Studio Yuu*

「作り置き&スピードおかず de おうちバル」のレシピサイト。

カテゴリ: ♦︎スープ、汁物

《豆苗のフォー風春雨スープ》調理時間:10min冷蔵保存:不可 《材料:2人分》豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...100g豆苗...1袋(100g)緑豆春雨...50ga 水...3cup(600ml)a 鶏ガラスープの素...大さじ1a しょうゆ...小さじ1a 塩...小さじ1/3b レモン汁...小さじ2〜3b ご ...

続きを読む
豚バラ豆苗3

icon_recipe
《豆苗のフォー風春雨スープ》

調理時間:10min
冷蔵保存:不可 


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)...100g
豆苗...1袋(100g)
緑豆春雨...50g

a 水...3cup(600ml)
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...小さじ1/3

b レモン汁...小さじ2〜3
b ごま油、粗挽き黒胡椒...各適量

塩・こしょう...少々


《作り方》 

1.豚バラ薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)は、塩・こしょうを揉み込む。豆苗は、キッチンバサミで半分に切る。
IMG_6625

2.鍋を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら【a】を加える。
IMG_6626
IMG_6627

3.ひと煮立ちしたら、緑豆春雨を加えて1〜2分煮、豆苗を加える。
IMG_6628

4.豆苗がしんなりしたら火を止め、仕上げにBレモン汁 小さじ2〜3、ごま油、粗挽き黒胡椒 各適量を加える。
IMG_6630

器に盛って
お召し上がりください♪

豚バラ豆苗1

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、豚ロース薄切り肉でも代用可能です。

レモン汁・ごま油・粗挽き黒胡椒は、風味を生かす為火を止めてから加えます。

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《むね肉と大根のにんにく塩スープ》調理時間:20min《材料:2人分》鶏むね肉...1枚(300g)大根...1/4本ぐらい(200g)a 酒...大さじ1a 片栗粉...小さじ1a 塩、こしょう...少々a しょうが...チューブ1〜2cmb 鶏ガラスープの素、酒...各大さじ1b しょうゆ...小さじ1b 塩...少 ...

続きを読む
むね肉大根スープ5

icon_recipe
《むね肉と大根のにんにく塩スープ》

調理時間:20min


《材料:2人分》

鶏むね肉...1枚(300g)
大根...1/4本ぐらい(200g)

a 酒...大さじ1
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 鶏ガラスープの素、酒...各大さじ1
b しょうゆ...小さじ1
b 塩...少々
b にんにく...チューブ1〜2cm

c 粗挽き黒胡椒...適量
c ごま油...適量


《作り方》 

1.鶏むね肉は皮を取って縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。【a】と共にポリ袋に入れ、よく揉み込み10分ほどおく。大根は1cm幅のイチョウ切りにする。
IMG_8508
IMG_8510

2.鍋に水4cup(800ml)・大根を入れ強火にかける。沸騰したら中火にし、大根が柔らかくなるまで15分ほど煮る。
IMG_8512

3.鶏肉・【b】を加えて1〜2分煮、全体に火が通ったら、仕上げに【c】を加える。
IMG_8514
IMG_8515

器に盛って
お召し上がりください。 

むね肉大根スープ9

《POINT》 

鶏むね肉は、鶏ささ身や鶏もも肉でも代用可能です。(もも肉の場合は、下味の片栗粉は不要。また、大根と一緒に煮始めてOK!)

しょうがやにんにくは、苦手であれば省いてもOK!

仕上げの【c】はお好みです。省いてもOK!

こしょうは、粗挽き黒胡椒がオススメ!そして、たっぷりめで!

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 



レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m


《ふんわり卵と小松菜のとろみ中華スープ》調理時間:5min《材料:2人分》小松菜...1/2束しいたけ...1枚卵...1個a 水...2cup(400ml)a 酒...大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ2a しょうゆ、みりん...各小さじ1a オイスターソース...小さじ1/2 ※省いてもOK!a しょうが.. ...

