Studio Yuu*

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タグ:ご飯

《ポークストロガノフ》調理時間:15min冷蔵保存:密封容器に入れて2〜3日  材料(2人分)豚こまぎれ肉...150g玉ねぎ...1/2個(100g)舞茸...1パック温かいご飯...茶碗2杯分a 水...1/2cupa コンソメ顆粒...小さじ1b バター...20gb ケチャップ...大さじ2.5b 中濃ソース...大 ...

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ポークストロガノフ6

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《ポークストロガノフ》

調理時間:15min
冷蔵保存:密封容器に入れて2〜3日 
 

材料(2人分)

豚こまぎれ肉...150g
玉ねぎ...1/2個(100g)
舞茸...1パック
温かいご飯...茶碗2杯分

a 水...1/2cup
a コンソメ顆粒...小さじ1

b バター...20g
b ケチャップ...大さじ2.5
b 中濃ソース...大さじ1.5
b 砂糖...小さじ1/2

薄力粉...大さじ2


作り方


1.豚肉は薄力粉大さじ1をまぶす。玉ねぎは薄切りに、舞茸はほぐす。
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2.耐熱ボウルに玉ねぎ・舞茸・残りの薄力粉を入れ、サッと混ぜ合わせる。上に豚肉を円形状に乗せて【a】を加え、ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。
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3.【b】を加えてさっくり混ぜ合わせ、ラップなしで5分加熱する。
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器に温かいご飯を盛り
3をかけて、お召し上がりください♪ 

ポークストロガノフ5

POINT


豚こまぎれ肉はバラやロース、牛こまぎれ肉でも代用可能です。

舞茸は旨味がたっぷりでお肉を柔らかくするのでなるべく加えて欲しいのですが、なければしめじなどでも代用可能です。

きのこがどうしても苦手ってかたは、玉ねぎ増量で!

ウスターソースは、中濃ソースよりサラサラしているため、このレシピにはちょっと向きません(泣)なるべく、中濃ソースで作ることをオススメします!

どうしても中濃ソースがない場合は、以下で代用可能です。
⚫︎とんかつソース(お好みソース)大さじ1.5・酢大さじ1/2・ケチャップ小さじ1〜1.5
⚫︎ウスターソース大さじ1/2・とんかつソース(お好みソース)大さじ1/2
⚫︎ウスターソース小さじ2・ケチャップ小さじ2・砂糖お好みで

上記は目安ですので、味をみながら調整してください。

バターは、有塩を使用しました。

レンジが苦手な方は、お鍋でも同じように作れます。お鍋にレンジと同じ要領で具材と調味料を入れ、中火にかけて3〜5分煮る。追加の調味料を加え、とろみがつくまでさらに煮込む。

電子レンジ500wの方は、6分→6分。

電子レンジ700wの方は、4分→4分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はキャプテン 230プレートです。 


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《豚肉と残り野菜のスタミナ丼》調理時間:10min 材料(2人分)豚バラ薄切り肉...150gキャベツ...1/8個(150g)玉ねぎ...1/4個(50g)にんじん...1/3本(50g)ピーマン...1個(50g)温かいご飯...丼2杯分a 片栗粉...少々a 塩・こしょう...少々b 酒...大さじ1b しょうゆ、み ...

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スタミナ丼6

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《豚肉と残り野菜のスタミナ丼》

調理時間:10min
 

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉...150g
キャベツ...1/8個(150g)
玉ねぎ...1/4個(50g)
にんじん...1/3本(50g)
ピーマン...1個(50g)
温かいご飯...丼2杯分

a 片栗粉...少々
a 塩・こしょう...少々

b 酒...大さじ1
b しょうゆ、みりん、鶏ガラスープの素...各大さじ1/2
b にんにく...チューブ1〜2cm

ごま油...大さじ1


《作り方》 

1.キャベツは手でちぎり、玉ねぎは薄切りにする。にんじんは短冊切りに、ピーマンは乱切りにする。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、1を加えて更に炒め、【a】をふってサッと混ぜ合わせる。
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3.合わせた【b】を回し入れ、全体に絡めたら火を止め、粗挽き黒胡椒・ごま油各適量(分量外)をふる。
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器に、温かいご飯を盛り
3を乗せてお召し上がりください♪ 

スタミナ丼10

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、ロースやこまぎれ肉でも代用可能です♪

野菜類は、トータル300gであれば、冷蔵庫の残り物でアレンジ可能です♪きのこ類やじゃがいも、もやしや小松菜などを入れても美味しい!

