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《うま塩だれ de キャベツとわかめの春雨サラダ》調理時間:10分《材料:2人分》⚫︎ はるさめ...30g⚫︎ キャベツ...100g⚫︎ わかめ(乾燥)...5g⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)a しょうゆ、レモン汁...各小さじ1b ごま油...大さじ1b 鶏ガラスープの素...小さじ1.5b レモン ...

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《うま塩だれ de キャベツとわかめの春雨サラダ》

調理時間:10分


《材料:2人分》

⚫︎ はるさめ...30g
⚫︎ キャベツ...100g
⚫︎ わかめ(乾燥)...5g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a しょうゆ、レモン汁...各小さじ1

b ごま油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1.5
b レモン汁...小さじ1
b 砂糖...小さじ1/2
b にんにくチューブ...1〜2cm
b 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.キャベツは手でちぎる。わかめは、たっぷりの水で戻す。
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2.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、キャベツを加えてサッと茹でる(約10秒)。ザルにあげて、水気を切る。
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3.同じお湯にはるさめを入れ、袋の表示通り茹でる。茹で上がったらザルにとり、水気を切ってボウルに入れる。【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
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4.3に、ツナ缶(油ごと)・水気を絞ったわかめとキャベツ・ 【b】を加え、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪

あれば、いり白ごまをふると
見た目もGOOD♡
 
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《MEMO》

はるさめは、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

キャベツは、手でちぎった方が、味の絡みがよくなります。

キャベツは、レタスでも代用可能です。

味がボケないよう、キャベツとわかめの水気は、しっかり絞ってください。

ツナ缶は、蒸し鶏でも代用可能です。(ささ身100gに酒小さじ1・塩少々を揉み込み、ラップをして、電子レンジ600wで2分チンでできあがります!)

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
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