Studio Yuu*

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タグ:ご飯

《豚肉と残り野菜のスタミナ丼》調理時間:10min 材料(2人分)豚バラ薄切り肉...150gキャベツ...1/8個(150g)玉ねぎ...1/4個(50g)にんじん...1/3本(50g)ピーマン...1個(50g)温かいご飯...丼2杯分a 片栗粉...少々a 塩・こしょう...少々b 酒...大さじ1b しょうゆ、み ...

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スタミナ丼6

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《豚肉と残り野菜のスタミナ丼》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...150g
キャベツ...1/8個(150g)
玉ねぎ...1/4個(50g)
にんじん...1/3本(50g)
ピーマン...1個(50g)
温かいご飯...丼2杯分

a 片栗粉...少々
a 塩・こしょう...少々

b 酒...大さじ1
b しょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素...各大さじ1/2
b にんにく...チューブ1〜2cm

ごま油...大さじ1


《作り方》 

1.キャベツは手でちぎり、玉ねぎは薄切りにする。にんじんは短冊切りに、ピーマンは乱切りにする。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、1を加えて更に炒め、【a】をふってサッと混ぜ合わせる。
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3.合わせた【b】を回し入れ、全体に絡めたら火を止め、粗挽き黒胡椒・ごま油各適量(分量外)をふる。
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器に、温かいご飯を盛り
3を乗せてお召し上がりください♪ 

スタミナ丼10

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です♪

野菜類は、トータル300gであれば、冷蔵庫の残り物でアレンジ可能です♪きのこ類やじゃがいも、もやしや小松菜などを入れても美味しい!

温泉卵をトッピングしても♪

お子様がお野菜を食べやすいよう、少し甘めの味付けです。お好みでみりんの量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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《うな次郎と青じそのオイルおにぎり》調理時間:7min冷凍保存:ラップで包んで密封袋に入れ30日《材料:1〜2人分》うな次郎...1パック青じそ...3〜4枚温かいご飯...200gいり白ごま...大さじ1a 添付のタレ...全量a ごま油...小さじ2〜3a 酢...小さじ1/2《作り方》 1.うな ...

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うな次郎オイルおにぎり6

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《うな次郎と青じそのオイルおにぎり》

調理時間:7min
冷凍保存:ラップで包んで密封袋に入れ30日


《材料:1〜2人分》

うな次郎...1パック
青じそ...3〜4枚
温かいご飯...200g
いり白ごま...大さじ1

a 添付のタレ...全量
a ごま油...小さじ2〜3
a 酢...小さじ1/2


《作り方》 

1.うな次郎は600wの電子レンジで50秒加熱し、1枚を8等分に切る。青じそは手でちぎる。
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2.ボウルに温かいご飯・いり白ごま・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。全体が均一になったら、1を加えて優しく混ぜ合わせる。
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好みの形に握って
お召し上がりください♪

冷凍する場合は
温かいうちにラップに包み
IMG_1829
粗熱が取れたら
密封袋に入れて冷凍庫へ♪

うな次郎オイルおにぎり8

《POINT》 

冷凍する場合は、必ず温かいうちにラップで包み、粗熱が取れてから密封袋に入れて冷凍庫へ。

解凍は、自然解凍でOK!

冷凍する場合、ごま油は小さじ3あった方が美味しいですが、カロリーが気になる方は小さじ2でも♪

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら長角皿です。 


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《具材ゴロゴロ♡いきなり和風カレー》調理時間:7min《材料:2人分》調理済みおでん(玉子入りおでん6種6個)...1袋カレールウ...2かけ温かいご飯...茶碗2〜3杯a 水...250cca おでんの汁...100cc《作り方》 1.玉子入りおでん6種6個は、食べやすい大きさに切る。2. ...

