Studio Yuu*

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タグ:じゃがいも

《とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ》調理時間:15min《材料:2人分》じゃがいも...中2個(250g)玉ねぎ...1/4個ベーコン...1〜2枚a 水...1cupa コンソメ顆粒...小さじ2a 塩...少々粗挽き黒胡椒...少々《作り方》 1.じゃがいもは皮をむき、5〜6mm幅の輪切り(大きい場 ...

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ベーコンポテトボタージュ2

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《とろ〜り♡ベーコンポテトポタージュ》

調理時間:15min


《材料:2人分》

じゃがいも...中2個(250g)
玉ねぎ...1/4個
ベーコン...1〜2枚

a 水...1cup
a コンソメ顆粒...小さじ2
a 塩...少々

粗挽き黒胡椒...少々


《作り方》 

1.じゃがいもは皮をむき、5〜6mm幅の輪切り(大きい場合は半月切り)にする。玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは短冊切りにする。
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2.鍋に水1cup(分量外)とじゃがいも・玉ねぎを入れ、蓋をして中火にかける。10分煮たら蓋を取り、火を強めて汁気を飛ばす。
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3.じゃがいもをスプーンやフォークで粗く潰し、【a】とベーコンを加える。やさしく混ぜ合わせながら中火にかけ、とろみがついたら粗挽き黒胡椒をふる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

ベーコンポテトボタージュ6

《POINT》 


じゃがいもはでんぷん質を生かしたいため、水にはさらしませんでした。(気になる方は、サッとさらして♪)

玉ねぎは、あった方が美味しいですが、なければ省いても構いません。

ベーコンは、ウインナーでも代用可能です。

しっかり味のスープです。小さいお子様が召し上がる際は、コンソメの量を減らしてください♪

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は【スタジオM/STUDIO M’】ヴルーテ スープカップ 両手付きカップです。 


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《ワンパンde鮭とポテトの味噌チーズグラタン》調理時間:15min《材料:2人分》生鮭...2切れ(200g)じゃがいも...2個(200g)玉ねぎ...1/4個しめじ...1/2袋ピザ用チーズ...適量a 豆乳...1cupa 味噌、薄力粉...各大さじ1薄力粉...大さじ1塩・こしょう...少々サラダ油...大さ ...

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鮭とじゃがいものみそチーズグラタン2

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《ワンパンde鮭とポテトの味噌チーズグラタン》

調理時間:15min


《材料:2人分》

生鮭...2切れ(200g)
じゃがいも...2個(200g)
玉ねぎ...1/4個
しめじ...1/2袋
ピザ用チーズ...適量

a 豆乳...1cup
a 味噌、薄力粉...各大さじ1

薄力粉...大さじ1
塩・こしょう...少々
サラダ油...大さじ1


《作り方》 

1.生鮭は3〜4等分に切って塩・こしょうをふり、薄力粉と共にポリ袋に入れ、全体にまぶす。じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、水にさらす。玉ねぎは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。
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2.ポリ袋(アイラップ)にじゃがいもを入れ、耐熱皿に乗せて、電子レンジ600wで約3分加熱する(袋の口は閉じない)。
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3.フライパンにサラダ油を中火で熱し、生鮭と2を入れて焼く。全体に火が通ったら、玉ねぎとしめじを加えてサッと炒める。
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4.合わせた【a】(←ポイント欄参照)を加え、ヘラなどで優しく混ぜ合わせる。とろみがついたらピザ用チーズを散らし、蓋をして弱めの中火で、チーズが溶けるまで2〜3分蒸し焼きにする。
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お好みで、粗挽き黒胡椒をふって
お召し上がりください♪ 

鮭とじゃがいものみそチーズグラタン9

《POINT》 

生鮭は、入っていたトレイの上でキッチンバサミで切ると、まな板が生臭くなりません♪

しめじは、なければ省いても構いません。

豆乳は、牛乳で代用可能です。

ピザ用チーズは、たっぷりめがオススメです。

じゃがいもをレンジにかける際、ポリ袋は耐熱性をご使用ください。お持ちでない方は、耐熱容器に入れて加熱してOKです。

じゃがいもは、乱切りにしたあと、水と共に耐熱性ポリ袋に入れてアクを抜き、水を捨ててそのままレンジにかければ、洗い物が減らせてラクです♪

【a】を合わせる際、まずボウルに薄力粉を入れ、豆乳を少しずつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。粉っぽさがなくなったら、残りの豆乳・味噌を加えて合わせておきます。
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耐熱性ポリ袋は、アイラップクレハ キチントさん キッチンパックを使用しています。
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味噌は、合わせ味噌を使用しました。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プアルです。 


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《鮭とじゃがいもの味噌バタースープ》調理時間:13min《材料:2人分》生鮭...2切れ(150gぐらい)じゃがいも...2個(200g)にんじん...1/2本(75g)a バター...10ga 粗挽き黒胡椒...適量だし汁...3cup味噌...大さじ2《作り方》 1.生鮭は3〜4等分に切る。じゃがいもとにん ...

