Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

タグ:白身魚揚げ

《白身魚揚げとたっぷり野菜の焼き南蛮漬け》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日 《材料:2人分》白身魚揚げ...1パック玉ねぎ...1/4個(50g)にんじん...1/3本(50g)ピーマン...2個(50g)a 酢...大さじ1.5a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1a 砂糖...小さじ2〜3a しょうゆ... ...

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南蛮漬け1

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《白身魚揚げとたっぷり野菜の焼き南蛮漬け》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 


《材料:2人分》

白身魚揚げ...1パック
玉ねぎ...1/4個(50g)
にんじん...1/3本(50g)
ピーマン...2個(50g)

a 酢...大さじ1.5
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a 砂糖...小さじ2〜3
a しょうゆ...大さじ1/2


《作り方》 

1.白身魚揚げは、オーブントースターで3分ほど焼く(1300w使用)。
IMG_1328

2.玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、ピーマンは種とヘタを取って細切りにし、【a】と共にボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
IMG_1330
IMG_1331

3.1が熱いうちに2に加え、よく混ぜ合わせる。冷めるまで置く。
IMG_1332

器に盛って
お召し上がりください♪ 

南蛮漬け2

《POINT》 

野菜はお好みでアレンジ可能です。(玉ねぎとにんじんだけとかでもOK!)

砂糖の量は、お好みで調整してください。

一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使用しました。

『白身魚揚げ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。


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《白身魚揚げと小松菜の塩昆布煮》調理時間:10min《材料:2人分》白身魚揚げ...1パック小松菜...1/2束(100g)にんじん...1/2本(75g)a 水...1/2cup(100ml)a 塩昆布...大さじ2(10g)a しょうゆ、みりん...各小さじ1《作り方》 1.小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにす ...

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がんも塩昆布煮3

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《白身魚揚げと小松菜の塩昆布煮》

調理時間:10min


《材料:2人分》

白身魚揚げ...1パック
小松菜...1/2束(100g)
にんじん...1/2本(75g)

a 水...1/2cup(100ml)
a 塩昆布...大さじ2(10g)
a しょうゆ、みりん...各小さじ1


《作り方》 

1.小松菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。にんじんはピーラーでスライスする。
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2.鍋に、白身魚揚げ・にんじん・【a】を入れ、中火にかける。沸騰したら弱めの中火で3〜4分煮る。
IMG_8627

3.小松菜を加えてサッと煮、しんなりしたら完成!
IMG_8628-2

器に盛って
お召し上がりください。 

がんも塩昆布煮9

《POINT》 

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。

にんじんは、千切りにするよりも、スライスした方が火の通りが良く、味がよく絡みます。

甘めがお好きな方は、砂糖をプラスしても♪

鍋は、22cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使用しました。

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使用した調味料はコチラです。


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《白身魚揚げ(がんも)と大根のうま煮》調理時間:25min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》白身魚揚げ(がんもどき)...1パック(8個) 大根...1/2本ぐらい(400g)小松菜...1/2束a 水...3cup(600ml)a 酒、砂糖...各大さじ1.5a 和風だしの素...小さじ1a しょうが...チュ ...

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がんも大根3

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《白身魚揚げ(がんも)と大根のうま煮》

調理時間:25min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

白身魚揚げ(がんもどき)...1パック(8個) 
大根...1/2本ぐらい(400g)
小松菜...1/2束

a 水...3cup(600ml)
a 酒、砂糖...各大さじ1.5
a 和風だしの素...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ...大さじ3
b みりん...大さじ1.5


《作り方》 

1.大根は皮をむき、一口サイズの乱切りにする。小松菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
IMG_9633

2.鍋に大根と【a】を入れ中火にかけ、沸騰したら10分煮る。(火加減は、煮汁がふつふつなる程度で!)
IMG_9634

3.白身魚揚げ(がんもどき)と【b】を入れ、再沸騰したら更に10分煮る。仕上げに、小松菜を加えてサッと煮たら完成!
IMG_9636
IMG_9637

器に盛って
お召し上がりください♪ 

がんも大根6

《POINT》 

小松菜は、他の青菜でも代用可能です。(他の青菜もない方は省いてもOK!彩りにネギを散らしても♪)

火加減は、終始中火です。(煮汁がふつふつなる程度で!)

一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使用しました。

『白身魚揚げ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


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《白身魚揚げのみぞれ煮》調理時間:7min《材料:2人分》白身魚揚げ...1パック(8個)大根(すりおろす)...100ga 水...150cca しょうゆ、みりん...各小さじ2a 和風だしの素...小さじ1片栗粉...小さじ1《作り方》 1.鍋に、白身魚揚げと【a】を入れ、中火にかける。沸騰し ...

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白身魚あげおろし12

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《白身魚揚げのみぞれ煮》

調理時間:7min


《材料:2人分》

白身魚揚げ...1パック(8個)
大根(すりおろす)...100g

a 水...150cc
a しょうゆ、みりん...各小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1

片栗粉...小さじ1


《作り方》 

1.鍋に、白身魚揚げと【a】を入れ、中火にかける。沸騰したら2〜3分煮る。
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2.軽く水気を切った大根を加え、さらに2分ほど煮る。
IMG_0367

3.弱火にし、水小さじ2で溶いた片栗粉を回し入れる。優しく混ぜ合わせながら中火にし、とろみがついたら火を止める。
IMG_0368
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

白身魚あげおろし13

《POINT》 

鍋は、16cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使用しました。

『白身魚揚げ、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は 産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花 6寸鉢 〜です。 


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