Studio Yuu*

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タグ:カニカマ

《カニカマとアボカドのデリ風サラダ》調理時間:10min《材料:2人分》オホーツク(カニカマ)...5〜6本鶏ささ身...2〜3本(150g)アボカド...1/2個a 酒...大さじ1a 塩...少々b マヨネーズ...大さじ2b ポン酢...大さじ1b 砂糖、柚子胡椒...各小さじ1/2《作り方》 1.鶏ささ ...

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カニカマアボカド8

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《カニカマとアボカドのデリ風サラダ》

調理時間:10min


《材料:2人分》

オホーツク(カニカマ)...5〜6本
鶏ささ身...2〜3本(150g)
アボカド...1/2個

a 酒...大さじ1
a 塩...少々

b マヨネーズ...大さじ2
b ポン酢...大さじ1
b 砂糖、柚子胡椒...各小さじ1/2


《作り方》 

1.鶏ささ身は、耐熱容器に入れてフォークで数カ所穴をあける。【a】を揉み込み、ふんわりラップをしたら、電子レンジ600wで約2分加熱する。アボカドは、種と皮を取り、食べやすい大きさの角切りにし、レモン汁少々(分量外)をふっておく。
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2.ボウルに、手で裂いたオホーツクと鶏ささ身・アボカド・【b】を入れ、やさしく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

カニカマアボカド10

《POINT》 

鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。

柚子胡椒は、あった方が美味しですが、苦手な方は省いてもOKです。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。

『オホーツク、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオエム/スタジオM') グリーズ ボールMです。 


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《カニカマとはんぺんのマヨチーズ丸め焼き》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》サラダスティック...4本はんぺん...1枚(110g)刻みねぎ...2〜3本分ピザ用チーズ...25ga マヨネーズ...大さじ1a 片栗粉...小さじ1a しょうゆ...小さじ1/2サラダ油...小さじ2《作 ...

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カニカマはんぺん13

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《カニカマとはんぺんのマヨチーズ丸め焼き》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

サラダスティック...4本
はんぺん...1枚(110g)
刻みねぎ...2〜3本分
ピザ用チーズ...25g

a マヨネーズ...大さじ1
a 片栗粉...小さじ1
a しょうゆ...小さじ1/2

サラダ油...小さじ2


《作り方》 

1.はんぺんは、袋の上から手で揉んで潰し、ポリ袋に入れる。手で裂いたサラダスティック・刻みねぎ・ピザ用チーズ・【a】を加え、袋の上からよく揉んで混ぜ合わせる。
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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、6等分にして丸めた1を並べる。3分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

カニカマはんぺん16

《POINT》 

ピザ用チーズは、スライスチーズをちぎったものでも代用可能です。

刻みねぎは、千切り(またはみじん切り)にした青じそでも代用可能です。

焦げやすいので、火加減と焼き時間には十分注意してください。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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《かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース》調理時間:5min(塩もみ時間を除く) 《材料:2人分》 サラダスティック...4〜5本 ※塩分40%カット使用きゅうり...2本(200g)a 長ネギ(みじん切り)...1/2本a しょうゆ、酢、ごま油...各小さじ2a 砂糖、オイスターソース ...

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ホット油淋鶏15

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《かち割りきゅうりとカニカマの香味ねぎソース》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
 

《材料:2人分》
 
サラダスティック...4〜5本 ※塩分40%カット使用
きゅうり...2本(200g)

長ネギ(みじん切り)...1/2本
a しょうゆ、酢、ごま油...各小さじ2
a 砂糖、オイスターソース...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.きゅうりはヘタを取ってポリ袋に入れ、麺棒で叩く。手で食べやすくちぎって塩少々(分量外)で揉み、10分おく。
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2.耐熱ボウルに【A】を合わせ、電子レンジ600wで約1分加熱する。(ラップなし)
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1の水気を絞って器に盛り
手で裂いたサラダスティックを乗せる。

2をかけて
お召し上がりください♪ 

ホット油淋鶏14

《POINT》 

サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。通常のものをご使用の方は、使う量や調味料にご注意ください。

きゅうりの青臭さが気にならない方は、塩もみの工程は省いてOKです。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

タレは、かける方式ではなく、和える方式でもOK!

