Studio Yuu*

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タグ:キャベツ

《豚肉と残り野菜のスタミナ丼》調理時間:10min 材料(2人分)豚バラ薄切り肉...150gキャベツ...1/8個(150g)玉ねぎ...1/4個(50g)にんじん...1/3本(50g)ピーマン...1個(50g)温かいご飯...丼2杯分a 片栗粉...少々a 塩・こしょう...少々b 酒...大さじ1b しょうゆ、み ...

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スタミナ丼6

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《豚肉と残り野菜のスタミナ丼》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...150g
キャベツ...1/8個(150g)
玉ねぎ...1/4個(50g)
にんじん...1/3本(50g)
ピーマン...1個(50g)
温かいご飯...丼2杯分

a 片栗粉...少々
a 塩・こしょう...少々

b 酒...大さじ1
b しょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素...各大さじ1/2
b にんにく...チューブ1〜2cm

ごま油...大さじ1


《作り方》 

1.キャベツは手でちぎり、玉ねぎは薄切りにする。にんじんは短冊切りに、ピーマンは乱切りにする。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、1を加えて更に炒め、【a】をふってサッと混ぜ合わせる。
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3.合わせた【b】を回し入れ、全体に絡めたら火を止め、粗挽き黒胡椒・ごま油各適量(分量外)をふる。
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器に、温かいご飯を盛り
3を乗せてお召し上がりください♪ 

スタミナ丼10

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です♪

野菜類は、トータル300gであれば、冷蔵庫の残り物でアレンジ可能です♪きのこ類やじゃがいも、もやしや小松菜などを入れても美味しい!

温泉卵をトッピングしても♪

お子様がお野菜を食べやすいよう、少し甘めの味付けです。お好みでみりんの量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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《キャベツとひじきの和風コールスロー》調理時間:7min冷蔵保存:2〜3日 冷凍保存:30日《材料:2〜4人分》キャベツ...1/6個(200g)乾燥ひじき...5gにんじん...30gロースハム...2枚a マヨネーズ、すり白ごま...各大さじ2a ポン酢...小さじ2a 砂糖、和風だしの素...各小さ ...

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和風コールスロー8

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《キャベツとひじきの和風コールスロー》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
冷凍保存:30日


《材料:2〜4人分》

キャベツ...1/6個(200g)
乾燥ひじき...5g
にんじん...30g
ロースハム...2枚

a マヨネーズ、すり白ごま...各大さじ2
a ポン酢...小さじ2
a 砂糖、和風だしの素...各小さじ1


《作り方》 

1.キャベツ・にんじん・ロースハムは千切りに、乾燥ひじきはたっぷりの水で戻す。
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2.ザルに、キャベツ→にんじんの順に重ね、熱湯1ℓを回しかける。
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3.2の粗熱が取れたら水気をギュッと絞り、ボウルに入れる。ロースハム・【a】を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょう少々(分量外)で味をととのえる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

和風コールスロー7

《POINT》 

お湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

キャベツとにんじんは、湯かけではなく、レンジで2分加熱してもOKです。

冷凍保存も可能ですが、多少の水気が出ますので、その点はご注意ください。

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器を使用しました。 


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《キャベツとひき肉のかき玉とろみスープ》調理時間:5min 《材料:2人分》鶏ひき肉...100gキャベツ...70g卵...1個a 水...2cupa 鶏ガラスープの素...小さじ2a しょうゆ、片栗粉...各小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cmごま油...小さじ1 《作り方》 1.キャベツは、手で ...

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キャベツ親子スープ6

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《キャベツとひき肉のかき玉とろみスープ》

調理時間:5min 


《材料:2人分》

鶏ひき肉...100g
キャベツ...70g
...1個

a 水...2cup
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ、片栗粉...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ1 


《作り方》 

1.キャベツは、手でちぎる。
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2.鍋に【a】を入れ、片栗粉をよく溶かしてから、鶏ひき肉・1を加え中火にかける。(アクが気になる方は取り除いてください)
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3.全体に火が通ってとろみがついたら、溶いた卵を2〜3回に分けて回し入れる。卵が好みの固さになったら火を止め、ごま油を垂らす。
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器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで、粗挽き黒胡椒をふっても
美味しいです( ´艸`) 

キャベツ親子スープ7

《POINT》 

キャベツは、レタスでも代用可能です。

溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰した状態で、なるべく鍋肌に沿って加えると失敗がありません。

味が薄いと感じた方は、塩を足して調整してください。

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 


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《サラダフィッシュ入りミネストローネ》調理時間:20min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》サラダフィッシュ(バジル)...1パックじゃがいも...1個(100g)玉ねぎ...1/2個にんじん...1/3本キャベツ...50ga カットトマト缶...100cca 水...400cca ケチャップ...大さじ1a コン ...

