Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

タグ:ねぎ

《ネギおかかdeねこまんま風そうめん》調理時間:5min《材料:1〜2人分》そうめん...1束(100g)かつお節...2袋(6g)刻みネギ...適量a マヨネーズ...大さじ1a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2a しょうゆ...小さじ1《作り方》 1.そうめんは、袋の表示通り茹で、流水で揉み ...

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ネコ飯そうめん6

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《ネギおかかdeねこまんま風そうめん》

調理時間:5min


《材料:1〜2人分》

そうめん...1束(100g)
かつお節...2袋(6g)
刻みネギ...適量

a マヨネーズ...大さじ1
a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1


《作り方》 

1.そうめんは、袋の表示通り茹で、流水で揉み洗いする。
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2.1の水気を切り、茹でた鍋に戻す。かつお節・【a】を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛り、刻みネギをトッピングして
お召し上がりください♪ 

ネコ飯そうめん9

《POINT》 

食べる直前に和えてください。

卵黄を落としても美味しいです♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1.5。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM リソレグラタン です。 


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《カニカマとはんぺんのマヨチーズ丸め焼き》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》サラダスティック...4本はんぺん...1枚(110g)刻みねぎ...2〜3本分ピザ用チーズ...25ga マヨネーズ...大さじ1a 片栗粉...小さじ1a しょうゆ...小さじ1/2サラダ油...小さじ2《作 ...

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カニカマはんぺん13

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《カニカマとはんぺんのマヨチーズ丸め焼き》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

サラダスティック...4本
はんぺん...1枚(110g)
刻みねぎ...2〜3本分
ピザ用チーズ...25g

a マヨネーズ...大さじ1
a 片栗粉...小さじ1
a しょうゆ...小さじ1/2

サラダ油...小さじ2


《作り方》 

1.はんぺんは、袋の上から手で揉んで潰し、ポリ袋に入れる。手で裂いたサラダスティック・刻みねぎ・ピザ用チーズ・【a】を加え、袋の上からよく揉んで混ぜ合わせる。
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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、6等分にして丸めた1を並べる。3分焼いたら裏返し、もう片面も2分ほど焼く。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

カニカマはんぺん16

《POINT》 

ピザ用チーズは、スライスチーズをちぎったものでも代用可能です。

刻みねぎは、千切り(またはみじん切り)にした青じそでも代用可能です。

焦げやすいので、火加減と焼き時間には十分注意してください。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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《ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん》調理時間:5min《材料:2人分》そうめん...2束豚バラ薄切り肉...100g万能ねぎ(小口切り)...適量a 水...2.5cup(500cc)a 鶏ガラスープの素...大さじ1a しょうゆ...小さじ1a 塩...小さじ1/2粗挽き黒胡椒...適量ごま油...適量《作り方》 1. ...

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塩ソーメン4

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《ぶっかけ♡豚ネギ塩そうめん》

調理時間:5min


《材料:2人分》

そうめん...2束
豚バラ薄切り肉...100g
万能ねぎ(小口切り)...適量

a 水...2.5cup(500cc)
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...小さじ1/2

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量


《作り方》 

1.そうめんは、袋の表示通りに茹で、冷水でしめる。
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2.鍋に豚肉・【a】を入れて中火にかける。ひと煮立ちしたら火を止める。(アクが気になる方は、取り除く)
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器に1を盛って2を注ぐ。

粗挽き黒胡椒とごま油をふり
万能ねぎを散らして
お召し上がりください♪ 

塩ソーメン5

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉や、鶏肉でも代用可能です。蒸し鶏(鶏ハム)を作って、トッピングしても◎。面倒であれば、ネギだけでも十分美味しいです!

使用した調味料はコチラです。

使用した器はグルマン 175盛り鉢です。 


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《豚肉ともやしのごまポン酢和え》調理時間:5min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2〜4人分》 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...200gもやし...1袋にんじん(千切り)...1/3本(50g)万能ねぎ(3〜4cm長さに切る)...3本a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2a ポン酢じょうゆ、いり白 ...

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豚もやし14

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《豚肉ともやしのごまポン酢和え》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2〜4人分》
 
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...200g
もやし...1袋
にんじん(千切り)...1/3本(50g)
万能ねぎ(3〜4cm長さに切る)...3本

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ2
a ポン酢じょうゆ、いり白ごま...各大さじ2
a ごま油...大さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、酒大さじ1・水1cup(共に分量外)を入れ弱火にする。豚肉を2〜3枚ずつ入れてしゃぶしゃぶし、色が変わったら取り出し、水気をしっかり切る。
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2.ザルにもやし→にんじんの順に重ね、熱湯1ℓをまわしかける。
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3.ボウルに1・2・万能ねぎ・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚もやし13

《POINT》 

豚肉は豚バラ薄切り肉を使用しましたが、ロースなどを使用してもOKです。

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

にんじんや万能ねぎは彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

豚肉は、80度ぐらいのお湯(グラグラ沸騰しない程度)で茹でると、柔らかく仕上がります。

必ず具材が熱いうちに、タレと合わせてください。

出来立ても美味しいですが、しばらく置くと味がよく染みて、さらに美味しくなります。

お湯は、電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、鍋でお湯を沸かすか、豚肉を茹でた鍋で一緒に茹でてください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。

ポン酢じょうゆとは、市販の味ぽん(ポン酢)のことです。

メインとして食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


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