タレは多めに仕上がります。お好みでかける量を調整するか、他のお野菜をプラスしても。

電子レンジ500wの方は、1分10秒。

電子レンジ700wの方は、50秒。

サラダスティックは、一正蒲鉾さんのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 4.5寸です。 


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《カニカマとアボカドのグラス寿司》調理時間:10min(炊飯時間を除く)《材料:2〜4人分》お米...1合サラダスティック(赤・黄)...各4〜5本アボカド...1/2個kiriクリームチーズ...2〜3個すし酢...大さじ2《作り方》 1.お米は通常通り炊飯し(水はすし飯用の目盛り)、す ...

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カップ寿司2

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《カニカマとアボカドのグラス寿司》

調理時間:10min(炊飯時間を除く)


《材料:2〜4人分》

お米...1合
サラダスティック(赤・黄)...各4〜5本
アボカド...1/2個
kiriクリームチーズ...2〜3個
すし酢...大さじ2


《作り方》 

1.お米は通常通り炊飯し(水はすし飯用の目盛り)、すし酢を混ぜる。
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2.サラダスティックは4等分に切り、アボカドは皮と種を取って1cm角に切り、塩・レモン汁少々(共に分量外)をまぶす。kiriクリームチーズは小さめの角切りにする。
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器に1を盛り
2をトッピングする。

あれば、ディルを飾る。

カップ寿司4

《POINT》 

サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。

サラダステイック(黄)がない方は、全量(赤)で作って頂いてOKです。

具材の量は目安です。お好みで増やしたり減らしたりしてください。

しっかり食べるなら2人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はWECKです。 


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《カニカマレタスと春雨の塩だれサラダ》調理時間:7min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 サラダスティック...5〜6本レタス...1/3個(100g)緑豆春雨...40ga しょうゆ、レモン汁...各小さじ1b ごま油...大さじ1b 鶏ガラスープの素、レモン汁...各小さじ1〜1.5b 砂糖... ...

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塩だれレタス春雨5

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《カニカマレタスと春雨の塩だれサラダ》

調理時間:7min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
サラダスティック...5〜6本
レタス...1/3個(100g)
緑豆春雨...40g

a しょうゆ、レモン汁...各小さじ1

b ごま油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素、レモン汁...各小さじ1〜1.5
b 砂糖...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm
b 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.レタスは、手でちぎってザルに入れ、熱湯1ℓを回しかける。緑豆春雨は、袋の表示より1分短く茹で、熱いうちに【a】と混ぜ合わせる。
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2.春雨が入ったボウルに、手で裂いたサラダスティック・水気を絞ったレタス・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください。 

塩だれレタス春雨8

《POINT》 

サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。

春雨は、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

レタスは、キャベツでも代用可能です。

しっかり味がお好みの方は、bの鶏ガラ・レモン汁を小さじ1.5でお試しください。(薄味の方は小さじ1)

砂糖は、お好みで省いてもOKです。

熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かすか、春雨を茹でたお湯でサッと茹でてください。

サラダスティックは、一正蒲鉾さんのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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《カニカマレタスのやみつき♡おつまみサラダ》調理時間:3min 《材料:2〜4人分》 レタス...1/2個(150g)カニカマ...4本(40g)a マヨネーズ...大さじ2a いり白ごま...大さじ1a レモン汁...小さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2a 粗挽き黒胡椒...少々《作り方》 1. ...

