Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

タグ:ピーマン

《キムチーズdeピーマンの豚バラ巻き》調理時間:10min《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...6枚ピーマン...3個白菜キムチ...適量ピザ用チーズ...適量a しょうゆ、酒、みりん...各小さじ2a 砂糖...小さじ1a 豆板醤...小さじ1/2ごま油...小さじ2《作り方》 1.ピーマンは縦半分 ...

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豚キムチピーマン13

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《キムチーズdeピーマンの豚バラ巻き》

調理時間:10min


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...6枚
ピーマン...3個
白菜キムチ...適量
ピザ用チーズ...適量

a しょうゆ、酒、みりん...各小さじ2
a 砂糖...小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2

ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.ピーマンは縦半分に切り、ヘタを残したまま種を取り除く。
IMG_3548

2.1に白菜キムチ→ピザ用チーズの順に詰め、豚肉で巻く。
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3.フライパンにごま油を中火で熱し、2の巻き終わりを下にして並べる。上下を返しながら2分ほど焼き、全体の色が変わったら蓋をし、弱火で3分蒸し焼きにする。
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4.合わせた【a】を回し入れ、全体に絡める。
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器に盛り、フライパンに残ったタレをかけて
お召し上がりください♪

タレを作るのが面倒な方は
器に盛ってから
焼肉のタレをかけても美味しいです!! 

豚キムチピーマン12

《POINT》 

焼いている途中にチーズが溶け出ても大丈夫です!

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S キャメル です。 


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《ツナ塩昆布de無限ピーマン》調理時間:7min冷蔵保存:2〜3日 《材料:4人分》ピーマン...5〜6個(200g)ツナ缶...1缶(70g)塩昆布...7ga マヨネーズ...大さじ1〜1.5a いり白ごま...大さじ1《作り方》 1.ピーマンは種をヘタを取り、細切りにする。2.耐熱容器に1・ツ ...

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ピーマン塩昆布ツナ10

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《ツナ塩昆布de無限ピーマン》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:4人分》

ピーマン...5〜6個(200g)
ツナ缶...1缶(70g)
塩昆布...7g

a マヨネーズ...大さじ1〜1.5
a いり白ごま...大さじ1


《作り方》 

1.ピーマンは種をヘタを取り、細切りにする。
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2.耐熱容器に1・ツナ缶の油・塩昆布を入れて混ぜ合わせる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
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3.全体に火が通ったら、残りのツナ缶・【a】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ピーマン塩昆布ツナ8

《POINT》 

ピーマンの苦味が苦手な方は、砂糖を小さじ1/2ほど足しても◎。

ツナ缶は、オイル漬けのものを使用しました。ノンオイルをご使用の方は、ピーマンを加熱する際、お好きなオイル(オリーブ油orごま油)を小さじ1〜2ほど絡めてください。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

塩昆布は、フジッコさんのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はアカシアです。 


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《豚バラピーマンのスタミナ焼き》調理時間:5min《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...200gピーマン....5個(200g)a 酒、片栗粉...各小さじ1a 塩、こしょう...少々b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1b 砂糖...小さじ1b しょうが...チューブ2〜3cmごま油...大さじ1《作り方》  ...

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豚バラピーマン18

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《豚バラピーマンのスタミナ焼き》

調理時間:5min


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...200g
ピーマン....5個(200g)

a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
b 砂糖...小さじ1
b しょうが...チューブ2〜3cm

ごま油...大さじ1


《作り方》 

1.豚肉は【a】を揉み込み、ピーマンは種とヘタを取って乱切りにする。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉とピーマンを炒める。全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚バラピーマン20

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

ピーマンの分量は、お好みで減らしてもOKです。

温泉卵は、なくてもOKです。

お好みで、仕上げに粗挽き黒胡椒をふっても◎。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はアラビア(Arabia) 24h Avec アベック 20cm プレート ブルー です。 


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《夏野菜のカラフルチーズタッカルビ》調理時間:10min(下味をつける時間を除く)《材料:2人分》鶏もも肉...1枚(300g)ピーマン...3個(100g)トマト...1/2個(100g)a 焼肉のたれ、片栗粉...各大さじ1a コチュジャン...小さじ2a しょうゆ...小さじ1a 塩...少々ピザ用チー ...

