『とろとろ大根と卵のこってり味しみ煮』
《とろとろ大根と卵のこってり味しみ煮》調理時間:25min冷蔵保存:3〜4日 《材料:2人分》 大根...350g卵...3個a 水...1cupa しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1.5a 砂糖、オイスターソース...各小さじ1a ごま油、和風だしの素...各小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cm《 ...
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調理時間:25min
冷蔵保存:3〜4日
《材料:2人分》
《POINT》
卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用してOKです。
オイスターソースは、なければ省いても構いません。(多少コクは減ってしまいます)
和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。
余裕があれば、煮ている途中に、時々上下を返してあげると◎。
お好みで、鶏肉を加えて一緒に煮ても♪
鍋は20cmのものを使用しました。
使用した調味料はコチラです。
使用した器は九谷青窯(くたにせいよう) ゴス鉄渕 花尽くし 4.5寸鉢です。
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