トマトとカニカマの洋風炊き込みご飯
《トマトとカニカマの洋風炊き込みご飯》調理時間:5min(炊飯時間を除く)冷凍保存:30日《材料:2合分》お米...2合分トマト...1個(150g)しめじ...1/2袋 ※1袋使っても◎、他のきのこに変えても!カニカマ...5本 ※オホーツク使用a 酒...大さじ2a コンソメ顆粒...小さ ...
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調理時間:5min(炊飯時間を除く)
冷凍保存:30日
《材料:2合分》
トマト...1個(150g)
しめじ...1/2袋 ※1袋使っても◎、他のきのこに変えても!
カニカマ...5本 ※オホーツク使用
a 酒...大さじ2
a コンソメ顆粒...小さじ1〜2 ※POINT欄参照
a 塩、しょうゆ、オリーブ油...各小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてもOK
(お好みで)粗挽き黒胡椒...適量
《作り方》
水をひたひたに注ぎます。
(ご飯が隠れない程度に♪)
ご飯をほぐしながら中火にかけ
とろみがついてきたら、ピザ用チーズを適量イン!
チーズが溶けたら黒胡椒をふる。
これで、チーズリゾットの出来上がり♡
実は、炊き込みご飯より
このリゾットが食べたくて作ってる。笑
《POINT》
しめじは、他のお好きなきのこに変えてOKです。また、余るのが嫌な方は、全量入れてもOK!
トマトやきのこから水分が出るので、水は少なめに加えてください。
コンソメは小さじ1だと薄味に、小さじ2だとしっかり目に仕上がります。(おにぎりにしたりと冷まして食べる場合は小さじ1でも十分美味しいです!ただ、温かいうちに食べるのでしたら、小さじ2ぐらいあった方が、味はしっかり感じられます)
コンソメを和風だしの素に、にんにくを生姜に変えて和風仕上げにしても美味しいです!
一正蒲鉾さんのオホーツクを使用しました。
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