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サラダフィッシュミネストローネ6

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《サラダフィッシュ入りミネストローネ》

調理時間:20min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

サラダフィッシュ(バジル)...1パック
じゃがいも...1個(100g)
玉ねぎ...1/2個
にんじん...1/3本
キャベツ...50g

a カットトマト缶...100cc
a 水...400cc
a ケチャップ...大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
オリーブオイル...小さじ2 


《作り方》 

1.じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは小さめの角切りにする。キャベツは同じ大きさの色紙切りにする。
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2.鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1を炒める。全体がしんなりしたら【a】を加え、蓋をして10分ほど煮る。
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3.サラダフィッシュを手でちぎって加え、サッと煮る。仕上げに、粗挽き黒胡椒をふる。(味が足りない方は塩を足してください)
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

サラダフィッシュミネストローネ5

《POINT》 

トマト缶は、ホールでもOKです。

酸味が苦手な方は、砂糖を加えて調整してください。

鍋は22cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ(バジル)を使用しました。

『サラダフィッシュ(バジル)、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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《キャベツとツナの旨味サラダ》調理時間:5min冷蔵保存:1〜2日 《材料:2人分》キャベツ(千切り)...150gツナ缶...1缶(70g)a かつお節...2袋(5g)a 白だし...小さじ2a レモン汁...小さじ1粗挽き黒胡椒...お好みで《作り方》 1.キャベツが入った袋に水を入れ、口を ...

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キャベツツナ11

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《キャベツとツナの旨味サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:1〜2日 


《材料:2人分》


キャベツ(千切り)...150g
ツナ缶...1缶(70g)

a かつお節...2袋(5g)
a 白だし...小さじ2
a レモン汁...小さじ1

粗挽き黒胡椒...お好みで


《作り方》 

1.キャベツが入った袋に水を入れ、口を閉じて上下にふる。袋の角をキッチンバサミで切り(ほんの少しでOK)、絞って水を捨てる。
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2.1をポリ袋に移し、ツナ缶(油ごと)・【a】を加え、口を閉じて上下に数回ふる。キャベツがしんなりしたら完成!
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器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

キャベツツナ5

《POINT》 

キャベツの千切りは市販のものを使用しましたが、自分で丸ごとキャベツを刻んでもOKです。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切り、代わりにオリーブオイルを小さじ2ほど加えてください。

かつお節は多い方が美味しいですが、1袋だけの使用でもOKです。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
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使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器を使用しました。 


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《キャベツと卵のごまマヨサラダ》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》キャベツ...200g卵...2個ロースハム(色紙切り)...3〜4枚a マヨネーズ...大さじ2a すり白ごま...大さじ1a 塩、こしょう...少々鶏ガラスープの素...小さじ1《作り方》 1.耐熱容器に卵と ...

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キャベツ卵5

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《キャベツと卵のごまマヨサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

キャベツ...200g
...2個
ロースハム(色紙切り)...3〜4枚

a マヨネーズ...大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a 塩、こしょう...少々

鶏ガラスープの素...小さじ1


《作り方》 

1.耐熱容器に卵と鶏ガラスープの素を加えてよく混ぜ合わせ、手でちぎったキャベツを乗せて、ふんわりラップをする。
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2.電子レンジ600wで約3分加熱し、一旦取り出してサッと混ぜ合わせ、再度2分加熱する。
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3.全体をよく混ぜ合わせ、卵がポロポロになったら、ロースハム・【a】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツ卵3

《POINT》 

お好みで【a】にごま油を少々足しても美味しいです!

