150g白菜...250gしめじ...1/2袋a 長ねぎ(みじん切り)...5cma 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1a 塩...少々b 水...3cupb 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1b しょうゆ...小さじ2b しょうが ...

続きを読む
鶏団子白菜とろみスープ4

icon_recipe
《鶏団子と白菜の生姜とろみスープ》

調理時間:20min


《材料:2人分》

鶏ひき肉...150g
白菜...250g
しめじ...1/2袋

長ねぎ(みじん切り)...5cm
a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩...少々

b 水...3cup
b 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ2
b しょうが...チューブ2〜3cm

c 水...大さじ1
c 片栗粉...小さじ2

塩・こしょう...少々
ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.白菜は、葉は手でちぎり、芯は1cm幅のそぎ切りにする。しめじは石づきをとり、ほぐす。
IMG_9165

2.ボウルに鶏ひき肉・【a】を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせ、一口サイズに丸める。
IMG_9166

3.鍋にごま油を中火で熱し、白菜の芯を炒める。芯が透き通ってきたら、白菜の葉としめじを加え、サッと炒める。
IMG_9167
IMG_9168
 
4.白菜の葉がしんなりしたら【b】を注ぎ、2を加える。ひと煮たちしたら蓋をし、10分ほど煮て、塩・こしょうで味をととのえる。
IMG_9412

5.弱火にし、合わせた【c】を回し入れる。ヘラでやさしくかき混ぜながら中火にし、とろみがついたら出来上がり。
IMG_9413

器に盛り、お好みで
ごま油をまわしかけて
お召し上がりください♪

鶏団子白菜とろみスープ5

《POINT》 

鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

しめじは、省いたり、他のお好きなきのこで代用しても♪

鶏団子は、マヨネーズを加えた方が柔らかく、そしてジューシーになりますが、苦手な方は省いてもOKです。または、溶き卵1/2個を加えても♪

鶏団子は、手に水をつけると丸めやすいです。また、丸めるの面倒な方は、スプーンですくって、直接スープに落としても♪

時間があれば、煮る時間を10分から20分にすると、白菜がもっととろとろになって美味しくなります(その場合は10分過ぎたあたりから弱火にしてください)

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚バラ豆腐の中華風とろみ煮》調理時間:10min 《材料:2人分》 豚バラ薄切り肉...150g木綿豆腐...1丁(300g)長ねぎ...1/2本しいたけ...3枚a 水...1cupa めんつゆ(3倍濃縮)、酒、みりん...各大さじ2a オイスターソース...小さじ2a しょうが...チューブ1〜2cmb 水...大 ...

続きを読む
中華肉豆腐13

icon_recipe
《豚バラ豆腐の中華風とろみ煮》

調理時間:10min
 

《材料:2人分》
 
豚バラ薄切り肉...150g
木綿豆腐...1丁(300g)
長ねぎ...1/2本
しいたけ...3枚

a 水...1cup
a めんつゆ(3倍濃縮)、酒、みりん...各大さじ2
a オイスターソース...小さじ2
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ2
b 片栗粉...大さじ1

ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め薄切りに、しいたけは石づきをとってスライスする。
IMG_8917

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_8918

3.豚肉の色が変わったら、長ねぎとしいたけを加えてさらに炒める。
IMG_8919
 
4.長ねぎがしんなりしたら、木綿豆腐と【a】を加え、3〜5分ほど煮る。
IMG_8920

5.弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。ヘラでやさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、出来上がり。
IMG_8921

器に盛って
お召し上がりください♪ 

中華肉豆腐11

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の方は、食べやすく切ってから調理してください。

豚バラの方が旨味が強いですが、ロースやこま肉でも代用可能です。

少し崩れやすくなりますが、絹ごし豆腐で作っても♪

しいたけは、お好きなきのこで代用可能です♪

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 



レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《鶏ネギ甘辛鍋》調理時間:13min《材料:2人分》鶏もも肉...1枚(300g)長ねぎ...2本油あげ...1枚a 水...2cupa しょうゆ、みりん...各大さじ3a 砂糖...大さじ1/2a 和風だしの素...小さじ1 《作り方》 1.鶏肉は一口サイズに切る。長ねぎは、斜めぶつ切りにする。油あげは ...

