Studio Yuu*

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カテゴリ:♦︎調理時間 > 5分以下

《うま塩だれ de きゃべつとわかめの湯かけ♡無限サラダ》調理時間:5min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》⚫︎ キャベツ...200g⚫︎ わかめ(乾燥)...5g⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)a ごま油...大さじ1a 鶏ガラスープの素、レモン汁...各小さじ1a 塩...小さじ1/3〜1/2a ...

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2017-09-10-12-25-29

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《うま塩だれ de きゃべつとわかめの湯かけ♡無限サラダ》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》

⚫︎ キャベツ...200g
⚫︎ わかめ(乾燥)...5g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素、レモン汁...各小さじ1
a 塩...小さじ1/3〜1/2
a 粗挽き黒胡椒...適量

⚫︎ いり白ごま...適量


《作り方》 

1.キャベツは手でちぎり、ザルに入れてよく洗う。その上にわかめを乗せ、熱湯1ℓをまんべんなくまわしかける(できるだけ、わかめにかける感じで!)。
IMG_7785

2.ボウルに、水気を切った1・ツナ缶(油ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_7786

器に盛り、いり白ごまをふって
お召し上がりください。 

2017-09-10-12-25-46

《MEMO》

キャベツは柔らかい葉の部分だけ使うとGOOD!

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

わかめの硬さが気になる方は、お湯の量を若干増やしてお試しください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってから、加えてください。

塩は、とりあえず小さじ1/3を加えて、足りないようでしたら、残りを加えてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-09-10-12-26-15


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《切り干し大根とひじきのやみつき♡梅だれサラダ》調理時間:5min(しばらく置く時間を除く)冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 ⚫︎ 切り干し大根...30g⚫︎ 芽ひじき(乾燥)...5g⚫︎ 青じそ(せん切り)...10枚⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)a めんつゆ(3倍濃縮).. ...

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2017-09-09-14-22-13

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《切り干し大根とひじきのやみつき♡梅だれサラダ》

調理時間:5min(しばらく置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
⚫︎ 切り干し大根...30g
⚫︎ 芽ひじき(乾燥)...5g
⚫︎ 青じそ(せん切り)...10枚
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2
a ポン酢じょうゆ...小さじ2
a 梅肉ペースト、ごま油...各小さじ2
a レモン汁...小さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2

⚫︎ いり白ごま...大さじ1〜2


《作り方》 

1.切り干し大根は、流水でよくもみ洗いし、ザルにあげてそのまま10分おく(水気は絞らない)。芽ひじきは、たっぷりの水で戻す。
IMG_7456

2.ボウルに、切り干し大根・水気を切った芽ひじき・ツナ缶(油ごと)・【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
IMG_7452

3.全体が均一に混ざったら、青じそ・いり白ごまを加え、サッと混ぜ合わせる。
IMG_7455

器に盛って
お召し上がりください♪

2017-09-09-14-22-23

《MEMO》

切り干し大根は、洗った時に付着した水分のみで戻します。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなため、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ツナ缶は、蒸し鶏・カニカマ・ロースハムでも代用可能です。(蒸し鶏は、ささ身100gに酒小さじ1・塩少々を揉み込み、ラップをして、電子レンジ600wで2分チンでできあがります!)

青じそは、なければ省いても構いません。

酸味が苦手な方は、レモン汁を省いてお試しください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1/2。

梅肉ペーストは、梅干し(中)1個で代用可能です。

青じそ及びいり白ごまは、風味を生かすため、最後に加えます。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
2017-09-09-14-20-09

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《辛うまラーポン de おつまみきゅうり》調理時間:3min(漬け込む時間を除く)冷蔵保存:3〜4日 《材料:2人分》⚫︎ きゅうり...2本(200g)[きゅうりの塩もみ]a 水...1cupa 塩...小さじ1[漬けだれ]b 麺つゆ(3倍濃縮)、ポン酢...各大さじ1と1/2b ゴマ油...大さじ1b 鶏ガ ...

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《辛うまラーポン de おつまみきゅうり》

調理時間:3min(漬け込む時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 


《材料:2人分》

⚫︎ きゅうり...2本(200g)

[きゅうりの塩もみ]
a 水...1cup
a 塩...小さじ1

[漬けだれ]
b 麺つゆ(3倍濃縮)、ポン酢...各大さじ1と1/2
b ゴマ油...大さじ1
b 鶏ガラスープの素...小さじ1
b 砂糖...ひとつまみ
b ラー油...適量


