Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

タグ:日持ち-3〜4日

《やみつき♡韓国風ごまきゅうり》調理時間:3min冷蔵保存:3〜4日 《材料:1〜2人分》きゅうり...1本(100g)a 焼肉のたれ...大さじ2a ポン酢、ごま油、すり白ごま...各大さじ1《作り方》 1.きゅうりは縞目に皮をむき、小さめの乱切りにする。2.ポリ袋に1・【a】を入 ...

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韓国風ごまきゅうり13

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《やみつき♡韓国風ごまきゅうり》

調理時間:3min
冷蔵保存:3〜4日 


《材料:1〜2人分》

きゅうり...1本(100g)

a 焼肉のたれ...大さじ2
a ポン酢、ごま油、すり白ごま...各大さじ1


《作り方》 

1.きゅうりは縞目に皮をむき、小さめの乱切りにする。
IMG_1363

2.ポリ袋に1・【a】を入れてよく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、そのまま半日〜ひと晩おく。
IMG_1366

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふってお召し上がりください♪ 

韓国風ごまきゅうり12

《POINT》 

きゅうりは麺棒でたたいて、手でちぎってもOKです。

辛いのがお好きな方は、調味料を少し減らして豆板醤を加えても♪

すり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

お急ぎの方は、作って30分後から食べられますが、翌日の方が味がしみて断然美味しいです!

焼肉のたれはエバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はyumiko iihoshi porcelain (イイホシユミコ) bon voyage (ボンボヤージュ) プレート SS グリーンです。 


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《大豆入り♡しそチーズつくね〜ポン酢照り焼き〜》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 鶏ひき肉...200g蒸し大豆...1/2袋(50g)青じそ(千切り)...10枚a 粉チーズ...大さじ2a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1a 塩、こしょう...少々a にんにく...チュ ...

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大豆つくね9

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《大豆入り♡しそチーズつくね〜ポン酢照り焼き〜》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
鶏ひき肉...200g
蒸し大豆...1/2袋(50g)
青じそ(千切り)...10枚

a 粉チーズ...大さじ2
a 酒、マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b ポン酢...大さじ2
b 砂糖...小さじ1

サラダ油...小さじ2


《作り方》 

1.ボウルに、鶏ひき肉・蒸し大豆・青じそ・【a】を入れる。粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせ、7〜8等分にして丸める。
IMG_0861

2.フライパンにサラダ油を広げ、1を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
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3.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ、全体に絡める。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

大豆つくね12

《POINT》 

下味のマヨネーズは、焼くと味は感じられませんが、不安な方は溶き卵1/2個で代用しても♪

タネは、ボウルではなく、ポリ袋で合わせても◎。洗い物が減らせます。

蒸し大豆は、フジッコさんのものを使用しました。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら小付 です。 


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《揚げない鶏唐となすの甘酢ごまだれ》調理時間:15min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:3〜4日 《材料:2人分》鶏もも肉...1枚(300g)なす...2本(160g)a しょうゆ、酒...各大さじ1a しょうが...チューブ1〜2cmb しょうゆ、酢、砂糖... 各大さじ1いり白ごま...大さじ ...

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鶏からなす17

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《揚げない鶏唐となすの甘酢ごまだれ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 


《材料:2人分》

鶏もも肉...1枚(300g)
なす...2本(160g)

a しょうゆ、酒...各大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ、酢、砂糖... 各大さじ1

いり白ごま...大さじ1〜
片栗粉...大さじ4


《作り方》 

1.鶏肉は一口サイズに切って【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込んだら、そのまま10〜20分ほどおく。なすは一口サイズの乱切りにする。
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IMG_0500

2.フライパンになすを入れ、ごま油大さじ1(分量外)を絡める。蓋をして中火にかけ、時々上下を返しながら5分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、【b】を合わせたボウルに加えて混ぜる。
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3.鶏肉は、ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ4(分量外)を広げて鶏肉を並べる。中火にかけ3分揚げ焼きしたら裏返し、もう片面も3分揚げ焼きにする。
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4.全体に火が通ったら、いり白ごまと共に2のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_0505