続きを読む
鶏ネギ鍋9

icon_recipe
《鶏ネギ甘辛鍋》

調理時間:13min


《材料:2人分》

鶏もも肉...1枚(300g)
長ねぎ...2本
油あげ...1枚

a 水...2cup
a しょうゆ、みりん...各大さじ3
a 砂糖...大さじ1/2
a 和風だしの素...小さじ1 


《作り方》 

1.鶏肉は一口サイズに切る。長ねぎは、斜めぶつ切りにする。油あげはペーパータオルで軽く押さえて油抜きをし、短冊切りにする。
IMG_7384

2.鍋に1・【a】を入れ強火にかける。
IMG_7385

3.沸騰したら中火にし、蓋をして10分ほど煮たら出来上がり。
IMG_7390

お好みで一味唐辛子をふって
お召し上がりください♪

〆はうどんがオススメです^^♪ 

鶏ネギ鍋7

《POINT》 

油あげの油抜きは、ペーパータオルで押さえる程度でOKですが、気になる方は、お湯に通してから調理してください。

油あげは、なければ省いても構いません。

甘めの味付けです。スッキリ系がお好みの方は砂糖を省いてください♪

和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した鍋はストウブ鍋です。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚バラと白菜の重ね蒸し*ネギだく中華だれ》調理時間:10min 《材料:2人分》 豚バラ薄切り肉...200g白菜...4枚a 長ねぎ(みじん切り)...1/2本a しょうゆ、酢...各大さじ2a 砂糖、ごま油、いり白ごま...各大さじ1a しょうが...チューブ1〜2cm 酒...大さじ1塩・こしょ ...

続きを読む
豚バラ白菜重ね6

icon_recipe
《豚バラと白菜の重ね蒸し*ネギだく中華だれ》

調理時間:10min
 

《材料:2人分》
 
豚バラ薄切り肉...200g
白菜...4枚

a 長ねぎ(みじん切り)...1/2本
a しょうゆ、酢...各大さじ2
a 砂糖、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm 

酒...大さじ1
塩・こしょう...適量


《作り方》 

1.豚肉と白菜は、耐熱容器に入る大きさに切る。【a】は合わせておく。
IMG_5498
IMG_5499
IMG_5505

2.耐熱容器に、白菜→豚肉の順に重ね、塩・こしょうをする。
IMG_5500

3.これをさらに2回繰り返し、最後に白菜を重ねて酒をまわしかける。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで8分ほど加熱したら、出来上がり。
IMG_5504

食べやすい大きさに切って器に盛り

豚バラ白菜重ね3

合わせた【a】をかけて
お召し上がりください♪ 

豚バラ白菜重ね7

《POINT》 

蒸し汁は旨味がたっぷりなので、ネギだれに加えたりスープに活用しても♪

ネギだれの代わりに、ポン酢をかけて食べてもOK!

耐熱容器は、iwakiさんのパック&レンジ 1.2L (幅:18.5cm×奥行:18.5cm×高さ:5.5cm)を使用しました。

電子レンジ500wの方は、9分40秒。

電子レンジ700wの方は、6分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はオルノ 手付きプレートです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚バラ豆腐のすき焼き風とろみ煮》調理時間:15min 《材料:2人分》 豚バラ薄切り肉...150g木綿豆腐...1丁(300g)長ねぎ...1/2本ニラ...1/3束a 水...1cupa しょうゆ、酒、みりん...各大さじ3a 砂糖...大さじ1.5a しょうが...チューブ1〜2cmb 水...大さじ1b 片栗粉...小 ...

