Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

タグ:下味冷凍-30日

《豚こまと糸こんのチンジャオロース》調理時間:15min冷蔵保存:2〜3日冷凍保存:不可 ※こんにゃくの食感が変わります下味冷凍:30日 ※豚こまのみ 《材料:2人分》豚こまぎれ肉...160gピーマン...2個(50g)  ※パプリカと合わせて100gぐらいパプリカ(赤)...小1/2個 ...

続きを読む
プルコギ2

icon_recipe
《豚こまと糸こんのチンジャオロース》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:不可 ※こんにゃくの食感が変わります
下味冷凍:30日 ※豚こまのみ 


《材料:2人分》

豚こまぎれ肉...160g
ピーマン...2個(50g)  ※パプリカと合わせて100gぐらい
パプリカ(赤)...小1/2個(50g)
糸こんにゃく...1袋(200g)

a しょうゆ、酒...各大さじ1
a 砂糖、オイスターソース、ごま油...各大さじ1/2
a 片栗粉...小さじ1
a 豆板醤、鶏ガラスープの素...各小さじ1/2
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.豚肉は【a】を揉み込む(ここで下味冷凍が可能!)。ピーマンとパプリカは、ヘタと種を取り細切りにする。
IMG_0333

2.糸こんにゃくは、たっぷりのお湯で2〜3分茹でてアクを抜く。(※レンジでもできます→耐熱容器に、こんにゃくとかぶるくらいの水を入れ、600wで3分半ぐらいチン)
IMG_0331

3.フライパンに、水気を切った2→ピーマン・パプリカ→豚肉の順に広げて重ねる。蓋をして中火にかけ、5分ほど蒸し焼きにする。
IMG_0334
IMG_0336

4.豚肉の色が変わったら、ヘラなどでよ〜く混ぜ合わせて完成!
IMG_0338
IMG_0339

器に盛って
お召し上がりください♪ 

作ったすぐは味が染みていないので
5〜10分ほど置くと◎。 

プルコギ3

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、牛こまぎれ肉や豚バラ・ロースでも代用可能。

パプリカは赤でも黄色でも。なければピーマン100gで作ってください。

オイスターソースは、なければ[しょうゆ小さじ1弱・砂糖小さじ1/3弱・鶏ガラスープの素少々]で代用してください。

豆板醤は、あった方が味がしまりますが、なければ省いても。その場合、しょうゆを気持ち多めに加え、あれば味噌も少々加えてください。

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。

温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪ ※私は、オートの温め機能を使用しています

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《鶏唐となすの香味だれがけ(油淋鶏風)》調理時間:10min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:2〜3日冷凍保存:不可 下味冷凍:30日(鶏肉のみ)《材料:2人分》鶏もも肉...1枚(300g)なす...2個(160g)a しょうゆ、酒...各大さじ1/2b 長ネギ(みじん切り)...10cmb ...

続きを読む
なすもも香味1

icon_recipe
《鶏唐となすの香味だれがけ(油淋鶏風)》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:不可 
下味冷凍:30日(鶏肉のみ)


《材料:2人分》

鶏もも肉...1枚(300g)
なす...2個(160g)

a しょうゆ、酒...各大さじ1/2

長ネギ(みじん切り)...10cm
b いり白ごま、しょうゆ、酢...各大さじ1
b 砂糖、ごま油...各大さじ1/2
b しょうが...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ3


《作り方》 

1.鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて【a】を揉み込み5分ほど置く(下味冷凍する場合はココで!)。なすは一口サイズの乱切りにする。
IMG_1591

2.1の鶏肉を新しいポリ袋に入れ、片栗粉を加える。上下にふって満遍なくまぶす。
IMG_1594

3.フライパンに高さ5mmのサラダ油を中火で熱し、2・なすを加える(鶏肉もなすもできるだけ皮目を下に)。途中上下を返しながら5分揚げ焼きし、しっかり油を切る(なすは火が通ったものからどんどん取り出してOK!)
IMG_1595
IMG_1600
 