器に盛って
お召し上がりください♪ 

鶏からなす16

《POINT》 

片栗粉は、半分を薄力粉にしてもOKです。

作り置き向きのしっかり味です。薄味の方は【b】の調味料を半量にしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S キャメル です。 


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《さっぱり♡ごまきゅうり》調理時間:5min冷蔵保存:3〜4日  《材料:1〜2人分》 きゅうり...1本(100g)a ポン酢、ごま油、すり白ごま...各大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ2a 砂糖...小さじ1/2a しょうが...チューブ2〜3cm《作り方》 1.きゅうりはヘタをとってポ ...

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ごまきゅうり5

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《さっぱり♡ごまきゅうり》

調理時間:5min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:1〜2人分》
 
きゅうり...1本(100g)

a ポン酢、ごま油、すり白ごま...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a 砂糖...小さじ1/2
a しょうが...チューブ2〜3cm


《作り方》 

1.きゅうりはヘタをとってポリ袋に入れ、麺棒などで叩き、手で食べやすくちぎる。
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2.1に【a】を入れてよく揉み込み。空気を抜いて口を閉じる。そのまま30分以上おく。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ごまきゅうり4

《POINT》 

時間があれば半日〜ひと晩おくと、さらに味がしみて美味しくなります。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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《中華風♡甘酢ごまきゅうり》調理時間:5min(置く時間を除く)冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 きゅうり...2本(200g)a しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ1a ごま油、いり白ごま...各大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2a しょうが...チューブ2〜3cm《作り方》 1 ...

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中華甘酢きゅうり5

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《中華風♡甘酢ごまきゅうり》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
きゅうり...2本(200g)

a しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ1
a ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a しょうが...チューブ2〜3cm


《作り方》 

1.きゅうりは、縞目に皮をむいて5mm厚さの輪切りにし、塩小さじ1/3(分量外)と共にポリ袋に入れる。よく揉み込み、空気を抜いて口を閉じ10分おく。
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2.1の水気をぎゅっと絞り、新しいポリ袋に入れる。【a】を加えてよく揉み込み、再度空気を抜いて口を閉じ、そのまま30分以上おく。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

中華甘酢きゅうり1

《POINT》 

きゅうりは、縞目に皮をむいた方が味しみがよくなりますが、面倒な方は省略してもOKです。

甘めが苦手な方は砂糖の量を調整してください。

いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

作ってすぐに食べられますが、できれば30分以上、余裕があれば半日〜ひと晩漬けると、味がよく染みて美味しいです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ブリオッシュです。 


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《むね肉deスティックチーズチキンカツ》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 鶏むね肉...1枚(300g)a 薄力粉、水...各大さじ3a マヨネーズ...大さじ1b パン粉...大さじ4b 粉チーズ...大さじ2塩・こしょう...少々 《作り方》 1.鶏肉は皮をとり、観音開 ...

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むね肉スティック10

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《むね肉deスティックチーズチキンカツ》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)

a 薄力粉、水...各大さじ3
a マヨネーズ...大さじ1

b パン粉...大さじ4
b 粉チーズ...大さじ2

塩・こしょう...少々 


《作り方》 

1.鶏肉は皮をとり、観音開きにする。長さを半分に切り、さらに縦にスティック状に切って、塩・こしょうを揉み込む。ポリ袋に【b】を入れて手で揉み、パン粉を細かくしておく。
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2.鶏肉を合わせた【a】にくぐらせ、【b】をまぶす。
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3.フライパンに高さ1cmの揚げ油を中火で熱し2を入れる。時々上下を返しながら2〜3分揚げ焼きにし、きつね色になったら油を切って取り出す。
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器に盛り、お好みで
ケチャップなどをつけて
お召し上がりください♪

