Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

タグ:わかめ

《きゅうりとわかめの中華風ごま酢あえ》調理時間:10min冷蔵保存: 不可(作った翌日までならギリギリセーフ!)《材料:2人分》きゅうり...1本(100g)乾燥わかめ...3gにんじん...1/5本(30g)a すり白ごま...大さじ1a しょうゆ、酢...各小さじ2a 砂糖、ごま油...各小さじ1 ...

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ごま酢2

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《きゅうりとわかめの中華風ごま酢あえ》

調理時間:10min
冷蔵保存: 不可(作った翌日までならギリギリセーフ!)


《材料:2人分》

きゅうり...1本(100g)
乾燥わかめ...3g
にんじん...1/5本(30g)

a すり白ごま...大さじ1
a しょうゆ、酢...各小さじ2
a 砂糖、ごま油...各小さじ1
a 和風だしの素...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.きゅうりは斜め薄切りに、にんじんは斜め薄切りにしてから更に千切りにし、塩少々(分量外)を揉み込んで5分おく。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す(約5分)。
IMG_3550

2.水気を絞ったきゅうりとにんじん・水気を切ったわかめ・【a】を合わせてよく混ぜ合わせる。(ポリ袋で行なってOK!)
IMG_3553

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ごま酢3

《POINT》 

にんじんは、彩りのために加えました。面倒であれば省いても構いません。

乾燥わかめは、生わかめ約40gで代用可能です。

時間経つと水気が出て味が薄くなります。それを考慮して、しっかり目に味付けしてあります。すぐに食べる方で薄味がお好みの方は、しょうゆ・酢・砂糖を半量にしてお試しください。

時間経つと水分が出るので、あまり日持ちしません。作ったら、なるべく早く食べ切ってください。

使用した調味料はコチラです。


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《きゅうりとわかめのピリ辛ナムル》調理時間:10min(戻す時間を除く)冷蔵保存:不可 《材料:2人分》きゅうり...1本(100g)乾燥わかめ...5g鶏ささ身...2本(100g)a 酒...小さじ1a 塩...少々b いり白ごま、ごま油...各大さじ1b しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1b ...

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きゅうりナムル5

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《きゅうりとわかめのピリ辛ナムル》

調理時間:10min(戻す時間を除く)
冷蔵保存:不可 


《材料:2人分》

きゅうり...1本(100g)
乾燥わかめ...5g
鶏ささ身...2本(100g)

a 酒...小さじ1
a 塩...少々

b いり白ごま、ごま油...各大さじ1
b しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
b ラー油...小さじ1/2 ※省いたり減らしたりしてOK
b 塩...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてOK


《作り方》 

1.きゅうりは縦半分に切ってから、さらに斜め薄切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す(時間:5分ほど)。
IMG_0590

2.耐熱容器に鶏ささ身を入れ、フォークで数カ所穴をあける。【a】をふってふんわりラップをし、電子レンジ600wで約2分加熱する。そのまま庫内に3分置いて蒸らす。
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3.2の粗熱が取れたら手で裂き、きゅうり・水気を切ったわかめ・【b】を加えて混ぜ合わせる。
IMG_0592

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりナムル3


《POINT》 


鶏ささ身は、鶏むね肉でも代用可能です。また、より時短したい方は、省いてもOKですし、ツナ缶を使用しても♪

わかめの水気は、しっかり切ってください♪

辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてOKです。

にんにくは、苦手であれば省いてOKです。

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。



《焦がしネギとわかめのピリ辛♡中華スープ》調理時間:5min《材料:2人分》長ネギ...1/2本乾燥わかめ...小さじ1〜2a 水...2cupa 鶏ガラスープの素...小さじ2a しょうゆ...小さじ1いり白ごま...適量粗挽き黒胡椒...適量ごま油...小さじ1《作り方》 1.長ネギは小口切りにす ...