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鮭じゃが味噌バター10

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《鮭とじゃがいもの味噌バタースープ》

調理時間:13min


《材料:2人分》

生鮭...2切れ(150gぐらい)
じゃがいも...2個(200g)
にんじん...1/2本(75g)

a バター...10g
a 粗挽き黒胡椒...適量

だし汁...3cup
味噌...大さじ2


《作り方》 

1.生鮭は3〜4等分に切る。じゃがいもとにんじんは皮をむき、小さめの乱切りにする。
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2.耐熱性のポリ袋にじゃがいもとにんじんを入れ、電子レンジ600wで約5分加熱する。(耐熱皿の上に乗せ、口は開けたままで!)
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3.小鍋に、だし汁・生鮭・2を入れ、中火にかける。沸騰したら弱火にし、蓋をして3分ほど煮る。全体に火が通ったら味噌を溶き入れ、火を止めて【a】を加える。
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器に盛って
お召し上がりください。 

鮭じゃが味噌バター2

《POINT》 

生鮭は塩鮭でも代用可能ですが、その場合、味噌の量を減らして塩分を調整してください。

じゃがいもを玉ねぎやキャベツに変えても美味しく召し上がれます♪(その場合レンジの工程は無くなります)

生鮭はキッチンバサミで切れば(入っていたトレーの上で)、まな板が汚れず、後片付けがラクになります。

具沢山なおかずスープです。他にもおかずがたくさんある場合は、具材の量を減らし、だし汁も2cupで作るとちょうどいいです♪

耐熱性ポリ袋でレンチンすると、お皿が汚れないため洗い物が減りますが、お持ちでない方は、耐熱容器に具材を入れ、ラップをしてチンしてください。

レンジが苦手な方は、だし汁・じゃがいも・にんじんを入れて蓋をし、中火で柔らかくなるまで煮ます。そのあと生鮭を加えてサッと煮、味噌→バター・黒胡椒の順に加えると◎。

味噌は、合わせ味噌を使用しています。

だし汁は、和風だしの素(小さじ1くらい)でも代用可能です。

だし汁は、茅乃舎だしを使用しています。いただきものですが、峰村醸造 贅沢だし(和風だし) やにんべん 本枯鰹節 薫る味だし 【かつお・昆布】もすごく美味しくて、よく利用しています♪

耐熱性ポリ袋は、アイラップクレハ キチントさん キッチンパックを使用しています。
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電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はプロン スープカップ です。 


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《サバじゃが》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》サバ水煮缶...1缶(190g)じゃがいも...2個(200g)a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1a 砂糖...大さじ1/2a しょうが...チューブ1〜2cm《作り方》 1.じゃがいもは皮をむいて、小さめの乱切りにする。2.耐 ...

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サバじゃが9

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《サバじゃが》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

サバ水煮缶...1缶(190g)
じゃがいも...2個(200g)

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm


《作り方》 


1.じゃがいもは皮をむいて、小さめの乱切りにする。
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2.耐熱容器に1・サバ水煮缶(汁ごと)・【a】を入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約6〜7分加熱したら完成!
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器に盛り、お好みで
刻みネギを散らして
お召し上がりください♪ 

サバじゃが7

《POINT》 

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

電子レンジ500wの方は、8分30秒。

電子レンジ700wの方は、5分40秒。

レンジが苦手な方は、耐熱性のポリ袋にサバ缶(汁ごと)・じゃがいも・【a】を入れ、口を縛る。鍋にたっぷりめのお湯を沸騰させ(鍋底にお皿を敷く)、ポリ袋を入れて弱めの中火にする。そのまま20分ほど茹でたら完成!
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使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


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《サラダフィッシュ入りミネストローネ》調理時間:20min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》サラダフィッシュ(バジル)...1パックじゃがいも...1個(100g)玉ねぎ...1/2個にんじん...1/3本キャベツ...50ga カットトマト缶...100cca 水...400cca ケチャップ...大さじ1a コン ...

