人参とベーコンのバターコンソメスープ

2018年10月30日

《人参とベーコンのバターコンソメスープ》調理時間：7min（置いておく時間を除く）《材料：2人分》にんじん...1本（150g）ベーコン...1〜1.5枚a 水...2cupa コンソメ顆粒...小さじ1.5a しょうゆ...小さじ1バター...10g粗挽き黒胡椒...適量《作り方》１．にんじんは千切り ...

《人参とベーコンのバターコンソメスープ》

調理時間：7min（置いておく時間を除く）

《材料：2人分》

にんじん...1本（150g）
ベーコン...1〜1.5枚

a 水...2cup
a コンソメ顆粒...小さじ1.5
a しょうゆ...小さじ1

バター...10g
粗挽き黒胡椒...適量

《作り方》

１．にんじんは千切りに、ベーコンは細めの短冊切りにする。

２．鍋ににんじんを入れ、塩少々（分量外）を絡めて5分ほどおく。にんじんがじんわり汗をかいてきたら蓋をして中火にかけ、3分ほど蒸し焼きにする。

３．【a】とベーコンを加えてサッと煮、仕上げにバターと粗挽き黒胡椒を加える。

器に盛って
お召し上がりください♪

《POINT》

ベーコンはウインナーでも代用可能です。また、どちらもなければ、にんじんオンリーで作っても◎。

にんじんは塩をふって水分を引き出し、その出てきた水分を使って蒸し焼きにします。（旨味を凝縮させ、甘さを引き出すため）

柔らかめのにんじんがお好みの方は、より細く切るか、スープを注いでからお好みの柔らかさになるまで煮てください♪

コンソメは固形しか持ってないよ！って方は、コンソメを1個・しょうゆを小さじ1/2でお試しください♪

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスティックフリット両手スープです。

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タグ：: 10分以下; スープ; にんじん; ベーコン

ちくわとにんじんの中華風春雨サラダ

2018年10月25日

《ちくわとにんじんの中華風春雨サラダ》調理時間：10min（置く時間を除く）冷蔵保存：2〜3日《材料：4人分》ちくわ（4本）...1袋にんじん...小1本（100g）緑豆春雨...60ga 水...1cupa しょうゆ、酢...各大さじ2a 砂糖...大さじ1b ごま油...大さじ1b いり白ごま、すり白ご ...

《ちくわとにんじんの中華風春雨サラダ》

調理時間：10min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日

《材料：4人分》

ちくわ（4本）...1袋
にんじん...小1本（100g）
緑豆春雨...60g

a 水...1cup
a しょうゆ、酢...各大さじ2
a 砂糖...大さじ1

b ごま油...大さじ1
b いり白ごま、すり白ごま...各大さじ1〜

《作り方》

１．ちくわは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。にんじんは千切りにする。

２．耐熱ボウルに緑豆春雨（入らない場合は半分に切る）→にんじん→ちくわの順に重ね、【a】を回し入れる。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約5分加熱する。

３．【b】を加えて混ぜ合わせ、5〜10分ほどおく。（加熱後はシャバシャバですが、時間を置くと春雨が水分を吸っていい感じになります）

器に盛って
お召し上がりください♪

すぐに食べても美味しいですが
粗熱が取れるまで置いておくと

味が落ち着いて
さらに美味しくなります！

《POINT》

辛いのがお好きな方は、輪切り唐辛子を加えても美味しいです！

材料使い切りでレシピを出したため、多めに仕上がります。2人分でいい方は、レシピを半量にしてお試しください。

レンジが苦手な方は、同じ要領でお鍋を使ってもできます。（お鍋に材料・調味料を入れて5分煮る。ごま油・ごま類を加えて5〜10分置く）

電子レンジ500wの方は、6分。

電子レンジ700wの方は、4分。

一正蒲鉾さんのちくわ（4本）を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラカステヘルミボウルボール 230ml クリアです。

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タグ：: 10分以下; 日持ち-2〜3日; ちくわ; にんじん; はるさめ

ちくわとにんじんのうま塩きんぴら

2018年10月11日

《ちくわとにんじんのうま塩きんぴら》調理時間：10min冷蔵保存：3〜4日冷凍保存：30日《材料：4人分》ちくわ...1袋（4本）にんじん...2本（300g）かつお節...1袋（3g）a 鶏ガラスープの素...小さじ1a しょうゆ...小さじ1/4〜1/2a 塩...少々いり白ごま...大さじ1〜ごま油... ...