ケチャップの他に
ケチャップ+ウスターソース
ケチャップ+マヨネーズなどもオススメです。 

むね肉スティック15

《POINT》

鶏ささ身でも作れます。

マヨネーズは糊がわりなので、苦手な方でも召し上がって頂けますが、どうしても気になる方は、通常通り、薄力粉→溶き卵の順につけ、パン粉+粉チーズをまぶしてください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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《サラダチキン風♡レモンペッパーチキン》調理時間:5分(下味&置く時間を除く)冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 鶏むね肉...1枚(300g)a レモン汁、オリーブオイル...各大さじ1a 砂糖、コンソメ顆粒...各小さじ1a 塩...小さじ1/2a にんにく...チューブ1〜2cma 粗挽 ...

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鶏ハム10

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《サラダチキン風♡レモンペッパーチキン》

調理時間:5分(下味&置く時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)

a レモン汁、オリーブオイル...各大さじ1
a 砂糖、コンソメ顆粒...各小さじ1
a 塩...小さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、【a】と共にジップロックなどに入れる。空気を抜いて口を閉じ、半日〜ひと晩おく。
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2.鍋にたっぷりの水を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、1を入れて1〜2分茹でる。火を止めて蓋をし、そのまま30分おく。
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食べやすい大きさに切って
お召し上がりください♪ 

鶏ハム8

《POINT》 

お急ぎの方は、下味の時間は30分〜1時間でもOKです。

下味をつける際冷蔵庫に入れておいたものは、お湯に入れる30分前に室温に戻しておいてください。

30分で火は通りますが、心配な方は、しっかり冷めるまで置いておいても◎。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 


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《豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 豚バラ薄切り肉...150gなす...3個(240gぐらい)ピーマン...1〜2個(70gぐらい)a 味噌、酒、みりん...各大さじ2a 砂糖...大さじ1a しょうゆ、豆板醤...各小さじ1/2a にんにく... ...

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鍋しぎ9

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《豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
豚バラ薄切り肉...150g
なす...3個(240gぐらい)
ピーマン...1〜2個(70gぐらい)

a 味噌、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a しょうゆ、豆板醤...各小さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm

いり白ごま...大さじ1〜2
ごま油...大さじ1


《作り方》 

1.なすはヘタを取って乱切りに、ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。
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2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらなすを加えて3分ほど炒める。
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3.なすに火が通ったら、ピーマンを加えてサッと炒める。合わせた【a】を回し入れ、汁気がなくなるで炒め、いり白ごまをふる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

鍋しぎ4

《POINT》 

なすはすぐに調理する場合は水にさらさなくてOKですが、気になる方はサッとさらしても♪

ピーマンは、ししとうなどでも代用可能です。

脂っこいのが苦手な方は、調味料を加える前に、ペーパータオルで余分な油を拭き取ってください。(作り置きする方は必須。冷えると脂が固まります)

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

甘め&濃いめの味付けです。お好みで調味料の量を調整してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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《ノンフライ♡のり塩から揚げ》調理時間:10min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 鶏もも肉...1枚(300g)a 酒...大さじ1a しょうゆ...小さじ2a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cmb 青のり...小さじ2b 塩...小さじ1/4片栗粉...大さじ3サ ...

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のり塩唐揚げ8

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《ノンフライ♡のり塩から揚げ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
鶏もも肉...1枚(300g)

a 酒...大さじ1
a しょうゆ...小さじ2
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm

b 青のり...小さじ2
b 塩...小さじ1/4

片栗粉...大さじ3
サラダ油...大さじ4


《作り方》 

1.鶏肉は一口サイズに切り、【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
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2.ペーパータオルで1の水気を軽く拭き取り、片栗粉をまぶす。
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3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2の皮面を下にして並べる。3分揚げ焼きしたら裏返し、さらに3分揚げ焼きにする。
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4.全体に火が通ったら、油をしっかり切り【b】をまぶす。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

のり塩唐揚げ9

《POINT》 

揚げ焼きにしている間は、あまり触らずに♪

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム グリーズ・270プレートです。 


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《絶品♡関西風肉うどん》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日(具のみ)  《材料:2人分》 冷凍うどん...2玉豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...100g玉ねぎ(薄切り)...1/2個a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ2b 水...3cupb みりん...大さじ2b しょうゆ...大さじ1b 和 ...

