なすとトマトのポン酢マリネ
《なすとトマトのポン酢マリネ》調理時間：10min（水に晒す時間を除く）冷蔵保存：2〜3日 《材料：2人分》なす...2個（160g）トマト...1/2個（100g）a ポン酢...大さじ2a 砂糖...小さじ1ごま油...大さじ1《作り方》 １．なすとトマトは小さめの乱切りにする。２．なすはた ...
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《なすとトマトのポン酢マリネ》
調理時間：10min（水に晒す時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
《材料：2人分》
なす...2個（160g）
トマト...1/2個（100g）
a ポン酢...大さじ2
a 砂糖...小さじ1
ごま油...大さじ1
トマト...1/2個（100g）
a ポン酢...大さじ2
a 砂糖...小さじ1
ごま油...大さじ1
《作り方》
１．なすとトマトは小さめの乱切りにする。
２．なすはたっぷりの水にさらしてアクを抜く（時間10分ほど）。※なすは浮いてくるので、ポリ袋を使うと便利！
３．耐熱容器に水気を切った２を入れ、ごま油を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
３．耐熱容器に水気を切った２を入れ、ごま油を絡める。ふんわりラップをし、電子レンジ600wで約3分加熱する。
４．なすに熱が通ったら、トマト・【a】を加えて混ぜ合わせる。粗熱を取ったら完成！（冷やすとさらに美味しい！）
器に盛って
お召し上がりください♪
あれば、青じその千切りを
トッピングすると美味しいですよ♡
器に盛って
お召し上がりください♪
あれば、青じその千切りを
トッピングすると美味しいですよ♡
《POINT》
酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やしてください。ポン酢をお持ちでない方は、めんつゆ（3倍濃縮）小さじ4＋レモン汁（酢）小さじ2で代用可能です。ポン酢もめんつゆもないって方は、しょうゆ小さじ2＋みりん小さじ2（レンジで1分加熱：ラップなし）＋酢小さじ2＋レモン汁小さじ1弱＋（あれば）かつお節少々で代用可能です。レンジが苦手な方は、フライパンにごま油を熱してなすを炒め、しんなりしたら油ごとボウルに入れ、トマト・【a】と共に和えてください。電子レンジ500wの方は、3分40秒。電子レンジ700wの方は、2分30秒。使用した調味料はコチラです。使用した器はNachtmann ナハトマン ダンシングスター ボサノバ 78535 ボウル 12cm です。 
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