切り干し大根と水菜のごま塩ナムル
《切り干し大根と水菜のごま塩ナムル》調理時間：5min（置く時間を除く）冷蔵保存：2〜3日 《材料：2〜3人分》 切り干し大根...25g水菜...1/4束ぐらい（50g）かつお節...2袋（5g）a いり白ごま、ごま油...各大さじ1a 酢...小さじ1a しょうゆ...小さじ1/2a 鶏ガラスープの ...
続きを読む
《切り干し大根と水菜のごま塩ナムル》
調理時間：5min（置く時間を除く）
冷蔵保存：2〜3日
《材料：2〜3人分》
切り干し大根...25g
水菜...1/4束ぐらい（50g）
かつお節...2袋（5g）
a いり白ごま、ごま油...各大さじ1
a 酢...小さじ1
a しょうゆ...小さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2〜1
a 塩...ひとつまみ ※ここポイント！1gぐらいです！
a 粗挽き黒胡椒...適量 ※ここポイント！
a にんにく...チューブ1〜2cm
水菜...1/4束ぐらい（50g）
かつお節...2袋（5g）
a いり白ごま、ごま油...各大さじ1
a 酢...小さじ1
a しょうゆ...小さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2〜1
a 塩...ひとつまみ ※ここポイント！1gぐらいです！
a 粗挽き黒胡椒...適量 ※ここポイント！
a にんにく...チューブ1〜2cm
《作り方》
１．切り干し大根は流水でよくもみ洗いし、ザルにあげて10分ほどおく。（水気は絞らない）水菜は、3〜4cm長さのザク切りにする。（キッチンバサミで切ると包丁不要！）
２．１・かつお節・【a】を混ぜ合わせて完成！
これ、わかりやすいようにボウルに入れていますが、箸で混ぜ合わせるよりは
こうやってポリ袋に入れて
上下にシャカシャカふった方がお手軽です♪
器に盛って
お召し上がりください♪
これ、わかりやすいようにボウルに入れていますが、箸で混ぜ合わせるよりは
こうやってポリ袋に入れて
上下にシャカシャカふった方がお手軽です♪
器に盛って
お召し上がりください♪
《POINT》
切り干し大根は、洗った時に付着した水分で戻します。塩ひとつまみは、親指・人差し指・中指の3本でつまんだ量。約1gになります。鶏ガラスープの素は、小さじ1だとしっかりめ＆パンチのある仕上がりに。おつまみとかにもぴったりです。鶏ガラスープの素は、あまり使わない主義の方は、塩を強め（小さじ1/4ぐらい）にし、鶏ガラは省いてもOK！パンチは無くなりますが、これはこれで、すっごく美味しい！！切り干し大根の甘みを中和するために、水菜・酢・黒胡椒を入れています。なるべく省かないようにお願い致します！水菜は、他の青菜でも代用可能です。にんにくは、苦手な方やお弁当に入れられる方は、省いてOKです。使用した調味料はコチラです。使用した器はSTUDIO M'（スタジオエム/スタジオM'） グリーズ ボールMです。 
★早く移行して欲しい
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪
頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m