続きを読む
小松菜スープ6

icon_recipe
《ふんわり卵と小松菜のとろみ中華スープ》

調理時間:5min


《材料:2人分》

小松菜...1/2束
しいたけ...1枚
...1個

a 水...2cup(400ml)
a 酒...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ、みりん...各小さじ1
a オイスターソース...小さじ1/2 ※省いてもOK!
a しょうが...チューブ1〜2cm

片栗粉...小さじ2
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量


《作り方》 

1.小松菜は、3〜4cm長さのザク切りに、しいたけは石づきを取って、薄くスライスする。卵は溶いておく。
IMG_5418

2.鍋に【a】を入れて中火にかけ、沸騰したら、小松菜としいたけを加えてサッと煮る。全体に火が通ったら弱火にし、水大さじ1(分量外)で溶いた片栗粉を回し入れる。優しく混ぜながら中火にし、とろみをつける。
IMG_5419

3.火を少し強め(グツグツ沸騰する程度まで)、卵を数回に分けて加える。好みの固さになったら火を止める。味が足りなければ、塩で調整する。
IMG_5420

器に盛り、お好みで
粗挽き黒胡椒とごま油をふって
お召し上がりください♪ 

小松菜スープ2

《POINT》 

小松菜は、ほうれん草でも代用可能です。

しいたけは、省いてもOKですし、他のきのこで代用が可能です。

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《たらとじゃがいものコンソメ煮》調理時間:15min《材料:2人分》生たら(切り身)...2切れ(160gぐらい)じゃがいも...3個(300g)にんじん...1本(150g)a 水...2cup(400ml)a コンソメ顆粒...小さじ2 ※固形は1個a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてもOKb バター... ...

続きを読む
たらじゃが8

icon_recipe
《たらとじゃがいものコンソメ煮》

調理時間:15min


《材料:2人分》

生たら(切り身)...2切れ(160gぐらい)
じゃがいも...3個(300g)
にんじん...1本(150g)

a 水...2cup(400ml)
a コンソメ顆粒...小さじ2 ※固形は1個
a にんにく...チューブ1〜2cm ※省いてもOK

b バター...10g ※省いてもOK
b 塩、こしょう...少々


《作り方》 

1.生たらは、3〜4等分に切って塩・こしょう少々(分量外)をふる。じゃがいもは5〜6等分の乱切りに、にんじんは小さめの乱切りにする。
IMG_4374

2.鍋に、じゃがいも・にんじん・【a】を入れて中火にかけ、沸騰したら5分ほど煮る。
IMG_4375

3.生たらを加え、さらに5分ほど煮る。
IMG_4376
 
4.野菜が柔らかくなったら、【b】を加えて完成!
IMG_4382

器に盛って
お召し上がりください♪
 
たらじゃが9

《POINT》 

生たらは、生鮭でも代用可能です。

生たらは塩たらでも代用可能です。その場合、下味は不要です。スープの塩気も味をみて調整してください。

お魚が苦手って方は、鶏肉やベーコン・ウインナーでも♪

ブロッコリーを加えても美味しいです♪

コンソメ顆粒は、固形1個で代用可能です。

にんにくやバターは、省いてもOKです。

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) マルミット とんすいです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《長いものとろとろ♡中華たまごスープ》調理時間:5min《材料:2人分》長いも...5cmぐらい(100g)卵...1個a 水...2cup(400ml)a 酒...大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ2a しょうゆ...小さじ1a 塩...少々a しょうが...チューブ1〜2cm(お好みで)粗挽き黒胡椒...適量ご ...

続きを読む
長いもスープ2

icon_recipe
《長いものとろとろ♡中華たまごスープ》

調理時間:5min


《材料:2人分》

長いも...5cmぐらい(100g)
...1個

a 水...2cup(400ml)
a 酒...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

(お好みで)
粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量


《作り方》 

1.長いもは皮をむいて、すりおろす。卵は溶いておく。
IMG_4927

2.鍋に【a】を入れて中火にかける。沸騰したら長いもを加え、とろみがついたら卵を2〜3回に分けて加える。
IMG_4928
IMG_4929

3.卵が好みの固さになったら火を止め、お好みで粗挽き黒胡椒とごま油をふる。
IMG_4930

器に盛って
お召し上がりください♪ 

長いもスープ1

《POINT》 

長いもは、れんこんでも代用可能です。

すりおろし器がない方は、ポリ袋に長いもを入れて、麺棒で叩いて粉々にしてもOKです。

溶き卵を加える際、スープはグツグツ沸騰させた状態で加えると失敗がありません!