《作り方》 

1.きゅうりは、ヘタを切り落とし
じゃばら切りにする。
152f1db2.jpg

★きゅうりは、じゃばら切りにすることで
味しみがよくなります。

★詳しい切り方はコチラ

★動画でも、紹介しています → コチラ


2.ポリ袋に、1と【a】を入れる。

口を閉じ、10分ほどおいておく。
IMG_9880


3.2を手で3〜4等分にちぎり
水気を絞る。

別のポリ袋に【b】と共に入れ
口を閉じる。
20cbd72f.jpg

★麺つゆ2倍濃縮の方は、大さじ2強。
(大さじ2と小さじ1弱)

★麺つゆ4倍濃縮の方は、大さじ1強。
(大さじ1と小さじ1/2)

★辛いのが苦手な方は
ラー油の量を調整して下さい。
(私は6〜8滴入れました)


 
冷蔵庫に入れて
1時間以上おいたら〜


できあがり〜٩(*´︶`*)۶ ҉

6b03858a.jpg


お好みで、白いりゴマ&白すりゴマ
そして、糸唐辛子をトッピングして
お召し上がりください♡ 

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《じゃこポンおかか de 無限小松菜》調理時間:5min冷蔵保存:2〜3日  《材料:2人分》 ⚫︎ 小松菜...1束(250gぐらい)[合わせておく]a ちりめんじゃこ...大さじ3a ポン酢じょうゆ...大さじ1a 砂糖...大さじ1/2a 鶏ガラスープの素...小さじ1⚫︎ かつお節...2袋(6g) ...

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2017-09-05-11-02-22

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《じゃこポンおかか de 無限小松菜》

調理時間:5min
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
⚫︎ 小松菜...1束(250gぐらい)

[合わせておく]
a ちりめんじゃこ...大さじ3
a ポン酢じょうゆ...大さじ1
a 砂糖...大さじ1/2
a 鶏ガラスープの素...小さじ1

⚫︎ かつお節...2袋(6g)
⚫︎ いり白ごま...大さじ1〜2
⚫︎ ごま油...小さじ2
⚫︎ 塩...少々


《作り方》 

1.小松菜は、よく洗い、3〜4cm長さのザク切りにし、ペーパータオルで、水気をよく拭き取る。
IMG_7209 2

2.フライパンにごま油を中火で熱し、1を加えて1〜2分炒める。しんなりしたら、塩少々(ほんの微量でOK!)をふってサッと混ぜ合わせる。
IMG_7214 2

3.合わせた【a】を加え、全体にからめるように炒め合わせたら、火を止める。
IMG_7212 2
 
4.かつお節といり白ごまを加え、サッと混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_7204

器に盛って
お召し上がりください( ´艸`) 

2017-09-05-11-03-31

《MEMO》

小松菜の水気をよく拭いてから調理すると、日持ちがよくなります。

薄味がお好みの方は、鶏ガラスープの素を小さじ1/2でお試しください。小さじ1入れると、やみつき度がマックスになります(←お酒を飲む方に特にオススメ)

かつお節は、香りと風味を生かすため、火を止めてから加えてください。

日持ちさせるには、ある程度水分を飛ばした方がいいのですが、あまり飛ばしすぎると、モサモサした食感になるので、ご注意ください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-09-05-11-09-44

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《トマトと大葉のじゃこポンマリネ》調理時間:5min冷蔵保存:1〜2日  《材料:2人分》 ⚫︎ トマト...2個(250g)⚫︎ 大葉...10枚⚫︎ ちりめんじゃこ...30g[合わせておく]a ポン酢、オリーブオイル...各大さじ1a にんにくチューブ...1〜2cm《作り方》 1.トマトは乱 ...

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0062ba36.jpg

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《トマトと大葉のじゃこポンマリネ》

調理時間:5min
冷蔵保存:1〜2日 
 

《材料:2人分》
 
⚫︎ トマト...2個(250g)
⚫︎ 大葉...10枚
⚫︎ ちりめんじゃこ...30g

[合わせておく]
a ポン酢、オリーブオイル...各大さじ1
a にんにくチューブ...1〜2cm


《作り方》 

1.トマトは乱切りに、大葉は千切りにする。
fe3e79f9.jpg

2.【a】が入ったボウルに、1・ちりめんじゃこを入れる。
bb2c97b2.jpg

よく混ぜ合わせたら〜


できあがり〜( ´艸`)♪

25a96c14.jpg

《MEMO》

冷蔵庫で冷やして食べると美味しいです♪

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんです。 
 
48809502.jpg

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《豆苗とカニカマのコクうま♡マヨポンあえ》調理時間:5min《材料:1〜2人分》⚫︎ 豆苗...1袋⚫︎ カニカマ...3本a マヨネーズ...大さじ1.5〜2a ポン酢じょうゆ...小さじ1a 焼肉のたれ...小さじ1a 和風だしの素...小さじ1/2《作り方》 1.豆苗は、根元を切り落とし、長 ...