温泉卵をトッピングしても♪

お子様がお野菜を食べやすいよう、少し甘めの味付けです。お好みでみりんの量を調整してください。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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《うな次郎と青じそのオイルおにぎり》調理時間:7min冷凍保存:ラップで包んで密封袋に入れ30日《材料:1〜2人分》うな次郎...1パック青じそ...3〜4枚温かいご飯...200gいり白ごま...大さじ1a 添付のタレ...全量a ごま油...小さじ2〜3a 酢...小さじ1/2《作り方》 1.うな ...

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うな次郎オイルおにぎり6

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《うな次郎と青じそのオイルおにぎり》

調理時間:7min
冷凍保存:ラップで包んで密封袋に入れ30日


《材料:1〜2人分》

うな次郎...1パック
青じそ...3〜4枚
温かいご飯...200g
いり白ごま...大さじ1

a 添付のタレ...全量
a ごま油...小さじ2〜3
a 酢...小さじ1/2


《作り方》 

1.うな次郎は600wの電子レンジで50秒加熱し、1枚を8等分に切る。青じそは手でちぎる。
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2.ボウルに温かいご飯・いり白ごま・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。全体が均一になったら、1を加えて優しく混ぜ合わせる。
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好みの形に握って
お召し上がりください♪

冷凍する場合は
温かいうちにラップに包み
IMG_1829
粗熱が取れたら
密封袋に入れて冷凍庫へ♪

うな次郎オイルおにぎり8

《POINT》 

冷凍する場合は、必ず温かいうちにラップで包み、粗熱が取れてから密封袋に入れて冷凍庫へ。

解凍は、自然解凍でOK!

冷凍する場合、ごま油は小さじ3あった方が美味しいですが、カロリーが気になる方は小さじ2でも♪

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら長角皿です。 


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《具材ゴロゴロ♡いきなり和風カレー》調理時間:7min《材料:2人分》調理済みおでん(玉子入りおでん6種6個)...1袋カレールウ...2かけ温かいご飯...茶碗2〜3杯a 水...250cca おでんの汁...100cc《作り方》 1.玉子入りおでん6種6個は、食べやすい大きさに切る。2. ...

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おでんカレー5

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《具材ゴロゴロ♡いきなり和風カレー》

調理時間:7min


《材料:2人分》

調理済みおでん(玉子入りおでん6種6個)...1袋
カレールウ...2かけ
温かいご飯...茶碗2〜3杯

a 水...250cc
a おでんの汁...100cc


《作り方》 

1.玉子入りおでん6種6個は、食べやすい大きさに切る。
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2.鍋に1・【a】を入れ、中火にかけ3分ほど煮る。
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3.弱火にし、カレールウを加える。優しく混ぜ合わせ、とろみがついたら完成。
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器に温かいご飯を盛り
3をかけてお召し上がりください。 

おでんカレー4

《POINT》 

おでんは調理済みのものを使用しました。残り物を使用してもOKです。

濃い味が苦手な方は、だし汁を全て水に変えても♪

お好みで、レンチンしたじゃがいもやにんじんを加えても♪

おでんの汁を使い切りたい場合は、水・カレールウ共に増量し、具材もお好きなものをプラスしてください♪

カレールウは、ゴールデンカレー辛口を使用しました。

お鍋は16cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんの玉子入りおでん6種6個を使用しました。

玉子入りおでん6種6個、うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム エッセン 深皿 Sサイズです。 


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《塩昆布おかかdeオイルおにぎり》調理時間:3min冷凍保存:1ヶ月 《材料:1〜2人分》温かいご飯...200ga かつお節...2袋(5g)a 塩昆布...5ga ごま油...小さじ2〜3a しょうゆ...小さじ1《作り方》 1.ボウルに、温かいご飯・【a】を入れ、よく混ぜ合わせ、好きな形に握る ...

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オイルおにぎり4

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《塩昆布おかかdeオイルおにぎり》

調理時間:3min
冷凍保存:1ヶ月 


《材料:1〜2人分》

温かいご飯...200g

a かつお節...2袋(5g)
a 塩昆布...5g
a ごま油...小さじ2〜3
a しょうゆ...小さじ1


《作り方》 

1.ボウルに、温かいご飯・【a】を入れ、よく混ぜ合わせ、好きな形に握る。
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すぐに召し上がらない場合は
冷める前に握ってくださいね!