2回目のレンジ加熱後、卵が固まっていない場合は、追加で10秒ずつ加熱して下さい。

こしょうは、粗挽き黒胡椒を使用しました。

電子レンジ500wの方は、3分40秒➡︎2分30秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒➡︎1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム エッセン 深皿 Sサイズです。 


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《キャベツとウインナーのヨーグルトサラダ》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日 《材料:4人分》キャベツ...1/4個(250g)にんじん...1/2本ウインナー...5〜6本a ヨーグルト(プレーン)...大さじ5〜6a マヨネーズ...大さじ2a 砂糖、レモン汁...各小さじ2a 塩...小さじ1/3a ...

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キャベツウインナー13

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《キャベツとウインナーのヨーグルトサラダ》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:4人分》

キャベツ...1/4個(250g)
にんじん...1/2本
ウインナー...5〜6本

a ヨーグルト(プレーン)...大さじ5〜6
a マヨネーズ...大さじ2
a 砂糖、レモン汁...各小さじ2
a 塩...小さじ1/3
a 粗挽き黒胡椒...たっぷり

b かつお節...2袋(6g)
b すり白ごま...大さじ1〜


《作り方》 

1.キャベツとにんじんは千切りにし、塩小さじ1/2強(分量外)でもみ5分おく。ウインナーは輪切りにし、熱湯でサッと茹でる。
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2.ボウルに【a】を合わせ、水気を絞ったキャベツとにんじん・ウインナーを加え、よく混ぜ合わせる。
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3.仕上げに【b】を加え、再度混ぜ合わせる。
IMG_5335

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツウインナー12

《POINT》  

お好みでカレー粉を小さじ1〜2ほど加えても美味しい!!

甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。

ヨーグルトは、フジッコさんのカスピ海ヨーグルトを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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《鮭とキャベツの塩昆布バター蒸し》調理時間:10min (下味をつける時間を除く)《材料:2人分》生鮭...2切れキャベツ...250ga バター(ちぎる)...20ga 塩昆布...10ga 酒...大さじ1a しょうゆ...小さじ1《作り方》 1.生鮭は、4等分に切って塩こしょう少々(分量外)を ...

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鮭キャベツバター8

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《鮭とキャベツの塩昆布バター蒸し》

調理時間:10min (下味をつける時間を除く)


《材料:2人分》

生鮭...2切れ
キャベツ...250g

a バター(ちぎる)...20g
a 塩昆布...10g
a 酒...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1


《作り方》 

1.生鮭は、4等分に切って塩こしょう少々(分量外)をふり、10分おいたらペーパータオルで余分な水気を拭き取る。キャベツは、手でちぎる。
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2.耐熱容器に、キャベツ→生鮭の順に重ね【a】を散らす。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで5分加熱する。
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器に盛って
お召し上がりください♪

出来立てよりも、少し時間を置いた方が
味がなじんで美味しいです! 

鮭キャベツバター7

《POINT》 


生鮭は塩鮭でも代用可能です。その場合、下味の塩は省いてください。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

出来立てよりも、少し時間を置いた方が、味がなじんで美味しいです。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 
 

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《キャベツときゅうりのやみつき♡しそ昆布サラダ》調理時間:5min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 キャベツ...1〜2枚(100g)きゅうり...1本(100g)青じそ...10枚a 塩昆布...5〜8ga ポン酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1《作り方》 1.キャベツは手でちぎり、き ...

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キャベツ青じそきゅうり2

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《キャベツときゅうりのやみつき♡しそ昆布サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
キャベツ...1〜2枚(100g)
きゅうり...1本(100g)
青じそ...10枚

a 塩昆布...5〜8g
a ポン酢、ごま油、いり白ごま...各大さじ1


《作り方》 

1.キャベツは手でちぎり、きゅうりは斜め薄切りにする。ボウル(またはポリ袋)に入れて塩小さじ1/4(分量外)で揉み5分おく。
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2.1の水気を絞り、青じそ・【a】を加えて和える。
IMG_1378

器に盛って
お召し上がりください。

作ってすぐよりも
しばらく時間を置いた方が
味がなじんで美味しいです! 

キャベツ青じそきゅうり7

《POINT》  

塩昆布は時間が経つごとに味が濃くなっていきますので、加える分量には十分ご注意ください。(作り置きされる方は、ちょっと薄味かな?ぐらいがちょうどいいです)

いり白ごまは、お好みで増やしてOKです。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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《キャベツナレモンのやみつき♡春雨サラダ》調理時間:5min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 キャベツ...2枚(100g)緑豆春雨...20gツナ缶...1缶(70g)a 白だし、レモン汁...各大さじ1a 砂糖..小さじ1.5b 粗挽き黒胡椒...適量b オリーブオイル...大さじ1《作り方》  ...