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おでんカレー5

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《具材ゴロゴロ♡いきなり和風カレー》

調理時間:7min


《材料:2人分》

調理済みおでん(玉子入りおでん6種6個)...1袋
カレールウ...2かけ
温かいご飯...茶碗2〜3杯

a 水...250cc
a おでんの汁...100cc


《作り方》 

1.玉子入りおでん6種6個は、食べやすい大きさに切る。
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2.鍋に1・【a】を入れ、中火にかけ3分ほど煮る。
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3.弱火にし、カレールウを加える。優しく混ぜ合わせ、とろみがついたら完成。
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器に温かいご飯を盛り
3をかけてお召し上がりください。 

おでんカレー4

《POINT》 

おでんは調理済みのものを使用しました。残り物を使用してもOKです。

濃い味が苦手な方は、だし汁を全て水に変えても♪

お好みで、レンチンしたじゃがいもやにんじんを加えても♪

おでんの汁を使い切りたい場合は、水・カレールウ共に増量し、具材もお好きなものをプラスしてください♪

カレールウは、ゴールデンカレー辛口を使用しました。

お鍋は16cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんの玉子入りおでん6種6個を使用しました。

玉子入りおでん6種6個、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム エッセン 深皿 Sサイズです。 


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《塩昆布おかかdeオイルおにぎり》調理時間:3min冷凍保存:1ヶ月 《材料:1〜2人分》温かいご飯...200ga かつお節...2袋(5g)a 塩昆布...5ga ごま油...小さじ2〜3a しょうゆ...小さじ1《作り方》 1.ボウルに、温かいご飯・【a】を入れ、よく混ぜ合わせ、好きな形に握る ...

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オイルおにぎり4

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《塩昆布おかかdeオイルおにぎり》

調理時間:3min
冷凍保存:1ヶ月 


《材料:1〜2人分》

温かいご飯...200g

a かつお節...2袋(5g)
a 塩昆布...5g
a ごま油...小さじ2〜3
a しょうゆ...小さじ1


《作り方》 

1.ボウルに、温かいご飯・【a】を入れ、よく混ぜ合わせ、好きな形に握る。
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すぐに召し上がらない場合は
冷める前に握ってくださいね!

オイルおにぎり3

《POINT》 

かつお節は多いと感じる方は1袋でもOKです。

濃い味が苦手な方は、塩昆布かしょうゆの量を減らしてください。

冷凍保存する場合は、素手で握らず、必ずラップやおにぎりの型を使って作ってください。

冷凍保存する場合は、必ず冷める前に握ってください。(湯気が出ている間がオススメです)

冷凍で1ヶ月保存できますが、日数が経つほど劣化するので、できるだけ早めに召し上がってください。

自然解凍したおにぎりは、早めに召し上がってください。

カロリーが気になる方は、ごま油は小さじ2、パサつきを防ぎたい方は、小さじ3でお試しください。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら長角皿です。 


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《豚ごぼう飯〜大分名物”鶏めし”風〜》調理時間:10min 《材料:1〜2人分》豚バラ薄切り肉...50g油揚げ...1枚(15g)きんぴら(おかず畑シリーズ)...2パック(28g×2)温かいご飯...200ga しょうゆ...小さじ2a 和風だしの素...小さじ1《作り方》 1.豚肉は、キッチンバ ...

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豚ごぼう飯12

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《豚ごぼう飯〜大分名物”鶏めし”風〜》

調理時間:10min 


《材料:1〜2人分》

豚バラ薄切り肉...50g
油揚げ...1枚(15g)
きんぴら(おかず畑シリーズ)...2パック(28g×2)
温かいご飯...200g

a しょうゆ...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1


《作り方》 

1.豚肉は、キッチンバサミで細かくカットし、油揚げはペーパータオルで軽く油を拭き取り、短冊切りになるようカットする。
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2.耐熱容器に、温かいご飯・きんぴら・【a】を入れ、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる。
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3.2の上に油揚げを散らし、豚肉を広げておく(真ん中はできるだけ空けて!)。ラップをせずに、電子レンジ600wで約4〜5分加熱する。豚肉の色が変わったら、全体を混ぜ合わせて完成!
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚ごぼう飯15

