アボカドとトマトのチーズマリネ

2019年05月10日

《アボカドとトマトのチーズマリネ》調理時間：5min《材料：2〜3人分》トマト...1個（200g）アボカド...1個クリームチーズ...2個（18g×2個） ※ベビーチーズでもa オリーブ油...大さじ1a 砂糖、しょうゆ、レモン汁...各小さじ2《作り方》１．トマトは小さめの乱切り（ま ...

《アボカドとトマトのチーズマリネ》

調理時間：5min

《材料：2〜3人分》

トマト...1個（200g）
アボカド...1個
クリームチーズ...2個（18g×2個） ※ベビーチーズでも

a オリーブ油...大さじ1
a 砂糖、しょうゆ、レモン汁...各小さじ2

《作り方》

１．トマトは小さめの乱切り（または角切り）にし、アボカドは種と皮を取り小さめの角切りにする。クリームチーズは8等分ぐらいに切る（小さめの角切りになれば何等分でもOKです）。

２．ボウルに【a】を合わせ、１を加えて優しく混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

《POINT》

トマトはミニトマトでもOK！

クリームチーズがなければベビーチーズでも！また、チーズが苦手であれば省いてもOKです！

レモン汁は、市販のポッカレモンでOKです。

時間がたつとアボカドが変色したりするので、作り置きには不向きです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はNachtmann ナハトマンダンシングスターボサノバ 78535 ボウル 12cm です。

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タグ：: アボカド; トマト; クリームチーズ; 5分以下

カニカマとアボカドのグラス寿司

2018年07月06日

《カニカマとアボカドのグラス寿司》調理時間：10min（炊飯時間を除く）《材料：2〜4人分》お米...1合サラダスティック（赤・黄）...各4〜5本アボカド...1/2個kiriクリームチーズ...2〜3個すし酢...大さじ2《作り方》１．お米は通常通り炊飯し（水はすし飯用の目盛り）、す ...

《カニカマとアボカドのグラス寿司》

調理時間：10min（炊飯時間を除く）

《材料：2〜4人分》

お米...1合
サラダスティック（赤・黄）...各4〜5本
アボカド...1/2個
kiriクリームチーズ...2〜3個
すし酢...大さじ2

《作り方》

１．お米は通常通り炊飯し（水はすし飯用の目盛り）、すし酢を混ぜる。

２．サラダスティックは4等分に切り、アボカドは皮と種を取って1cm角に切り、塩・レモン汁少々（共に分量外）をまぶす。kiriクリームチーズは小さめの角切りにする。

器に１を盛り
２をトッピングする。

あれば、ディルを飾る。

《POINT》

サラダスティック（カニカマ）は、減塩40%のものを使用しました。

サラダステイック（黄）がない方は、全量（赤）で作って頂いてOKです。

具材の量は目安です。お好みで増やしたり減らしたりしてください。

しっかり食べるなら2人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はWECKです。

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タグ：: 10分以下; カニカマ; アボカド; クリームチーズ; ご飯

『鮭とじゃがいものチーズクリーム煮』

2018年01月01日

《鮭とじゃがいものチーズクリーム煮》調理時間：20min（下味をつける時間を除く）《材料：2人分》 ⚫︎ 生鮭...2切れ（200gぐらい）⚫︎ じゃがいも...1個（150g）⚫︎ 玉ねぎ...1/2個⚫︎（あれば）茹でブロッコリー...適量⚫︎ kiriクリームチーズ...2〜3個a 酒... ...

《鮭とじゃがいものチーズクリーム煮》

調理時間：20min（下味をつける時間を除く）

《材料：2人分》

⚫︎ 生鮭...2切れ（200gぐらい）
⚫︎ じゃがいも...1個（150g）
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個
⚫︎（あれば）茹でブロッコリー...適量
⚫︎ kiriクリームチーズ...2〜3個

a 酒...大さじ1
a 塩・こしょう...少々

b 牛乳...250cc
b コンソメ顆粒...小さじ1

⚫︎ 薄力粉...大さじ1〜2
⚫︎ バター...20g
⚫︎ 塩・こしょう...少々

《作り方》

１．生鮭は、3〜4等分に切り【a】を絡めて10分おく。じゃがいもは皮をむき5mm幅の半月切りにする。玉ねぎは薄くスライスする。

２．ペーパータオルで生鮭の水気を軽くふき取り、薄力粉をまぶす。

３．フライパンにバターを中火で熱し、溶けたら２を並べて2分焼き、裏返して1分焼く。

４．フライパンのあいたところに、じゃがいもと玉ねぎを入れて炒める。（鮭が崩れないよう、やさしく♪）

５．玉ねぎがしんなりしたら【b】を加える。煮立ったら蓋をして弱火で10分煮る。

６．じゃがいもに火が通ったら、ブロッコリーと手でちぎったクリームチーズを加えて、チーズが溶けるまで煮る。最後に塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《POINT》