続きを読む
豚バラ豆腐すき焼き7

icon_recipe
《豚バラ豆腐のすき焼き風とろみ煮》

調理時間:15min
 

《材料:2人分》
 
豚バラ薄切り肉...150g
木綿豆腐...1丁(300g)
長ねぎ...1/2本
ニラ...1/3束

a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ3
a 砂糖...大さじ1.5
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...大さじ1
b 片栗粉...小さじ2

ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.豚肉と木綿豆腐は、食べやすい大きさに切る。長ねぎは斜め切りに、ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_5010
IMG_5011

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_5012

3.豚肉の色が8割がた変わったら、長ねぎを加えてさらに炒める。
IMG_5013
 
4.長ねぎがしんなりしたら、豆腐と【a】を加える。ひと煮立ちしたら弱めの中火にし5分ほど煮る。
IMG_5014

5.ニラを加えてサッと煮る。
IMG_5015

6.弱火にし、合わせた【b】を回し入れる。ヘラでやさしく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら、出来上がり。
IMG_5016

器に盛って
お召し上がりください。
 
お好みで一味唐辛子をふっても
美味しいです♪

豚バラ豆腐すき焼き10

《POINT》 

豚バラは、ロースやこまぎれ肉やひき肉でも代用可能です。

木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能です。(崩れやすくなります)

しょうがチューブは、生のしょうがで代用可能です。

長ねぎやニラは、なければ省いてもOKですし、玉ねぎや万能ねぎ、または春菊などの青菜でも代用可能です。

しっかりめの味付けです。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《鶏団子と長ねぎのとろとろジンジャースープ》調理時間:17min 《材料:2人分》 鶏ひき肉...200g長ねぎ...1本a 酒、片栗粉...各大さじ1a しょうゆ、味噌...各小さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2a こしょう...少々a しょうが...チューブ1〜2cmb 水...3cupb 酒、鶏ガラ ...

続きを読む
鶏ネギスープ16

icon_recipe
《鶏団子と長ねぎのとろとろジンジャースープ》

調理時間:17min
 

《材料:2人分》
 
鶏ひき肉...200g
長ねぎ...1本

a 酒、片栗粉...各大さじ1
a しょうゆ、味噌...各小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...3cup
b 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...小さじ2〜


《作り方》 

1.ボウルに、鶏ひき肉・【a】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
IMG_2989

2.長ねぎは、斜め切りにする。
IMG_2987

3.鍋にごま油小さじ2を中火で熱し、長ねぎを炒める。
IMG_2990
 
4.長ねぎがしんなりしたら【b】を注ぐ。
IMG_2991
 
5.沸騰したら、1を手でちぎって加える。
IMG_2992

6.そのまま中火で10分ほど煮る。最後に、粗挽き黒胡椒とごま油適量を加えて出来上がり。
IMG_2993
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

鶏ネギスープ2

《POINT》 

鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 

鶏ネギスープ4

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《蒸し鶏ともやしの中華風♡甘酢ネギごまだれ》調理時間:13min(下味をつける時間を除く) 《材料:2人分》 鶏むね肉...1枚(300g)もやし...1袋a 酒、液体塩こうじ...各大さじ1a 片栗粉...小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cmb 長ねぎ(みじん切り)...1/2本b ザーサイ ...

続きを読む
蒸し鶏もやし15

icon_recipe
《蒸し鶏ともやしの中華風♡甘酢ネギごまだれ》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)
もやし...1袋

a 酒、液体塩こうじ...各大さじ1
a 片栗粉...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

長ねぎ(みじん切り)...1/2本
b ザーサイ(みじん切り)...15g
b しょうゆ、酢、いり白ごま...各大さじ1
b 砂糖...大さじ1/2
b ごま油...小さじ1
b にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.鶏むね肉は皮を取り、フォークで数カ所刺す。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま20〜30分ほどおく。
IMG_2566

2.もやしは洗い、たっぷりの水と共に鍋に入れる。強火にかけ、沸騰したらザルにあげ、水気を切る。
IMG_2722

3.耐熱ボウルに1を漬け汁ごと入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約4分加熱し、庫内で5分蒸らす。
IMG_2725

