Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

タグ:玉ねぎ

《皮なし♡カニしゅうまい》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日 《材料:2人分》鶏ひき肉...200g ※むね肉使用カニカマ...1パック(110g) ※ピュアふぶき使用玉ねぎ(みじん切り)...1/4個(50g)a 片栗粉...大さじ1a ごま油、マヨネーズ...各大さじ1/2a し ...

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カニしゅうまい6

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《皮なし♡カニしゅうまい》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 


《材料:2人分》

鶏ひき肉...200g ※むね肉使用
カニカマ...1パック(110g) ピュアふぶき使用
玉ねぎ(みじん切り)...1/4個(50g)

a 片栗粉...大さじ1
a ごま油、マヨネーズ...各大さじ1/2
a しょうゆ...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.ポリ袋に、鶏ひき肉・手で裂いたカニカマ・玉ねぎ・【a】を入れ、よく揉み込む。
IMG_1965

2.耐熱皿に、7〜8等分にして丸めた1を並べ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約5分加熱する。
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器に盛り(もちろんそのまま出してもOK!)
お好みで、ポン酢や辛子をつけてお召し上がりください♪

写真は、下に刻んだレタスを敷いています^^♪ 

カニしゅうまい5

《POINT》 

鶏ひき肉は、むね肉を使用しました。もも肉でも代用可能です。

玉ねぎは、長ネギでも代用可能です。

マヨネーズが苦手な方は、溶き卵1/2個分で代用可能です。

ひき肉を減らして、はんぺんを加えても美味しい!

冷蔵及び冷凍保存共に、できあがってからの保存になります。

温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪ ※私は、オートの温め機能を使用しています!

冷凍保存していたものは、冷蔵庫の移して自然解凍してから温めてください。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

一正蒲鉾さんのピュアふぶきを使用しました。

『ピュアふぶき、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


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《無水♡トマトキーマカレー》調理時間:15min冷蔵保存:3〜4日 冷凍保存:30日《材料:2人分》合挽き肉...150g ※豚ひき肉でも玉ねぎ...1/4個(50g)にんじん...1/3本(50g)カレールウ...2皿分(2かけ) ※バーモントカレー(辛口)使用温かいご飯...茶碗2杯分ぐらいa  ...

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トマトキーマカレー1

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《無水♡トマトキーマカレー》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日 
冷凍保存:30日


《材料:2人分》

合挽き肉...150g ※豚ひき肉でも
玉ねぎ...1/4個(50g)
にんじん...1/3本(50g)
カレールウ...2皿分(2かけ) ※バーモントカレー(辛口)使用
温かいご飯...茶碗2杯分ぐらい

トマト缶(カット)...1/2缶(200g) ※ホールでも
a ケチャップ、ウスターソース...各大さじ1/2
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩、こしょう...少々


《作り方》 

1.玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
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(※ぶんぶんチョッパーDX(デラックス)を使うと便利!)
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こうやって引くだけ!!
IMG_1780

2.耐熱ボウルに合挽き肉・1・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。カレールウを乗せて(固形のままOK!)ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約10分加熱する。
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3.取り出して(熱いので火傷に注意!)、よく混ぜ合わせたら完成!
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【フライパンバージョン】

1.同じ

2.カレールウを包丁で刻み、【a】(塩こしょうは除く)と合わせておく。
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3.フライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、合挽き肉と1を炒める。色が変わったら塩こしょう少々をふる。
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4.弱火にし2を加える。よく混ぜ合わせ、ルウが溶けたら中火にし1分ほど炒めたら完成!
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器に温かいご飯を盛り
ルウをかけてお召し上がりください♪

今回、ゆで卵をトッピングしていますが
卵黄や温玉をトッピングしても美味しいです!

トマトキーマカレー3

《POINT》 

合挽き肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

トマト缶は、ホールでも代用可能です。

きのこやなすを加えても美味しい!

