もやしたっぷり♡ちゃんぽん風スープ
《もやしたっぷり♡ちゃんぽん風スープ》調理時間:10min《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...80g ※しゃぶしゃぶ用使用かまぼこ...3枚(70gぐらい) ※国産原料100%御蒲鉾 純 紅使用もやし...1袋にんじん...1/3本(50g)絹さや...6枚a 水...2.5cup(500ml)a 鶏ガラスープの ...
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調理時間:10min
《材料:2人分》
かまぼこ...3枚(70gぐらい) ※国産原料100%御蒲鉾 純 紅使用
もやし...1袋
にんじん...1/3本(50g)
絹さや...6枚
a 水...2.5cup(500ml)
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ、味噌、オイスターソース...各小さじ1 ※合わせ味噌使用
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm
b 無調整豆乳(または牛乳)...1/2cup(100ml)
b すり白ごま...大さじ2
粗挽き黒胡椒...少々 ※普通の胡椒でもOK!
ごま油...大さじ1/2
《作り方》
豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。
もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。
かまぼこがなければ、ちくわを入れても。または、かまぼこもちくわもある場合は、どちらとも入れてOK!
絹さやは、なければ省いてもOKです。(代わりに刻みネギを散らしても!)
野菜類は、冷蔵庫の残りもの(火が通りやすいもの)でアレンジ可能!キャベツとか白菜とか青菜類を入れても♪または、キクラゲとか玉ねぎを入れても♪
オイスターソースがなければ、しょうゆと鶏ガラスープの素を気持ち多めに加えて、砂糖も少々プラスしてください。
豆乳を加えたら、沸騰させないこと!(分離してしまいます)
味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
一正蒲鉾さんの国産原料100%御蒲鉾 純 紅(小)を使用しました。
鍋は、20cmのものを使用しました。
使用した調味料はコチラです。
使用した器は十草浅鉢 6寸です。