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肉うどん12

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《絶品♡関西風肉うどん》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日(具のみ) 
 

《材料:2人分》
 
冷凍うどん...2玉
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...100g
玉ねぎ(薄切り)...1/2個

a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ2

b 水...3cup
b みりん...大さじ2
b しょうゆ...大さじ1
b 和風だしの素...小さじ2
b 塩...小さじ1/2

ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を加えてさらに炒める。豚肉の色が変わったら、合わせた【a】を回し入れ、汁気がうっすら残る程度まで煮からめる。
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2.鍋に【b】を入れ、強火にかける。沸騰したら冷凍うどんを入れ、ほぐれるまで煮る。
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器に2を入れ、1を乗せる。

お好みで、万能ネギやかまぼこを添えて
お召し上がりください♪ 

肉うどん13

《POINT》 

豚肉はロースでもバラでも(私はバラを使用しました)♪または、牛こまで作ってもOKです。

肉に絡めるタレは、しっかりめ&甘めです。お好みで調味料の量を調整してください。(薄味がいい方は全体量を減らし、甘いのが苦手な方は砂糖を減らしてください)

スープの味がちょっと薄いなと感じる方は、塩で調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 



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《カリカリ♡きゅうりの香味漬け》調理時間:5min(塩もみ&漬け込み時間を除く)冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 きゅうり...2本(200g)青じそ(千切り)...10枚しょうが(千切り)...1片a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ4a ごま油、いり白ごま...各大さじ1a 酢...小 ...

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きゅうりカリカリ6

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《カリカリ♡きゅうりの香味漬け》

調理時間:5min(塩もみ&漬け込み時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
きゅうり...2本(200g)
青じそ(千切り)...10枚
しょうが(千切り)...1片

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ4
a ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 酢...小さじ2
a 砂糖...小さじ1


《作り方》 

1.きゅうりは斜め薄切りにし、塩小さじ1/2(分量外)で揉んで5分ほどおく。
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2.ポリ袋に水気を絞った1・青じそ・しょうが・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、1時間ほどおく。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりカリカリ12

《POINT》 

青じそは、あった方が風味がアップして美味しいですが、なければ省いても♪

しょうがは、生の方が風味がアップしますが、なければチューブでも代用可能です。

酸味が苦手な方は、酢の量を減らすか砂糖を増やして調整してください。

余裕があれば、漬け込んでいる時に、時々揉んであげると◎。

いり白ごまは、お好みで増やしてもOKです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ6。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ3。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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《ささ身せんべいの甘酢ごま照り焼き》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日 《材料:2人分》 鶏ささ身...4〜5本(300g)a 酒...大さじ1a 塩...少々b しょうゆ、砂糖、みりん、酢...各大さじ2いり白ごま...大さじ1〜片栗粉...大さじ3サラダ油...大さじ3《作り方》 1.鶏ささ ...

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ささみ甘酢5

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《ささ身せんべいの甘酢ごま照り焼き》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日
 

《材料:2人分》
 
鶏ささ身...4〜5本(300g)

a 酒...大さじ1
a 塩...少々

b しょうゆ、砂糖、みりん、酢...各大さじ2

いり白ごま...大さじ1〜
片栗粉...大さじ3
サラダ油...大さじ3


《作り方》 

1.鶏ささ身は、縦に1本切り込みを入れて開く。3等分のそぎ切りにし、手のひらで軽く抑えて平らにする。
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2.ポリ袋に1・【a】を入れてやさしく揉み込み、バットに取り出して片栗粉をまぶす。
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3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れて2分ほど揚げ焼きにする。裏返してさらに1〜2分揚げ焼きにし、一旦取り出す。
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4.フライパンをきれいにし、合わせた【b】を入れる。ふつふつしてきたら3を戻し、照りととろみがつくまで煮絡める。
IMG_5783
 