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サラダフィッシュミネストローネ6

icon_recipe
《サラダフィッシュ入りミネストローネ》

調理時間:20min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

サラダフィッシュ(バジル)...1パック
じゃがいも...1個(100g)
玉ねぎ...1/2個
にんじん...1/3本
キャベツ...50g

a カットトマト缶...100cc
a 水...400cc
a ケチャップ...大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
オリーブオイル...小さじ2 


《作り方》 

1.じゃがいも・玉ねぎ・にんじんは小さめの角切りにする。キャベツは同じ大きさの色紙切りにする。
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2.鍋にオリーブオイルを中火で熱し、1を炒める。全体がしんなりしたら【a】を加え、蓋をして10分ほど煮る。
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3.サラダフィッシュを手でちぎって加え、サッと煮る。仕上げに、粗挽き黒胡椒をふる。(味が足りない方は塩を足してください)
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

サラダフィッシュミネストローネ5

《POINT》 

トマト缶は、ホールでもOKです。

酸味が苦手な方は、砂糖を加えて調整してください。

鍋は22cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんのサラダフィッシュ(バジル)を使用しました。

『サラダフィッシュ(バジル)、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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《アスパラベーコンとポテトのコンソメチーズソテー》調理時間:10min冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》佐賀県産アスパラガス...1束(100g)厚切りベーコン...2枚(65gぐらい)じゃがいも...2個(200g)a コンソメ顆粒...小さじ1a にんにく...チューブ1〜2cmb 粉チーズ...大 ...

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アスパラベーコンじゃが5

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《アスパラベーコンとポテトのコンソメチーズソテー》

調理時間:10min
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

佐賀県産アスパラガス...1束(100g)
厚切りベーコン...2枚(65gぐらい)
じゃがいも...2個(200g)

a コンソメ顆粒...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 粉チーズ...大さじ1〜
b 塩、こしょう...少々

オリーブオイル...大さじ1


《作り方》 

1.佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーで剥き、5〜6等分ぐらいの斜め切りにする。厚切りベーコンは、短冊切りにする。じゃがいもは皮を剥き、一口サイズの乱切りにする。
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2.耐熱容器にじゃがいもと水小さじ2(分量外)を入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
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3.フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、佐賀県産アスパラガス・ベーコン・2を炒める。全体に火が通ったら【a】を加えてサッと炒め、仕上げに【b】をふって味をととのえる。
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器に盛って
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アスパラベーコンじゃが4

《POINT》 

厚切りベーコンは、普通のベーコンでも代用可能です。

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

粉チーズは、なければ省いても構いません。

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 瑞々 すみきり長皿 うす飴 磁器です。 



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《豚こまとアスパラポテトのにんにく醤油ソテー》調理時間:10min《材料:2人分》豚こまぎれ肉...200g佐賀県産アスパラガス...1束(100g)じゃがいも...小2個(150g)a 酒、片栗粉...各小さじ1a 塩...少々b しょうゆ、酒...各大さじ1b 砂糖...小さじ1/2b にんにく...チューブ ...

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アスパラじゃが11

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《豚こまとアスパラポテトのにんにく醤油ソテー》

調理時間:10min


《材料:2人分》

豚こまぎれ肉...200g
佐賀県産アスパラガス...1束(100g)
じゃがいも...小2個(150g)

a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩...少々

b しょうゆ、酒...各大さじ1
b 砂糖...小さじ1/2
b にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
サラダ油...大さじ1


《作り方》 

1.豚肉は【a】を揉み込む。佐賀県産アスパラガスは、根元の固い部分をピーラーでむき、斜め薄切りにする。じゃがいもは皮をむき、5mm幅の棒状に切る。
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2.フライパンにサラダ油を中火で熱し、じゃがいもを炒める。じゃがいもに火が通ったら、豚肉を加えてさらに炒める。
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3.豚肉の色が変わったら、佐賀県産アスパラガスを加えてサッと炒め、合わせた【b】を回し入れる。全体に絡めながら炒め、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

アスパラじゃが5

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、バラやロースでも代用可能です。

甘めがお好みの方は、砂糖の量を増やしてお試しください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はランドレース 200プレートです。 


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《豚こまと新じゃがのBBQソテー》調理時間:10min 《材料:2人分》 豚こまぎれ肉...200g新じゃがいも...1〜2個(100g)新玉ねぎ...1/4個a 酒、片栗粉...各小さじ1a 塩、こしょう...少々b しょうゆ、みりん...各大さじ1b ケチャップ、マヨネーズ...各大さじ1b 砂糖...大さじ ...