カレールウは、バーモントカレー(辛口)を使用しました。(ジャワなら1/4箱分、ゴールデンカレーなら1かけ+1/3かけ※中途半端( ;  ; ))

温め直しは、レンジ加熱(ラップあり)。※レンジの温めオート機能を使用しています

冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから加熱してください。

電子レンジ500wの方は、12分。

電子レンジ700wの方は、8分。

みじん切りは、ぶんぶんチョッパーDX(デラックス)を使用しました。
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使用した調味料はコチラです。
 

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《白身魚揚げとたっぷり野菜の焼き南蛮漬け》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日 《材料:2人分》白身魚揚げ...1パック玉ねぎ...1/4個(50g)にんじん...1/3本(50g)ピーマン...2個(50g)a 酢...大さじ1.5a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1a 砂糖...小さじ2〜3a しょうゆ... ...

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南蛮漬け1

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《白身魚揚げとたっぷり野菜の焼き南蛮漬け》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 


《材料:2人分》

白身魚揚げ...1パック
玉ねぎ...1/4個(50g)
にんじん...1/3本(50g)
ピーマン...2個(50g)

a 酢...大さじ1.5
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a 砂糖...小さじ2〜3
a しょうゆ...大さじ1/2


《作り方》 

1.白身魚揚げは、オーブントースターで3分ほど焼く(1300w使用)。
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2.玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、ピーマンは種とヘタを取って細切りにし、【a】と共にボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
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3.1が熱いうちに2に加え、よく混ぜ合わせる。冷めるまで置く。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

南蛮漬け2

《POINT》 

野菜はお好みでアレンジ可能です。(玉ねぎとにんじんだけとかでもOK!)

砂糖の量は、お好みで調整してください。

一正蒲鉾さんの白身魚揚げを使用しました。

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《ラタトゥイユ》調理時間:15min冷蔵保存:3〜4日 《材料:2人分》なす...3個(240g)トマト...1個(150g)玉ねぎ...1/4個(50g)ベーコン...2枚(44g)a オリーブ油...大さじ2a ケチャップ...大さじ1.5a 砂糖、コンソメ顆粒...各小さじ1a 塩...ひとつまみa にんにく...チ ...

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ラタトゥイユ5

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《ラタトゥイユ》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日 


《材料:2人分》

なす...3個(240g)
トマト...1個(150g)
玉ねぎ...1/4個(50g)
ベーコン...2枚(44g)

a オリーブ油...大さじ2
a ケチャップ...大さじ1.5
a 砂糖、コンソメ顆粒...各小さじ1
a 塩...ひとつまみ
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...少々


《作り方》 

1.なす・トマト・玉ねぎは、1.5〜2cm角に切る。ベーコンは1〜1.5cm角に切る。
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2.耐熱容器に1・【a】を入れてサッと混ぜ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約8分加熱する。
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3.よく混ぜ合わせ、そのまま冷ましたら完成!
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レンジが苦手って方は

①お鍋に全ての材料を入れ、蓋をして中火にかける。
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②ふつふつしたら弱めの中火にし
時々かき混ぜながら10分ほど煮る。
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器に盛って
お召し上がりください♪

パンにつけて食べても
美味しいです! 

ラタトゥイユ6

《POINT》 

ベーコンは、ウインナーでも代用可能です。

なすは、切ってすぐに調理したので水には晒しませんでした。アクが気になる方や、切ってから時間を置く場合は、水に晒してください。

塩ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です(約1g)。

温め直したい方は、レンジ(ラップあり)で♪

電子レンジ500wの方は、9分40秒。

電子レンジ700wの方は、6分30秒。

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《和風ガパオライス(甘辛ひき肉のっけ丼)》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日 《材料:2人分》鶏ひき肉(むね肉)...200g ※ももひき肉でもパプリカ(赤)...1/2個 ※ピーマンでも玉ねぎ...1/4個青じそ...10枚 ※バジルでも温かいご飯...茶碗2杯分a しょ ...