風邪ひきさんや体調が悪い時は、粗挽き黒胡椒やごま油はなくてもOK!また、長いもの量を増やすと、おかゆのようにトロッとなるので、身体が弱っている時にオススメです!

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《キャベツとお揚げの味噌スープ》調理時間:7min《材料:2人分》キャベツ...1枚(50g)にんじん...2cmぐらい油あげ(正方形のもの)...1枚だし汁...2cup(400ml) ※かつおの出汁パック使用味噌...大さじ2ぐらい ※合わせ味噌使用《作り方》 1.キャベツは手でちぎる。 ...

続きを読む
キャベツにんじん味噌汁21

icon_recipe
《キャベツとお揚げの味噌スープ》

調理時間:7min


《材料:2人分》

キャベツ...1枚(50g)
にんじん...2cmぐらい
油あげ(正方形のもの)...1枚

だし汁...2cup(400ml) ※かつおの出汁パック使用
味噌...大さじ2ぐらい ※合わせ味噌使用


《作り方》 

1.キャベツは手でちぎる。にんじんは薄いいちょう切りにする。油あげはペーパータオルで軽く抑えてから短冊切りにする。
IMG_4616

2.鍋に、1・だし汁を入れて中火にかけ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
IMG_4617

3.弱火にし、味噌を溶き入れて完成!
IMG_4621

器に盛って
お召し上がりください♪ 

キャベツにんじん味噌汁3

《POINT》 

キャベツは、白菜で代用しても。

油あげの油ぬきは、ペーパータオルで抑える程度でOKですが、気になる方は茹でこぼして下さい。

味噌は、お好みで減らしてOKです。私も塩分を摂りすぎてる時や、他のおかずが濃い味の時は薄めにしています。

味噌汁の基準は、1人分:だし汁1cup(200cc)・味噌大さじ1です。

味噌を溶き入れた後はグツグツ沸騰させないこと!風味が飛んでしまいます。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

だし汁は、アコメヤの出汁 かつお を使用しました。
1_000000004824

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は我戸幹男商店 彰宣 マテバリ 椀です。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚こまと白菜の中華風春雨スープ》調理時間:10min《材料:2人分》豚こまぎれ肉...120gぐらい ※お肉の量はお好みでOKです白菜...1枚(100g)緑豆春雨...35g ※国産春雨は不可a 酒、片栗粉...各小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cmb 水...2cup(400ml)b 酒...大さじ1b ...

続きを読む
豚こまスープ2

icon_recipe
《豚こまと白菜の中華風春雨スープ》

調理時間:10min


《材料:2人分》

豚こまぎれ肉...120gぐらい ※お肉の量はお好みでOKです
白菜...1枚(100g)
緑豆春雨...35g ※国産春雨は不可

a 酒、片栗粉...各小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...2cup(400ml)
b 酒...大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ2
b しょうゆ...小さじ1
b オイスターソース...小さじ1/2
b しょうが...チューブ1〜2cm

(お好みで)
粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量


《作り方》 

1.豚肉は【a】を揉み込み、白菜は手でちぎる。
IMG_4012

2.鍋に【b】を入れ、緑豆春雨を入れる。(入らない場合は、キッチンバサミで半分に切る)白菜→豚肉の順に重ねて蓋をし、中火にかけて6〜7分煮る。
IMG_4025

3.蓋を取って全体をサッと混ぜ合わせ、お好みで粗挽き黒胡椒とごま油をふる。
IMG_4028

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚こまスープ5

《POINT》 

豚こまぎれ肉は、豚バラやロースでも代用可能です。(そっちの方が美味しい!笑 その場合は、下味は不要です。)

豚こまぎれ肉は、ひき肉でも代用可能です。また、卵に変えてかき玉風にしても美味しい!