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豚じゃがBBQ7

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《豚こまと新じゃがのBBQソテー》

調理時間:10min
 

《材料:2人分》
 
豚こまぎれ肉...200g
新じゃがいも...1〜2個(100g)
新玉ねぎ...1/4個

a 酒、片栗粉...各小さじ1
a 塩、こしょう...少々

b しょうゆ、みりん...各大さじ1
b ケチャップ、マヨネーズ...各大さじ1
b 砂糖...大さじ1/2
b にんにく...チューブ1〜2cm
b タバスコ...2〜3滴

粗挽き黒胡椒...少々
なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


《作り方》 

1.豚肉は【a】を揉み込む。新じゃがいもと新玉ねぎは、一口サイズより小さめの乱切りにする。
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2.耐熱ボウルに新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
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3.フライパンになたね油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら一旦取り出す。
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4.同じフライパンで、新じゃがいもと新玉ねぎを炒める(油が足りなければ足して下さい)。
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5.全体に火が通ったら豚肉を戻し、合わせた【b】を回し入れて炒める。全体に絡んだら、粗挽き黒胡椒をふって出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚じゃがBBQ8

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉やロース薄切り肉でも代用可能です。

新じゃがいもと新玉ねぎは、普通のじゃがいもや玉ねぎで代用可能です。

豚肉とじゃがいもだけで作ってもOKです♪

辛いのが苦手な方やお子様が食べられる場合は、タバスコは省いてOKです。

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム リヴァージュ 220プレートです。 


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《豚こまと新じゃがのオイスター炒め》調理時間:10min 《材料:2人分》 豚こまぎれ肉...200g新じゃがいも...2個(200g)ピーマン...小2個(50g)a しょうゆ、酒、片栗粉...各小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cmb しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1b オイスターソース...大 ...

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新じゃがオイスター11

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《豚こまと新じゃがのオイスター炒め》

調理時間:10min
 

《材料:2人分》
 
豚こまぎれ肉...200g
新じゃがいも...2個(200g)
ピーマン...小2個(50g)

a しょうゆ、酒、片栗粉...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1
b オイスターソース...大さじ1/2

ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.豚肉は【a】を揉み込む。新じゃがいもは0.8mm角の棒状に切る。ピーマンは0.8mm幅の千切りにする。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら、一旦取り出す。
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3.同じフライパンで新じゃがいもを炒める(油が足りない場合は足してください)。
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4.新じゃがいもが透き通ってきたら、ピーマンを加えてさらに炒める。
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5.ピーマンに火が通ったら、豚肉を戻し入れる。合わせた【b】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め合わせたら出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

新じゃがオイスター14

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、バラ肉やロース肉、牛こまぎれ肉でも代用可能です。

新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。

新じゃがいもの皮はお好みで♪

ピーマンは、彩りのために入れました。あった方がベターですが、なければ省いても!

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオm トランキル プレート S インディゴです。 


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《バター醤油 de 粉ふきジャーマンポテト》調理時間:15min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 ウインナー...4本新じゃがいも...2〜3個(200〜250g)青のり...適量しょうゆ...小さじ2バター...15g《作り方》 1.新じゃがいもは、一口サイズの乱切りにする。ウインナーは ...

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ジャーマンポテト8

icon_recipe
《バター醤油 de 粉ふきジャーマンポテト》

調理時間:15min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
ウインナー...4本
新じゃがいも...2〜3個(200〜250g)
青のり...適量
しょうゆ...小さじ2
バター...15g


《作り方》 

1.新じゃがいもは、一口サイズの乱切りにする。ウインナーは、斜め切りにする。
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2.鍋にたっぷりの水と砂糖大さじ1(分量外)と新じゃがいもを入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、10分ほど煮る。
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3.新じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったらお湯を捨てる。再び中火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばし、粉ふき状態にする。
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4.フライパンにバター5gを中火で熱し、ウインナー→3の順に加えてサッと炒める。
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5.しょうゆと残りのバターを加え、全体に絡める。火を止めて青のりを加え、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪

ジャーマンポテト9

《POINT》 

新じゃがいもの皮はお好みで♪

普通のじゃがいもでも作れます。

ウインナーを豚肉に変えても。

鍋は16cm、フライパンは26cmを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 


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《新じゃがと菜の花の肉じゃが風♡おかずポテサラ》調理時間:10min(粗熱を取る時間を除く)冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》 豚バラ薄切り肉...100g新じゃがいも...300g菜の花...1束(100g)a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1a 砂糖...大さじ1/2a 豆板醤...小さじ1a ...