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和風がぱお1

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《和風ガパオライス(甘辛ひき肉のっけ丼)》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 


《材料:2人分》

鶏ひき肉(むね肉)...200g ※ももひき肉でも
パプリカ(赤)...1/2個 ※ピーマンでも
玉ねぎ...1/4個
青じそ...10枚 ※バジルでも
温かいご飯...茶碗2杯分

a しょうゆ、酒...各大さじ1
a 砂糖、オイスターソース...各大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

オリーブ油...大さじ1 ※サラダ油でも


《作り方》 

1.玉ねぎは粗みじん切りに、パプリカは1cm角に切る。
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2.フライパンにオリーブ油を中火で熱して鶏ひき肉を炒め、色が変わったら塩こしょう少々(分量外)をふる。
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3.1を加えてサッと炒め、玉ねぎがしんなりしたら、合わせた【a】を回し入れ汁気がなくなるまで炒める。
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4.火を止め、手でちぎった青じそを加える。
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器に温かいご飯を盛り4をかける。

お好みで、目玉焼きを乗せる。 

和風がぱお6

《POINT》 

鶏ひき肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

鶏ひき肉はむね肉を使用しましたが、もも肉でも代用可能です。

赤パプリカは、黄パプリカやピーマンでも代用可能です。

青じそは、バジルでも代用可能です。

オイスターソースがなければ、しょうゆ・砂糖・鶏ガラスープの素を小さじ1/2ずつ増やしても♪

目玉焼きは、多めの油(サラダ油大さじ1ぐらい)&強めの中火で焼くと、縁がカリッと香ばしく仕上がります。(油がはねてきた場合は、蓋をするなどで対処してください)

冷蔵保存&冷凍保存共に出来上がってからの保存になります。

温め直しは、ラップをしてレンジで♪(冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから)

作り置きする場合、青じそは温め直した後に加えると香りが生きます♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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《つゆだく!甘辛♡豚たまキャベツ》調理時間:10min《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用使用玉ねぎ...1/2個(100g)春キャベツ...1/4個(200〜250g) ※普通のキャベツでもa しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2a 砂糖...大さじ1a 豆板醤...小さじ1/2  ...

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豚たまキャベツ6

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《つゆだく!甘辛♡豚たまキャベツ》

調理時間:10min


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用使用
玉ねぎ...1/2個(100g)
春キャベツ...1/4個(200〜250g) ※普通のキャベツでも

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2 ※省いてOK
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ1
(お好みで)マヨネーズ...適量


《作り方》 

1.玉ねぎは薄切りに、春キャベツは千切りにする。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。豚肉の色が変わったら、合わせた【a】を回し入れて絡める。
IMG_2724
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器に1の春キャベツを盛り
2を汁ごとかける。

お好みで、マヨネーズをかけて
お召し上がりください♪ 

豚たまキャベツ8

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。また、こま切れ肉でも代用可能なのですが、多少固くなるため、なるべく短時間でサッと炒めてください。(または、下味に酒小さじ2と砂糖少々を揉み込んでも!)

春キャベツは、普通のキャベツでもOK!

豆板醤は、なくてもOKです!

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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《ザク切りキャベツと青じその香りメンチカツ》調理時間:20min冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日 下味冷凍:30日(衣をつけた状態で)《材料:2人分》豚ひき肉...200g春キャベツ...2〜3枚(150g)玉ねぎ...1/4個(50g)青じそ...5枚a 卵...1/2個 ※残りは衣へa パン粉...大 ...