豚こまぎれ肉の下味は、あった方が美味しいですが、面倒であれば省いても問題ありません。

必ず緑豆春雨を使用してください。国産のものは、でんぷん質が多いので汁気を全部吸ってしまいます。それでも国産のものを使いたいって方は、別茹でしてから加えて下さい。

緑豆春雨でも時間が経てば汁気を吸うので、必ず食べる直前に作って下さい。

緑豆春雨は、なければ省いてもOKです。

オイスターソースは、なければ省いてもOKです。足りない場合は、鶏ガラスープの素かしょうゆをプラスしてください。

最後に、水溶き片栗粉を加えて、とろみをつけても美味しいです!

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《たっぷりネギと鶏団子のうま塩スープ》調理時間:10min《材料:2人分》鶏ひき肉...200g ※もも使用。むねでもOK!長ネギ(青い部分を含む)...1本(150g)にんじん...1/3本(50g)a 酒、片栗粉...各大さじ1a 塩、こしょう...少々a しょうが...チューブ1〜2cmb 水...3cup( ...

続きを読む
鶏団子ネギ塩スープ4

icon_recipe
《たっぷりネギと鶏団子のうま塩スープ》

調理時間:10min


《材料:2人分》

鶏ひき肉...200g ※もも使用。むねでもOK!
長ネギ(青い部分を含む)...1本(150g)
にんじん...1/3本(50g)

a 酒、片栗粉...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

b 水...3cup(600ml)
b 酒、鶏ガラスープの素...各大さじ1
b しょうゆ、みりん...各小さじ1
b 塩...小さじ1/2弱
b にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量


《作り方》 

1.鶏ひき肉は【a】を加えて混ぜ合わせる。長ネギは斜め薄切りに、にんじんは千切りにする。
IMG_2221

2.鍋に、長ネギ・にんじん・【b】を入れて中火にかけ、沸騰したらそのまま2〜3分煮る。
IMG_2223

3.鶏ひき肉を丸めて団子状にして2に加え、火が通るまで2〜3分煮る。火を止め、仕上げに粗挽き黒胡椒とごま油をふる。
IMG_2224

器に盛って、お召し上がり下さい。

鶏団子ネギ塩スープ11

《POINT》 

鶏ひき肉はもも肉を使用しましたが、むね肉でも代用可能です!

にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても構いません。

にんにくは省いても構いません。しょうがで代用しても!

お好みで、春雨を加えても美味しいです!

鍋は22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚バラ白菜と豆腐のチゲ風おかずスープ》調理時間:10min《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...80gぐらい ※しゃぶしゃぶ用使用白菜...100g木綿豆腐...1/2丁(150g) ※絹ごし豆腐でもニラ...1/4束 ※省いてOK白菜キムチ...100ga 水...2.5cup(500ml)a すり白ごま...大さじ ...

続きを読む
豚バラ白菜チゲ5

icon_recipe
《豚バラ白菜と豆腐のチゲ風おかずスープ》

調理時間:10min


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...80gぐらい ※しゃぶしゃぶ用使用
白菜...100g
木綿豆腐...1/2丁(150g) ※絹ごし豆腐でも
ニラ...1/4束 ※省いてOK
白菜キムチ...100g

a 水...2.5cup(500ml)
a すり白ごま...大さじ2
a 焼肉のたれ...大さじ1 ※エバラ 黄金の味(辛口)使用
a 味噌、コチュジャン...各大さじ1/2 ※合わせ味噌使用
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.白菜は手でちぎる。ニラは3〜4cm長さのザク切りにする。(ニラをキッチンバサミで切れば包丁いらず♪)
IMG_9693

2.鍋にごま油を中火で熱し、豚肉と白菜キムチを炒める。豚肉の色が変わったら、白菜を加えてサッと炒める。
IMG_9694
IMG_9695

3.【a】を注ぎ、ひと煮立ちしたら木綿豆腐を手でちぎって加える。2〜3分煮、最後にニラを加えてサッと煮たら完成!
IMG_9697
IMG_9698
IMG_9699

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚バラ白菜チゲ2

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

ニラは、なければ省いてもOKです。

焼肉のたれは、エバラ黄金の味(辛口)を使用しました。(お好きなものを使用してOK!)

