Studio Yuu*

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タグ:サバ缶

《サバじゃが》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》サバ水煮缶...1缶(190g)じゃがいも...2個(200g)a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1a 砂糖...大さじ1/2a しょうが...チューブ1〜2cm《作り方》 1.じゃがいもは皮をむいて、小さめの乱切りにする。2.耐 ...

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サバじゃが9

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《サバじゃが》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

サバ水煮缶...1缶(190g)
じゃがいも...2個(200g)

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 


1.じゃがいもは皮をむいて、小さめの乱切りにする。
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2.耐熱容器に1・サバ水煮缶(汁ごと)・【a】を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約6〜7分加熱したら完成!
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器に盛り、お好みで
刻みネギを散らして
お召し上がりください♪ 

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《POINT》 

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

電子レンジ500wの方は、8分30秒。

電子レンジ700wの方は、5分40秒。

レンジが苦手な方は、耐熱性のポリ袋にサバ缶(汁ごと)・じゃがいも・【a】を入れ、口を縛る。鍋にたっぷりめのお湯を沸騰させ(鍋底にお皿を敷く)、ポリ袋を入れて弱めの中火にする。そのまま20分ほど茹でたら完成!
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使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


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《サバ缶ときゅうりのごまマヨサラダ》調理時間:5min(塩もみ時間を除く)《材料:2人分》サバ缶(水煮)...1缶(190g)きゅうり...2本(200g)a マヨネーズ、酢、すり白ごま...各大さじ1a しょうゆ、砂糖、ごま油...各小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cm《作り方》 1. ...

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鯖缶きゅうり2

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《サバ缶ときゅうりのごまマヨサラダ》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)


《材料:2人分》

サバ缶(水煮)...1缶(190g)
きゅうり...2本(200g)

a マヨネーズ、酢、すり白ごま...各大さじ1
a しょうゆ、砂糖、ごま油...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.きゅうりはヘタを取って斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉み、5分おく。
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2.ボウルに水気を切ったサバ缶・水気を絞った1・【a】を入れ、混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

鯖缶きゅうり3

《POINT》 

マヨネーズが苦手な方は、省いてもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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《サバ缶と厚揚げの味噌煮》調理時間:5min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》サバ缶(味噌煮)...1缶(190g)厚揚げ(6cm角)...2枚(240gぐらい)a サバ缶の汁、水...各大さじ4a しょうゆ、砂糖...各小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cm《作り方》 1.厚揚げは、ペーパー ...

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鯖缶厚揚げ8

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《サバ缶と厚揚げの味噌煮》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

サバ缶(味噌煮)...1缶(190g)
厚揚げ(6cm角)...2枚(240gぐらい)

a サバ缶の汁、水...各大さじ4
a しょうゆ、砂糖...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.厚揚げは、ペーパータオルで抑えて油抜きし、8等分に切る。
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2.小さめのフライパンに厚揚げと【a】を入れて中火にかける。沸騰したら、時々上下を返しながら2分ほど煮る。
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3.サバ缶の身を入れてサッと煮る。温まったら完成!
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器に盛り、お好みで
刻みネギを散らしてお召し上がりください♪ 

鯖缶厚揚げ3

《POINT》 

サバ缶の汁は、今回使用したものは全量で大さじ4でした。お使いのサバ缶に合わせて、煮汁を調整してください。(例:汁が大さじ3しかない場合は、水も大さじ3。濃く感じる場合は、適宜水を追加してください。)

厚揚げの油抜きは、ペーパータオルで抑える程度で十分ですが、気になる方は、お湯にくぐらせてください。

煮汁は少なめですので、火加減には十分ご注意ください。(強すぎると煮詰まってしまいます)

甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を調整してください。

フライパンは22cmを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。 


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《サバ缶ときのこのホイル焼き〜レモンバター醤油で〜》調理時間:13min 《材料:1人分》 サバ缶(水煮)...1缶えのきだけ...100gミニトマト...3個レモン(輪切り)...1枚しょうゆ...小さじ1粗挽き黒胡椒...適量バター...5g《作り方》 1.アルミホイルを広げ(できるだけ ...

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鯖缶ホイル焼き3

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《サバ缶ときのこのホイル焼き〜レモンバター醤油で〜》

調理時間:13min
 

《材料:1人分》
 
サバ缶(水煮)...1缶
えのきだけ...100g
ミニトマト...3個
レモン(輪切り)...1枚
しょうゆ...小さじ1
粗挽き黒胡椒...適量
バター...5g


《作り方》 

1.アルミホイルを広げ(できるだけ大きめに)、石づきを取ったえのきだけを敷く。上にサバ缶(身のみ)・ミニトマト・レモンを乗せ、サバ缶の汁をまわしかける。しょうゆ・粗挽き黒胡椒をかけ、バターをちぎって散らす。
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2.アルミホイルをきっちり閉じ、オーブントースターで10分ほど焼いたら出来上がり。
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そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

鯖缶ホイル焼き7

《POINT》 

具材は色々とアレンジ可能です。えのきだけを他のきのこに変えたり、玉ねぎやにんじんをプラスしても美味しいです。

味が足りない方は、しょうゆを足して調整してください。

サバ缶の汁は、入りきれない場合は、全部入れなくてもOKです。

レモンは、国産のものをご使用ください。手に入らなければ、レモン汁でも代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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《甘辛やみつき♡さば缶そぼろ》調理時間:7min冷蔵保存:3〜4日  《材料:作りやすい分量》 ⚫︎ さば水煮缶...1缶(190g)a しょうゆ、酒、みりん...各小さじ2a 砂糖...小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cm⚫︎ いり白ごま...大さじ2⚫︎(あれば)青じそのせん切り... ...

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2018-01-05-14-19-53

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《甘辛やみつき♡さば缶そぼろ》

調理時間:7min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:作りやすい分量》
 
⚫︎ さば水煮缶...1缶(190g)

a しょうゆ、酒、みりん...各小さじ2
a 砂糖...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

⚫︎ いり白ごま...大さじ2
⚫︎(あれば)青じそのせん切り...適量



《作り方》 

1.フライパンに、さば水煮缶(汁ごと)・【a】を入れ中火にかける。
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2.ヘラなどでほぐしながら、6〜7分炒める。
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3.汁気がほとんどなくなったら、火を止める。いり白ごまを加えて混ぜ合わせたら、出来上がり。あれば、青じそのせん切りを加えると更に美味しい!
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冷めたら保存容器に入れ
冷蔵庫で保存してください♪

食べる時は、炊きたての
白ご飯に乗せて召し上がれ〜( ´艸`) 

2018-01-05-14-20-29

《POINT》 

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は麦藁手飯碗 中平です。 

2018-01-05-14-19-03

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