オイルおにぎり3

《POINT》 

かつお節は多いと感じる方は1袋でもOKです。

濃い味が苦手な方は、塩昆布かしょうゆの量を減らしてください。

冷凍保存する場合は、素手で握らず、必ずラップやおにぎりの型を使って作ってください。

冷凍保存する場合は、必ず冷める前に握ってください。(湯気が出ている間がオススメです)

冷凍で1ヶ月保存できますが、日数が経つほど劣化するので、できるだけ早めに召し上がってください。

自然解凍したおにぎりは、早めに召し上がってください。

カロリーが気になる方は、ごま油は小さじ2、パサつきを防ぎたい方は、小さじ3でお試しください。

塩昆布は、フジッコさんのふじっ子塩こんぶを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM ストライプ たたら長角皿です。 


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《豚ごぼう飯〜大分名物”鶏めし”風〜》調理時間:10min 《材料:1〜2人分》豚バラ薄切り肉...50g油揚げ...1枚(15g)きんぴら(おかず畑シリーズ)...2パック(28g×2)温かいご飯...200ga しょうゆ...小さじ2a 和風だしの素...小さじ1《作り方》 1.豚肉は、キッチンバ ...

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豚ごぼう飯12

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《豚ごぼう飯〜大分名物”鶏めし”風〜》

調理時間:10min 


《材料:1〜2人分》

豚バラ薄切り肉...50g
油揚げ...1枚(15g)
きんぴら(おかず畑シリーズ)...2パック(28g×2)
温かいご飯...200g

a しょうゆ...小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1


《作り方》 

1.豚肉は、キッチンバサミで細かくカットし、油揚げはペーパータオルで軽く油を拭き取り、短冊切りになるようカットする。
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2.耐熱容器に、温かいご飯・きんぴら・【a】を入れ、全体が均一になるまでよく混ぜ合わせる。
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3.2の上に油揚げを散らし、豚肉を広げておく(真ん中はできるだけ空けて!)。ラップをせずに、電子レンジ600wで約4〜5分加熱する。豚肉の色が変わったら、全体を混ぜ合わせて完成!
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚ごぼう飯15

《POINT》  

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。

油揚げは、すし揚げと呼ばれる正方形のものを使用しました。

油揚げの油抜きは、ペーパータオルで拭き取る程度で十分ですが、気になる方は、一旦湯通ししてください。

電子レンジは、真ん中部分が温まりにくい性質を持つため、豚肉はできるだけ真ん中をあけ、円形状に配置してください。

甘めの仕上がりです。苦手な方は、きんぴらを1パックに減らし、しょうゆを小さじ2.5に増やしてお試しください。また、一味唐辛子をふっても美味しいです。

がっつり食べるなら1人分。小盛り程度なら2人分。

電子レンジ500wの方は、約6分。

電子レンジ700wの方は、約4分。

きんぴらは、フジッコさんのおかず畑シリーズ(おばんざい小鉢シリーズ)を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は麦藁手飯碗 中平です。 


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《うなきゅう混ぜずし》調理時間:10min(炊飯時間を除く)《材料:2〜3人分》うな次郎...1パックお米...1合きゅうり...1本(100g)みょうが...2個a すし酢、いり白ごま...各大さじ2うな次郎添付のたれ...1袋《作り方》 1.うな次郎は、電子レンジ600wで50秒加熱し、食べや ...

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うなキュー28

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《うなきゅう混ぜずし》

調理時間:10min(炊飯時間を除く)


《材料:2〜3人分》

うな次郎...1パック
お米...1合
きゅうり...1本(100g)
みょうが...2個

a すし酢、いり白ごま...各大さじ2

うな次郎添付のたれ...1袋


《作り方》 

1.うな次郎は、電子レンジ600wで50秒加熱し、食べやすい大きさに切る。きゅうりは、斜め薄切りにして塩少々(分量外)で揉み、5分おいて水気を絞る。みょうがは薄い輪切りにする。
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2.お米は通常通り炊飯し(水は少なめ)、炊き上がったら【a】を加えて、切るように混ぜ合わせる。
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3.2に1・うな次郎添付のたれ・お好みで添付の山椒を加えて混ぜ合わせる。
IMG_8530

器に盛って
お召し上がりください。 

うなキュー27

《POINT》 

みょうがは、苦手であれば省いてもOK!

