『厚揚げの甘辛煮』
《厚揚げの甘辛煮》調理時間：13min冷蔵保存：3〜4日 《材料：2人分》 厚揚げ（6cm角）...2枚a 水...1cupa しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1a 砂糖...小さじ2a 和風だしの素...小さじ1ごま油...小さじ1〜《作り方》 １．厚揚げは、ペーパータオルで油をおさえ、8等分に ...
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《厚揚げの甘辛煮》
調理時間：13min
冷蔵保存：3〜4日
《材料：2人分》
厚揚げ（6cm角）...2枚
a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a 砂糖...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1
ごま油...小さじ1〜
a 水...1cup
a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a 砂糖...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1
ごま油...小さじ1〜
《作り方》
１．厚揚げは、ペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。
２．鍋に１・【a】を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして10分ほど煮る。
３．最後にごま油をまわしかけ、サッと混ぜ合わせたら、火を止めて出来上がり。
器に盛って
お召し上がりください♪
時間があれば、しばらく置くと
味がよく染みて、さらに美味しくなります。
３．最後にごま油をまわしかけ、サッと混ぜ合わせたら、火を止めて出来上がり。
器に盛って
お召し上がりください♪
時間があれば、しばらく置くと
味がよく染みて、さらに美味しくなります。
《POINT》
厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください♪甘めの味付けです♪お好みで砂糖の量を調整されてください♪作った当日より、翌日の方が味がしみて、より美味しくなります。和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。鍋は16cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 
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