《POINT》  

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。

油揚げは、すし揚げと呼ばれる正方形のものを使用しました。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで拭き取る程度で十分ですが、気になる方は、一旦湯通ししてください。

電子レンジは、真ん中部分が温まりにくい性質を持つため、豚肉はできるだけ真ん中をあけ、円形状に配置してください。

甘めの仕上がりです。苦手な方は、きんぴらを1パックに減らし、しょうゆを小さじ2.5に増やしてお試しください。また、一味唐辛子をふっても美味しいです。

がっつり食べるなら1人分。小盛り程度なら2人分。

電子レンジ500wの方は、約6分。

電子レンジ700wの方は、約4分。

きんぴらは、フジッコさんのおかず畑シリーズ(おばんざい小鉢シリーズ)を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は麦藁手飯碗 中平です。 


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《うなきゅう混ぜずし》調理時間:10min(炊飯時間を除く)《材料:2〜3人分》うな次郎...1パックお米...1合きゅうり...1本(100g)みょうが...2個a すし酢、いり白ごま...各大さじ2うな次郎添付のたれ...1袋《作り方》 1.うな次郎は、電子レンジ600wで50秒加熱し、食べや ...

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うなキュー28

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《うなきゅう混ぜずし》

調理時間:10min(炊飯時間を除く)


《材料:2〜3人分》

うな次郎...1パック
お米...1合
きゅうり...1本(100g)
みょうが...2個

a すし酢、いり白ごま...各大さじ2

うな次郎添付のたれ...1袋


《作り方》 

1.うな次郎は、電子レンジ600wで50秒加熱し、食べやすい大きさに切る。きゅうりは、斜め薄切りにして塩少々(分量外)で揉み、5分おいて水気を絞る。みょうがは薄い輪切りにする。
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2.お米は通常通り炊飯し(水は少なめ)、炊き上がったら【a】を加えて、切るように混ぜ合わせる。
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3.2に1・うな次郎添付のたれ・お好みで添付の山椒を加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください。 

うなキュー27

《POINT》 

みょうがは、苦手であれば省いてもOK!

お好みで、青じその千切りを加えても美味しいです。

うな次郎添付のたれと山椒はお好みで。なくても美味しいですが、私は加えた方が好みです♪

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 菊花 6寸鉢 黒 磁器です。 
 

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《カニカマとアボカドのグラス寿司》調理時間:10min(炊飯時間を除く)《材料:2〜4人分》お米...1合サラダスティック(赤・黄)...各4〜5本アボカド...1/2個kiriクリームチーズ...2〜3個すし酢...大さじ2《作り方》 1.お米は通常通り炊飯し(水はすし飯用の目盛り)、す ...

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カップ寿司2

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《カニカマとアボカドのグラス寿司》

調理時間:10min(炊飯時間を除く)


《材料:2〜4人分》

お米...1合
サラダスティック(赤・黄)...各4〜5本
アボカド...1/2個
kiriクリームチーズ...2〜3個
すし酢...大さじ2


《作り方》 

1.お米は通常通り炊飯し(水はすし飯用の目盛り)、すし酢を混ぜる。
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2.サラダスティックは4等分に切り、アボカドは皮と種を取って1cm角に切り、塩・レモン汁少々(共に分量外)をまぶす。kiriクリームチーズは小さめの角切りにする。
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器に1を盛り
2をトッピングする。

あれば、ディルを飾る。

カップ寿司4

《POINT》 

サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。

サラダステイック(黄)がない方は、全量(赤)で作って頂いてOKです。

具材の量は目安です。お好みで増やしたり減らしたりしてください。

しっかり食べるなら2人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はWECKです。 


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《バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯》調理時間:5min(炊飯時間を除く) 《材料:2合分》お米...2合とうもろこし...1本a 酒...大さじ2a しょうゆ...大さじ1a コンソメ顆粒...小さじ1a 塩...小さじ1/2バター...20g《作り方》 1.お米は、通常通り研ぐ。とうもろ ...