器に盛り
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪ 

なすもも香味4

《POINT》 

鶏もも肉は、鶏むね肉でも代用可能です。(その場合、お肉をそぎ切りにし、下味にマヨネーズ大さじ1/2or砂糖小さじ1を揉み込んでください)

なすは、切ってすぐに調理するのでアク抜きは行いませんでした。気になる方は、水にさらしてからご使用ください(時間10分程度)。

生のネギが苦手な方は、レンジで1分ほどチンしてからご使用ください。

なすは皮目から揚げ焼きすると、綺麗な色に仕上がります。

作り置きされる場合は、【b】のタレをかけた状態で保存するとパサつきを防げます。

作り置きされる場合は、温め直した時に油っぽくなるので、①揚げ焼きした後、しっかり油を切ること。②【b】のごま油の量を減らすか、完全に省いてください。

温め直しは、レンジ加熱(ラップあり)。※レンジのオート温め機能を使用しています。

揚げ焼きした後の油はオイルポットに入れて、炒め物などに再利用しています♪

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚ニラもやし炒め》調理時間:10min冷蔵保存:不可下味冷凍:30日《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用使用もやし...1袋(200g)ニラ...1/4束a 片栗粉、しょうゆ...各小さじ1a 塩、こしょう...少々b しょうゆ...小さじ1.5〜b 塩、こしょう...少々 《作 ...

続きを読む
豚もやし4

icon_recipe
《豚ニラもやし炒め》

調理時間:10min
冷蔵保存:不可
下味冷凍:30日


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...200g ※しゃぶしゃぶ用使用
もやし...1袋(200g)
ニラ...1/4束

a 片栗粉、しょうゆ...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b しょうゆ...小さじ1.5〜
b 塩、こしょう...少々 


《作り方》 

1.豚肉は【a】を揉み込む(この時点で下味冷凍可)。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする(キッチンバサミを使えば包丁いらず♪)。
IMG_0738

2.フライパンに豚肉→もやし→ニラの順に広げて重ねる。蓋をして強めの中火にかけ、5分ほど蒸し焼きにする。
IMG_0740
IMG_0743

3.豚肉に火が通ったら蓋を取り、サッと炒める。火を止め【b】で味をととのえる。
IMG_0746

器に盛って
お召し上がりください♪

私は面倒なので
よくフライパンのまま食卓に出します(笑) 

豚もやし6

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをご使用の場合は、食べやすく切ってから調理してください。

もやしのヒゲ根は、お好みで♪(私は取ってません)

ニラは、なければ省いてもOKです。

下味冷凍していたのものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《たれづけ唐揚げ(タレカラ)》調理時間:15min冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日下味冷凍:30日《材料:2人分》鶏もも肉...1枚(300g)a しょうゆ、酒、ごま油...各小さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cmb しょうゆ、酢、砂糖...各 ...

続きを読む
たれ漬け唐揚げ10

icon_recipe
《たれづけ唐揚げ(タレカラ)》

調理時間:15min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日


《材料:2人分》

鶏もも肉...1枚(300g)

a しょうゆ、酒、ごま油...各小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm

b しょうゆ、酢、砂糖...各大さじ1
b 酒、みりん...各大さじ1/2

片栗粉...大さじ4


《作り方》 

1.鶏肉は一口大に切り、ポリ袋に入れて【a】を揉み込む。
IMG_0136
IMG_0138
IMG_0141

2.【b】は耐熱容器に合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する(ラップなし)。
IMG_0204
IMG_0209
IMG_0210

3.新しいポリ袋に片栗粉を入れて1を加え、上下にふって粉をしっかりまぶす。
IMG_0205
 
4.フライパンに高さ5mmの揚げ油を熱し(中火)、3を入れて(できれば皮目を下にして♪)5分ほど揚げ焼きする。途中で上下を返す。
IMG_0206
IMG_0211