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メンチカツ8

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《ザク切りキャベツと青じその香りメンチカツ》

調理時間:20min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 
下味冷凍:30日(衣をつけた状態で)


《材料:2人分》

豚ひき肉...200g
春キャベツ...2〜3枚(150g)
玉ねぎ...1/4個(50g)
青じそ...5枚

...1/2個 ※残りは衣へ
a パン粉...大さじ3
a 塩...小さじ1/4
a こしょう...少々

薄力粉...適量
パン粉...適量


《作り方》 

1.春キャベツは手でちぎる。玉ねぎと青じそは、粗みじん切りにする。
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2.ボウルに、豚ひき肉・1・【a】を入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。
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3.7〜8等分にして丸め、薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。(卵が途中でなくなった場合は、薄力粉:水=1:1で混ぜたものに、マヨネーズを1/3量足して!マヨネーズが苦手であれば省いても)♪
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4.フライパンに5mm高さのサラダ油を注いで中火にかけ、3を入れる。7分ほどじっくり揚げ焼きし、裏返して更に3分ほど揚げ焼きにする。(ひっくり返すタイミングは、油に浮いたパン粉が茶色くなり、タネを横から見て、茶色くなってきていたら♪)
IMG_0146
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油を切って器に盛る。

お好みのソースをかけて
お召し上がりください♪ 

メンチカツ2

《POINT》 

豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

青じそは、苦手であれば省いても構いません。

キャベツの塩もみは不要!量が多くてびびりますが、よく捏ねればうまくまとまります。

塩はお肉に対して0.6%、玉ねぎはお肉に対して30%、パン粉はお肉に対して5%、溶き卵はお肉に対して10%加えます。ちなみに、塩の量をお肉に対して0.8%にするとソースがなくても美味しく召し上がれます。

冷蔵保存・冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

温め直しは、トースターがベスト!お持ちでない方は、耐熱皿にペーパータオルを敷いて乗せ、ラップなしでチンして♪(冷凍していたものは、自然解凍してから温め直して♪)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' スタジオエム パンドミ 丸プレートです。 


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《豚バラと新じゃがのポン酢煮》調理時間:25min冷蔵保存:3〜4日 《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...200g新じゃがいも...2〜3個(250g)新玉ねぎ...1/2個(あれば)スナップエンドウ...5〜6本a 水...1.5cup(300ml)a ポン酢...大さじ3a しょうゆ、酒、鶏ガラスープの素... ...

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ポン酢煮1

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《豚バラと新じゃがのポン酢煮》

調理時間:25min
冷蔵保存:3〜4日 


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...200g
新じゃがいも...2〜3個(250g)
新玉ねぎ...1/2個
(あれば)スナップエンドウ...5〜6本

a 水...1.5cup(300ml)
a ポン酢...大さじ3
a しょうゆ、酒、鶏ガラスープの素...各小さじ1

粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...大さじ1/2


《作り方》 

1.新じゃがいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする(皮ごと)。新玉ねぎは、くし形に切る。(あれば)スナップエンドウは、筋を取る。
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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、1を加えてサッと炒める。
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3.玉ねぎがしんなりしたら【a】を加え、落とし蓋をして20分煮る。残り時間3分になったら、スナップエンドウも加えて一緒に煮る。
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4.仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。味がボケて感じる方は、塩少々も加えて♪
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器に盛って
お召し上がりください♪
 
ポン酢煮5

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。

新じゃがいも・新玉ねぎは、普通のじゃがいも・玉ねぎで代用可能です。(その場合、皮は剥いてください)

スナップエンドウは、なければ省いてもOKです。または、絹さやなどで代用しても♪

さっぱり食べたい方やカロリーが気になる方は、煮汁を注ぐ前に、ペーパータオルで余分な油を拭き取って♪

落し蓋は、クッキングペーパーやアルミホイル、ペーパータオルでOKです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


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《新玉ねぎとトマトのツナしそサラダ》調理時間:5min(塩もみ時間を除く)《材料:2人分》新玉ねぎ...1個(200g)トマト...1個(180gぐらい)ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)青じそ...5〜6枚a オリーブ油、レモン汁...各小さじ2a しょうゆ、砂糖...各小さじ1a 粗挽き黒胡 ...