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もろこしご飯14

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《バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯》

調理時間:5min(炊飯時間を除く) 


《材料:2合分》

お米...2合
とうもろこし...1本

a 酒...大さじ2
a しょうゆ...大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩...小さじ1/2

バター...20g


《作り方》 

1.お米は、通常通り研ぐ。とうもろこしは皮とひげ根を取って半分に切り、身をこそげとる。
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2.炊飯器の内釜にお米を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。【a】を加えて1を乗せ(芯ごと)、通常通り炊飯する。
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3.芯を取り、バターを加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで粗挽き黒胡椒をかけたり
しょうゆを数滴垂らしても美味しい!

また、さらにバターを乗せて
しょうゆを回しかけると(追いバター醤油)
やばいほどご飯が食べれます。笑 

もろこしご飯15

《POINT》 

とうもろこしは、350gぐらいのものを1本使用しました。

お好みで粗挽き黒胡椒をかけたり、しょうゆを数滴垂らしても美味しいです。また、さらにバターを乗せてしょうゆを回しかけると(追いバター醤油)やみつきになります。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はフランフランで購入しました。 


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《炊き込みビビンバ》調理時間:5min(炊飯時間を除く) 《材料:2合分》 豚ひき肉...150gもやし...1/2袋にんじん(千切り)...1/3本(50g)お米...2合a 焼肉のたれ...大さじ3a しょうゆ、酒、コチュジャン...各大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1ごま油...小さじ2《作り ...

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ビビンバ5

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《炊き込みビビンバ》

調理時間:5min(炊飯時間を除く)
 

《材料:2合分》
 
豚ひき肉...150g
もやし...1/2袋
にんじん(千切り)...1/3本(50g)
お米...2合

a 焼肉のたれ...大さじ3
a しょうゆ、酒、コチュジャン...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1

ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、もやしとにんじんを加えてサッと炒める。
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2.お米を通常通り研ぎ、炊飯器の内釜に入れる。水を2合のメモリより少なめに入れ、そこからさらに大さじ6の水をひいて【a】を加えてザッと混ぜる。1を乗せ(油ごと)、通常通り炊飯する。
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炊き上がったら味をみて
薄ければ塩・こしょう少々(分量外)で調整♪

私は粗挽き黒胡椒や
一味唐辛子で辛さをプラスするのが好きです^^♪ 

ビビンバ14

《POINT》 

豚ひき肉は、牛ひき肉でも代用可能です。

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いてもOK!

炊き上がりは、固めです(パラパラな感じ)。柔らかいのがお好みの方は、水を多めで炊いてください。

辛いのがお好きな方は、一味唐辛子をふっても♪

焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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《炊き込みねぎ豚飯》調理時間:5min(炊飯時間を除く) 《材料:2合分》 お米...2合豚バラ薄切り肉...200g長ネギ...1本a ごま油...大さじ1a 塩、しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1a にんにく、しょうが...各チューブ2〜3cm粗挽き黒胡椒...適量《作り方》 1.お米 ...

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ネギ塩豚炊き込み5

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《炊き込みねぎ豚飯》

調理時間:5min(炊飯時間を除く)
 

《材料:2合分》
 
お米...2合
豚バラ薄切り肉...200g
長ネギ...1本

a ごま油...大さじ1
a 塩、しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ2〜3cm

粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.お米は通常通り研ぐ。長ネギは粗みじん切りにする。
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2.炊飯器の内釜にお米を入れ、水を2合の目盛りより少なめに入れる。【a】・長ネギを加え、豚肉を広げて乗せ、通常通り炊飯する。
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炊き上がったら、しゃもじで混ぜ合わせ
味が足りなかったら塩少々で調整してください。

