Studio Yuu*

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タグ:アスパラガス

《ぷりぷり海老とアスパラのチャーハン》調理時間:10min《材料:2人分》海老...200g佐賀県産アスパラガス...1束(100g)卵...2個温かいご飯...400ga しょうゆ...小さじ1〜2a 塩...少々a 粗挽き黒胡椒...適量塩...ふたつまみバター...10g《作り方》 1. 海老は殻をむき、爪 ...

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アスパラエビチャーハン3

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《ぷりぷり海老とアスパラのチャーハン》

調理時間:10min


《材料:2人分》

海老...200g
佐賀県産アスパラガス...1束(100g)
...2個
温かいご飯...400g

a しょうゆ...小さじ1〜2
a 塩...少々
a 粗挽き黒胡椒...適量

塩...ふたつまみ
バター...10g


《作り方》 

1. 海老は殻をむき、爪楊枝で背わたを取る。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、1cm幅のぶつ切りにする。卵は塩を加えて混ぜ合わせる。
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2.フライパンにバターを中火で熱し、海老とアスパラガスを炒める。全体に火が通ったら、卵を加えてサッと炒める。
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3.卵が固まったら温かいご飯を入れて、よく炒める。仕上げに【a】を加えて味をととのえる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

アスパラエビチャーハン2

《POINT》 

アスパラガスは、鞘から出した枝豆やグリーンピースでも代用可能です。

塩ひとつまみとは、親指・人差し指・中指でつまんだ量です。(ふたつまみは、ひとつまみを2回)

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

しょうゆは、私は小さじ2加えてましたが、薄味の方は小さじ1にして塩で調整すると◎。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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《鶏肉とじゃがいもとアスパラのガーリック醤油炒め》調理時間:13min冷蔵保存:2〜3日冷凍保存:不可《材料:2人分》鶏もも肉...1枚(300g)じゃがいも...1個(150g)佐賀県産アスパラガス...1束(100g)a 片栗粉、酒...各小さじ1a 塩...少々b しょうゆ、酒...各大さじ1b 塩 ...

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鶏じゃが6

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《鶏肉とじゃがいもとアスパラのガーリック醤油炒め》

調理時間:13min
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:不可


《材料:2人分》

鶏もも肉...1枚(300g)
じゃがいも...1個(150g)
佐賀県産アスパラガス...1束(100g)

a 片栗粉、酒...各小さじ1
a 塩...少々

b しょうゆ、酒...各大さじ1
b 塩、こしょう...少々 ※粗挽き黒胡椒がオススメ
b にんにく...チューブ1〜2cm

サラダ油...大さじ1/2


《作り方》 

1.鶏肉は一口大に切り【a】を揉み込む。じゃがいもは皮をむいてラップで包み、電子レンジ600wで約3分加熱し、一口大の乱切りにする。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め切りにする。
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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉とアスパラガスを炒める。全体に火が通ったらじゃがいもを加えてサッと炒める。
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3.ペーパータオルで余分な油を拭き取り、合わせた【b】を加えて全体に絡める。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

鶏じゃが5

《POINT》 

鶏もも肉は、豚こまぎれ肉・豚バラ薄切り肉・豚ロース薄切り肉でも代用可能です。

じゃがいもはカットしてからチンしてもOKです。

にんにくが苦手な方は、省いてOKです。

仕上げにバターを絡めても美味しいです。

温め直しは、レンジ(ラップなし)で♪(オートの温めモード使用)

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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《豚バラじゃがいものバタポン炒め》調理時間:13min冷蔵保存:3〜4日 《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...200g新じゃがいも...200g(あれば)アスパラガス...2〜3本a バター...10ga ポン酢...大さじ1a 塩、こしょう...少々サラダ油...大さじ1/2《作り方》 1.豚肉は、塩・ ...

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豚バラポン酢バター2

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《豚バラじゃがいものバタポン炒め》

調理時間:13min
冷蔵保存:3〜4日 


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...200g
新じゃがいも...200g
(あれば)アスパラガス...2〜3本

a バター...10g
a ポン酢...大さじ1
a 塩、こしょう...少々

サラダ油...大さじ1/2


《作り方》 

1.豚肉は、塩・こしょう少々(分量外)を揉み込む。新じゃがいもはよく洗い、一口サイズの乱切りにする。アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、斜め薄切りにする。
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2.耐熱容器に新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5分加熱する。
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3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、じゃがいもとアスパラガスを加えてさらに炒める。
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4.全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、仕上げに【a】を加える。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚バラポン酢バター8

《POINT》 

豚肉は、バラがベストですが、ロースや豚こまでも代用可能です。(豚こまの場合は、下味に酒大さじ1と片栗粉小さじ1も揉み込むと柔らかく仕上がります!)

新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。(その場合、皮は剥いてください)

アスパラガスは、なければ省いてもOKですし、スナップエンドウや絹さやでも代用可能です。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ パンプレートです。 


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