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ねぎわかめスープ6

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《焦がしネギとわかめのピリ辛♡中華スープ》

調理時間:5min


《材料:2人分》

長ネギ...1/2本
乾燥わかめ...小さじ1〜2

a 水...2cup
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1

いり白ごま...適量
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.長ネギは小口切りにする。
IMG_6119

2.小鍋にごま油を中火で熱し1を広げて入れる。時々上下を返しながら焦げ目がつくまで焼く。(炒めるというよりは焼くイメージ)
IMG_6120
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(こんな感じになるまで)

3.乾燥わかめと【a】を加えてサッと煮る。仕上げに、いり白ごまと粗挽き黒胡椒を加える。
IMG_6122
IMG_6123
 
器に盛って
お召し上がりください。

お好みで
ラー油(苦手な方はごま油)を垂らしても♪ 

ねぎわかめスープ2

《POINT》 

しっかりめの味付けです。薄味がお好みの方は、鶏ガラ小さじ1.5、しょうゆ小さじ0.5ぐらいから試し、最後に味が足りない場合は足す方法がオススメです!でも、万が一濃くなっても水を足せば大丈夫です!

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は我戸幹男商店 彰宣 マテバリ 椀です。 


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《長いもとオクラの梅ポンおかか和え》調理時間:5min(わかめを戻す時間を除く)《材料:2〜3人分》長いも...100gオクラ...大6〜7本乾燥わかめ...3ga かつお節...2袋(6g)a 梅肉ペースト、ポン酢...各大さじ1a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2a ごま油...小さじ1《作り方》 ...

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長いもオクラ6

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《長いもとオクラの梅ポンおかか和え》

調理時間:5min(わかめを戻す時間を除く)


《材料:2〜3人分》

長いも...100g
オクラ...大6〜7本
乾燥わかめ...3g

a かつお節...2袋(6g)
a 梅肉ペースト、ポン酢...各大さじ1
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2
a ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.長いもは皮をむき1cm角に切る。オクラはサッと塩茹でし、5mm幅の輪切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。
IMG_4193
IMG_4192
IMG_4191

2.ボウルに1・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_4242

器に盛って
お召し上がりください。 

長いもオクラ12

《POINT》 

オクラは、普通の大きさのものだと2パックぐらいです。

梅肉ペーストは、生の梅1個でも代用可能です。

かつお節は多いと感じる方は1袋でもOKです。

酸味が苦手な方は、砂糖を少々プラスしてください。

冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はナハトマン ダンシングスター ボサノバ ボウル 12cm です。 


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《トマトときゅうりとわかめの中華サラダ》調理時間:5min(置く時間を除く)《材料:4人分》トマト...1個(200g)きゅうり...1本(100g) 乾燥わかめ...3gツナ缶...1缶(70g)a ポン酢...大さじ2a いり白ごま...大さじ1a 砂糖、ごま油...各小さじ1a しょうが...チューブ1〜 ...

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きゅうりトマト5

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《トマトときゅうりとわかめの中華サラダ》

調理時間:5min(置く時間を除く)


《材料:4人分》

トマト...1個(200g)
きゅうり...1本(100g) 
乾燥わかめ...3g
ツナ缶...1缶(70g)

a ポン酢...大さじ2
a いり白ごま...大さじ1
a 砂糖、ごま油...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 
 
1.トマトは、ヘタを取って乱切りに、きゅうりは斜め薄切りにする。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。
IMG_4424

2.ボウルにトマト・きゅうり・水気を切ったわかめ・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、やさしく混ぜ合わせる。
IMG_4426

しばらくおいて
味がなじんだら

器に盛って
お召し上がりください。 

きゅうりトマト6

《POINT》 

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

乾燥わかめやツナ缶は省いても構いません。

材料使い切りでレシピを出したので多めに仕上がります。2人分の場合は、半量でお試しください。

出来立てよりも、しばらく置いた方が、味がなじんで美味しくなります。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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《春キャベツとわかめのやみつきナムル》調理時間:3min(戻す時間を除く)冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》  春キャベツ...200g乾燥わかめ...5ga いり白ごま...大さじ1〜a ごま油...大さじ1a オイスターソース...大さじ1/2a 鶏ガラスープの素...小さじ1a しょうが、に ...