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キャベツナ春雨3

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《キャベツナレモンのやみつき♡春雨サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
キャベツ...2枚(100g)
緑豆春雨...20g
ツナ缶...1缶(70g)

a 白だし、レモン汁...各大さじ1
a 砂糖..小さじ1.5

b 粗挽き黒胡椒...適量
b オリーブオイル...大さじ1


《作り方》 

1.キャベツは手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓを回しかける。緑豆春雨は、沸騰したお湯で袋の表示より1分短めに茹でる。
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2.ボウルに、水気を絞ったキャベツと水気を切った緑豆春雨を入れ、熱いうちに【a】を加えて混ぜ合わせる。
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3.ツナ缶(油ごと)・【b】を加え、再度混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツナ春雨2

《POINT》 

春雨は、短めに茹でる&熱いうちに下味をつけると味がボケません。

キャベツは、春雨と一緒に茹でてもOKです。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

お湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、春雨と一緒に茹でてください。

オイリーなのが苦手な方は、オリーブオイルの量を減らしてお試しください。

油脂類は最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
imgrc0068168457

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリア iittala Kastehelmiです。 


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《春キャベツのうま辛♡よだれ鶏のっけ》調理時間:15min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 鶏むね肉...1枚(300g)春キャベツ...200ga 酒...大さじ2a 片栗粉...小さじ1a 塩、砂糖...各小さじ3/5a しょうが...チューブ1〜2cmb 長ネギ(みじん ...

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よだれ蒸し鶏キャベツ4

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《春キャベツのうま辛♡よだれ鶏のっけ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)
春キャベツ...200g

a 酒...大さじ2
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、砂糖...各小さじ3/5
a しょうが...チューブ1〜2cm

長ネギ(みじん切り)...1/2本
b しょうゆ、酢、いり白ごま...各大さじ2
b はちみつ、ごま油、ラー油...各大さじ1
b オイスターソース...小さじ1
b 鶏ガラスープの素...ひとつまみ
b にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm
b(あれば)鶏の蒸し汁...全量


《作り方》 

1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、耐熱ボウルに入れて【a】を揉み込む。そのまま15分ほどおく。
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2.春キャベツは手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓをまわしかける。
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3.1にふんわりラップをし、電子レンジ600wで4分加熱する。裏返して2分加熱し、そのまま庫内で5分置いて蒸らす。
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2の水気を絞り器に盛る。

食べやすく切った3を乗せ
合わせた【b】をかけて
お召し上がりください♪ 

よだれ蒸し鶏キャベツ3

《POINT》 

鶏もも肉でも作れます。

鶏むね肉の皮はお好みで♪

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

辛いのが苦手な方は、ラー油の量を調整してください。

はちみつは、砂糖でも代用可能です。

タレはたっぷり出来上がります。使い切りたい方は、半量からお試しください。

レンジ加熱後、まだピンク色が残っている場合は、追加で1〜2分加熱してください。

熱湯は電気ケトルで沸かしました。なければ、鍋でお湯を沸かしてください。

電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はタプナード21cmプレートです。 


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《春キャベツの梅おかか和え》調理時間:5min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 春キャベツ...小1/4個(200g)a かつお節...2袋(5g)a いり白ごま...大さじ1a 梅肉ペースト...大さじ1/2a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2a ごま油...小さじ1《作り方》 1.春キャベツは ...

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キャベツ梅3

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《春キャベツの梅おかか和え》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
春キャベツ...小1/4個(200g)

a かつお節...2袋(5g)
a いり白ごま...大さじ1
a 梅肉ペースト...大さじ1/2
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2
a ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.春キャベツは手でちぎってポリ袋に入れ、この状態のまま電子レンジへ入れ、600wで約2分加熱する。
IMG_9329

2.1に流水を入れて洗い、水を捨ててギュッと絞る。
IMG_9330
IMG_9331

3.2に【a】を加え、よく揉み込む。
IMG_9332

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツ梅5

《POINT》 

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

梅肉ペーストは、生の梅干しでも代用可能です。その場合、1/2個を目安にしてください。

いり白ごまは、お好みで増やしてOKです。

ポリ袋をお持ちでない方(または不安な方)は、耐熱容器を使用したり、お鍋で茹でたり、またはお湯を回しかける方法でも問題なく作れます♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1/2

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 



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《春キャベツのやみつき♡塩昆布ナムル》調理時間:3min(置く時間を除く)冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 春キャベツ...1/4個(300g)a 塩昆布...5〜8ga ごま油、いり白ごま...各大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1a しょうゆ、レモン汁...各少々a にんにく...チュ ...