5.4の油を切って2のボウルに入れ、タレがなくなるまでよく混ぜ合わせる。
IMG_0214

器に盛って
お召し上がりください♪ 

たれ漬け唐揚げ1

《POINT》 

鶏むね肉や鶏ささ身でも作れます。その場合、お肉を切る際、そぎ切りにしてください。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

出来るだけ調味料少ない方がいいし、照りとかいらないし、レンジで加熱するの面倒って方は、しょうゆ・酢・砂糖各大さじ1を揚げたての唐揚げに絡めるだけでOK!(酒・みりんを省いてください)

冷蔵保存・冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

温め直しはトースターがベスト!お持ちでない方は、ラップなしでレンジでチン(多少衣はふにゃふにゃになります...)♪冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温め直して下さい♪

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください♪

レンジが苦手な方は、お鍋で加熱してください(酒とみりんのアルコールが飛べばOKです)。

電子レンジ500wの方は、1分10秒。

電子レンジ700wの方は、50秒。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《鶏肉とアスパラの塩レモンだれ》調理時間:10min(下味をつける時間を除く)下味冷凍:30日 《材料:2人分》鶏もも肉...1枚(300g)アスパラガス...5本(100g)a 酒...大さじ1a レモン汁...小さじ2a 鶏ガラスープの素...小さじ1a 塩...小さじ1/3a 粗挽き黒胡椒...少々オリ ...

続きを読む
鶏アスパラ6

icon_recipe
《鶏肉とアスパラの塩レモンだれ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
下味冷凍:30日 


《材料:2人分》

鶏もも肉...1枚(300g)
アスパラガス...5本(100g)

a 酒...大さじ1
a レモン汁...小さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩...小さじ1/3
a 粗挽き黒胡椒...少々

オリーブオイル...大さじ1/2


《作り方》 

1.鶏肉は、一口サイズに切る。アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。
IMG_2526

2.ポリ袋に鶏肉・【a】を入れてよく揉み込み10分ほどおく。
IMG_2528

3.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2・アスパラガスを加え、全体に火が通るまで3分ほど炒める。
IMG_2529
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

鶏アスパラ4

《POINT》 

レモン汁は、ポッカレモンでOKです。

酸味が苦手な方は、レモン汁を小さじ1にしても♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) ディクトン プレートです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《ザク切りキャベツと青じその香りメンチカツ》調理時間:20min冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日 下味冷凍:30日(衣をつけた状態で)《材料:2人分》豚ひき肉...200g春キャベツ...2〜3枚(150g)玉ねぎ...1/4個(50g)青じそ...5枚a 卵...1/2個 ※残りは衣へa パン粉...大 ...

続きを読む
メンチカツ8

icon_recipe
《ザク切りキャベツと青じその香りメンチカツ》

調理時間:20min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 
下味冷凍:30日(衣をつけた状態で)


《材料:2人分》

豚ひき肉...200g
春キャベツ...2〜3枚(150g)
玉ねぎ...1/4個(50g)
青じそ...5枚

...1/2個 ※残りは衣へ
a パン粉...大さじ3
a 塩...小さじ1/4
a こしょう...少々

薄力粉...適量
パン粉...適量


《作り方》 

1.春キャベツは手でちぎる。玉ねぎと青じそは、粗みじん切りにする。
IMG_0078

2.ボウルに、豚ひき肉・1・【a】を入れ、粘りが出るまで手でよくこねる。
IMG_0080

3.7〜8等分にして丸め、薄力粉→卵→パン粉の順に衣をつける。(卵が途中でなくなった場合は、薄力粉:水=1:1で混ぜたものに、マヨネーズを1/3量足して!マヨネーズが苦手であれば省いても)♪
IMG_0144
 
4.フライパンに5mm高さのサラダ油を注いで中火にかけ、3を入れる。7分ほどじっくり揚げ焼きし、裏返して更に3分ほど揚げ焼きにする。(ひっくり返すタイミングは、油に浮いたパン粉が茶色くなり、タネを横から見て、茶色くなってきていたら♪)
IMG_0146
IMG_0147
 