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キャベツわかめ13

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《春キャベツとわかめのやみつきナムル》

調理時間:3min(戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》 
 
春キャベツ...200g
乾燥わかめ...5g

a いり白ごま...大さじ1〜
a ごま油...大さじ1
a オイスターソース...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.春キャベツは手でちぎってザルに入れ、熱湯1リットルをまわしかける。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。
IMG_3015

2.ボウルに水気を絞った春キャベツ・乾燥わかめ・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。味が足りなければ、塩少々(分量外)でととのえる。
IMG_3016

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツわかめ12

《POINT》 

春キャベツは、普通のキャベツでも代用可能です。

熱湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちのでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

【a】の調味料は、ごま・ごま油以外を先に和え、最後に、ごま・ごま油を和えるようにすると、調味料がしっかり染み込みます。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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《きゅうりとわかめの無限♡ツナサラダ》調理時間:3min(戻す時間を除く)冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 きゅうり...1本乾燥わかめ...5gツナ缶...1缶(70g)a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2a 酢、ごま油...各小さじ2a しょうが...チューブ1〜2cm《作り方》 1.き ...

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ワカメつなきゅうり2

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《きゅうりとわかめの無限♡ツナサラダ》

調理時間:3min(戻す時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
きゅうり...1本
乾燥わかめ...5g
ツナ缶...1缶(70g)

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
a 酢、ごま油...各小さじ2
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.きゅうりは、斜め薄切りにする。乾燥わかめはたっぷりの水で戻す。
IMG_5006

2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
IMG_5007

器に盛り、お好みでいり白ごまをふって
お召し上がりください。

出来立てよりも、しばらく置いて
きゅうりから水分が出てきた頃が食べごろです♪

ワカメつなきゅうり1

《POINT》 

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

和えてすぐに食べられたい方は、調味料の量を減らしてお試しください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
 
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《春雨とワカメのごまマヨサラダ》調理時間:5min 《材料:2〜3人分》 緑豆はるさめ...30g乾燥ワカメ...大さじ1.5(5g)ツナ缶...1缶(70g)a マヨネーズ、豆乳...各大さじ2a すり白ごま...大さじ1a しょうゆ...大さじ1/2a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2a 粗挽き黒胡椒... ...

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春雨わかめ4

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《春雨とワカメのごまマヨサラダ》

調理時間:5min
 

《材料:2〜3人分》
 
緑豆はるさめ...30g
乾燥ワカメ...大さじ1.5(5g)
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ、豆乳...各大さじ2
a すり白ごま...大さじ1
a しょうゆ...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 粗挽き黒胡椒...少々


《作り方》 

1.緑豆はるさめは、袋の表示通り戻す。乾燥ワカメは、たっぷりの水で戻す。
IMG_4095

2.ボウルに1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_4096

器に盛って
お召し上がりください♪ 

春雨わかめ13

《POINT》 

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

豆乳は、牛乳でも代用可能です。

酸味がお好きな方は、レモン汁小さじ1をプラスしても美味しいです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ iittala カステヘルミ KASTEHELMI ボウル 230ml グレーです。 



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《しめじとわかめのツナポン和え》調理時間:7min(水戻しの時間を除く)冷蔵保存:1〜2日  《材料:2人分》 しめじ...1袋(100g)乾燥わかめ...5g玉ねぎ...1/4個ツナ缶...1缶(70g)a ポン酢じょうゆ...大さじ1a いり白ごま...大さじ1a ごま油...小さじ2a しょうが...チ ...

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しめじわかめツナ18

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《しめじとわかめのツナポン和え》

調理時間:7min(水戻しの時間を除く)
冷蔵保存:1〜2日 
 

《材料:2人分》
 
しめじ...1袋(100g)
乾燥わかめ...5g
玉ねぎ...1/4個
ツナ缶...1缶(70g)

a ポン酢じょうゆ...大さじ1
a いり白ごま...大さじ1
a ごま油...小さじ2
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.しめじは、石づきを取ってほぐす。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。玉ねぎは薄切りにする。
IMG_0729

2.耐熱ボウルに、しめじと玉ねぎを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約2分加熱する。
IMG_1005

3.全体がしんなりしたら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。
IMG_1006
 
4.3に水気を切ったわかめ・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。(ボウルが変わっていますが、お気になさらずに...m(_ _)m)
IMG_0732

器に盛って
お召し上がりください♪

しめじわかめツナ6

《POINT》 

きのこは、お好きなものを使用してOKです!