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新玉ねぎサラダ2

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《新玉ねぎとトマトのツナしそサラダ》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)


《材料:2人分》

新玉ねぎ...1個(200g)
トマト...1個(180gぐらい)
ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)
青じそ...5〜6枚

a オリーブ油、レモン汁...各小さじ2
a しょうゆ、砂糖...各小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々

塩...小さじ1/2弱


《作り方》 

1.新玉ねぎは縦半分に切ってから、繊維に沿って薄切りにする。ポリ袋に塩と共に入れてよく揉み込み、10分おく。トマトはヘタを取り、小さめの角切りにする。
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2.ボウルに【a】を合わせ、水気を絞った新玉ねぎ・トマト・ツナ缶(油ごと)・手でちぎった青じそを入れ、優しく混ぜ合わせたら完成!
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

新玉ねぎサラダ8

《POINT》 

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

レモン汁は、ポッカレモンでOK!

レモン汁の方が酸味が穏やかで、お子様や男性は食べやすいとは思いますが、なければ酢でも代用可能です。

酸味好きな方は、砂糖を小さじ1/2にしても♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はNachtmann ナハトマン ダンシングスター ボサノバ 78535 ボウル 12cm です。 


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《新じゃがとウインナーの塩バター煮》調理時間:20min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》新じゃがいも...300g新玉ねぎ...1/2個(100g)スナップエンドウ... 6〜8本 ※省いてOKウインナー...4本a 水...1.5cup(300ml)a しょうゆ、酒、コンソメ顆粒...各小さじ1b バター...1 ...

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ウインナーじゃが3

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《新じゃがとウインナーの塩バター煮》

調理時間:20min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

新じゃがいも...300g
新玉ねぎ...1/2個(100g)
スナップエンドウ... 6〜8本 ※省いてOK
ウインナー...4本

a 水...1.5cup(300ml)
a しょうゆ、酒、コンソメ顆粒...各小さじ1

b バター...10g
b 塩、こしょう...少々 ※粗挽き黒胡椒がオススメ

サラダ油...大さじ1/2


《作り方》 

1.新じゃがいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする。新玉ねぎはくし形切りに、ウインナーは、斜め薄切りにする。スナップエンドウは、筋を取る。
IMG_8288

2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、新じゃがいも・新玉ねぎ・ウインナーを加えて炒める。
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3.新じゃがいもの縁が透明になり、新玉ねぎもしんなりしたら【a】を加える。落し蓋をし12分ほど煮る。
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4.スナップエンドウを加え、再度落し蓋をして3分ほど煮る。仕上げに【b】を加える。
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器に盛って
お召し上がりください♪

ウインナーじゃが10

《POINT》 

新じゃがいも・新玉ねぎは、普通のじゃがいも・玉ねぎで代用可能です。

ウインナーは、ベーコンでも代用可能です。

スナップエンドウは、なければ省いてもOKですし、絹さややアスパラ、ブロッコリーでも代用可能です。

落し蓋は、アルミホイルやペーパータオルを使用してOKです。

火が強すぎると煮汁がなくなって焦げる可能性があります。途中水分がなくなりそうになったら、水を適宜足してください。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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《新玉ねぎdeオニオンドレッシング》調理時間:5min冷蔵保存:10日 《材料:約200ml》新玉ねぎ...1/2個(100g)a しょうゆ、酒、みりん、オリーブ油...各大さじ2a レモン汁、酢...各大さじ1a 砂糖...大さじ1/2a 塩...小さじ1/2a 粗挽き黒胡椒...少々a かつお節...1袋(2.5g ...

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新玉ねぎドレッシング4

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《新玉ねぎdeオニオンドレッシング》

調理時間:5min
冷蔵保存:10日 


《材料:約200ml》

新玉ねぎ...1/2個(100g)

a しょうゆ、酒、みりん、オリーブ油...各大さじ2
a レモン汁、酢...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 塩...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々
a かつお節...1袋(2.5g)


《作り方》 

1.新玉ねぎは、すりおろして耐熱容器に入れる。【a】を加え、電子レンジ600wで約3分加熱する(ラップなし)。
IMG_9727

冷めるまで置いたら出来上がり♪
 
サラダにかける他
豚しゃぶ、焼いたお肉やお魚
麺類にかけても♪ 

新玉ねぎドレッシング5

《POINT》 

新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。(その場合、甘みが減り、辛味が少し強くなります)