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タッカルビ16

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《夏野菜のカラフルチーズタッカルビ》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)


《材料:2人分》

鶏もも肉...1枚(300g)
ピーマン...3個(100g)
トマト...1/2個(100g)

a 焼肉のたれ、片栗粉...各大さじ1
a コチュジャン...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...少々

ピザ用チーズ...適量
ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.鶏肉は一口サイズに切り【a】を揉み込み10分おく。ピーマンは種とヘタを取り、乱切りにする。トマトはヘタを取り、乱切りにする。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉(たれごと)・ピーマンを炒める。全体に火が通ったら、トマトを加えてサッと炒め、ピザ用チーズを散らす。蓋をして弱火にし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
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器に盛るか
そのまま食卓に並べてもOK!

タッカルビ6

《POINT》 

トマトは、なければ省いてもOKです。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。(あっさりめがお好みの方は、焼肉のたれ小さじ2。コチュジャンに近いコクが欲しい方は、味噌小さじ1強・砂糖ふたつまみで代用可能)

ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。

焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM’(スタジオエム) サルテン【studio m 食器 studiom グラタン 皿】です。 


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《なすと豚バラのスタミナ蒸し》調理時間:13min《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...150gなす...3個(240g)ピーマン...1〜2個(70g)a 味噌、酒、みりん...各大さじ2a 砂糖...大さじ1a ごま油、片栗粉...各小さじ1a しょうゆ、豆板醤...各小さじ1/2a にんにく...チューブ2〜3c ...

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スタミナ蒸し15

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《なすと豚バラのスタミナ蒸し》

調理時間:13min


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...150g
なす...3個(240g)
ピーマン...1〜2個(70g)

a 味噌、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a ごま油、片栗粉...各小さじ1
a しょうゆ、豆板醤...各小さじ1/2
a にんにく...チューブ2〜3cm


《作り方》 

1.豚肉は【a】を揉み込む。なすは縦半分に切り、さらに5mm幅の斜め切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、太めの斜め千切りにする。
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2.フライパンになすとピーマンを広げてごま油大さじ1(分量外)を絡め、上に1の豚肉を広げる。蓋をして中火にかけ7分ほど蒸し焼きにする。
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3.全体に火が通ったら蓋を取り、さっと炒め合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください。 

スタミナ蒸し13

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。

ピーマンは、なければ省いてもOKです。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

甘めの仕上がりです。お好みで酒・みりん・砂糖の量を減らしてお試しください。(甘めのお味噌をお使いの方は特にご注意ください。)

同じ方法で、レンジで作ることも可能です♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 
 

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《鶏肉となすとピーマンのにんにくごま味噌炒め》調理時間:13min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 鶏もも肉...1枚(300g)なす...2〜3個(160〜200g)ピーマン...1〜2個(70〜100g)a 味噌、酒、みりん...各大さじ2a すり白ごま...大さじ1a 砂糖...小さじ2a しょうゆ.. ...

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ももなすごまみそ7

icon_recipe
《鶏肉となすとピーマンのにんにくごま味噌炒め》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
鶏もも肉...1枚(300g)
なす...2〜3個(160〜200g)
ピーマン...1〜2個(70〜100g)

a 味噌、酒、みりん...各大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a 砂糖...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a にんにく...チューブ2〜3cm

片栗粉...大さじ2
ごま油...大さじ1 


《作り方》 

1.鶏肉は一口サイズに切り、塩こしょう少々(分量外)を揉み込む。なすはヘタを取って乱切りにし、ピーマンは種とヘタを取って乱切りにする。
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2.ポリ袋に鶏肉と片栗粉を入れ、上下にふってまぶす。
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3.フライパンにごま油を中火で熱し2を炒める。全体に色が変わったらなすを加えてさらに炒める。
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4.なすがしんなりしたらピーマンを加えてさらに炒め合わせる。全体に火が通ったら弱火にし、合わせた【a】を回し入れ、全体に絡める。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ももなすごまみそ6

《POINT》 

合わせだれは煮詰まりやすいので、必ず火を弱めてから加えてください。

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を減らしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 粉引削ぎ目大皿 陶器です。 


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《むね肉となすのスタミナ♡にんにく味噌炒め》調理時間:15min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:2〜3日 《材料:2〜3人分》鶏むね肉...1/2枚(150g)なす..3個(240g)ピーマン...2個(100g)a しょうゆ、酒...各大さじ1/2b 味噌、酒、みりん...各大さじ2b 砂糖...大さ ...