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菜の花新じゃが17

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《新じゃがと菜の花の肉じゃが風♡おかずポテサラ》

調理時間:10min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日
 

《材料:2人分》
 
豚バラ薄切り肉...100g
新じゃがいも...300g
菜の花...1束(100g)

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 豆板醤...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm

マヨネーズ...大さじ2
塩・こしょう...少々


《作り方》 


1.新じゃがはよく洗い、一口大の乱切りにする。菜の花は熱湯でサッと茹で、食べやすい長さに切る。
IMG_6211

2.耐熱ボウルに新じゃがいもを入れ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約5〜6分加熱する。
IMG_6212

3.新じゃがいもに竹串がスーッと通るようになったらレンジから取り出し、ペーパータオルで余分な水気を拭き取る。熱いうちに塩・こしょうをふり、フォークなどで粗く潰しながら混ぜ合わせる。
IMG_6214
 
4.フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める(オイルなし)。豚肉の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【a】を回し入れ、全体にからめる。
IMG_6216
IMG_6218

5.3のボウルに菜の花・4を入れ、よく混ぜ合わせる。粗熱が取れたら、マヨネーズを加えて、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_6219

器に盛って
お召し上がりください♪ 

菜の花新じゃが16

《POINT》 

豚肉はバラがオススメですが、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です。

豚肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの方は、食べやすい長さに切ってから調理してください。

新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。その場合皮はむいてください。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。減らした分は味噌としょうゆで調整してください。(豆板醤小さじ1=味噌大さじ1/2弱・しょうゆ小さじ1/4弱)

マヨネーズは分離しないよう、粗熱が取れてから加えてください。

電子レンジ500wの方は、7分10秒ぐらい。

電子レンジ600wの方は、4分50秒ぐらい。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオM ピジョン Lです。 
 

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《新じゃがのごま味噌バターあえ》調理時間:10min 《材料:2人分》 新じゃがいも...5〜6個(300g)a バター...10ga 味噌、すり白ごま...各大さじ1a 砂糖...小さじ1《作り方》  1.新じゃがいもはよく洗い、半分に切る。2.耐熱ボウルに1を重ならないように並べ、ふん ...

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じゃが味噌バター10

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《新じゃがのごま味噌バターあえ》

調理時間:10min
 

《材料:2人分》
 
新じゃがいも...5〜6個(300g)

a バター...10g
a 味噌、すり白ごま...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1


《作り方》 
 
1.新じゃがいもはよく洗い、半分に切る。
IMG_5410

2.耐熱ボウルに1を重ならないように並べ、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約6分加熱する。
IMG_5411

3.新じゃがいもに、竹串がスーッと通るようになったら、ペーパータオルで余分な水分を拭き取る。
IMG_5414
 
4.熱いうちに【a】を加え、フォークなどで軽く潰しながら、混ぜ合わせたら出来上がり。
IMG_5416
IMG_5417
 
器に盛って
お召し上がりください♪ 

じゃが味噌バター3


《POINT》 


普通のじゃがいもでも作れます♪その場合は皮はむいてください。

大きい新じゃがをお使いの方は、3〜4等分に切ってから調理してください。

甘めの味付けです。苦手な方は砂糖の量を減らすか、省いてください。

電子レンジ500wの方は、7分10秒。

電子レンジ700wの方は、4分50秒。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は九谷青窯(くたにせいよう) ゴス鉄渕 花尽くし 4.5寸鉢です。 
 

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《新じゃが de 照り焼きポテト》調理時間:13min 《材料:2人分》 新じゃがいも...4個(300g)a しょうゆ...大さじ1と1/2a みりん...大さじ1/2a 砂糖...小さじ1バター...10gなたね油(またはサラダ油)...小さじ2《作り方》 1.新じゃがいもはよく洗い、4等分に切って、 ...