器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

ささみ甘酢13

《POINT》 

鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。

鶏ささ身は、身崩れしやすいので、下味を揉みこむ時はやさしく♪

レシピでは、下味をつける際、ポリ袋に入れてバットに取り出していますが、全てバットで行ってもOKです。

フライパンをきれいにする際は、ペーパータオルなどでサッと拭く程度でOKです。

甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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《豚しそつくねの照り焼きハンバーグ》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 豚こまぎれ肉...200g大葉...10枚a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1a 塩、こしょう...少々b しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1b オイスターソース...大さじ1/2サラダ油...小 ...

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こまバーグ5

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《豚しそつくねの照り焼きハンバーグ》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
豚こまぎれ肉...200g
大葉...10枚

a マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々

b しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1
b オイスターソース...大さじ1/2

サラダ油...小さじ2


《作り方》 


1.豚肉は包丁で粗く刻み、軽くたたく。
IMG_3067

2.ボウルに1・千切りにした大葉・【a】を入れ、手で粘りがでるまでよく混ぜ合わせる。
IMG_3068

3.フライパンにサラダ油を広げ、6等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_3069
IMG_3070
 
4.全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【b】を回し入れ、照りが出るまで煮絡める。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

こまバーグ3

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、豚ひき肉でも代用可能です。

豚こまぎれ肉は、叩いて繊維を壊すことで柔らかく仕上がります。

下味のマヨネーズは、食べるときに味はしないのですが、どうしても苦手な方は卵でも代用可能です。(その場合1個では多いので1/2個ぐらいを目安に)

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

タレは甘めです。お好みで砂糖の量を調整されてください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム グリーズ・270プレートです。 


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《むね肉 de ふわふわヘルシーチキンナゲット》調理時間:13min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 鶏むね肉...1枚(300g)a 卵...1個a 薄力粉、パン粉...各大さじ3a しょうゆ、酒、マヨネーズ...各大さじ1/2a コンソメ顆粒...小さじ1a 粗挽き黒胡椒...少々サラダ油...大 ...

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ナゲット5

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《むね肉 de ふわふわヘルシーチキンナゲット》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)

...1個
a 薄力粉、パン粉...各大さじ3
a しょうゆ、酒、マヨネーズ...各大さじ1/2
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々

サラダ油...大さじ2〜3


《作り方》 

1.鶏肉は皮を取り、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。(ある程度でOK!)
IMG_3676

2.ボウルに1・【a】を入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。
IMG_3677

3.フライパンにサラダ油を広げ、8〜10等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。最後に火を強め、焼き色をつける。
IMG_3678
IMG_3680

器に盛り、ケチャップをつけて
お召し上がりください♪ 

ナゲット6

《POINT》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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《むね肉 de やみつき♡ネギ塩チキン》調理時間:13min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 鶏むね肉...1枚(300g)a 酒、マヨネーズ...各大さじ1a 砂糖...小さじ1a 塩...少々b 長ネギ(みじん切り)...1/2本b 酒、レモン汁、ごま油...各大さじ1 ...

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ネギ塩チキン2

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《むね肉 de やみつき♡ネギ塩チキン》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...少々

b 長ネギ(みじん切り)...1/2本
b 酒、レモン汁、ごま油...各大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ2
b 塩...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ3
粗挽き黒胡椒...適量
なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


《作り方》 

1.鶏肉は皮をとりフォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。
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2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込む。そのまま10〜15分ほどおく。
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3.2に片栗粉をまぶす。
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4.フライパンになたね油を広げ、3を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_9547

5.全体に火が通ったら、合わせた【b】を回し入れる。全体に絡めたら、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
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器に盛り、お好みでいり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

ネギ塩チキン8

《POINT》

粗挽き黒胡椒は、風味を生かすため、最後に加えます。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 
 

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