玉ねぎは、なければ省いても♪

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

電子レンジが苦手な方は、サッとお鍋で茹でてOKです♪
IMG_0730

電子レンジ500wの方は、2分30秒。

電子レンジ700wの方は、1分40秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 

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《わかめともやしの韓国風はるさめスープ》調理時間:5min 《材料:2人分》 乾燥わかめ...小さじ2もやし...1/2袋緑豆はるさめ...20gロースハム...2枚a 水...2.5cupa 鶏ガラスープの素...大さじ1a しょうゆ...小さじ1いり白ごま...適量ごま油(またはラー油)...適量《作り ...

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わかめスープ15

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《わかめともやしの韓国風はるさめスープ》

調理時間:5min
 

《材料:2人分》
 
乾燥わかめ...小さじ2
もやし...1/2袋
緑豆はるさめ...20g
ロースハム...2枚

a 水...2.5cup
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1

いり白ごま...適量
ごま油(またはラー油)...適量


《作り方》 

1.ロースハムは、細切りにする。
IMG_6023

2.鍋に【a】を入れて強火にかける。沸騰したら、乾燥わかめ・もやし・緑豆はるさめ・ロースハムを加えて中火にし、そのまま2〜3分煮たら、出来上がり。
IMG_6024

器に盛り、いり白ごまを
指先でひねって加える。

お好みでごま油(またはラー油)を
数滴垂らして、お召し上がりください♪ 

わかめスープ1

《POINT》 

乾燥わかめと緑豆はるさめは、乾燥のまま加えてください。

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

ロースハムやもやしは、なければ省いても構いません。

薄味の方は、鶏ガラスープの素は小さじ2でお試しください♪

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 



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《大根とわかめのツナポン和え》調理時間:5min(置く時間を除く)冷蔵保存:2〜3日  《材料:2〜3人分》 ⚫︎ 大根...300g⚫︎ 乾燥わかめ...5g⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1a ポン酢じょうゆ、ごま油...各大さじ1a 鶏ガラスープの素...小 ...

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2017-12-22-12-31-34

icon_recipe
《大根とわかめのツナポン和え》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2〜3人分》
 
⚫︎ 大根...300g
⚫︎ 乾燥わかめ...5g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a ポン酢じょうゆ、ごま油...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.大根は皮をむき、薄いイチョウ切りにする。塩小さじ1/2(分量外)で揉み、5分ほど置く。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。
IMG_6361

2.ボウルに、水気を絞った大根・水気を切ったわかめ・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_6793

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-12-22-12-35-01

《POINT》 

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方やよりヘルシーに食べたい方は、しっかり切ってからご使用ください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 

2017-12-22-12-31-58

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《湯かけえのきとわかめの中華サラダ》調理時間:5min《材料:2人分》⚫︎ えのきだけ...1袋(200g)⚫︎ 乾燥わかめ...5g⚫︎ かに風味かまぼこ...2本a しょうゆ、酢...各大さじ1a 砂糖...大さじ1/2a しょうがチューブ...1〜2cm⚫︎ ごま油...大さじ1《作り方》 1.え ...

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2017-09-24-14-04-02

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《湯かけえのきとわかめの中華サラダ》

調理時間:5min


《材料:2人分》

⚫︎ えのきだけ...1袋(200g)
⚫︎ 乾燥わかめ...5g
⚫︎ かに風味かまぼこ...2本

a しょうゆ、酢...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a しょうがチューブ...1〜2cm

⚫︎ ごま油...大さじ1


《作り方》 

1.えのきだけは、石づきを取ってほぐす。かに風味かまぼこは、手で裂く。
IMG_9450

2.ザルに、えのきだけ→乾燥わかめの順に乗せ、熱湯1リットルをまんべんなくまわしかける。
IMG_9452
IMG_9456

3.ボウルに【a】を合わせ、水気を切った2・かにかまを加えて、よく混ぜ合わせる。最後に、ごま油を加え、再度混ぜ合わせる。そのまま10分ほどおき、粗熱が取れたら、できあがり。
IMG_9448
 
器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください。 

2017-09-24-14-04-59

《MEMO》

かに風味かまぼこは、ロースハムでも代用可能です。

お湯は、電気ケトルで沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

お湯は、できるだけ乾燥わかめにしっかりかかるようにすると◎。

ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

出来立てすぐは酸味がきつく感じられますが、冷めると味が落ち着きます。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
2017-09-24-14-04-47

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《うま塩だれ de きゃべつとわかめの湯かけ♡無限サラダ》調理時間:5min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》⚫︎ キャベツ...200g⚫︎ わかめ(乾燥)...5g⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)a ごま油...大さじ1a 鶏ガラスープの素、レモン汁...各小さじ1a 塩...小さじ1/3〜1/2a ...