油を切って器に盛る。

お好みのソースをかけて
お召し上がりください♪ 

メンチカツ2

《POINT》 

豚ひき肉は、合挽き肉でも代用可能です。

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

青じそは、苦手であれば省いても構いません。

キャベツの塩もみは不要!量が多くてびびりますが、よく捏ねればうまくまとまります。

塩はお肉に対して0.6%、玉ねぎはお肉に対して30%、パン粉はお肉に対して5%、溶き卵はお肉に対して10%加えます。ちなみに、塩の量をお肉に対して0.8%にするとソースがなくても美味しく召し上がれます。

冷蔵保存・冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

温め直しは、トースターがベスト!お持ちでない方は、耐熱皿にペーパータオルを敷いて乗せ、ラップなしでチンして♪(冷凍していたものは、自然解凍してから温め直して♪)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M' スタジオエム パンドミ 丸プレートです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《サクサク♡スティックチーズチキン》調理時間:13min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日下味冷凍:30日 《材料:2人分》鶏むね肉...1枚(300g)a 酒、マヨネーズ、粉チーズ、薄力粉...各大さじ1a 砂糖...小さじ1a 塩、こしょう...少々パン粉...適 ...

続きを読む
スティックチキン8

icon_recipe
《サクサク♡スティックチーズチキン》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日 


《材料:2人分》

鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、マヨネーズ、粉チーズ、薄力粉...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩、こしょう...少々

パン粉...適量
サラダ油...大さじ5


《作り方》 

1.鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所穴を開ける。1cm幅のそぎ切りにしてから、さらに幅1cmに切りスティック状にする。ポリ袋に【a】と共に入れ、よく揉み込む。時間があれば10分ほどおく。
IMG_9945
IMG_9947

2.1にパン粉をまぶす。
IMG_0004

3.フライパンにサラダ油大さじ3を広げ、2を並べる。残りのサラダ油を回しかけ中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
IMG_0005
IMG_0006

器に盛って
お召し上がりください♪

そのまま食べても美味しいですが
お好みで、ケチャップをつけても! 

スティックチキン4

《POINT》 

鶏ささ身でも作れます♪

マヨネーズが苦手な方は、酢とごま油各小さじ1で代用可能です!

冷蔵保存/冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

温め直しは、トースターがベスト!お持ちでなければ、耐熱皿にペーパータオルを敷いて乗せ、ラップなしで温めて♪(冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから!)

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからパン粉をまぶして調理してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《むね肉のしそチーズ丸め焼き》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日下味冷凍:30日 《材料:2人分》鶏むね肉...1枚(300g)青じそ...5〜7枚ぐらいピザ用チーズ...20ga 酒、片栗粉...各大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1a 塩、こしょう...少々a にんにく...チ ...

続きを読む
むね肉青じそ10

icon_recipe
《むね肉のしそチーズ丸め焼き》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日 


《材料:2人分》

鶏むね肉...1枚(300g)
青じそ...5〜7枚ぐらい
ピザ用チーズ...20g

a 酒、片栗粉...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

サラダ油...大さじ1


《作り方》 

1.鶏肉は皮を取り、包丁で切ったり叩いたりしながら細かく刻む。(ある程度でOK!)
IMG_9948

2.ポリ袋に1・手でちぎった青じそ・ピザ用チーズ・【a】を入れてよく混ぜ合わせる。
IMG_9950

3.フライパンにサラダ油を広げ、7〜8等分にして丸めた2を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
IMG_9951
IMG_9952

器に盛って
お召し上がりください。 

そのままでも十分美味しいですが
ポン酢をかけて食べても♪ 

むね肉青じそ4

《POINT》 

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏ひき肉でも代用可能です。

青じそは、苦手であれば省いてもOKです。

ピザ用チーズは、苦手であれば、梅(ペーストだと大さじ1/2・生の梅だと1/2個)やゆかり(小さじ1/2強)に変えてもOK!または、塩気(鶏ガラスープの素or塩)を気持ち多めに加えることでも代用可能です。(ただし、ピザ用チーズを入れない場合は、片栗粉を少し多めに加えてください)