新玉ねぎは、みじん切りにしたりスライスしても♪フードプロセッサーを使用してもOKです。

レモン汁は、あった方が酸味がマイルドになって美味しくなりますが、なければ酢で代用可能です。

かつお節は、余るともったいないので全量使用しました。多いと感じる方は半量でも♪

ドレッシングは、一度加熱した方が、甘みが増し辛みもマイルドになりますが、玉ねぎの辛さが好きって方は、加熱なしでも♪(その場合、酒とみりんは煮切ってから加えて下さい)

レンジが苦手な方は、お鍋で加熱してもOKです。(玉ねぎの辛みが飛べばOK!)

オリーブ油は、大さじ1に減らしてもOKですし、カロリーが気になる方は加えなくてもOKです。(その場合、少し酸味がきつく感じられます。苦手な方は、みりんや砂糖で調整を!)

作り置きしておくと、油が分離します。使う時は、よく混ぜ合わせてご使用ください!

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

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《カニカマと新玉ねぎのピザ風トースト》調理時間:10min《材料:1人分》食パン(5枚切り)...1枚新玉ねぎ...1/2個カニカマ...5〜6本 ※サラダスティック使用ピザ用チーズorスライスチーズ...適量a マヨネーズ...大さじ1a しょうゆ、粒マスタード...各小さじ1a 塩、こしょう ...

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カニカマトースト6

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《カニカマと新玉ねぎのピザ風トースト》

調理時間:10min


《材料:1人分》

食パン(5枚切り)...1枚
新玉ねぎ...1/2個
カニカマ...5〜6本 サラダスティック使用
ピザ用チーズorスライスチーズ...適量

a マヨネーズ...大さじ1
a しょうゆ、粒マスタード...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々


《作り方》 

1.新玉ねぎは薄切りにし、カニカマは手で裂く。
IMG_8922

2.耐熱容器に新玉ねぎを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_8924

3.ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、カニカマ・【a】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_8926
 
4.食パンに3を乗せ、ピザ用チーズorちぎったスライスチーズをトッピングし、オーブントースターで焼く。
IMG_8927

器に盛って
お召し上がりください♪ 

カニカマトースト9

《POINT》 

食パンの厚さはお好みで♪

粒マスタードがない場合は、酢でも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

一正蒲鉾さんのサラダスティックを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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《新じゃがと新玉ねぎのサッパリポテサラ》調理時間:15min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2〜3人分》新じゃがいも...300g新玉ねぎ...1/2個(100g)ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)a 水...1cup(200ml)a コンソメ顆粒...小さじ1b オリーブオイル...大さじ1/2b 塩...小さじ1/2 ...

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新玉ねぎ新じゃがサラダ1

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《新じゃがと新玉ねぎのサッパリポテサラ》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2〜3人分》

新じゃがいも...300g
新玉ねぎ...1/2個(100g)
ツナ缶(オイル漬け)...1缶(70g)

a 水...1cup(200ml)
a コンソメ顆粒...小さじ1

b オリーブオイル...大さじ1/2
b 塩...小さじ1/2
b 粗挽き黒胡椒...適量
b (あれば)レモン汁...小さじ1


《作り方》 

1.新じゃがいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする(皮はむかない)。新玉ねぎは薄切りにし、お好みで水に晒す。
IMG_7934

2.鍋に、じゃがいも・【a】を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし10分ほど煮る。
IMG_7936

3.全体に火が通ったら火を強めて残った水分を飛ばす。火を止め、新玉ねぎ・ツナ缶(油ごと)・【b】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_7940
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

新玉ねぎ新じゃがサラダ6

《POINT》 

新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。その場合、皮はむいてください♪

新玉ねぎは、普通の玉ねぎでも代用可能です。その場合、辛味が強いので水にさらすか、レンジ加熱するか、お湯でサッと茹でるかしてください。

新玉ねぎは、生で食べれるお野菜なのですが、モノによっては辛味が感じられるものがあります。その場合は、水に晒してから調理してください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

レモン汁は、なければ省いてもOKです。

鍋は、16cmのものを使用しました。

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《豚こまdeみそ豚》調理時間:7min冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日下味冷凍:30日 《材料:2人分》豚こまぎれ肉...200g玉ねぎ...1/2個(100g)a 味噌...大さじ1 ※合わせ味噌使用a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1/2a 豆板醤、片栗粉...各小さじ1/2a ごま油...小さ ...