辛いのが苦手な方は、コチュジャンを味噌に変えてください。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

鍋は、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚肉と白菜の中華風春雨スープ》調理時間:10min《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...100g白菜...100g緑豆春雨...35ga 水...2cup(400ml)a 酒...大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ2a しょうゆ...小さじ1a オイスターソース...小さじ1/2 ※省いてもOKa しょうが...チューブ ...

続きを読む
豚バラ白菜スープ7

icon_recipe
《豚肉と白菜の中華風春雨スープ》

調理時間:10min


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...100g
白菜...100g
緑豆春雨...35g

a 水...2cup(400ml)
a 酒...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a オイスターソース...小さじ1/2 ※省いてもOK
a しょうが...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量


《作り方》 

1.鍋に【a】を注ぎ、緑豆春雨(長ければ半分に切る)→手でちぎった白菜→豚肉の順に重ねる。蓋をして中火にかけ、6〜7分煮る。
IMG_7733
IMG_7734

2.火を止め、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。
IMG_7736

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豚バラ白菜スープ4

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉は、ロースでも代用可能です。

必ず緑豆春雨をご使用ください。(国産のものは、スープを吸ってしまいます)

オイスターソースは、なければ省いても構いません。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《もやしたっぷり♡ちゃんぽん風スープ》調理時間:10min《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...80g ※しゃぶしゃぶ用使用かまぼこ...3枚(70gぐらい) ※国産原料100%御蒲鉾 純 紅使用もやし...1袋にんじん...1/3本(50g)絹さや...6枚a 水...2.5cup(500ml)a 鶏ガラスープの ...

続きを読む
ちゃんぽんスープ7

icon_recipe
《もやしたっぷり♡ちゃんぽん風スープ》

調理時間:10min


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...80g ※しゃぶしゃぶ用使用
かまぼこ...3枚(70gぐらい) ※国産原料100%御蒲鉾 純 紅使用
もやし...1袋
にんじん...1/3本(50g)
絹さや...6枚

a 水...2.5cup(500ml)
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a しょうゆ、味噌、オイスターソース...各小さじ1 ※合わせ味噌使用
a 塩...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm

b 無調整豆乳(または牛乳)...1/2cup(100ml)
b すり白ごま...大さじ2

粗挽き黒胡椒...少々 ※普通の胡椒でもOK!
ごま油...大さじ1/2


《作り方》 

1.かまぼこは棒状に切る。もやしはサッと洗い、にんじんは短冊切りにする。絹さやは筋を取る。
IMG_8205

2.鍋にごま油を中火で熱し豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったらにんじんを加えて1〜2分炒める。
IMG_8206
IMG_8208

3.かまぼこ・もやし・絹さやを入れてサッと炒め、【a】を注いで3分ほど煮る。
IMG_8209
IMG_8210

4.火を弱めてから【b】を入れ、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。
IMG_8211

器に盛って
お召し上がりください♪ 

ちゃんぽんスープ5

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

かまぼこがなければ、ちくわを入れても。または、かまぼこもちくわもある場合は、どちらとも入れてOK!

絹さやは、なければ省いてもOKです。(代わりに刻みネギを散らしても!)