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むね肉スタミナ11

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《むね肉となすのスタミナ♡にんにく味噌炒め》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2〜3人分》

鶏むね肉...1/2枚(150g)
なす..3個(240g)
ピーマン...2個(100g)

a しょうゆ、酒...各大さじ1/2

b 味噌、酒、みりん...各大さじ2
b 砂糖...大さじ1/2
b しょうゆ、豆板醤...各小さじ1/2
b にんにく...チューブ2〜3cm

片栗粉...大さじ2
サラダ油...大さじ1〜


《作り方》 

1.鶏肉は細切りにし、ポリ袋に入れて【a】を揉み込み10分ほどおく。なすは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、ピーマンは細切りにする。
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2.フライパンになすを入れ、サラダ油を絡ませる。蓋をして中火にかけ5分ほど蒸し焼きにする。なすがしんなりしたら、ピーマンを加えてサッと炒め、一旦取り出す。
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3.鶏肉に片栗粉を揉み込み、同じフライパンに並べて2〜3分焼く(オイルが足りなければ足してください)。全体の色が変わったら2を戻し入れ、合わせた【b】を加えて炒め合わせる。
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器に盛り、あればいり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

むね肉スタミナ9

《POINT》 

鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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《甘辛♡無限ツナピー春雨》調理時間:15min冷蔵保存:2〜3日  《材料:4人分》 ピーマン...5個(200g)緑豆春雨...60gツナ缶...1缶(70g)a 水...1cupa しょうゆ...大さじ2a 砂糖...大さじ1 a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2b しょうが...チューブ2〜3cmb 粗挽き黒胡椒.. ...

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ピーマン春雨12

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《甘辛♡無限ツナピー春雨》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:4人分》
 
ピーマン...5個(200g)
緑豆春雨...60g
ツナ缶...1缶(70g)

a 水...1cup
a しょうゆ...大さじ2
a 砂糖...大さじ1 
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2

b しょうが...チューブ2〜3cm
b 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.ピーマンは種とヘタをとり、細切りにする。
IMG_8599

2.耐熱容器に、緑豆春雨→ピーマンの順に重ね【a】を加える。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
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3.サッと混ぜ合わせ、そのまま5〜10分おく。
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4.春雨が水分を吸ったら、ツナ缶(油ごと)・【b】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_8606

器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、いり白ごまを加えると
さらに美味しくなります! 

ピーマン春雨11

マヨネーズがお好きな方や
ピーマンの苦味が気になる方は
マヨネーズをプラスしても美味しい! 

ピーマン春雨マヨ13

《POINT》 

緑豆春雨は、耐熱容器に入らない場合、半分に切ってください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。(その場合、ごま油を小さじ1〜2ほどプラスしてください)

レンジ加熱後は、シャバシャバですが、時間が経つと春雨が水分を吸ってちょうどよくなります。

鶏ガラスープの素は、省いてもOKです。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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《甘辛♡豚ピー中華丼》調理時間:10min 《材料:2人分》 豚ひき肉...150gピーマン...2〜3個(100g)玉ねぎ...1/4個温かいご飯...茶碗大盛り2杯分a オイスターソース...大さじ1/2a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各小さじ2a 鶏ガラスープの素...小さじ1a にんにく、しょう ...

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豚ピー丼6

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《甘辛♡豚ピー中華丼》

調理時間:10min
 

《材料:2人分》
 
豚ひき肉...150g
ピーマン...2〜3個(100g)
玉ねぎ...1/4個
温かいご飯...茶碗大盛り2杯分

a オイスターソース...大さじ1/2
a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各小さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

片栗粉...小さじ1
塩、こしょう...少々
ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.ピーマンと玉ねぎは、小さめの色紙切りにする。(粗みじん切りでOK!)
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、豚ひき肉とピーマンを加えて、さらに炒める。
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3.全体に火が通ったら、合わせた【a】を回し入れて炒め、弱火にして、水小さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。とろみがついたら、塩・こしょうで味をととのえる。
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器に温かいご飯を盛り
3をかけてお召し上がりください♪ 

豚ピー丼8

《POINT》 

甘めがお好きな方は、砂糖の量を増やしても♪

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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《無限♡和風ツナごまピーマン》調理時間:5min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》ピーマン...3〜4個(150g)ツナ缶...1缶(70g)a すり白ごま...大さじ1a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2a 砂糖...小さじ1/4a しょうが...チューブ1〜2cma 粗挽き黒胡椒...少々《作り方》 1 ...

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和風ピーマン10

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《無限♡和風ツナごまピーマン》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

ピーマン...3〜4個(150g)
ツナ缶...1缶(70g)

a すり白ごま...大さじ1
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2
a 砂糖...小さじ1/4
a しょうが...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...少々


《作り方》 

1.ピーマンはヘタと種を取り、千切りにする。
IMG_8138

2.耐熱容器に1・ツナ缶の油を入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。
IMG_8139

3.ペーパータオルで余分な水気を拭き取り、残りのツナ・【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_8140
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

和風ピーマン12

《POINT》 

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方はしっかり切り、代わりにごま油を小さじ1〜2加えてください。

しょうがと粗挽き黒胡椒は、ツナの臭みを消すために加えました。お好みで省いても構いません。

ピーマンの苦味が強い場合は、砂糖を増やして調整してください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm ピジョン S です。 


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《豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 豚バラ薄切り肉...150gなす...3個(240gぐらい)ピーマン...1〜2個(70gぐらい)a 味噌、酒、みりん...各大さじ2a 砂糖...大さじ1a しょうゆ、豆板醤...各小さじ1/2a にんにく... ...

