ちくわとさつまいもの秋色♡バター醤油きんぴら
《ちくわとさつまいの秋色♡バター醤油きんぴら》調理時間：13min（水にさらす時間を除く）冷蔵保存：3〜4日 冷凍保存：30日《材料：4人分》ちくわ（4本）...1袋さつまいも...小1本（150g）れんこん...小1節（100g）にんじん...1/3本（50g）a 水...1/2cupa しょうゆ...大さ ...
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《ちくわとさつまいの秋色♡バター醤油きんぴら》
調理時間：13min（水にさらす時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
冷凍保存：30日
《材料：4人分》
ちくわ（4本）...1袋
さつまいも...小1本（150g）
れんこん...小1節（100g）
にんじん...1/3本（50g）
a 水...1/2cup
a しょうゆ...大さじ1
a みりん...大さじ1/2
塩・こしょう...少々
バター...10g
サラダ油...小さじ2
さつまいも...小1本（150g）
れんこん...小1節（100g）
にんじん...1/3本（50g）
a 水...1/2cup
a しょうゆ...大さじ1
a みりん...大さじ1/2
塩・こしょう...少々
バター...10g
サラダ油...小さじ2
《作り方》
１．ちくわは、斜め薄切りにし、にんじんは千切りにする。さつまいもは、3〜5mm幅の輪切りにしてから太めの千切りにし、れんこんは薄い半月切り（大きい場合はイチョウ切り）にする。どちらも水にさらす。
２．フライパンにサラダ油を中火で熱し、１を炒める。さつまいもが鮮やかな黄色になってきたら【a】を加え、汁気がなくなるまで炒め煮する。
３．バターを加えて絡め、仕上げに塩・こしょうをふる。
器に盛って
お召し上がりください♪
３．バターを加えて絡め、仕上げに塩・こしょうをふる。
器に盛って
お召し上がりください♪
《POINT》
こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメです。材料使い切りでレシピを出しているため、多めに仕上がります。2人分でいい方は、分量を半分にしてお試しください♪冷蔵保存は、密封容器に入れてから冷蔵庫へ。食べる時は、そのままorレンジ加熱。冷凍保存は、小分けにしてラップで包み、密封袋に入れて冷凍庫えへ。食べる時は、自然解凍＆お好みでレンジ加熱。一正蒲鉾さんのちくわ（4本入り）を使用しました。フライパンは、26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はスタジオエム(スタジオM) 内外十草/鉄鉢です。 
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