塩鮭でも代用できます。その場合、下味の塩は省いてください。

鮭は水気を拭き取ることで、生臭さを軽減させます。

ブロッコリーは省いてもOKです。また、彩りににんじんやコーンを加えても♪

じゃがいもと玉ねぎを炒める際、鮭が崩れないようやさしく炒め合わせてください（上下を返すイメージで）

牛乳は豆乳で代用可能です。

煮ている途中で水分が少なくなった場合は、牛乳か水を足してください。

kiriクリームチーズは、1個18gです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。

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『BBQチキン＊ポテトクリーム添え』

2017年12月21日

《BBQチキン＊ポテトクリーム添え》調理時間：15min冷蔵保存：3〜4日《材料：2人分》 ⚫︎ 鶏もも肉...1枚（300g）　a 焼肉のたれ...大さじ3a ケチャップ...大さじ1a しょうゆ、はちみつ...各小さじ1a タバスコ...少々⚫︎ 薄力粉...大さじ2⚫︎ 塩、こしょう...少々＜ポ ...

《BBQチキン＊ポテトクリーム添え》

調理時間：15min
冷蔵保存：3〜4日

《材料：2人分》

⚫︎ 鶏もも肉...1枚（300g）　

a 焼肉のたれ...大さじ3
a ケチャップ...大さじ1
a しょうゆ、はちみつ...各小さじ1
a タバスコ...少々

⚫︎ 薄力粉...大さじ2
⚫︎ 塩、こしょう...少々

＜ポテトクリーム＞
⚫︎ じゃがいも...200g
b バター...10g
b クリームチーズ（kiri）...2個

b 水...大さじ3
b 牛乳...大さじ2
b 塩、こしょう...適量
b にんにく...チューブ1〜2cm

《作り方》

１．鶏肉は、フォークで数カ所刺し、2等分に切ってから、塩・こしょうをする。

２．１に薄力粉をまぶす。

３．フライパンにフライパン用ホイルシートを敷き、中火にかける。２の皮面を下にして並べ7分ほど焼く。

こちらで使用したのが、フライパン用ホイルシート。

これを使えば
ノンオイルで調理ができてヘルシーな上
焦げ付きも防止できるんです♪

また、オイルを使わない分
油はねも少なくなり
キッチンの汚れも最小限に♡

これは、嬉しい〜っ！

いっつも、油があちこちに飛び散って
後片付けが大変だからね(￣◇￣;)笑

それと、このホイルシートには
きちんと「おもて」という表示があるのも嬉しい♪

調理でバタバタしているときは
いちいち表裏を確認するのって
本当に面倒ですもんね！

４．皮面が焼けたら裏返し、蓋をして3分ほど焼く。

５．キッチンペーパーで余分な油を拭き取り、合わせた【a】を回し入れる。全体に絡めたら、できあがり♪

お肉を取り出したあとの
フライパンはこんな感じ。

はちみつやケチャップが入ったたれって
どうしてもフライパンにこびりついてしまうので
いつも後片付けが大変！！

でも...このフライパン用ホイルシートを使うことで

ほらっ！！

めっちゃキレイ！！

これなら後片付けも
すごーくラクですし
もし、他にも調理するものがあったら
スムーズに次の作業に移れますよ♪

これは、ストレスが減る〜っ！！

さて、ここからは
「ポテトクリーム」の作り方です。

こちら、なくてもいいのですが
特別な日には、ちょっとひと手間もいいかも♪

お肉やBBQソースとの相性も抜群ですし
何より、男子やお子様は喜びますよ〜♡

ワンボウルで作れるので
ぜひチャレンジしてみてくださいね♪

６．じゃがいもはよく洗い、濡らしたキッチンペーパーで1つずつ包む。さらにラップを巻く。

濡らしたキッチンペーパーで包み
さらにラップをすることで”蒸し器”のような
状態を作り出します♪

こうすると、じゃがいもが
ホックホックに仕上がるんですよ〜！

７．６を電子レンジに入れ、600wで約5分加熱する。全体に火が通ったら、ボウルに入れ、マッシャーなどで潰す。【b】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。

器に、７を広げ、上に５を乗せて
お召し上がりください♪

《MEMO》

焼肉のたれは、エバラ黄金のたれ（辛口）を使用しました。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。

タバスコは、省いても構いません。

じゃがいもの皮はお好みで♪（取る場合は、加熱後、マッシュする前に♪）

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

フライパンは26cmのものを使用しました。

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使用した器はよしざわ釜さんの器です。

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『鶏むね肉とブロッコリーのチーズクリーム煮』

2017年12月20日

《鶏むね肉とブロッコリーのチーズクリーム煮》調理時間：15min（下味をつける時間を除く）《材料：2人分》 ⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）⚫︎ ブロッコリー...小1房⚫︎ 玉ねぎ...1/2個⚫︎ コーン（缶）...適量a 酒...大さじ1a 砂糖...小さじ1a 塩・こしょう...少々b ...