茶碗に盛って粗挽き黒胡椒をふり
お好みで万能ネギを散らして
お召し上がりください♪ 

ネギ塩豚炊き込み4

《POINT》 

豚肉の量は、お好みで増減されてOKです。

味が足りなければ塩少々で調整してください。

粗挽き黒胡椒は、あった方が味がしまりますが、お子様が食べられる場合などは省いてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はフランフランで購入しました。 


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《甘辛♡豚ピー中華丼》調理時間:10min 《材料:2人分》 豚ひき肉...150gピーマン...2〜3個(100g)玉ねぎ...1/4個温かいご飯...茶碗大盛り2杯分a オイスターソース...大さじ1/2a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各小さじ2a 鶏ガラスープの素...小さじ1a にんにく、しょう ...

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豚ピー丼6

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《甘辛♡豚ピー中華丼》

調理時間:10min
 

《材料:2人分》
 
豚ひき肉...150g
ピーマン...2〜3個(100g)
玉ねぎ...1/4個
温かいご飯...茶碗大盛り2杯分

a オイスターソース...大さじ1/2
a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各小さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

片栗粉...小さじ1
塩、こしょう...少々
ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.ピーマンと玉ねぎは、小さめの色紙切りにする。(粗みじん切りでOK!)
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、豚ひき肉とピーマンを加えて、さらに炒める。
IMG_8892
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3.全体に火が通ったら、合わせた【a】を回し入れて炒め、弱火にして、水小さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。とろみがついたら、塩・こしょうで味をととのえる。
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器に温かいご飯を盛り
3をかけてお召し上がりください♪ 

豚ピー丼8

《POINT》 

甘めがお好きな方は、砂糖の量を増やしても♪

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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《ソース紙カツ丼》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2〜3人分》 豚ロース薄切り肉...10枚(160g)温かいご飯...茶碗2〜3杯分a マヨネーズ、薄力粉、水...各大さじ2b パン粉...1cupb いり白ごま...大さじ2塩・こしょう...少々《作り方》 1.豚肉は半分に折り、 ...

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紙かつ丼9

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《ソース紙カツ丼》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 
《材料:2〜3人分》
 
豚ロース薄切り肉...10枚(160g)
温かいご飯...茶碗2〜3杯分

a マヨネーズ、薄力粉、水...各大さじ2

b パン粉...1cup
b いり白ごま...大さじ2

塩・こしょう...少々


《作り方》 

1.豚肉は半分に折り、塩・こしょうをふる。【a】はボウルに、【b】はバットに合わせる。
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2.豚肉に【a】を絡め、【b】をまぶす。
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3.フライパンに高さ1cmのサラダ油を中火で熱し、2を入れる。2分30秒したら裏返し、もう片面も2分30秒揚げ焼きにし、ペーパータオルの上(またはバット)に取り出して油を切る。
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器に温かいご飯を盛り、3を乗せる。

あれば、キャベツの千切りを添え
ソースをかけてお召し上がりください♪ 

辛子を添えても
美味しいですよ( ´艸`) 

紙かつ丼11

《POINT》 

豚ロース薄切り肉は、バラ肉でも代用可能です。

【b】のいり白ごまは、省いてもOKです。

今回は、ウスターソースをかけて和辛子を添えましたが、中濃ソース:粒マスタードを1:1で混ぜたものをかけても美味しいです♪

今回は、ご飯に乗せて丼スタイルにしましたが、普通におかずとして活用しても♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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《豚焼肉丼》調理時間:5min(下味をつける時間を除く) 《材料:2人分》 豚バラ薄切り肉...200g温かいご飯...茶碗大盛り2杯分a しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ2a コチュジャン...大さじ1/2a ごま油...小さじ1a にんにく...チューブ1〜2cm《作り方》 1.ポリ袋に豚肉・【 ...