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塩昆布キャベツ無限6

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《春キャベツのやみつき♡塩昆布ナムル》

調理時間:3min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
春キャベツ...1/4個(300g)

a 塩昆布...5〜8g
a ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a しょうゆ、レモン汁...各少々
a にんにく...チューブ2〜3cm


《作り方》 

1.春キャベツは手でちぎり、塩小さじ1/2(分量外)で揉んで5分おく。
IMG_7634

2.1の水気をしぼり、【a】と和える。
IMG_7635

器に盛って
お召し上がりください♪

作ってすぐよりも
5分ほど置いた方が
味がなじんでおいしいです( ´艸`) 

塩昆布キャベツ無限9

《POINT》 

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です♪

いり白ごまは、お好みで増量してもOKです。

しょうゆとレモン汁は加えた方が美味しいですが、省いても問題はありません♪

作ってすぐよりも、5分ほど置いた方が、味がなじんで美味しいです。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン ボールSです。 


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《ふりふり♡やみつきツナキャベツ》調理時間:3min 《材料:2人分》 春キャベツ...100gツナ缶...1缶(70g)a ごま油...小さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2a 塩、レモン汁...各少々a 粗挽き黒胡椒...適量a にんにく...チューブ1〜2cm《作り方》 1.春キャベツは手で ...

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ツナキャベツ4

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《ふりふり♡やみつきツナキャベツ》

調理時間:3min
 

《材料:2人分》
 
春キャベツ...100g
ツナ缶...1缶(70g)

a ごま油...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 塩、レモン汁...各少々
a 粗挽き黒胡椒...適量
a にんにく...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.春キャベツは手でちぎる。
IMG_5840

2.ポリ袋に1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、口を閉じで上下に数回ふる。
IMG_5846

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ツナキャベツ2

《POINT》 

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。(その場合ごま油を小さじ1〜2プラスしてください)

レモン汁は、あった方がやみつき度が増しますが、なければ省いてもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 


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《蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡おかずサラダ》調理時間:15min(下味をつける時間を除く)冷蔵保存:2〜3日 《材料:2〜4人分》鶏むね肉...1枚(300g)春キャベツ...1/4個(300g)にんじん...1/3本(50g)a 酒...大さじ2a オリーブオイル...大さじ1/2a 片栗粉...小さじ1a ...

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むね肉キャベツ1

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《蒸し鶏と春キャベツのごまドレ♡おかずサラダ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2〜4人分》

鶏むね肉...1枚(300g)
春キャベツ...1/4個(300g)
にんじん...1/3本(50g)

a 酒...大さじ2
a オリーブオイル...大さじ1/2
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、砂糖...各小さじ3/5
a しょうが...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...少々

b マヨネーズ...大さじ3
b すり白ごま...大さじ2
b しょうゆ、酢、砂糖...各小さじ2
b 和風だしの素...小さじ1/2


《作り方》 

1.鶏肉は皮面からフォークで数カ所穴をあけ、【a】を揉み込み20分ほどおく。
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2.春キャベツは手でちぎり、にんじんは千切りにする。塩小さじ1/2(分量外)で揉み5分おく。
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3.1にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。裏返して再度ラップを2分加熱する。そのまま庫内で5分置いて蒸らす。
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4.ボウルに水気を絞った2・手で裂いた3・【b】を加え、よく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

むね肉キャベツ6

《POINT》 

鶏むね肉の皮はお好みで♪

鶏むね肉は、ささ身でも代用可能です。

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

蒸し鶏は裂いたあとに、蒸し汁を絡めるとしっとり仕上がります。
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和風だしの素は、かつお節でも代用可能です。その場合、味が薄いと感じる時は塩少々で調整してください。

すり白ごまは、お好みで増やしてOKです。

電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。

主菜ならば2人分。副菜ならば4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM グリーズ ボール L です。 


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