お好みで、青じその千切りを加えても美味しいです。

うな次郎添付のたれと山椒はお好みで。なくても美味しいですが、私は加えた方が好みです♪

一正蒲鉾さんのうなる美味しさうな次郎を使用しました。

『うな次郎うちの近所ではどこに売ってる?』などのお問い合わせはこちらまで。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 菊花 6寸鉢 黒 磁器です。 
 

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《カニカマとアボカドのグラス寿司》調理時間:10min(炊飯時間を除く)《材料:2〜4人分》お米...1合サラダスティック(赤・黄)...各4〜5本アボカド...1/2個kiriクリームチーズ...2〜3個すし酢...大さじ2《作り方》 1.お米は通常通り炊飯し(水はすし飯用の目盛り)、す ...

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カップ寿司2

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《カニカマとアボカドのグラス寿司》

調理時間:10min(炊飯時間を除く)


《材料:2〜4人分》

お米...1合
サラダスティック(赤・黄)...各4〜5本
アボカド...1/2個
kiriクリームチーズ...2〜3個
すし酢...大さじ2


《作り方》 

1.お米は通常通り炊飯し(水はすし飯用の目盛り)、すし酢を混ぜる。
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2.サラダスティックは4等分に切り、アボカドは皮と種を取って1cm角に切り、塩・レモン汁少々(共に分量外)をまぶす。kiriクリームチーズは小さめの角切りにする。
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器に1を盛り
2をトッピングする。

あれば、ディルを飾る。

カップ寿司4

《POINT》 

サラダスティック(カニカマ)は、減塩40%のものを使用しました。

サラダステイック(黄)がない方は、全量(赤)で作って頂いてOKです。

具材の量は目安です。お好みで増やしたり減らしたりしてください。

しっかり食べるなら2人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はWECKです。 


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《バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯》調理時間:5min(炊飯時間を除く) 《材料:2合分》お米...2合とうもろこし...1本a 酒...大さじ2a しょうゆ...大さじ1a コンソメ顆粒...小さじ1a 塩...小さじ1/2バター...20g《作り方》 1.お米は、通常通り研ぐ。とうもろ ...

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もろこしご飯14

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《バター醤油香る♡とうもろこしの炊き込みご飯》

調理時間:5min(炊飯時間を除く) 


《材料:2合分》

お米...2合
とうもろこし...1本

a 酒...大さじ2
a しょうゆ...大さじ1
a コンソメ顆粒...小さじ1
a 塩...小さじ1/2

バター...20g


《作り方》 

1.お米は、通常通り研ぐ。とうもろこしは皮とひげ根を取って半分に切り、身をこそげとる。
IMG_3073

2.炊飯器の内釜にお米を入れ、水を2合の目盛りまで入れる。【a】を加えて1を乗せ(芯ごと)、通常通り炊飯する。
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3.芯を取り、バターを加えて混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪

お好みで粗挽き黒胡椒をかけたり
しょうゆを数滴垂らしても美味しい!

また、さらにバターを乗せて
しょうゆを回しかけると(追いバター醤油)
やばいほどご飯が食べれます。笑 

もろこしご飯15

《POINT》 

とうもろこしは、350gぐらいのものを1本使用しました。

お好みで粗挽き黒胡椒をかけたり、しょうゆを数滴垂らしても美味しいです。また、さらにバターを乗せてしょうゆを回しかけると(追いバター醤油)やみつきになります。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はフランフランで購入しました。 


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《炊き込みビビンバ》調理時間:5min(炊飯時間を除く) 《材料:2合分》 豚ひき肉...150gもやし...1/2袋にんじん(千切り)...1/3本(50g)お米...2合a 焼肉のたれ...大さじ3a しょうゆ、酒、コチュジャン...各大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1ごま油...小さじ2《作り ...

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ビビンバ5

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《炊き込みビビンバ》

調理時間:5min(炊飯時間を除く)
 

《材料:2合分》
 
豚ひき肉...150g
もやし...1/2袋
にんじん(千切り)...1/3本(50g)
お米...2合

a 焼肉のたれ...大さじ3
a しょうゆ、酒、コチュジャン...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1

ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。色が変わったら、もやしとにんじんを加えてサッと炒める。
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2.お米を通常通り研ぎ、炊飯器の内釜に入れる。水を2合のメモリより少なめに入れ、そこからさらに大さじ6の水をひいて【a】を加えてザッと混ぜる。1を乗せ(油ごと)、通常通り炊飯する。
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炊き上がったら味をみて
薄ければ塩・こしょう少々(分量外)で調整♪

私は粗挽き黒胡椒や
一味唐辛子で辛さをプラスするのが好きです^^♪ 

ビビンバ14

《POINT》 

豚ひき肉は、牛ひき肉でも代用可能です。

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いてもOK!