野菜類は、冷蔵庫の残りもの(火が通りやすいもの)でアレンジ可能!キャベツとか白菜とか青菜類を入れても♪または、キクラゲとか玉ねぎを入れても♪

オイスターソースがなければ、しょうゆと鶏ガラスープの素を気持ち多めに加えて、砂糖も少々プラスしてください。

豆乳を加えたら、沸騰させないこと!(分離してしまいます)

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

一正蒲鉾さんの国産原料100%御蒲鉾 純 紅(小)を使用しました。

鍋は、20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《豚バラもやしのスタミナ♡ごま味噌スープ》調理時間:5min《材料:2人分》豚バラ薄切り肉...100g ※しゃぶしゃぶ用使用もやし...1/2袋(100g)a 水...2cup(400ml)a すり白ごま...大さじ1〜2a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ2a 味噌、砂糖、豆板醤...各小さじ1  ...

続きを読む
豚もやしピリ辛スープ4

icon_recipe
《豚バラもやしのスタミナ♡ごま味噌スープ》

調理時間:5min


《材料:2人分》

豚バラ薄切り肉...100g ※しゃぶしゃぶ用使用
もやし...1/2袋(100g)

a 水...2cup(400ml)
a すり白ごま...大さじ1〜2
a しょうゆ、鶏ガラスープの素...各小さじ2
a 味噌、砂糖、豆板醤...各小さじ1 ※合わせ味噌使用
a にんにく...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油(ラー油)...適量 ※なくてもOK


《作り方》 

1.鍋にごま油小さじ1(分量外)を中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら、もやしを加えてサッと炒める。
IMG_8174
IMG_8175

2.【a】を注いで1〜2分煮、火を止め、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。
IMG_8176

IMG_8177

器に盛って
お召し上がりください♪

豚もやしピリ辛スープ3

《POINT》 

豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。

豚バラ薄切り肉はロース肉でも代用可能。(多少固くなりますが、こま肉でもOK!)

もやしのひげ根は、気になる方は取り除いてください。

豆板醤はあった方が美味しいです。ただ、持ってないし辛いのがどうしても苦手って方は、味噌としょうゆを気持ち多めに加えてください。

にんにくは苦手であれば省いてもOK!または、しょうがを加えても♪

仕上げのごま油は、省いてもOKです。

味噌は、合わせ味噌(日田醤油「こだわり味噌 1kg」 天皇献上の栄誉賜る老舗の味)を使用しています♪これでお味噌汁を作ると絶品!オススメです!!
IMG_0211

鍋は16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m'(スタジオ エム) バーニュグラタン グラタン皿です。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《鶏肉とキャベツのうま塩スープ》調理時間:5min《材料:2人分》鶏もも肉...1/2枚(150g)キャベツ...100ga 水...2cup(400ml)a 鶏ガラスープの素...小さじ1a しょうゆ、塩...各小さじ1/2a にんにく、しょうが...チューブ各1〜2cm粗挽き黒胡椒...適量ごま油...適量 《作り ...

続きを読む
鶏キャベツスープ1

icon_recipe
《鶏肉とキャベツのうま塩スープ》

調理時間:5min


《材料:2人分》

鶏もも肉...1/2枚(150g)
キャベツ...100g

a 水...2cup(400ml)
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a しょうゆ、塩...各小さじ1/2
a にんにく、しょうが...チューブ各1〜2cm

粗挽き黒胡椒...適量
ごま油...適量 


《作り方》 

1.鶏肉は一口サイズに切る。キャベツは手でちぎる。
IMG_7680

2.鍋に【a】を入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、1を入れて3分ほど煮る。
IMG_7685

3.全体に火が通ったら火を止め、粗挽き黒胡椒・ごま油をふる。
IMG_7686

器に盛って
お召し上がりください。 

鶏キャベツスープ3

《POINT》 

鶏もも肉は、豚バラや豚ロースでも代用可能です。

キャベツは、白菜でも代用可能です。

にんにく・しょうがは、苦手な方は省いてOKです。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は十草浅鉢 6寸です。 

 
レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《我が家のお雑煮〜福岡博多編〜》調理時間:5min《材料:2人分》鶏もも肉... 50〜60gお餅(丸餅)...2個 かつお菜...適量かまぼこ...4〜6切れ  ※鯛入りまめかま 赤使用干し椎茸...2枚 a だし汁...2cup(400cc) ※かつお出汁やあご出汁を使用しています。(気分。笑)a ...

