梅じゃこご飯(梅干しとじゃこの炊き込みご飯)
《梅じゃこご飯》調理時間:5min(炊飯時間を除く)冷蔵保存:2〜3日冷凍保存:30日 《材料:2合分》お米...2合梅干し...3個 ※甘くないものちりめんじゃこ...20ga 酒、白だし(14倍濃縮)...各大さじ1《作り方》 1.お米は、通常通り研ぐ。2.炊飯器の内釜に【a】→1 ...
続きを読む《梅じゃこご飯》
調理時間:5min(炊飯時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
冷凍保存:30日
《材料:2合分》
薄味がお好みの方は、梅は2個で♪
ちりめんじゃこは、しらすで代用可能ですが塩分が少ないので多めに加えるか(目安としては倍量ぐらい)塩で調整してください。
梅干しは、昔ながらの酸っぱい梅干しを使用しました。(はちみつ梅など甘いものは避けた方が◎)
白だしで作るのが断然オススメですが、持ってないし買っても使いきれないって方は、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ1.5強で代用可能です。
戻した乾燥ひじきを加えて、一緒に炊飯しても♪
温め直しは、レンジ(ラップあり)で♪(オートの温めモード使用)
3合作りたい場合は1.5倍、4合作りたい場合は2倍に♪
使用した調味料はコチラです。