にんにくは、省いてもOKです。

冷蔵保存および冷凍保存共に、出来上がってからの保存になります。

温め直しは、レンジorトースターで!(冷凍保存していたものについては、冷蔵庫に移して解凍してから加熱して♪)

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから焼いてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 


《冷凍/解凍/お弁当のコツ》 

冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。(100均に売っている、冷凍おかずケースを使用するのもいいですね♪)
84

冷凍する場合は、トレイ(金属の熱伝導がいいもの)の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです!その次に推奨するのが冷蔵庫(チルド以外)→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍(できれば冷蔵庫のチルド室)後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています(ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK)。理由としては、中途半端な加熱&何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します!職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪ 
 

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《カリカリチキンバー》調理時間:10min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日下味冷凍:30日 《材料:2人分》鶏手羽中...15本ぐらい(300g)a コンソメ顆粒...小さじ2a 酒...小さじ1a 塩、こしょう...少々a にんにく...チューブ1〜2cm片栗粉...大さじ2 ...

続きを読む
手羽中5

icon_recipe
《カリカリチキンバー》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日 


《材料:2人分》

鶏手羽中...15本ぐらい(300g)

a コンソメ顆粒...小さじ2
a 酒...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ2 ※薄力粉でも
オリーブ油...大さじ2 ※サラダ油でも


《作り方》 

1.ポリ袋に、鶏手羽中と【a】を入れてよく揉み込み、10分置く。
IMG_0077

2.新しいポリ袋に1の鶏手羽中を入れ、片栗粉を加える。空気を入れて口を閉じ、上下にふって満遍なくまぶす。(古いポリ袋だと、水分が袋に付着しているのでうまく粉が絡みません...)
IMG_0081

3.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、2の皮目を下にして並べる。3分焼いて裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
IMG_0082
IMG_0083

器に盛って
お召し上がりください♪ 

手羽中3

《POINT》 

鶏手羽中は、鶏もも肉や鶏手羽元でも代用可能です。

片栗粉をまぶすとカリカリに、薄力粉をまぶすとしっとり仕上がります。

冷蔵保存、冷凍保存共に出来上がってからの保存になります。

温め直しは、トースターがオススメ!(冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して解凍してから!)

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して解凍し、粉をまぶして焼いてください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


《冷凍/解凍/お弁当のコツ》 

冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。(100均に売っている、冷凍おかずケースを使用するのもいいですね♪)
84

冷凍する場合は、トレイ(金属の熱伝導がいいもの)の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです!その次に推奨するのが冷蔵庫(チルド以外)→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍(できれば冷蔵庫のチルド室)後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています(ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK)。理由としては、中途半端な加熱&何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します!職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪ 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《むね肉de焼肉チキン》調理時間:10min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日下味冷凍:30日 《材料:2人分》鶏むね肉...1枚(300g)a しょうゆ、味噌、酒、みりん、すり白ごま、片栗粉...各大さじ1a 砂糖...大さじ1/2 a ごま油...小さじ1a にんにく. ...

続きを読む
焼肉チキン4

icon_recipe
《むね肉de焼肉チキン》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日 


《材料:2人分》

鶏むね肉...1枚(300g)

a しょうゆ、味噌、酒、みりん、すり白ごま、片栗粉...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2 
a ごま油...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてもOK

サラダ油...大さじ1/2


《作り方》 

1.鶏肉は皮を取ってフォークで数カ所穴をあけ、薄いそぎ切りにする。
IMG_6232

2.ポリ袋に1・【a】を入れてよく揉み込み15分ほどおく。(時間があれば30分ほど)
IMG_6233

3.フライパンにサラダ油を広げ、2を並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにする。
IMG_6272
IMG_6273

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、いり白ごまを
トッピングしても! 