4.ボウルに【b】と3の蒸し汁を加えて、よく混ぜ合わせる。
IMG_2724

器に2を敷き
食べやすく切った3を乗せる。

4をかけて
お召し上がりください♪ 

蒸し鶏もやし14

POINT


鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。もしお持ちでない方は、普通の塩麹でも代用可能ですし、酒大さじ1・砂糖小さじ1・塩小さじ1/2でも代用可能です。

ザーサイは、あったほうが美味しいですが、なければ省いても構いません。

レンジ加熱後、まだ鶏肉がピンク色の場合は、裏返して2〜3分追加で加熱してください。

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は白水玉 丸鉢です。 

蒸し鶏もやし7

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚こま de ポン照りつくね》調理時間:15min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 豚こまぎれ肉...200g長ねぎ(みじん切り)...1/2本a 片栗粉...大さじ2〜3a 酒、味噌、マヨネーズ...各大さじ1a しょうが...チューブ1〜2cmb ポン酢じょうゆ...大さじ2b 砂糖...小さじ1ごま ...

続きを読む
こまつくね7

icon_recipe
《豚こま de ポン照りつくね》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
豚こまぎれ肉...200g
長ねぎ(みじん切り)...1/2本

a 片栗粉...大さじ2〜3
a 酒、味噌、マヨネーズ...各大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b ポン酢じょうゆ...大さじ2
b 砂糖...小さじ1

ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.豚肉は包丁で刻んだり叩いたりしながら粗めのミンチ状にする。(ある程度でOKです)
IMG_1044

2.ボウルに1・長ねぎ・【a】を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせる。
IMG_1045

3.フライパンにごま油を広げ、6等分にして丸めた2を並べる。
IMG_1046
 
4.中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_1047
 
5.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れる。全体に絡めたら、出来上がり。
IMG_1048

器に盛って
お召し上がりください♪ 

こまつくね2

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

崩れやすいので、焼いている間はあまり触らないように!また、お箸ではなくヘラを使うと◎。

甘めがお好きな方は【b】の砂糖を増やしてください。

そのままでも美味しいので、薄味の方はタレなしでも♪

フライパンは26cmのものを使用しました。(22cmでもできます)

使用した調味料はコチラです。

使用した器はアルルプレートM(18.5cm)アイボリーです。 

こまつくね9

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚こまと豆苗のネギ塩レモンソテー》調理時間:10min 《材料:2人分》 豚こまぎれ肉...150g豆苗...1袋(100g)長ねぎ...1本a 酒、片栗粉...各小さじ1a 塩、こしょう...少々b 酒、レモン汁...各大さじ1b 鶏ガラスープの素...小さじ1b にんにく...チューブ1〜2cm塩・こしょ ...

続きを読む
豆苗ネギ塩7

icon_recipe
《豚こまと豆苗のネギ塩レモンソテー》

調理時間:10min
 

《材料:2人分》
 
豚こまぎれ肉...150g
豆苗...1袋(100g)
長ねぎ...1本

a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b 酒、レモン汁...各大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
b にんにく...チューブ1〜2cm

塩・こしょう...少々
ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.豚肉は【a】を揉み込む。豆苗は根元を切り落として長さを半分に切り、ごま油小さじ1(分量外)を絡める。長ねぎは斜め薄切りにする。
IMG_0214

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、長ねぎを加えてさらに炒める。
IMG_0216

3.長ねぎがしんなりしたら豆苗と【b】を加え、サッと炒める。
IMG_0217
 
4.塩・こしょうで味をととのえたら、出来上がり。
IMG_0218
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

豆苗ネギ塩5

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

豚肉に下味を揉み込む際、酒と塩・こしょうを揉み込んだあと、片栗粉を揉み込むようにするとさらにGOOD!

