『厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み』
《厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み》調理時間：20min冷蔵保存：3〜4日 《材料：2人分》厚揚げ（6cm角）...2枚こんにゃく...1枚（300g）a 水...1cupa 味噌、しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1a 和風だしの素...小さじ1ごま油...大さじ1/2《作り方》 １．厚揚げはペーパータ ...
続きを読む
《厚揚げとこんにゃくの味噌煮込み》
調理時間：20min
冷蔵保存：3〜4日
《材料：2人分》
厚揚げ（6cm角）...2枚
こんにゃく...1枚（300g）
a 水...1cup
a 味噌、しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
ごま油...大さじ1/2
《作り方》
こんにゃく...1枚（300g）
a 水...1cup
a 味噌、しょうゆ、酒、砂糖...各大さじ1
a 和風だしの素...小さじ1
ごま油...大さじ1/2
《作り方》
１．厚揚げはペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。こんにゃくは、スプーンで一口サイズにちぎる。
２．小鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、こんにゃくを入れて3分茹でる。
３．鍋を中火にかけ、水気を切った２を炒める。キュッキュッという音がしてきたら、厚揚げとごま油を加えてサッと炒める。
３．鍋を中火にかけ、水気を切った２を炒める。キュッキュッという音がしてきたら、厚揚げとごま油を加えてサッと炒める。
４．全体に油がまわったら、【a】を加え、落し蓋をして10分煮る。
５．最後に、落し蓋をとって火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰めたら出来上がり。
５．最後に、落し蓋をとって火を強め、煮汁がうっすら残る程度まで煮詰めたら出来上がり。
お召し上がりください♪
お好みで一味唐辛子をかけても
美味しいです( ´艸｀)
《POINT》
お好みで、ゆで卵や豚肉を加えても♪卵やお肉を加えればメインに、厚揚げとこんにゃくだけであれば副菜としてご活用頂けます♪厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください。出来立てよりも、一旦冷ました方が、味がよくしみて美味しくなります。和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。鍋は20cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器は耳付鉢 墨入貫入 陶器 はなクラフトです。 
★早く移行して欲しい
レシピがございましたら
コメント欄か各種SNSにて
ご連絡ください♪
頂いたものにつきましては
当日中に
アップさせていただきますm(_ _)m