焼肉チキン2

《POINT》 

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

冷蔵保存・冷凍保存共に出来上がってからの保存になります。

温めなおしは、レンジorトースターで(トースターの方がオススメ!)!冷凍保存していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから温めてください。

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから調理してください。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム リヴァージュ 220プレートです。 


《冷凍/解凍/お弁当のコツ》 


冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。(100均に売っている、冷凍おかずケースを使用するのもいいですね♪)
84

冷凍する場合は、トレイ(金属の熱伝導がいいもの)の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです!その次に推奨するのが冷蔵庫(チルド以外)→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍(できれば冷蔵庫のチルド室)後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています(ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK)。理由としては、中途半端な加熱&何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します!職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪ 
 

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚こまdeネギ塩豚丼》調理時間:5min冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日下味冷凍:30日 《材料:2人分》 豚こまぎれ肉...250g長ネギ(みじん切り)...1/2本温かいご飯...丼2杯分a 酒、ごま油...各大さじ1a 鶏ガラスープの素、レモン汁、片栗粉...各小さじ1a 塩...小さじ1/3a ...

続きを読む
ネギ塩豚丼5

icon_recipe
《豚こまdeネギ塩豚丼》

調理時間:5min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日
 

《材料:2人分》
 
豚こまぎれ肉...250g
長ネギ(みじん切り)...1/2本
温かいご飯...丼2杯分

a 酒、ごま油...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素、レモン汁、片栗粉...各小さじ1
a 塩...小さじ1/3
a 粗挽き黒胡椒...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.ポリ袋に豚肉・長ネギ・【a】を入れ、よく揉み込む。(時間があれば10分ほどおく)(ここで下味冷凍が可能)
IMG_8361

2.フライパンを中火で熱し、1を加えて炒める(油なし)。全体に火が通ったら、お好みで粗挽き黒胡椒少々(分量外)をふって完成!
IMG_8362

器に温かいご飯を盛り
2をかけてお召し上がりください♪

もちろん丼にせず
おかずとして食べてもOKです。 

ネギ塩豚丼6

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。

長ネギをキッチンバサミで切れば、包丁いらず♪

下味冷凍する際は、ジップロックなどの密封袋に平らに入れ、空気を抜いて冷凍庫で保存してください。使用するときは、冷蔵庫に移して自然解凍し、フライパンで炒めてください。

冷蔵及び冷凍保存は、出来上がってからの保存になります。

温め直しはレンジで!

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚こまdeみそ豚》調理時間:7min冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日下味冷凍:30日 《材料:2人分》豚こまぎれ肉...200g玉ねぎ...1/2個(100g)a 味噌...大さじ1 ※合わせ味噌使用a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1/2a 豆板醤、片栗粉...各小さじ1/2a ごま油...小さ ...

続きを読む
みそ豚2

icon_recipe
《豚こまdeみそ豚》

調理時間:7min
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日 


《材料:2人分》

豚こまぎれ肉...200g
玉ねぎ...1/2個(100g)

a 味噌...大さじ1 ※合わせ味噌使用
a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1/2
a 豆板醤、片栗粉...各小さじ1/2
a ごま油...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.玉ねぎは、薄切りにする。
IMG_6827

2.ポリ袋に、豚肉・1・【a】を入れ、よく揉み込む(ここで下味冷凍が可能)。時間あれば10分ほどおく。
IMG_6828

3.フライパンを中火で熱し、2を入れて全体に火が通るまで炒める(オイル不要)。
IMG_6924
IMG_6925
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

みそ豚1

ご飯に乗せて
丼スタイルにしても美味しいですよー!

お好みで、一味唐辛子をふっても♪

みそ豚アレンジ

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、ロースやバラ肉でも代用可能です。

豆板醤は、あった方が美味しいですが、なければ味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。

豚こまぎれ肉は、酒・砂糖・片栗粉を揉み込むことで柔らかく仕上がります。

温め直しはレンジで♪(冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してから!)

