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タグ:しらす

《トマトときゅうりとしらすのうまだしサラダ》調理時間:5min(置く時間を除く)冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》トマト...1個(150g)きゅうり...1本(100g)しらす...20g白だし(14倍濃縮)...小さじ1a いり白ごま、砂糖、白だし(14倍濃縮)   レモン汁、ごま油...各 ...

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トマトきゅうりしらす6

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《トマトときゅうりとしらすのうまだしサラダ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

トマト...1個(150g)
きゅうり...1本(100g)
しらす...20g

白だし(14倍濃縮)...小さじ1

a いり白ごま、砂糖、白だし(14倍濃縮)
   レモン汁、ごま油...各小さじ2


《作り方》 

1.トマトは乱切りに、きゅうりはピーラーで縞目にむいてから乱切りにし、ポリ袋に入れて白だしを揉み込み10分おく。
IMG_5542-2

2.ボウルに、トマト・水気を絞ったきゅうり・しらす・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_5609


【めんつゆバージョン】

《材料:2人分》

トマト...1個(150g)
きゅうり...1本(100g)
しらす...20g

めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1/2

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a いり白ごま、レモン汁、ごま油...各小さじ2
a 砂糖...小さじ1


《作り方》 

1.トマトは乱切りに、きゅうりはピーラーで縞目にむいてから乱切りにし、ポリ袋に入れてめんつゆを揉み込み10分おく。
IMG_5542-2

2.ボウルに、トマト・水気を絞ったきゅうり・しらす・【a】を入れて混ぜ合わせる。
IMG_5609

器に盛って
お召し上がりください♪ 

トマトきゅうりしらす1

《POINT》 

トマトは半分に切ったミニトマトでも!

きゅうりは、縞目に剥くことで味が染み込みやすくなりますが、面倒であれば省いてもOKです。

しらすは、ちりめんじゃこでも代用可能。その場合、塩分が高くなるのでしらすの半量ぐらいを目安に加えてください。

レモン汁は、ポッカレモンでOKです。

レモン汁は、酢でも代用可能です。

ごま油は、オリーブ油でも!

めんつゆ2倍濃縮の方は、きゅうりへ揉み込む分は小さじ2強、【a】は大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、きゅうりへ揉み込む分は小さじ1、【a】は小さじ2強。

白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました(塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g)。お使いのものによって、加える量を調整してください。
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使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 


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《カリカリきゅうりのしらすレモンあえ》調理時間:5min(塩もみ時間を除く)冷蔵保存:2〜3日 《材料:2〜3人分》きゅうり...2本(200g)しらす...20ga しょうゆ、砂糖、レモン汁、いり白ごま...各大さじ1a ごま油...小さじ1作り方1.きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々( ...

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きゅうりしらすレモン14

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《カリカリきゅうりのしらすレモンあえ》

調理時間:5min(塩もみ時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2〜3人分》

きゅうり...2本(200g)
しらす...20g

a しょうゆ、砂糖、レモン汁、いり白ごま...各大さじ1
a ごま油...小さじ1


作り方


1.きゅうりは斜め薄切りにし、塩少々(分量外)で揉み10分おく。
IMG_9442

2.1の水気を絞り、しらす・【a】で和える。
IMG_9449

器に盛って
お召し上がりください♪ 

きゅうりしらすレモン16

《POINT》 

甘めの仕上がりです。お好みで砂糖の量を調整してください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はバルバリ ココガモプレートです。 


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《しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ》調理時間:3min(置いておく時間を除く)《材料:2人分》 ⚫︎ 木綿豆腐...200g⚫︎ 乾燥わかめ..5g⚫︎ しらす干し...20ga ごま油...大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2a 塩...小さじ1/3a 粗挽き黒胡椒...適量《作り方》 1 ...

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《しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ》

調理時間:3min(置いておく時間を除く)


《材料:2人分》
 
⚫︎ 木綿豆腐...200g
⚫︎ 乾燥わかめ..5g
⚫︎ しらす干し...20g
a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 塩...小さじ1/3
a 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.ボウルに、木綿豆腐と乾燥わかめを入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま5分おく。
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2.わかめが戻ったら、しらす干し・【a】を加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛って、お召し上がりください♪

お好みで、いり白ごまをふっても◎。 

03437097.jpg

《MEMO》

乾燥わかめが水分を吸うので、豆腐の水切りは不要です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
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