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鍋しぎ9

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《豚なすピーマンのスタミナ味噌炒め》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
豚バラ薄切り肉...150g
なす...3個(240gぐらい)
ピーマン...1〜2個(70gぐらい)

a 味噌、酒、みりん...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1
a しょうゆ、豆板醤...各小さじ1/2
a にんにく...チューブ1〜2cm

いり白ごま...大さじ1〜2
ごま油...大さじ1


《作り方》 

1.なすはヘタを取って乱切りに、ピーマンはヘタと種を取って乱切りにする。
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2.フライパンにごま油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったらなすを加えて3分ほど炒める。
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3.なすに火が通ったら、ピーマンを加えてサッと炒める。合わせた【a】を回し入れ、汁気がなくなるで炒め、いり白ごまをふる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

鍋しぎ4

《POINT》 

なすはすぐに調理する場合は水にさらさなくてOKですが、気になる方はサッとさらしても♪

ピーマンは、ししとうなどでも代用可能です。

脂っこいのが苦手な方は、調味料を加える前に、ペーパータオルで余分な油を拭き取ってください。(作り置きする方は必須。冷えると脂が固まります)

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

甘め&濃いめの味付けです。お好みで調味料の量を調整してください。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオm/studiom') チュチュ[tutu] オーバルプレート です。 


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《豚こまと新じゃがのオイスター炒め》調理時間:10min 《材料:2人分》 豚こまぎれ肉...200g新じゃがいも...2個(200g)ピーマン...小2個(50g)a しょうゆ、酒、片栗粉...各小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cmb しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1b オイスターソース...大 ...

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新じゃがオイスター11

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《豚こまと新じゃがのオイスター炒め》

調理時間:10min
 

《材料:2人分》
 
豚こまぎれ肉...200g
新じゃがいも...2個(200g)
ピーマン...小2個(50g)

a しょうゆ、酒、片栗粉...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1
b オイスターソース...大さじ1/2

ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.豚肉は【a】を揉み込む。新じゃがいもは0.8mm角の棒状に切る。ピーマンは0.8mm幅の千切りにする。
IMG_7826

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、一旦取り出す。
IMG_7827

3.同じフライパンで新じゃがいもを炒める(油が足りない場合は足してください)。
IMG_7828
 
4.新じゃがいもが透き通ってきたら、ピーマンを加えてさらに炒める。
IMG_7829

5.ピーマンに火が通ったら、豚肉を戻し入れる。合わせた【b】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせたら出来上がり。
IMG_7830
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

新じゃがオイスター14

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、バラ肉やロース肉、牛こまぎれ肉でも代用可能です。

新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。

新じゃがいもの皮はお好みで♪

ピーマンは、彩りのために入れました。あった方がベターですが、なければ省いても!

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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《やわらか豚こま de ポークチャップ丼》調理時間:10min 《材料:2人分》 豚こまぎれ肉...200g新玉ねぎ...1/2個(100g)ピーマン...小2個(80g)温かいご飯...茶碗大盛り2杯分a しょうゆ、酒...各大さじ1/2b ケチャップ...大さじ4b ウスターソース...大さじ2b しょうゆ、 ...

