ポークストロガノフ
《ポークストロガノフ》調理時間:15min冷蔵保存:密封容器に入れて2〜3日 材料(2人分)豚こまぎれ肉...150g玉ねぎ...1/2個(100g)舞茸...1パック温かいご飯...茶碗2杯分a 水...1/2cupa コンソメ顆粒...小さじ1b バター...20gb ケチャップ...大さじ2.5b 中濃ソース...大 ...
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調理時間:15min
冷蔵保存:密封容器に入れて2〜3日
豚こまぎれ肉はバラやロース、牛こまぎれ肉でも代用可能です。
舞茸は旨味がたっぷりでお肉を柔らかくするのでなるべく加えて欲しいのですが、なければしめじなどでも代用可能です。
きのこがどうしても苦手ってかたは、玉ねぎ増量で!
ウスターソースは、中濃ソースよりサラサラしているため、このレシピにはちょっと向きません(泣)なるべく、中濃ソースで作ることをオススメします!
どうしても中濃ソースがない場合は、以下で代用可能です。
⚫︎とんかつソース(お好みソース)大さじ1.5・酢大さじ1/2・ケチャップ小さじ1〜1.5
⚫︎ウスターソース大さじ1/2・とんかつソース(お好みソース)大さじ1/2
⚫︎ウスターソース小さじ2・ケチャップ小さじ2・砂糖お好みで
上記は目安ですので、味をみながら調整してください。
バターは、有塩を使用しました。
レンジが苦手な方は、お鍋でも同じように作れます。お鍋にレンジと同じ要領で具材と調味料を入れ、中火にかけて3〜5分煮る。追加の調味料を加え、とろみがつくまでさらに煮込む。
電子レンジ500wの方は、6分→6分。
電子レンジ700wの方は、4分→4分。
使用した調味料はコチラです。
使用した器はキャプテン 230プレートです。