炊き上がりは、固めです(パラパラな感じ)。柔らかいのがお好みの方は、水を多めで炊いてください。

辛いのがお好きな方は、一味唐辛子をふっても♪

焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


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《炊き込みねぎ豚飯》調理時間:5min(炊飯時間を除く) 《材料:2合分》 お米...2合豚バラ薄切り肉...200g長ネギ...1本a ごま油...大さじ1a 塩、しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1a にんにく、しょうが...各チューブ2〜3cm粗挽き黒胡椒...適量《作り方》 1.お米 ...

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ネギ塩豚炊き込み5

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《炊き込みねぎ豚飯》

調理時間:5min(炊飯時間を除く)
 

《材料:2合分》
 
お米...2合
豚バラ薄切り肉...200g
長ネギ...1本

a ごま油...大さじ1
a 塩、しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ2〜3cm

粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.お米は通常通り研ぐ。長ネギは粗みじん切りにする。
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2.炊飯器の内釜にお米を入れ、水を2合の目盛りより少なめに入れる。【a】・長ネギを加え、豚肉を広げて乗せ、通常通り炊飯する。
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炊き上がったら、しゃもじで混ぜ合わせ
味が足りなかったら塩少々で調整してください。

茶碗に盛って粗挽き黒胡椒をふり
お好みで万能ネギを散らして
お召し上がりください♪ 

ネギ塩豚炊き込み4

《POINT》 

豚肉の量は、お好みで増減されてOKです。

味が足りなければ塩少々で調整してください。

粗挽き黒胡椒は、あった方が味がしまりますが、お子様が食べられる場合などは省いてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はフランフランで購入しました。 


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《甘辛♡豚ピー中華丼》調理時間:10min 《材料:2人分》 豚ひき肉...150gピーマン...2〜3個(100g)玉ねぎ...1/4個温かいご飯...茶碗大盛り2杯分a オイスターソース...大さじ1/2a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各小さじ2a 鶏ガラスープの素...小さじ1a にんにく、しょう ...

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豚ピー丼6

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《甘辛♡豚ピー中華丼》

調理時間:10min
 

《材料:2人分》
 
豚ひき肉...150g
ピーマン...2〜3個(100g)
玉ねぎ...1/4個
温かいご飯...茶碗大盛り2杯分

a オイスターソース...大さじ1/2
a しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各小さじ2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

片栗粉...小さじ1
塩、こしょう...少々
ごま油...小さじ2


《作り方》 

1.ピーマンと玉ねぎは、小さめの色紙切りにする。(粗みじん切りでOK!)
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、豚ひき肉とピーマンを加えて、さらに炒める。
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3.全体に火が通ったら、合わせた【a】を回し入れて炒め、弱火にして、水小さじ2(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。とろみがついたら、塩・こしょうで味をととのえる。
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器に温かいご飯を盛り
3をかけてお召し上がりください♪ 

豚ピー丼8

《POINT》 

甘めがお好きな方は、砂糖の量を増やしても♪

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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《ソース紙カツ丼》調理時間:10min冷蔵保存:3〜4日  《材料:2〜3人分》 豚ロース薄切り肉...10枚(160g)温かいご飯...茶碗2〜3杯分a マヨネーズ、薄力粉、水...各大さじ2b パン粉...1cupb いり白ごま...大さじ2塩・こしょう...少々《作り方》 1.豚肉は半分に折り、 ...