下味冷凍していたものは、冷蔵庫に移して自然解凍してからフライパンで炒めてください。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


《冷凍/解凍/お弁当のコツ》 

冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。(100均に売っている、冷凍おかずケースを使用するのもいいですね♪)
84

冷凍する場合は、トレイ(金属の熱伝導がいいもの)の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです!その次に推奨するのが冷蔵庫(チルド以外)→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍(できれば冷蔵庫のチルド室)後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています(ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK)。理由としては、中途半端な加熱&何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します!職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪ 
 

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚こまと舞茸の香味だれ》調理時間:7min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:2〜3日冷凍保存:30日下味冷凍:30日 《材料:2人分》豚こまぎれ肉...200g舞茸...1パック(100g)a 酒...大さじ1a 片栗粉...小さじ1a 塩...小さじ1/3a こしょう...少々a しょうが...チューブ1 ...

続きを読む
豚こま舞茸3

icon_recipe
《豚こまと舞茸の香味だれ》

調理時間:7min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日
下味冷凍:30日 


《材料:2人分》

豚こまぎれ肉...200g
舞茸...1パック(100g)

a 酒...大さじ1
a 片栗粉...小さじ1
a 塩...小さじ1/3
a こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

長ネギ...1/2本
b しょうゆ、酢...各大さじ3
b 砂糖、ごま油...各大さじ1.5

サラダ油...大さじ1/2


《作り方》 

1.ポリ袋に、豚肉・【a】を入れてよく揉みこむ。
IMG_4467

2.舞茸をほぐして加え、優しく揉みこむ。そのまま10分ほどおく。
IMG_4469

(この段階で密封袋などに入れ、冷凍保存が可能!)
IMG_4470

3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、2を入れる。全体に火が通るまで炒めたら完成!
IMG_4473

器に盛り、合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪ 

豚こま舞茸7

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、バラやロースでも代用可能です。

舞茸には、お肉を柔らかくする効果があります。なるべく省かず、また他のきのこ類での代用もお控えください。

香味だれ【b】は多めに出来上がります。冷蔵庫で1週間ほど保存が可能ですし、焼いた(または、揚げた)お肉やお魚、厚揚げにも合いますし、サラダのドレッシングとしても活用頂けます♪もし、どうしても作り置きはしないって方は、レシピの1/3量ぐらいを目安にお作りください。

下味冷凍していたものは、凍ったまま調理が可能です。その場合、強めの弱火で蓋をして蒸し焼きにし(油は敷いておく!)、解凍されたら蓋を取って水分を飛ばすように炒めてください。

これは私の場合なのですが、炒める2〜3時間前に冷蔵庫に移し、シャリシャリぐらい(手でほぐせるくらい)になったら袋から取り出して普通に炒めています(笑)。凍ったままだと袋から出しにくいので、この方法もオススメです!

冷凍保存(調理済み)していたものは、冷蔵庫に移して全解凍し、温めはレンジ加熱で!

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は スタジオM’(スタジオエム) サルテン【studio m 食器 studiom グラタン 皿】です。 


《冷凍/解凍/お弁当のコツ》 

冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。(100均に売っている、冷凍おかずケースを使用するのもいいですね♪)
84

冷凍する場合は、トレイ(金属の熱伝導がいいもの)の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです!その次に推奨するのが冷蔵庫(チルド以外)→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍(できれば冷蔵庫のチルド室)後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています(ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK)。理由としては、中途半端な加熱&何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します!職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪ 
 

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《とりむね肉の柔らかチキンカツ》調理時間:13min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:2〜3日冷凍保存:30日(保存は焼いた後)下味冷凍:30日(保存は下味をつけた後or衣をつけた後)《材料:2人分》鶏むね肉...1枚(300g)a 酒、薄力粉...各大さじ1a 砂糖、酢、ごま油... ...

