Studio Yuu*

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タグ:ブルサン

《さつまいもとブルサン de ポテトチーズパイ》調理時間:15min《材料:2人分》⚫︎ さつまいも...小3個(250g)⚫︎ ブルサン(アップル&シナモン)...適量⚫︎ 春巻きの皮...6枚a 牛乳...大さじ4a 砂糖...小さじ2⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ5《作り方》 ...

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《さつまいもとブルサン de ポテトチーズパイ》

調理時間:15min


《材料:2人分》

⚫︎ さつまいも...小3個(250g)
⚫︎ ブルサン(アップル&シナモン)...適量
⚫︎ 春巻きの皮...6枚

a 牛乳...大さじ4
a 砂糖...小さじ2

⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...大さじ5


《作り方》 

1.さつまいもは皮をむき、一口サイズの乱切りにする。耐熱ボウルに入れて水小さじ2(分量外)をふり、ふんわりラップをして電子レンジ600wで約5分加熱する。
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2.さつまいもが柔らかくなったらマッシャーなどで潰し、【a】を加えて混ぜ合わせる。
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3.春巻きの皮を1枚ずつ広げ、6等分にした2を広げブルサンを乗せる。
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4.春巻きを巻く要領で巻き、最後は水溶き薄力粉(分量外)で止める。
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5.フライパンになたね油を中火で熱し、6の巻き終わりを下にして並べる。上下を返しながら3分ほど焼いたら出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪

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《POINT》 

ブルサン(アップル&シナモン)がなければ、ブルサン(プレーン)またはクリームチーズでも代用可能です。

牛乳は、さつまいもの水分量によって調整してください♪

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は波佐見焼 西山窯 フォレッジビスク プレート(約18cm)です。 

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《ブルサン de チーズポテサラの生ハムロール》調理時間:15min(粗熱を取る時間を除く)  《材料:3〜4人分》 ⚫︎ じゃがいも...2個(200g)⚫︎ ブルサン(プレーン)...50g⚫︎ 生ハム...15〜20枚⚫︎ マヨネーズ...大さじ2⚫︎ 塩・こしょう...少々(あれば)⚫︎ ...

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《ブルサン de チーズポテサラの生ハムロール》

調理時間:15min(粗熱を取る時間を除く) 
 

《材料:3〜4人分》
 
⚫︎ じゃがいも...2個(200g)
⚫︎ ブルサン(プレーン)...50g
⚫︎ 生ハム...15〜20枚
⚫︎ マヨネーズ...大さじ2
⚫︎ 塩・こしょう...少々

(あれば)
⚫︎ 茹でブロッコリー、ミニトマト...各適量
⚫︎ オリーブオイル...適量


《作り方》 

1.じゃがいもは皮をむき、一口サイズの乱切りにする。耐熱ボウルに入れ、水小さじ2(分量外)をふり、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで5分加熱する。
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2.じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったら、熱いうちにマッシャーなどで潰し、塩・こしょうをする。
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3.粗熱が取れたら、ブルサン・マヨネーズを加えて、さっくり混ぜ合わせる。
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4.3を15〜20等分して丸め、生ハムで包んだら、できあがり。
IMG_7376
 
器に盛り、お好みで
オリーブオイルをかけて
お召し上がりください♪ 

あれば、茹でブロッコリーや
ミニトマトを一緒に盛りつけると
彩りもバランスもよくなりますよ! 

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《POINT》 

じゃがいもは、加熱ムラを防ぐため、重ならないようにしてください♪

ブルサンとマヨネーズは、じゃがいもの粗熱が取れてから加えてください。(ブルサンのフレッシュさを生かし、マヨネーズの分離を防ぐため)

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

ブルサンは、お好きなフレーバーを使用してOKです。(オススメは、ペッパー or ガーリック&ハーブ)

どうしてもブルサンが手に入らない場合は、クリームチーズで代用しても♪

お好みでオリーブオイルをかけても♪塩分が気にならない方は、ドレッシングでもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

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《生ハムとブルサンのおもてなしサラダ〜オニオンドレッシング添え〜》調理時間:7min 《材料:2人分》 ⚫︎ スナップエンドウ...15本⚫︎ 生ハム...10枚⚫︎ ミニトマト...5個⚫︎ リッツクラッカー...8枚ぐらい⚫︎ ブルサン(ペッパー)...適量【合わせておく】a 玉ねぎ ...

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《生ハムとブルサンのおもてなしサラダ〜オニオンドレッシング添え〜》

調理時間:7min
 

《材料:2人分》
 
⚫︎ スナップエンドウ...15本
⚫︎ 生ハム...10枚
⚫︎ ミニトマト...5個
⚫︎ リッツクラッカー...8枚ぐらい
⚫︎ ブルサン(ペッパー)...適量

【合わせておく】
a 玉ねぎ(みじん切り)...1/8個
a オリーブオイル...大さじ3
a 酢...大さじ1.5
a しょうゆ...大さじ1
a 砂糖...小さじ2
a 塩、こしょう...少々


《作り方》 

1.スナップエンドウは、筋を取って1分ほど塩ゆでし、半分に開く。ミニトマトは、半分に切る。
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2.器に、1・手で砕いたリッツクラッカーを盛る。生ハムは、手のひらでぎゅっと丸めて纏め、ところどころに散らす。ブルサンをトッピングし、合わせた【a】をかけて、お召し上がり下さい。

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《MEMO》

スナップエンドウは、ブロッコリーなどでも代用可能です。

【a】は、玉ねぎとオリーブオイル以外を先に混ぜ、全体が均一になってから加えるようにすると分離を防げます。

ブルサンは、お好きなフレーバーを使用してOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
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