Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

タグ:粉チーズ

《大豆入り♡しそチーズつくね〜ポン酢照り焼き〜》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 鶏ひき肉...200g蒸し大豆...1/2袋(50g)青じそ(千切り)...10枚a 粉チーズ...大さじ2a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1a 塩、こしょう...少々a にんにく...チュ ...

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大豆つくね9

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《大豆入り♡しそチーズつくね〜ポン酢照り焼き〜》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
鶏ひき肉...200g
蒸し大豆...1/2袋(50g)
青じそ(千切り)...10枚

a 粉チーズ...大さじ2
a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b ポン酢...大さじ2
b 砂糖...小さじ1

サラダ油...小さじ2


《作り方》 

1.ボウルに、鶏ひき肉・蒸し大豆・青じそ・【a】を入れる。粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせ、7〜8等分にして丸める。
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2.フライパンにサラダ油を広げ、1を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
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3.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ、全体に絡める。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

大豆つくね12

《POINT》 

下味のマヨネーズは、焼くと味は感じられませんが、不安な方は溶き卵1/2個で代用しても♪

タネは、ボウルではなく、ポリ袋で合わせても◎。洗い物が減らせます。

蒸し大豆は、フジッコさんのものを使用しました。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら小付 です。 


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《大豆のカリカリ♡コンソメチーズ揚げ》調理時間:3min 《作りやすい分量》 蒸し大豆...1袋(100g)a 粉チーズ...大さじ1〜2a コンソメ顆粒...小さじ1a 粗挽き黒胡椒...少々a(あれば)ガーリックパウダー...少々片栗粉...大さじ1《作り方》 1.ポリ袋に蒸し大豆と片栗 ...

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大豆コンソメチーズ21

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《大豆のカリカリ♡コンソメチーズ揚げ》

調理時間:3min
 

《作りやすい分量》

 
蒸し大豆...1袋(100g)

a 粉チーズ...大さじ1〜2
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々
a(あれば)ガーリックパウダー...少々

片栗粉...大さじ1


《作り方》 

1.ポリ袋に蒸し大豆と片栗粉を入れ、上下にふって全体にまぶす。
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2.フライパンに0.5cm高さの油を注ぎ中火にかける。油が温まったら1を入れ、表面がカリッとするまで30〜40秒揚げ焼きする。
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3.バットに取り出して油を切り、【a】と共にポリ袋(またはボウル)に入れ、上下にふって全体にまぶす。
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熱々のうちに
お召し上がりください♪

(冷めても美味しいけど...笑) 

大豆コンソメチーズ6

《POINT》 

粉チーズは、薄味の方は大さじ1、しっかり味やおつまみにしたい方は大さじ2。ただし冷めると大さじ2では濃く感じるため、食べる状況に合わせて調整してください。

お子様が食べられる場合は、粗挽き黒胡椒は省いてOKです。

蒸し大豆は、フジッコさんのものを使用しました。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 



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《トマトのしそ昆布マリネ》調理時間:3min 《材料:2人分》 トマト...1個(200g)しそ昆布...20ga オリーブオイル...大さじ1a レモン汁...小さじ2粉チーズ...適量《作り方》 1.トマトは食べやすい大きさの乱切りにする。2.ボウルに1・しそ昆布・【a】を入れ、やさし ...

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トマトしそ昆布4

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《トマトのしそ昆布マリネ》

調理時間:3min
 

《材料:2人分》
 
トマト...1個(200g)
しそ昆布...20g

a オリーブオイル...大さじ1
a レモン汁...小さじ2

粉チーズ...適量


《作り方》 

1.トマトは食べやすい大きさの乱切りにする。
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2.ボウルに1・しそ昆布・【a】を入れ、やさしく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