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紙かつ丼9

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《ソース紙カツ丼》

調理時間:10min
冷蔵保存:3〜4日 
 
《材料:2〜3人分》
 
豚ロース薄切り肉...10枚(160g)
温かいご飯...茶碗2〜3杯分

a マヨネーズ、薄力粉、水...各大さじ2

b パン粉...1cup
b いり白ごま...大さじ2

塩・こしょう...少々


《作り方》 

1.豚肉は半分に折り、塩・こしょうをふる。【a】はボウルに、【b】はバットに合わせる。
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2.豚肉に【a】を絡め、【b】をまぶす。
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3.フライパンに高さ1cmのサラダ油を中火で熱し、2を入れる。2分30秒したら裏返し、もう片面も2分30秒揚げ焼きにし、ペーパータオルの上(またはバット)に取り出して油を切る。
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器に温かいご飯を盛り、3を乗せる。

あれば、キャベツの千切りを添え
ソースをかけてお召し上がりください♪ 

辛子を添えても
美味しいですよ( ´艸`) 

紙かつ丼11

《POINT》 

豚ロース薄切り肉は、バラ肉でも代用可能です。

【b】のいり白ごまは、省いてもOKです。

今回は、ウスターソースをかけて和辛子を添えましたが、中濃ソース:粒マスタードを1:1で混ぜたものをかけても美味しいです♪

今回は、ご飯に乗せて丼スタイルにしましたが、普通におかずとして活用しても♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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使用した器はSTUDIO M’ スタジオエム スーチョンタン ボールMです。 


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《豚焼肉丼》調理時間:5min(下味をつける時間を除く) 《材料:2人分》 豚バラ薄切り肉...200g温かいご飯...茶碗大盛り2杯分a しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ2a コチュジャン...大さじ1/2a ごま油...小さじ1a にんにく...チューブ1〜2cm《作り方》 1.ポリ袋に豚肉・【 ...

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焼肉丼9

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《豚焼肉丼》

調理時間:5min(下味をつける時間を除く)
 

《材料:2人分》
 
豚バラ薄切り肉...200g
温かいご飯...茶碗大盛り2杯分

a しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ2
a コチュジャン...大さじ1/2
a ごま油...小さじ1
a にんにく...チューブ1〜2cm


《作り方》 

1.ポリ袋に豚肉・【a】を入れ、よく揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、そのまま10分ほどおく。
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2.フライパンを中火で熱し、1を入れて炒める。
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3.豚肉の色が変わったら出来上がり。
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器に温かいご飯を盛り
3を乗せてお召し上がりください♪ 

焼肉丼18

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。長いものをお使いの方は、食べやすく切ってから調理してください。

豚バラ薄切り肉は、ロース薄切り肉でも代用可能です。また、旨味は劣りますが、こま切れ肉でも作ることができます。

時間がない方は、よく揉み込んだあと、すぐにフライパンで焼いてOKです。

辛いのが苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。(減らした分は味噌で調整:コチュジャン大さじ1/2=味噌大さじ1/4が目安。コクが足りない場合は砂糖少々も足してください)

しっかりめの味付けです。生野菜などをたっぷり添えるとバランスも◎。

フライパンは22cmのものを使用しました。

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《もやしのスタミナ♡肉味噌そぼろ丼》調理時間:5min 《材料:2人分》 豚ひき肉...150gもやし...1袋(200g)温かいご飯...茶碗大盛り2杯分a 味噌、しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1a 豆板醤...小さじ1/2a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm片栗粉...大さじ1/2 ...

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もやしそぼろ丼15

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《もやしのスタミナ♡肉味噌そぼろ丼》

調理時間:5min
 

《材料:2人分》
 
豚ひき肉...150g
もやし...1袋(200g)
温かいご飯...茶碗大盛り2杯分

a 味噌、しょうゆ、酒、みりん、砂糖...各大さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a しょうが、にんにく...各チューブ1〜2cm

片栗粉...大さじ1/2
塩・こしょう...少々
ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.もやしは流水で洗って水気を切り、片栗粉と共にポリ袋に入れる。上下にふってまんべんなくまぶす。
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2.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。
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3.豚ひき肉の色が変わったら、合わせた【a】を回し入れ、サッと炒める。
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4.1のもやしを加えて炒め、全体にタレが絡んだら、塩・こしょうで味をととのえて出来上がり。
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器にご飯を盛り
4を乗せて、お召し上がりください♪ 

もやしそぼろ丼6

《POINT》 

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

タレをひき肉に絡める&もやしに片栗粉をまぶす事で、もやしがシャキシャキに仕上がります。

豆板醤の辛さはあまり感じられませんが、どうしても辛いのが苦手な方やお持ちでない方は、味噌(大さじ1/4弱)としょうゆ(数滴)で代用可能です。

フライパンは、26cmのものを使用しました。

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使用した器はグルマン 175盛り鉢です。 
 

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