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みそ豚2

icon_recipe
《豚こまdeみそ豚》

調理時間:7min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日 


《材料:2人分》

豚こまぎれ肉...200g
玉ねぎ...1/2個(100g)

a 味噌...大さじ1 ※合わせ味噌使用
a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1/2
a 豆板醤、片栗粉...各小さじ1/2
a ごま油...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.玉ねぎは、薄切りにする。
IMG_6827

2.ポリ袋に、豚肉・1・【a】を入れ、よく揉み込む(ここで下味冷凍が可能)。時間あれば10分ほどおく。
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3.フライパンを中火で熱し、2を入れて全体に火が通るまで炒める(オイル不要)。
IMG_6924
IMG_6925
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

みそ豚1

ご飯に乗せて
丼スタイルにしても美味しいですよー!

お好みで、一味唐辛子をふっても♪

みそ豚アレンジ

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、ロースやバラ肉でも代用可能です。

豆板醤は、あった方が美味しいですが、なければ味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。

豚こまぎれ肉は、酒・砂糖・片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がります。

温め直しはレンジで♪(冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから!)

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからフライパンで炒めてください。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
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フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


《冷凍/解凍/お弁当のコツ》 

冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。(100均に売っている、冷凍おかずケースを使用するのもいいですね♪)
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冷凍する場合は、トレイ(金属の熱伝導がいいもの)の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです!その次に推奨するのが冷蔵庫(チルド以外)→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍(できれば冷蔵庫のチルド室)後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています(ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK)。理由としては、中途半端な加熱&何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します!職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪ 
 

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《とろとろ♡新玉ねぎのバター醤油》調理時間:5min《材料:2人分》新玉ねぎ...1個 ※正味200g使用a バター...10ga コンソメ顆粒...小さじ1/2a 塩...少々b しょうゆ...小さじ1b 粗挽き黒胡椒...適量《作り方》 1.新玉ねぎは、くし形に切る。2.耐熱容器に1・【a】を入 ...

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バター醤油玉ねぎ3

icon_recipe
《とろとろ♡新玉ねぎのバター醤油》

調理時間:5min


《材料:2人分》

新玉ねぎ...1個 ※正味200g使用

a バター...10g
a コンソメ顆粒...小さじ1/2
a 塩...少々

b しょうゆ...小さじ1
b 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.新玉ねぎは、くし形に切る。
IMG_6829

2.耐熱容器に1・【a】を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約4分加熱する。
IMG_6830

3.【b】を加え、サッと混ぜ合わせたら完成。
IMG_6831

器に盛って
お召し上がりください。 

バター醤油玉ねぎ6

《POINT》 

薄味の方は、仕上げのしょうゆを小さじ1/2に。

ベーコンや、粉チーズをプラスしても美味しいです!ベーコンの場合は、玉ねぎと一緒にレンジでチンし、粉チーズは器に盛ってからかけると◎。

お鍋でも作れます♪その場合、レンジと同じ要領でお鍋に重ね(鍋の大きさは、16cmぐらいがベスト!)蓋をして中火にかけます。とは時々混ぜながら5〜6分蒸し焼きにし、仕上げにしょうゆと黒胡椒。
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普通の玉ねぎでもできないことはないですが、とろとろ加減・甘みなどは劣ります。

電子レンジ500wの方は、4分50秒。

電子レンジ600wの方は、3分10秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) フィッシャーマンズ 6"プレートです。 


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