切り干し大根の鶏つくね
《切り干し大根の鶏つくね》調理時間：13min（戻す時間を除く）冷蔵保存：3〜4日冷凍保存：30日 《材料：2人分》鶏ひき肉（むね肉）...200g切り干し大根...20ga 酒、マヨネーズ...各大さじ1a 塩、こしょう...少々a しょうが...チューブ1〜2cmサラダ油...大さじ1/2《作り方》 ...
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《切り干し大根の鶏つくね》
調理時間：13min（戻す時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日
《材料：2人分》
鶏ひき肉（むね肉）...200g
切り干し大根...20g
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm
サラダ油...大さじ1/2
切り干し大根...20g
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm
サラダ油...大さじ1/2
《作り方》
１．切り干し大根は、流水でよくもみ洗いし、たっぷりの水につけて10分おき、水気を切る（絞らずザルにあげて切る程度で！）。キッチンバサミで食べやすい長さに切っておく。
２．ポリ袋に、鶏ひき肉・１・【a】を入れてよく揉み込む。
３．フライパンにサラダ油を広げ、7〜8等分して丸めた２を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
器に盛り、ポン酢などをかけて
お召し上がりください♪
３．フライパンにサラダ油を広げ、7〜8等分して丸めた２を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
器に盛り、ポン酢などをかけて
お召し上がりください♪
《POINT》
鶏ひき肉は、むね肉を使用しましたが、もも肉でもOKです。切り干し大根が苦手という方は、玉ねぎのみじん切りでも代用可能です。その場合、タネが崩れやすくなるので、様子を見ながら片栗粉を大さじ1〜2ほど加えてください。マヨネーズが苦手な方は、溶き卵1/2個で代用可能です。冷蔵保存および冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。温め直しは、トースターがオススメ！お持ちでない方は、ペーパータオルを敷いた耐熱皿の上に乗せ、ラップなしで温めて♪（冷凍保存していたものは、冷蔵庫で自然解凍後温めてください）フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 
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