豆苗はごま油をまぶすことで、シャキシャキ食感に仕上がります。

長ねぎは、玉ねぎでも代用可能です。

酸味が苦手な方は、レモン汁の量を減らすか、砂糖を加えて調整してください。

長く炒めると、豆苗がしなしなになってしまうので、あらかじめタレは合わせておき、素早く絡めてください。

最後の塩・こしょうの塩は少なめでOK!また、こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム リヴァージュ 220プレートです。 

豆苗ネギ塩2

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《むね肉 de 蒸し焼きチキンの香味だれがけ》調理時間:17min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 ⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)a 長ねぎ(みじん切り)...1/2本a 万能ねぎ(小口切り)...大さじ2a しょうゆ、酢...各大さじ1a ごま油、いり白ご ...

続きを読む
むしやきむね2

icon_recipe
《むね肉 de 蒸し焼きチキンの香味だれがけ》

調理時間:17min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

長ねぎ(みじん切り)...1/2本
a 万能ねぎ(小口切り)...大さじ2
a しょうゆ、酢...各大さじ1
a ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 砂糖、オイスターソース...各大さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 液体塩こうじ...大さじ1
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


《作り方》 

1.鶏肉は厚い部分があれば切り込みを入れて開き、厚さを均一にする。皮面からフォークで数カ所刺し、液体塩こうじと共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま30分ほどおく。
IMG_0733

2.フライパンになたね油を中火で熱し、1の皮面を下にして入れる。蓋をして弱火にし7分ほど蒸し焼きにする。
IMG_0792

3.上下を返し、再び蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。火を止め、5分ほど余熱で火を通したら、出来上がり。
IMG_0795

食べやすい大きさに切って器に盛り
合わせた【a】をかけて
お召し上がりください♪ 

むしやきむね8

《POINT》 

鶏もも肉でも作れます。

鶏肉は、フライパンをしっかり熱してから入れてください。

液体塩こうじは、ハナマルキさんのものを使用しました。

液体塩こうじがなければ、普通の塩こうじでも代用可能です。また、塩こうじもなければ、塩小さじ1/2・酒大さじ1・砂糖小さじ1で代用可能です。

万能ねぎは、なければ省いても構いません。

生のねぎが苦手な方は、レンジでチンしてから加えてください。

酸味が苦手な方は、酢の量を減らすか、砂糖の量を増やして調整してください。

たれが多めですので、むね肉の下に生野菜(レタス・キャベツ・水菜・豆苗・大根・きゅうりなど)や茹でたもやしなどを敷くとバランスもバッチリです♪

作り置きされる場合は、食べる時に切ってください♪

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 

むしやきむね9

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《むね肉 de 揚げない油淋鶏》調理時間:15min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 ⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)a 酒...大さじ1a 砂糖...小さじ1a 塩、こしょう...少々b 長ねぎ(みじん切り)...1/2本b 万能ねぎ(小口切り)...2本b しょうゆ、 ...

続きを読む
2017-12-25-12-41-09

icon_recipe
《むね肉 de 揚げない油淋鶏》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
⚫︎ 鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b 長ねぎ(みじん切り)...1/2本
b 万能ねぎ(小口切り)...2本
b しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
b オイスターソース...大さじ1/2
b 砂糖...小さじ1
b にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

⚫︎ 薄力粉...大さじ2
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


《作り方》 

1.鶏肉はフォークで数カ所刺す。続いて厚い部分に包丁を入れて開き、厚さを均一にする。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。
IMG_7468
IMG_7469

2.1に薄力粉をまぶす。
IMG_7639

3.フライパンになたね油を中火で熱し、2の皮面を下にして入れる。火を強めの中火にし、ヘラなどでおさえながら2〜3分焼く。
IMG_7640
 
4.蓋をして、弱めの中火で4〜5分蒸し焼きにする。
IMG_7641

5.火を止めて裏返し、蓋をして5分ほどおいて余熱で火を通す。
IMG_7642

好みの大きさに切って盛り付け
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪ 

2017-12-25-12-42-14

《POINT》 

鶏もも肉でも作れます♪

酸味が苦手な方は酢の量を減らすか、砂糖の量を増やしてください。

生のねぎが苦手な方は、レンジでチンしてから加えてください。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-12-25-12-43-09

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《鶏肉と長ねぎのさっぱり♡おろしポン酢がけ》調理時間:15min《材料:たっぷり2人分》 ⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)⚫︎ 長ねぎ...1本⚫︎ しめじ...1袋a 大根(すりおろす)...300ga ポン酢じょうゆ...大さじ6a しょうが...チューブ1〜2cm⚫︎ 塩、こしょう...少々⚫︎ ...