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照り焼きポテト5

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《新じゃが de 照り焼きポテト》

調理時間:13min
 

《材料:2人分》
 
新じゃがいも...4個(300g)

a しょうゆ...大さじ1と1/2
a みりん...大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1

バター...10g
なたね油(またはサラダ油)...小さじ2


《作り方》 

1.新じゃがいもはよく洗い、4等分に切って、サッと水にさらす。
IMG_4278

2.耐熱ボウルに1を重ならないように入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_4279

3.フライパンになたね油を中火で熱し、2を並べて2分ほど焼く。焼き色がついたら裏返し、さらに2分ほど焼く。
IMG_4282
IMG_4284
 
4.全体に焼き色がついたらペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【a】を回し入れ、全体にからめる。
IMG_4511

5.最後にバターを加え、全体に絡める。バターが溶けたら出来上がり。
IMG_4512

器に盛って
お召し上がりください♪ 

照り焼きポテト6

《POINT》 

新じゃがいもの皮はお好みで♪

普通のじゃがいもでも作れます♪その場合は、皮はむいてください。

レンチンあとのじゃがいもは、ちょっと硬めがオススメです。(フライパンで最後まで火を通すイメージです)

甘めがお好みの方は、みりんか砂糖を増やしてください。

カロリーが気にならない方は、マヨネーズをかけて食べても美味しいです♪

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プチガティ(25周年記念アイテム)です。 
 

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《豚肉と新じゃがの甘辛照り焼き》調理時間:10min 《材料:2人分》 豚バラ薄切り肉...200g新じゃがいも...3〜4個(200g)a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1a 砂糖...大さじ1/2a 和風だしの素...小さじ1ごま油...小さじ1《作り方》 1.新じゃがいもは一口サイズの乱切 ...

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豚バラじゃが2

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《豚肉と新じゃがの甘辛照り焼き》

調理時間:10min
 

《材料:2人分》
 
豚バラ薄切り肉...200g
新じゃがいも...3〜4個(200g)

a しょうゆ、酒、みりん...各大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 和風だしの素...小さじ1

ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.新じゃがいもは一口サイズの乱切りにし(皮はお好みで)サッと水にさらす。耐熱ボウルに重ならないように並べ、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
IMG_2430

2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。
IMG_2429

3.豚肉の色が変わったら、1を加えてサッと炒める。
IMG_2431

4.全体に油がまわったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。合わせた【a】を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮したら出来上がり。
IMG_2432

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚バラじゃが15

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。

新じゃがいもは、普通のじゃがいもでも代用可能です。その場合は、皮はむいてください♪

和風だしの素は、素材力 無添加本かつおだし茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

甘めの仕上がりです♪お好みで砂糖の量を調整されてください♪

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はポワレ フライパンです。 


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《じゃが味噌バター》調理時間:15min 《材料:2人分》 新じゃがいも...5〜6個(300g)a バター...10ga 味噌...大さじ1塩・こしょう...少々《作り方》 1.新じゃがいもはよく洗い、半分に切って、サッと水にさらす。(大きいものは3〜4等分)2.鍋に、新じゃがいも・砂 ...

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じゃがいも味噌バター1

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《じゃが味噌バター》

調理時間:15min
 

《材料:2人分》
 
新じゃがいも...5〜6個(300g)

a バター...10g
a 味噌...大さじ1

塩・こしょう...少々


《作り方》 

1.新じゃがいもはよく洗い、半分に切って、サッと水にさらす。(大きいものは3〜4等分)
IMG_4003

2.鍋に、新じゃがいも・砂糖大さじ1(分量外)を入れ、たっぷりの水を注ぐ。強火にかけ、沸騰したら中火にし(じゃがいもが踊るぐらい)、10〜12分ほど茹でる。
IMG_4004

3.新じゃがいもに竹串がスーッと通るようなったらお湯を捨て、再び中火にかける。鍋を揺すりながら水分を飛ばし、新じゃがいもを粉ふき状態にする。
IMG_4009
 
4.弱火にし【a】を加え、ヘラなどで優しく混ぜ合わせる。バターが溶けたら、塩・こしょうをふって出来上がり。
IMG_4013

器に盛って
お召し上がりください♪

じゃがいも味噌バター7

《POINT》 

新じゃがいは、普通のじゃがいもでも代用可能です。(その場合、皮はむいてください)

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。

熱々のうちにお召し上がりください♪

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム クルトンボール Lです。 
 

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