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焼肉丼9

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《豚焼肉丼》

調理時間:5min(下味をつける時間を除く)
 

《材料:2人分》
 
豚バラ薄切り肉...200g
温かいご飯...茶碗大盛り2杯分

a しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ2
a コチュジャン...大さじ1/2
a ごま油...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.ポリ袋に豚肉・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、そのまま10分ほどおく。
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2.フライパンを中火で熱し、1を入れて炒める。
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3.豚肉の色が変わったら出来上がり。
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器に温かいご飯を盛り
3を乗せてお召し上がりください♪ 

焼肉丼18

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの方は、食べやすく切ってから調理してください。

豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。また、旨味は劣りますが、こま切れ肉でも作ることができます。

時間がない方は、よく揉み込んだあと、すぐにフライパンで焼いてOKです。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。(減らした分は味噌で調整:コチュジャン大さじ1/2=味噌大さじ1/4が目安。コクが足りない場合は砂糖少々も足してください)

しっかりめの味付けです。生野菜などをたっぷり添えるとバランスも◎。

フライパンは22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 
 

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《もやしのスタミナ♡肉味噌そぼろ丼》調理時間:5min 《材料:2人分》 豚ひき肉...150gもやし...1袋(200g)温かいご飯...茶碗大盛り2杯分a 味噌、しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1a 豆板醤...小さじ1/2a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm片栗粉...大さじ1/2 ...

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もやしそぼろ丼15

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《もやしのスタミナ♡肉味噌そぼろ丼》

調理時間:5min
 

《材料:2人分》
 
豚ひき肉...150g
もやし...1袋(200g)
温かいご飯...茶碗大盛り2杯分

a 味噌、しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ1/2
塩・こしょう...少々
ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.もやしは流水で洗って水気を切り、片栗粉と共にポリ袋に入れる。上下にふってまんべんなくまぶす。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
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3.豚ひき肉の色が変わったら、合わせた【a】を回し入れ、サッと炒める。
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4.1のもやしを加えて炒め、全体にタレが絡んだら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。
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器にご飯を盛り
4を乗せて、お召し上がりください♪ 

もやしそぼろ丼6

《POINT》 

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

タレをひき肉に絡める&もやしに片栗粉をまぶす事で、もやしがシャキシャキに仕上がります。

豆板醤の辛さはあまり感じられませんが、どうしても辛いのが苦手な方やお持ちでない方は、味噌(大さじ1/4弱)としょうゆ(数滴)で代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はグルマン 175盛り鉢です。 
 

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《やわらか豚こまと豆苗のルーロー飯》調理時間:5min 《材料:2人分》 豚こまぎれ肉...200g豆苗...1袋ゆで卵...2個温かいご飯...茶碗大盛り2杯分a 酒...小さじ2a 片栗粉...小さじ1b 酒...大さじ2b しょうゆ、オイスターソース、砂糖...各大さじ1b しょうが...チューブ1〜2 ...

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ルーロー飯4

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《やわらか豚こまと豆苗のルーロー飯》

調理時間:5min
 

《材料:2人分》
 
豚こまぎれ肉...200g
豆苗...1袋
ゆで卵...2個
温かいご飯...茶碗大盛り2杯分

a 酒...小さじ2
a 片栗粉...小さじ1

b 酒...大さじ2
b しょうゆ、オイスターソース、砂糖...各大さじ1
b しょうが...チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.豚肉は食べやすい大きさに切り、【a】を揉み込む。豆苗は、根元を切り落とし、長さを半分に切る。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を炒める。
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3.豚肉の色が変わったら、合わせた【b】を回し入れ、全体に絡める。豆苗も加え、サッと混ぜ合わせたら、出来上がり。
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器に、温かいご飯を盛り
3・ゆで卵をトッピングして
お召し上がりください♪ 

ルーロー飯9

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、豚バラやロース肉でも代用可能です。

豆苗は、なければ省いても構いません。または、カイワレ大根・水菜やゆでた青梗菜・小松菜でも代用可能です。

豆苗は、ゆでて添えてもOKです。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ2・はちみつ(または砂糖)小さじ2/3・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

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