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《うま塩だれ de きゃべつとわかめの湯かけ♡無限サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》

⚫︎ キャベツ...200g
⚫︎ わかめ(乾燥)...5g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素、レモン汁...各小さじ1
a 塩...小さじ1/3〜1/2
a 粗挽き黒胡椒...適量

⚫︎ いり白ごま...適量


《作り方》 

1.キャベツは手でちぎり、ザルに入れてよく洗う。その上にわかめを乗せ、熱湯1ℓをまんべんなくまわしかける(できるだけ、わかめにかける感じで!)。
IMG_7785

2.ボウルに、水気を切った1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_7786

器に盛り、いり白ごまをふって
お召し上がりください。 

2017-09-10-12-25-46

《MEMO》

キャベツは柔らかい葉の部分だけ使うとGOOD!

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

わかめの硬さが気になる方は、お湯の量を若干増やしてお試しください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってから、加えてください。

塩は、とりあえず小さじ1/3を加えて、足りないようでしたら、残りを加えてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
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《キャベツとわかめのやみつきナムル》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 ⚫︎ 鶏ささ身...2〜3本(150g)⚫︎ キャベツ...200g⚫︎ 乾燥わかめ...5g[鶏肉の下味]a 酒...大さじ1a 塩...少々[合わせておく]b 醤油、ごま油、すり白ごま...各大さじ1b 鶏ガラ ...

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《キャベツとわかめのやみつきナムル》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
⚫︎ 鶏ささ身...2〜3本(150g)
⚫︎ キャベツ...200g
⚫︎ 乾燥わかめ...5g

[鶏肉の下味]
a 酒...大さじ1
a 塩...少々

[合わせておく]
b 醤油、ごま油、すり白ごま...各大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
b にんにくチューブ...1〜2cm

⚫︎(あれば)いり白ごま...大さじ1


《作り方》 

1.鶏ささ身は、フォークで数カ所さし、【a】を揉み込む。きゃべつは、硬い芯の部分を取り除き、手でちぎる。乾燥わかめは、たっぷりの水で戻す。
1305f58e.jpg

2.耐熱ボウルに、キャベツ→鶏ささ身(漬け汁ごと)の順に乗せ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約5〜6分加熱する。
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3.粗熱が取れたら、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。鶏ささ身を、手で裂き、水気を切った乾燥わかめ・【b】・いり白ごまを加えて、よく混ぜ合わせる。
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器に盛って、お召しあがりください♪

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《MEMO》

鶏ささ身は、フォークで刺すことで、調味料が早く染み込みます。

キャベツは、手でちぎった方が、たれの絡みがよくなります。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム オクトゴーヌ 4.5寸小鉢 錆青磁です。 
 
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《しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ》調理時間:3min(置いておく時間を除く)《材料:2人分》 ⚫︎ 木綿豆腐...200g⚫︎ 乾燥わかめ..5g⚫︎ しらす干し...20ga ごま油...大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2a 塩...小さじ1/3a 粗挽き黒胡椒...適量《作り方》 1 ...

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《しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ》

調理時間:3min(置いておく時間を除く)


《材料:2人分》
 
⚫︎ 木綿豆腐...200g
⚫︎ 乾燥わかめ..5g
⚫︎ しらす干し...20g
a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 塩...小さじ1/3
a 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.ボウルに、木綿豆腐と乾燥わかめを入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま5分おく。
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2.わかめが戻ったら、しらす干し・【a】を加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛って、お召し上がりください♪

お好みで、いり白ごまをふっても◎。 

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《MEMO》

乾燥わかめが水分を吸うので、豆腐の水切りは不要です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

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使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
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