続きを読む

a828ec55-s

icon_recipe
《鶏肉と長ねぎのさっぱり♡おろしポン酢がけ》

調理時間:15min


《材料:たっぷり2人分》 

⚫︎ 鶏もも肉...1枚(300g)
⚫︎ 長ねぎ...1本
⚫︎ しめじ...1袋

a 大根(すりおろす)...300g
a ポン酢じょうゆ...大さじ6
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ 片栗粉...大さじ2
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ1


《作り方》 

①鶏肉は、一口サイズに切る。長ねぎは3〜4cm長さのブツ切りにする。しめじは、石づきを取ってほぐす。【a】は合わせておく(大根の水気けは軽く切って♪)。
8159_2.jpg















IMG_8162_2.jpg


























②鶏肉はポリ袋に入れ、塩・こしょうをふって、よく揉み込む。
IMG_8160.jpg





















③2に片栗粉を入れ、上下にふって、まんべんなくまぶす。
IMG_8163_2.jpg






















④フライパンになたね油を広げ、2と長ねぎ(白い部分)を並べる。中火にかけ3〜4分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
IMG_8164.jpg















IMG_8165.jpg


























⑤長ねぎ(青い部分)としめじを加えて炒める。
IMG_8166.jpg





















全体に火が通ったら器に盛り
合わせた【a】をかけて
お召し上がりください♪

おろしポン酢7.JPG
さっぱりしているので
胃腸がお疲れの方にも最適ですよ♪

おろしポン酢5.JPG


《POINT》 


◼︎長ねぎの青い部分が苦手な方は、省いてOKです。

◼︎しめじは、他のキノコでも代用可能です。または、なければ省いてもOKです。

◼︎大根おろしの水気は、軽く切ってください。

◼︎ポン酢じょうゆとは、市販の"ポン酢"のことです。

◼︎フライパンは、26cmのものを使用しました。


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m
 

《キャベツの豚バラ巻き*香味中華だれがけ》調理時間:15min(下味をつける時間を除く) 《材料:2人分》 ⚫︎ 豚バラ薄切り肉...8〜10枚(200g)⚫︎ キャベツ...200ga しょうゆ、酒...各大さじ1b 長ねぎ(みじん切り)...1/2本分b いり白ごま...大さじ2b しょうゆ、酢 ...

続きを読む
2017-12-26-11-19-19

icon_recipe
《キャベツの豚バラ巻き*香味中華だれがけ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
 

《材料:2人分》
 
⚫︎ 豚バラ薄切り肉...8〜10枚(200g)
⚫︎ キャベツ...200g

a しょうゆ、酒...各大さじ1

b 長ねぎ(みじん切り)...1/2本分
b いり白ごま...大さじ2
b しょうゆ、酢、ごま油...各大さじ1
b オイスターソース...大さじ1/2
b 砂糖...小さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.豚肉は【a】に5〜10分ほど漬ける。
IMG_7820

2.キャベツは、太めのせん切りにする。
IMG_7824

3.【b】は合わせる。
IMG_7826_2
 
4.豚肉1枚に8〜10等分したキャベツを乗せ、きつく巻く。残りも同様に作り、耐熱皿に巻き終わりを下にして並べる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで5分ほど加熱したら、できあがり。
IMG_7825
 
そのまま食卓に並べ
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪ 

2017-12-26-11-20-38

《POINT》 

豚バラはロース肉でも代用可能です。

キャベツは、太くそして長く切ると巻きやすいです。

ネギの辛さが苦手な方はレンジでチンするか、茹でてからご使用ください。

オイスターソースがない場合は、省いてOKです。

酸味が苦手な方は、酢の量を減らすか、砂糖の量を増やして調整してください。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 

2017-12-26-11-21-10

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m