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カニカマレタス10

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《カニカマレタスのやみつき♡おつまみサラダ》

調理時間:3min
 

《材料:2〜4人分》
 
レタス...1/2個(150g)
カニカマ...4本(40g)

a マヨネーズ...大さじ2
a いり白ごま...大さじ1
a レモン汁...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々


《作り方》 

1.レタスは手でちぎる。
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2.ボウルにしっかり水気を切った1・手で裂いたカニカマ・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

カニカマレタス11

《POINT》 

カニカマは、こちらを使用しました。
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レタスの水気は、しっかり切ってください(ペーパータオルで軽くおさえてあげると◎)。

カニカマは、ちくわやツナ、ハム・ベーコンなどでも代用可能です。

ごまは、お好みで増量してもOKです。

レモン汁と粗挽き黒胡椒は、あった方が美味しいですが、お好みで省いてもOKです。

にんにくをプラスしても美味しい!

食べる直前に作ってください♪

たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は 産地の手仕事 【TOJIKI TONYA】〜KIKKA 菊花 6寸鉢 〜です。 


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《湯かけえのきとわかめの中華サラダ》調理時間:5min《材料:2人分》⚫︎ えのきだけ...1袋(200g)⚫︎ 乾燥わかめ...5g⚫︎ かに風味かまぼこ...2本a しょうゆ、酢...各大さじ1a 砂糖...大さじ1/2a しょうがチューブ...1〜2cm⚫︎ ごま油...大さじ1《作り方》 1.え ...

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2017-09-24-14-04-02

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《湯かけえのきとわかめの中華サラダ》

調理時間:5min


《材料:2人分》

⚫︎ えのきだけ...1袋(200g)
⚫︎ 乾燥わかめ...5g
⚫︎ かに風味かまぼこ...2本

a しょうゆ、酢...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ ごま油...大さじ1


《作り方》 

1.えのきだけは、石づきを取ってほぐす。かに風味かまぼこは、手で裂く。
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2.ザルに、えのきだけ→乾燥わかめの順に乗せ、熱湯1リットルをまんべんなくまわしかける。
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3.ボウルに【a】を合わせ、水気を切った2・かにかまを加えて、よく混ぜ合わせる。最後に、ごま油を加え、再度混ぜ合わせる。そのまま10分ほどおき、粗熱が取れたら、できあがり。
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器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください。 

2017-09-24-14-04-59

《MEMO》

かに風味かまぼこは、ロースハムでも代用可能です。

お湯は、電気ケトルで沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

お湯は、できるだけ乾燥わかめにしっかりかかるようにすると◎。

ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

出来立てすぐは酸味がきつく感じられますが、冷めると味が落ち着きます。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
2017-09-24-14-04-47

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《豆苗とカニカマのコクうま♡マヨポンあえ》調理時間:5min《材料:1〜2人分》⚫︎ 豆苗...1袋⚫︎ カニカマ...3本a マヨネーズ...大さじ1.5〜2a ポン酢じょうゆ...小さじ1a 焼肉のたれ...小さじ1a 和風だしの素...小さじ1/2《作り方》 1.豆苗は、根元を切り落とし、長 ...

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2017-08-29-14-33-30

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《豆苗とカニカマのコクうま♡マヨポンあえ》

調理時間:5min


《材料:1〜2人分》

⚫︎ 豆苗...1袋
⚫︎ カニカマ...3本

a マヨネーズ...大さじ1.5〜2
a ポン酢じょうゆ...小さじ1
a 焼肉のたれ...小さじ1
a 和風だしの素...小さじ1/2


《作り方》 

1.豆苗は、根元を切り落とし、長さを半分に切ってザルに入れる。熱湯1ℓをまんべんなくまわしかけ、ペーパータオルで上から軽く抑えて水気を切る。
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2.カニカマは、手で裂く。
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3.ボウルに1・2・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_7030

器に盛り、お好みで
いり白ごまを散らして
お召し上がりください♪

2017-08-29-14-33-26

《MEMO》

カニカマは、ロースハムでも代用可能です。

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋で水を沸騰させてください。

ペーパータオルで水気を拭き取る際、火傷には十分ご注意ください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
2017-08-29-14-31-29

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