続きを読む
チキンカツ1

icon_recipe
《とりむね肉の柔らかチキンカツ》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日(保存は焼いた後)
下味冷凍:30日(保存は下味をつけた後or衣をつけた後)


《材料:2人分》

鶏むね肉...1枚(300g)

a 酒、薄力粉...各大さじ1
a 砂糖、酢、ごま油...各小さじ1
a 塩...小さじ1/4
a こしょう...少々 ※粗挽き黒胡椒使用

パン粉...適量
サラダ油...大さじ4


《作り方》 

1.鶏肉は皮をとってフォークで数カ所穴をあけ、1〜1.5cm幅のそぎ切りにする。.
IMG_3778

2.ポリ袋に1・【a】を入れてよく揉み込み、そのまま10分おく。
IMG_3779

3.2をバットに取り出し、パン粉をまぶす。
IMG_3790

4.フライパンにサラダ油大さじ2を広げ3を並べる。残りのサラダ油を回しかけ、中火にかける。5分ほど焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
IMG_3791
IMG_3792

器に盛り、ソースをかけて
お召し上がりください♪ 

チキンカツ5

《POINT》 

鶏むね肉は、鶏ささ身でも代用可能です。その場合、観音開きにしてから長さを半分に切ってください。

ごま油は、サラダ油やオリーブ油など、お好みの油で代用可能です。

薄力粉は、片栗粉でも代用可能です。(薄力粉は、たんぱく質が含まれているため、これが肉の水分を吸ってグルテンを作り、肉の旨みを閉じ込めてジューシーに仕上げます。歯ごたえのある固めの衣になります♪一方、片栗粉はでんぷん質のみなので、そういったグルテンが作られず、水分が抜けやすいです。衣も柔らかくサクッとしたものになります。)

パン粉は、しっかりギュッとつけること&焼いている間は触らないこと!

温め直しはトースターがオススメ!

揚げ焼きの際、油が飛んで怖い...!って方は、ペーパータオルをかぶせて♪

冷凍保存は、焼いた後(調理後)です。

下味冷凍は、下味をつけた後or衣をつけた後です。(衣をつけた後で冷凍したものは、凍ったまま調理してください)

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム リヴァージュ 220プレートです。 


《冷凍/解凍/お弁当のコツ》

冷凍する場合は、味落ちや匂い移りを防ぐため、ラップで包んでから更にジップロックに入れるなど、2重でガードすると◎。(100均に売っている、冷凍おかずケースを使用するのもいいですね♪)
84

冷凍する場合は、トレイ(金属の熱伝導がいいもの)の上に乗せ、急速冷凍してください。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです!その次に推奨するのが冷蔵庫(チルド以外)→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍(できれば冷蔵庫のチルド室)後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています(ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK)。理由としては、中途半端な加熱&何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します!職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪ 
 

レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《鶏の味噌しょうが焼き》調理時間:13min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:3〜4日冷凍保存:30日 下味冷凍:30日 《材料:2人分》鶏もも肉...1枚(300g)a 味噌...大さじ2 ※合わせ味噌使用a しょうゆ、みりん、砂糖....各大さじ1a 豆板醤...小さじ1/2a しょうが... ...

続きを読む
味噌漬けチキン2

icon_recipe
《鶏の味噌しょうが焼き》

調理時間:13min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日
冷凍保存:30日 
下味冷凍:30日 


《材料:2人分》

鶏もも肉...1枚(300g)

a 味噌...大さじ2 ※合わせ味噌使用
a しょうゆ、みりん、砂糖....各大さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...少々

ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、1時間以上置く。
IMG_9848

2.フライパンにごま油を広げ、1の皮面を下にして入れる(残ったつけダレは加えない)。弱めの中火にかけ6〜7分焼く。焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
IMG_9949
IMG_0014

食べやすい大きさに切り
器に盛ってお召し上がりください♪ 

味噌漬けチキン5

《POINT》 

大変焦げやすいので、必ず様子を見ながら焼いてください。ちょこちょこ確認するのが面倒な方は、トースターで焼いても♪

豆板醤は、あった方が美味しいですが、なければ味噌としょうゆを気持ち多めに加えることで代用可能です♪

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m