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ポークチャップ丼8



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《やわらか豚こま de ポークチャップ丼》

調理時間:10min
 

《材料:2人分》
 
豚こまぎれ肉...200g
新玉ねぎ...1/2個(100g)
ピーマン...小2個(80g)
温かいご飯...茶碗大盛り2杯分

a しょうゆ、酒...各大さじ1/2

b ケチャップ...大さじ4
b ウスターソース...大さじ2
b しょうゆ、砂糖...各小さじ1
b 粗挽き黒胡椒...適量

片栗粉...大さじ1/2
なたね油(またはサラダ油)...小さじ2
バター...10g 


《作り方》  

1.豚肉は【a】を揉み込む。新玉ねぎは薄切りに、ピーマンはヘタと種を取り、せん切りにする。
IMG_7452

2.豚肉に片栗粉を揉み込む。
IMG_7554

3.フライパンになたね油を中火で熱し、2を炒める。
IMG_7555
 
4.豚肉の色が8割がた変わったら、新玉ねぎとピーマンを加えてさらに炒める。
IMG_7556

5.豚肉の色が変わり、野菜がしんなりしたら、合わせた【b】を加えて炒め合わせる。
IMG_7557
 
6.タレが全体に絡んだら、バターを加える。サッと混ぜ合わせ、バターが溶けたら出来上がり。
IMG_7558

器に温かいご飯を盛り
6を乗せてお召し上がりください♪ 

ポークチャップ丼13

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、バラやロースなどでも代用可能です。

新玉ねぎは、普通の玉ねぎで代用可能です。

ピーマンは、なければ省いても♪その場合、彩りが地味になるので、枝豆やグリンピースなどの緑の食材を加えたり、パセリなどを散らすとGOOD!

豚肉の色が完全に変わる前に野菜を加えてください。(肉が固くなるのを防ぎます)

酸味が苦手な方や、甘めがお好みの方は、砂糖の量を増やしてお試しください♪

粗挽き黒胡椒は、普通のこしょうでも代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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《豚肉とピーマンのチンジャオロース風》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2人分》 豚ロース薄切り肉...200gピーマン...2個(80g)しいたけ...2枚a しょうゆ...小さじ2a オイスターソース、砂糖...各小さじ1.5a 片栗粉...小さじ1《作り方》 1.豚肉は【a】を揉 ...

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青椒肉絲15

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《豚肉とピーマンのチンジャオロース風》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
豚ロース薄切り肉...200g
ピーマン...2個(80g)
しいたけ...2枚

a しょうゆ...小さじ2
a オイスターソース、砂糖...各小さじ1.5
a 片栗粉...小さじ1


《作り方》 

1.豚肉は【a】を揉み込む。ピーマンは種とヘタをとり、千切りにする。しいたけは薄くスライスする。
IMG_5012

2.耐熱ボウルにピーマンとしいたけを入れる。
IMG_5013

3.2の上に、豚肉を円形状に置く(真ん中はあける)。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_5014
 
4.豚肉の色が変わったら、全体をよく混ぜ合わせて出来上がり。
IMG_5015

器に盛って
お召し上がりください♪ 

青椒肉絲11

《POINT》 

豚ロース薄切り肉は、バラ肉でも代用可能です。

豚ロース薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの場合は、食べやすい長さに切ってから調理してください。

しいたけは、お好きなきのこで代用可能です。

加熱ムラを防ぐため、豚肉は真ん中をあけて配置してください。

オイスタソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S キャメル です。 


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《肉団子とたっぷり野菜の甘酢あんかけ》調理時間:13min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》⚫︎ 豚ひき肉...200g⚫︎ たまねぎ...1/2個(100g)⚫︎ にんじん...1/3本(50g)⚫︎ ピーマン...大1個(50g)a しょうゆ、酒...各小さじ1a ごま油、鶏ガラスープの素...各小 ...

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2017-10-06-14-03-10

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《肉団子とたっぷり野菜の甘酢あんかけ》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

⚫︎ 豚ひき肉...200g
⚫︎ たまねぎ...1/2個(100g)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ ピーマン...大1個(50g)

a しょうゆ、酒...各小さじ1
a ごま油、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a 片栗粉...小さじ2
a しょうがチューブ...1〜2cm

b しょうゆ、酢、砂糖、水...各大さじ2
b ごま油、片栗粉...小さじ1


《作り方》 

1.ボウルに豚ひき肉・【a】を入れ、粘りがでるまで、手でよく混ぜ合わせる。たまねぎは薄切りに、にんじんはせん切りに、ピーマンは種とヘタを取り、せん切りにする。
IMG_0961 2
IMG_0962 2

2.フライパンに、たまねぎ・にんじん・ピーマンを広げて入れ、8〜10等分にして(一口サイズ)丸めたひき肉だねを乗せる。合わせた【b】を回し入れ、蓋をして中火で4〜5分蒸し焼きにする。
IMG_0949 2

3.蓋をあけ、全体をサッと混ぜ合わせたら、再度蓋をし、弱火で3分ほど蒸し焼きにして出来上がり。
IMG_0957 2
IMG_0946
 
器に盛って
お召し上がりください。 

2017-10-06-14-03-04

《MEMO》

豚ひき肉は、鶏ひき肉でも代用可能です。

野菜類は、トータルが200gになれば、色々とアレンジ可能です。たまねぎとにんじんだけでもいいですし、長ねぎやインゲン、きのこ類を加えてもOKです!

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM ピジョン Lです。 

2017-10-06-14-02-53

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