白菜と豚肉のすき焼き風♡甘辛炒め煮
《白菜と豚肉のすき焼き風♡甘辛炒め煮》調理時間：10min（冷ます時間を除く）冷蔵保存：2〜3日 《材料：2人分》豚バラ薄切り肉...200g白菜...1/8株（250g）長ネギ...1/2本糸こんにゃく...1袋（150g入りを使用）a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2a 砂糖...大さじ1.5a 和風 ...
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《白菜と豚肉のすき焼き風♡甘辛炒め煮》
調理時間：10min（冷ます時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
《材料：2人分》
豚バラ薄切り肉...200g
白菜...1/8株（250g）
長ネギ...1/2本
糸こんにゃく...1袋（150g入りを使用）
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1.5
a 和風だしの素...小さじ1
サラダ油...大さじ1
白菜...1/8株（250g）
長ネギ...1/2本
糸こんにゃく...1袋（150g入りを使用）
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1.5
a 和風だしの素...小さじ1
サラダ油...大さじ1
《作り方》
１．白菜は手でちぎり、長ネギは斜め薄切りにする。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉・１を炒める。全体に火が通ったら、糸こんにゃくを加えてサッと炒め【a】を加える。
３．蓋をして時々混ぜながら、5〜7分ほど煮る。
３．蓋をして時々混ぜながら、5〜7分ほど煮る。
出来立てよりも、一旦冷ました方が
味がよく染みて美味しくなります。
辛いのがお好きな方は
一味唐辛子をふっても♪
味がよく染みて美味しくなります。
辛いのがお好きな方は
一味唐辛子をふっても♪
《POINT》
豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長ネギをキッチンバサミで切れば、包丁いらずで作れます♪糸こんにゃくは、長ければ食べやすい長さに切ってから調理して下さい。糸こんにゃくは、アク抜き不要のものを使用しました。アク抜きが必要なものは、一旦茹でてから調理して下さい。甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整して下さい。出来立てよりも、一旦冷ました方が、味がしみて美味しくなります。しっかりめの味付けです。薄味の方、また、何度も温め直す方は、調味料を減らすか、白菜を300g・糸こんにゃくを170gに増量してお試しください。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器は 産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花 6寸鉢 〜です。 
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