トマトしそ昆布2

あれば、粉チーズをふって食べると
さらに美味しい〜っ♪ 

トマトしそ昆布22

《POINT》 

完熟した甘めのトマトより、甘さ控えめなトマトの方がよく合います。

酸味が苦手な方は、レモン汁の量を調整してください。

粉チーズは見た目がよくなるよう、あとがけにしましたが、調味料と一緒に混ぜ合わせてもOKです。また、なければ省いてもOKです。

塩昆布を使用する場合は、しそ昆布の半分かそれ以下の量でお試しください。

しそ昆布は、フジッコさんのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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こんにちは〜。料理研究家のYuu*です。本日、ご紹介させて頂くレシピは大葉をたっぷり使った夏向きの爽やかな豚つくね。作り方は、もちろん簡単で丸めてフライパンで焼くだけ!10分もあれば完成するのでバタバタ忙しい時にも最適です。そして、味付けは"味噌マヨ+チーズ"の ...

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こんにちは〜。
料理研究家のYuu*です。

本日、ご紹介させて頂くレシピは
大葉をたっぷり使った
夏向きの爽やかな豚つくね。

作り方は、もちろん簡単で
丸めてフライパンで焼くだけ!

10分もあれば完成するので
バタバタ忙しい時にも最適です。

そして、味付けは
"味噌マヨ+チーズ"の
間違いない組み合わせ♪

まさに、ご飯にもお酒にも
ピッタリな一品ですよ〜( ´艸`)♡


また、今回のレシピでは
大葉を千切りにしていますが
包丁を使いたくない方は
手でちぎってもOK!!

この時期は、大葉が大量に手に入るので
消費にお困りの方は
たっぷり加えてくださいね♪


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《豚しそ♡味噌つくね》


調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日



《材料》(2人分)

⚫︎ 豚ひき肉...250g
⚫︎ 大葉(千切り)...10〜20枚
⚫︎ ゴマ油...小さじ2

[タネの下味]
a 粉チーズ...大さじ2
a 酒、味噌、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1



《作り方》


①ボウルに、豚ひき肉・大葉・【a】を入れ、粘りが出るまで、手でよく混ぜ合わせる。
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②6〜8等分にして、成形する。
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③フライパンにゴマ油を敷き、②を並べる。中火にかけ、3分ほど焼く。
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④焼き色がついたら、裏返し、蓋をして、弱火で3分蒸し焼きにする。
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全体に焼き色がつき
中まで火が通ったら〜


できあがり〜( ´艸`)♪


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器に盛って
お召し上がりください♪

冷めても美味しいので
作りおきやお弁当にもオススメです!

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《MEMO》


タネを成形する際、手を水で濡らすと、キレイに仕上がります。

タネを並べてから火にかけることで、焼きムラを防げます。

タネは、蒸し焼きすることで、柔らかく仕上がります。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 



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《デリ風♡チーズマカロニサラダ》《材料:4人分》  ⚫︎ マカロニ...100g ←4分茹でのもの使用⚫︎ きゅうり...1本⚫︎ ゆで卵...2個⚫︎ ロースハム...4枚⚫︎ プロセスチーズ...4個a マヨネーズ...大さじ3a 牛乳...大さじ2a 粉チーズ...大さじ1a 和 ...

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《デリ風♡チーズマカロニサラダ》


《材料:4人分》 
 
⚫︎ マカロニ...100g ←4分茹でのもの使用
⚫︎ きゅうり...1本
⚫︎ ゆで卵...2個
⚫︎ ロースハム...4枚
⚫︎ プロセスチーズ...4個
a マヨネーズ...大さじ3
a 牛乳...大さじ2
a 粉チーズ...大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々 


《作り方》 

<下準備>

・マカロニは、袋の表示の倍の時間茹で(水1ℓに対して塩小さじ1を加える)、ザルにあげる。オリーブオイル大さじ1(分量外)を絡ませ、粗熱を取る。
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・きゅうりは、千切りにし、塩少々(分量外)で揉む。そのまま5分ほど置いておく。
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・ロースハムは、半分に切り、さらに千切りにしておく。
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・プロセスチーズは、横にし、2〜3mm幅にスライスしておく。
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1.マカロニの粗熱が取れたら、ゆで卵を潰しながら加え、続いて、水気を絞ったきゅうり・ロースハム・プロセスチーズ・aを入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
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2.器に盛って、お召し上がり下さい。

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