続きを読む
お雑煮1

icon_recipe
《我が家のお雑煮〜福岡博多編〜》

調理時間:5min


《材料:2人分》

鶏もも肉... 50〜60g
お餅(丸餅)...2個 
かつお菜...適量
かまぼこ...4〜6切れ  ※鯛入りまめかま 赤使用
干し椎茸...2枚 

a だし汁...2cup(400cc) ※かつお出汁やあご出汁を使用しています。(気分。笑)
a 薄口醤油...小さじ2
a 酒...小さじ1
a 塩...少々


《作り方》 

1.かつお菜は、塩茹でし、ざく切りにしておく。干し椎茸は、ぬるま湯で戻し、細切りにしておく。お好みでお餅も軽くトースターで焼く。

2.鍋に、鶏もも肉と【a】を入れ火にかける。沸騰したら、お餅・かつお菜・かまぼこ・干し椎茸を入れる。

3.弱火で、コトコト煮、餅が柔らかくなったら出来上がり。

お雑煮1

《POINT》 

干し椎茸がなければ、生椎茸でもOKです。

鶏肉をブリに変えたり、里芋やにんじんなどを入れても美味しいです。

お餅は、軽くトースターで焼いてから加えても♪

だし汁は、厳密には、あご(かつお)だし300〜350ccを使用し、残りは干し椎茸の戻し汁を加えています。

鍋は、16cmのものを使用しました。

だし汁は、アコメヤの出汁 焼きあごアコメヤの出汁 かつお を使用しています。
1_000000004822
1_000000004824

使用した調味料はコチラです。

使用した器は我戸幹男商店 彰宣 マテバリ 椀です。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m

《ふわふわ豆腐の中華風♡生姜あんかけスープ》調理時間:5min《材料:2人分》絹ごし豆腐...1/2丁(150g)卵...1個a 水...2cup(400ml)a 鶏ガラスープの素...大さじ1a 片栗粉...小さじ2a しょうゆ...小さじ1a しょうが...チューブ1〜2cm粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量(お好 ...

続きを読む
豆腐とろみスープ3

icon_recipe
《ふわふわ豆腐の中華風♡生姜あんかけスープ》

調理時間:5min


《材料:2人分》

絹ごし豆腐...1/2丁(150g)
...1個

a 水...2cup(400ml)
a 鶏ガラスープの素...大さじ1
a 片栗粉...小さじ2
a しょうゆ...小さじ1
a しょうが...チューブ1〜2cm

粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量(お好みで)


《作り方》 

1.鍋に【a】を合わせて片栗粉をよく溶かし、中火にかける。絶えず混ぜ合わせながら温め、とろみがついたら、食べやすく切った絹ごし豆腐を加える。(手で崩して加えてもOK!)
IMG_7604

2.強火にし、溶いた卵を2〜3回に分けて加える。好みの固さになったら火を止め、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。
IMG_7605
IMG_7606

器に盛って
お召し上がりください♪ 

豆腐とろみスープ10

《POINT》 

絹ごし豆腐は、木綿豆腐でも代用可能です。

絹ごし豆腐は、手でちぎって加えてもOKです。

ダマになるのを防ぐため、スープを温める際は、絶えずかき混ぜてください。

溶き卵は、グツグツ沸騰した部分に流し入れるようにすると失敗がありません。

しょうがは、なければ省いてもOKです。

粗挽き黒胡椒とごま油は、省いてもOKです。

鍋は、16cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM オレイユ グラタン皿 です。 


レシピ移行は
ひとつひとつ手作業のため
お時間をいただいております(>_<)

こちらに掲載がない
過去レシピにつきましては
以下のサイトにて
検索をお願い致します。

 ▶︎レシピ検索はコチラ◀︎

※検索方法は
コチラをご参照ください。




読者登録も
お待ちしております♪ 
 



メインブログは
コチラです♪
▼▼▼
作り置き&スピードおかず de おうちバル 



★早く移行して欲しい 
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪

頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m