《鶏むね肉とブロッコリーのチーズクリーム煮》

調理時間：15min（下味をつける時間を除く）

《材料：2人分》

⚫︎ 鶏むね肉...1枚（300g）
⚫︎ ブロッコリー...小1房
⚫︎ 玉ねぎ...1/2個
⚫︎ コーン（缶）...適量

a 酒...大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩・こしょう...少々

b 水...150cc
b 牛乳...100cc
b クリームチーズ（kiri）...3〜5個
b コンソメ顆粒...小さじ1
b にんにく...チューブ1〜2cm

⚫︎ 薄力粉...大さじ2〜3
⚫︎ バター...15g
⚫︎ 塩・こしょう...少々

《作り方》

１．鶏肉は、皮をとり、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1.5cm幅のそぎ切りにする。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込む。そのまま10分ほどおく。

２．ブロッコリーは小房に分け、熱湯で茹でる。玉ねぎは繊維に沿ってうす切りにする。

３．１をバットに取り出し、薄力粉をまぶす。

４．フライパンにバターを入れ中火にかける。溶けたら、３を並べて2分ほど焼き、裏返して、さらに1分ほど焼く。

５．鶏肉の表面が焼けたら、玉ねぎを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら【b】を加え、時々混ぜながら、クリームチーズが溶けるまで煮る。

６．ブロッコリーとコーンを入れ、サッと煮る。最後に、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がり。

器に盛って
お召し上がりください♪

《MEMO》

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。

コーン缶は、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

牛乳は、豆乳でも代用可能です。

クリームチーズは、手で細かくちぎってから加えると溶けやすいです。

クリームチーズ（kiri）は、1個18gです。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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使用した器は美濃焼　菊花　6寸鉢　黒　磁器です。

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『かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ』

2017年10月28日

《かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ》調理時間：13min冷蔵保存：2〜3日《材料：2人分》 ⚫︎ かぼちゃ...300g⚫︎ ベーコン...2〜3枚⚫︎ kiriクリームチーズ...5個（18g×5）⚫︎ 塩、こしょう...少々⚫︎ 水...1/4cup《作り方》１．かぼちゃは、2.5cm角に ...

《かぼちゃとベーコンチーズのホットサラダ》

調理時間：13min
冷蔵保存：2〜3日

《材料：2人分》

⚫︎ かぼちゃ...300g
⚫︎ ベーコン...2〜3枚
⚫︎ kiriクリームチーズ...5個（18g×5）
⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ 水...1/4cup

《作り方》

１．かぼちゃは、2.5cm角に切る。ベーコンは、1cm幅に切る。

２．鍋に、かぼちゃの皮面を下にして並べ、ベーコンを乗せる。さらにクリームチーズを手でちぎって乗せ、塩・こしょうをふる。水を回し入れ、蓋をして中火にかけ、8〜10分ほど蒸し煮にする。

３．かぼちゃに火が通ったら蓋を開け、ヘラなどでやさしく混ぜ合わせたら、できあがり。

器に盛って
お召し上がりください。

《MEMO》

かぼちゃは、種とワタを取った状態で300g使用しました。

鍋は、蓋がしっかり閉まるホーロータイプがオススメですが、ない場合は、普通の鍋でもOK！その場合、途中で焦げそうになった場合は、水を適宜足してあげてください。

クリームチーズは、レシピより減らしてもOKです。その場合、塩で味を調整してください。

ホットサラダという名目ですが、冷めてもサラダとして、美味しく召し上がっていただけます。

鍋は、ストウブ STAUB ピコココットラウンド 22cm を使用しました。

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使用した器はよしざわ窯さんの器です。

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『無限♡おかかクリチ de おつまみかぼちゃ』

2017年10月03日

《無限♡おかかクリチ de おつまみかぼちゃ》調理時間：7min（粗熱をとる時間を除く）冷蔵保存：2〜3日《材料：2人分》⚫︎ かぼちゃ...200g⚫︎ kiriクリームチーズ...3個（18g×3個）⚫︎ かつお節...1袋（3g）a しょうゆ、酢...各小さじ1a 和風だしの素...小さじ1b マ ...