厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ
《厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ》調理時間：10min《材料：2人分》豚ひき肉...100g厚揚げ...1枚（110g）小松菜...1束舞茸...1/2パックa 水...500cca 味噌、みりん...各大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ2a しょうゆ...小さじ1a にんにく...チューブ1〜2cmb すり白 ...
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《厚揚げと小松菜と舞茸のごま味噌スープ》
調理時間：10min
《材料：2人分》
豚ひき肉...100g
厚揚げ...1枚（110g）
小松菜...1束
舞茸...1/2パック
a 水...500cc
a 味噌、みりん...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm
b すり白ごま、豆乳...各大さじ2
b 塩、こしょう...少々
厚揚げ...1枚（110g）
小松菜...1束
舞茸...1/2パック
a 水...500cc
a 味噌、みりん...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm
b すり白ごま、豆乳...各大さじ2
b 塩、こしょう...少々
《作り方》
１．厚揚げはペーパータオルで余分な油を抑え、12等分に切る。小松菜は3〜4cmのザク切りに、舞茸はほぐす。（包丁を使いたくない方は、厚揚げは手でちぎり、小松菜はキッチンバサミで切ると◎）
２．鍋に１・豚ひき肉・【a】を入れ、中火にかける。沸騰したらアクを取り、3分ほど煮る。
３．全体に火が通ったら弱火にし、【b】を加えて完成！
器に盛って
お召し上がりください♪
お好みでごま油やラー油を垂らしても
美味しいです( ´艸｀)
３．全体に火が通ったら弱火にし、【b】を加えて完成！
器に盛って
お召し上がりください♪
お好みでごま油やラー油を垂らしても
美味しいです( ´艸｀)
《POINT》
豚ひき肉は、なければ省いても構いません。また、厚揚げを豚バラや豆腐に変えたりと、冷蔵庫に余った食材で代用OKです。小松菜や舞茸も、冷蔵庫に余っている野菜類で代用可能です。もやしなどを入れても美味しい！厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は、一旦湯通ししてから調理してください。残った厚揚げは、1枚ずつペーパータオルで包み、さらにラップをしてから保存袋（ジップロックなど）に入れて、冷蔵庫で保存してください。（保存目安：3〜5日）
豆乳は、牛乳でも代用可能です。すり白ごまは、お好みで増やしたり減らしたりしてOKです。味噌は、合わせ味噌（日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味）を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品！オススメです！！
鍋は、22cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) エブリディ 汁椀です。 
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