《ちくわとにんじんのうま塩きんぴら》

調理時間：10min
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日

《材料：4人分》

ちくわ...1袋（4本）
にんじん...2本（300g）
かつお節...1袋（3g）

a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a しょうゆ...小さじ1/4〜1/2
a 塩...少々

いり白ごま...大さじ1〜
ごま油...大さじ1

《作り方》

１．ちくわは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。にんじんは、千切りにする。

２．フライパンにごま油を中火で熱し、１を炒める。全体に火が通ったら【a】を加えて全体に絡める。

３．火を止めて、かつお節・いり白ごまを加える。仕上げにごま油適量（分量外）をふる。

器に盛って
お召し上がりください♪

《POINT》

しょうゆは香りづけです。薄味がお好みの方などは、しょうゆを加えること濃くなる可能性があるので、こちらはお好みで省いてもOKです。

材料使い切りでレシピを出したので多めに仕上がります。2人分でいい方は分量を半分にしてお試しください。

冷凍する場合は、小分けカップに入れてからラップやアルミで覆い、トレイ（金属の熱伝導がいいもの）の上に乗せ、急速冷凍してください。凍ったら保存容器などに入れて♪2重にガードすることで、味落ちや匂い移りを防ぎます。

下味冷凍・加熱後の冷凍共に、解凍は”冷蔵庫のチルド室”での解凍がオススメです！その次に推奨するのが冷蔵庫（チルド以外）→氷水解凍→流水解凍です。味落ちしやすいので、レンジでの急速解凍は緊急の場合のみにしてください。

冷凍保存していたものをお弁当に入れる際、私の場合は、自然解凍（できれば冷蔵庫のチルド室）後、そのまま加熱なしでお弁当に入れています（ものによっては冷凍庫から出してすぐでもOK）。理由としては、中途半端な加熱＆何度も加熱して冷ますを繰り返すと、かえって菌の繁殖を招きやすいからです。ただ、冷凍保存でお肉などの脂が固まっている場合などは、レンジで解凍し、冷ましてから入れてください。この辺りはご自分のご判断でお願い致します！職場にレンジがあれば、食べる直前にチンするのもいいですね♪

フライパンは、26cmのものを使用しました。

一正蒲鉾さんのちくわ（4本）を使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。

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ツナ入り♡キャロットラペ

2018年05月29日

《ツナ入り♡キャロットラペ》調理時間：3min冷蔵保存：2〜3日《材料：2人分》にんじん...1本ツナ缶...1缶（70g）a レモン汁、オリーブオイル...各大さじ1a 砂糖、粒マスタード...各小さじ1a 塩...ひとつまみ《作り方》１．にんじんは皮をむき、千切りにする。２．ボ ...

《ツナ入り♡キャロットラペ》

調理時間：3min
冷蔵保存：2〜3日

《材料：2人分》

にんじん...1本
ツナ缶...1缶（70g）

a レモン汁、オリーブオイル...各大さじ1
a 砂糖、粒マスタード...各小さじ1
a 塩...ひとつまみ

《作り方》

１．にんじんは皮をむき、千切りにする。

２．ボウルに、にんじん・ツナ缶（油ごと）・【a】を加えて混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

《POINT》

ツナ缶の油は旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

粒マスタードは、なければ省いても構いません。その場合、砂糖も小さじ1/2ぐらいに減らしてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラカステヘルミボウルボール 230ml クリアです。

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にんじんのやみつき♡ツナごま和え

2018年05月08日

《にんじんのやみつき♡ツナごま和え》調理時間：5min冷蔵保存：2〜3日《材料：2人分》にんじん...1本（150g）ツナ缶...1缶（70g）a すり白ごま...大さじ1〜2a めんつゆ（3倍濃縮）、酢...各小さじ1a しょうゆ...小さじ1/2〜1a しょうが...チューブ1〜2cma 粗挽き黒胡 ...

《にんじんのやみつき♡ツナごま和え》

調理時間：5min
冷蔵保存：2〜3日

《材料：2人分》

にんじん...1本（150g）
ツナ缶...1缶（70g）

a すり白ごま...大さじ1〜2
a めんつゆ（3倍濃縮）、酢...各小さじ1
a しょうゆ...小さじ1/2〜1
a しょうが...チューブ1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...少々

《作り方》

１．にんじんは千切りにし、ザルに入れて熱湯1ℓをまわしかける。

２．ボウルに水気を切った１・ツナ缶（油ごと）・【a】を入れ、よく混ぜ合わせる。

器に盛って
お召し上がりください♪

《POINT》

お湯は電気ケトルで沸かしました。お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

湯かけだけでは心配な方は、熱湯でサッと茹でるか、レンジでチンしてもOKです。

湯かけだと、レンジ加熱や茹でるよりも、食感が生き栄養価も高くなります。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。（その場合、ごま油などを小さじ1ほど足してあげてください）

しょうゆは、小さじ1だとしっかりめの味付けになります。（おつまみに最適！）

しょうがと粗挽き黒胡椒は、ツナの臭みを消すために加えました。お好みで省いても構いません♪

めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1/2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢　６寸です。

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『にんじんのコンソメチーズガレット』

2018年03月29日

《にんじんのコンソメチーズガレット》調理時間：10min 《材料：2人分》にんじん...1本（150g）a ピザ用チーズ...50ga マヨネーズ、片栗粉...各大さじ1a コンソメ顆粒...小さじ1/2a 粗挽き黒胡椒...少々なたね油（またはサラダ油）...小さじ2《作り方》１．にんじんは、 ...