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2017-08-29-14-33-30

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《豆苗とカニカマのコクうま♡マヨポンあえ》

調理時間:5min


《材料:1〜2人分》

⚫︎ 豆苗...1袋
⚫︎ カニカマ...3本

a マヨネーズ...大さじ1.5〜2
a ポン酢じょうゆ...小さじ1
a 焼肉のたれ...小さじ1
a 和風だしの素...小さじ1/2


《作り方》 

1.豆苗は、根元を切り落とし、長さを半分に切ってザルに入れる。熱湯1ℓをまんべんなくまわしかけ、ペーパータオルで上から軽く抑えて水気を切る。
IMG_7036

2.カニカマは、手で裂く。
IMG_7033

3.ボウルに1・2・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_7030

器に盛り、お好みで
いり白ごまを散らして
お召し上がりください♪

2017-08-29-14-33-26

《MEMO》

カニカマは、ロースハムでも代用可能です。

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋で水を沸騰させてください。

ペーパータオルで水気を拭き取る際、火傷には十分ご注意ください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
2017-08-29-14-31-29

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《シャキシャキ♡湯かけ野菜の3色ナムル》調理時間:5min《材料:2〜4人分》⚫︎ もやし...1袋(200g)⚫︎ ニラ...1/2束(50g)⚫︎ にんじん...1/3本(50g)⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)a しょうゆ、ごま油、いり白ごま...各大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1a にんに ...

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2017-09-04-11-44-24

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《シャキシャキ♡湯かけ野菜の3色ナムル》

調理時間:5min


《材料:2〜4人分》

⚫︎ もやし...1袋(200g)
⚫︎ ニラ...1/2束(50g)
⚫︎ にんじん...1/3本(50g)
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a しょうゆ、ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1
a にんにくチューブ...1〜2cm
a 粗挽き黒胡椒...適量
a (お好みで)ラー油...適量


《作り方》 

1.ニラは、3〜4cm長さに切り、にんじんはせん切りにする。
IMG_6865

2.ザルにもやしを入れてよく洗い、ニラ→にんじんの順に重ね、熱湯1ℓをまんべんなく、まわしかける。
IMG_6864

3.ボウルにツナ缶(油ごと)・【a】・水気を切った2を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_6857

器に盛って
お召し上がりください。 

2017-09-04-11-43-10

《MEMO》

もやしのひげ根は、気になる方は、取り除いてください。

ニラは、万能ねぎやきゅうり、茹でた青菜でも代用可能です。

ニラやにんじんがなければ、もやしだけで作っても十分美味しいです。(調味料は若干少なめにしてください)

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しましたが、気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ツナ缶は、なければ省いても構いません。また、蒸し鶏やハムなどでも代用可能です。(ささ身100gに酒小さじ1・塩少々を揉み込み、ラップをして、電子レンジ600wで2分チンでできあがります!)

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋でお湯を沸かしてください。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-09-04-11-43-13

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《切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ》調理時間:5min(置く時間を除く)冷蔵保存:2〜3日(※MEMO参照)  《材料:たっぷり2人分》⚫︎ 切り干し大根...30g⚫︎ きゅうり...1本⚫︎ 塩昆布...10g⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)a ごま油...大さじ1a 鶏ガラスープの素、 ...

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2017-09-03-14-50-39

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《切り干し大根とツナ塩昆布の無限サラダ》

調理時間:5min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日(※MEMO参照) 
 

《材料:たっぷり2人分》

⚫︎ 切り干し大根...30g
⚫︎ きゅうり...1本
⚫︎ 塩昆布...10g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)
a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素、レモン汁...各小さじ1
a 粗挽き黒胡椒...少々


《作り方》 

1.切り干し大根は、ザルに入れて、流水でよくもみ洗いする。そのまま水気を絞らずに10分ほどおく。きゅうりは、せん切りにする。
IMG_6732

2.ボウルに1・塩昆布・ツナ缶(汁ごと)・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_6730

器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

2017-09-03-14-51-54

《MEMO》

切り干し大根は、洗った時の水分のみで戻します。

ツナ缶の汁は、うまみがたっぷりなため、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ツナ缶は、蒸し鶏やハムなどでも代用可能です。(ささ身100gに酒小さじ1・塩少々を揉み込み、ラップをして、電子レンジ600wで2分チンでできあがります!)

混ぜ合わせたあと、5分ほど置いておくと、味がよくなじみます。

作り置きされる場合は、きゅうりから水分が出るので、すり白ごまを加えて水分を吸収させてください。

たっぷり食べるなら2人分。少なめに食べるなら3〜4人分。半量で作ってもOKです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
2017-09-03-14-51-24

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《中華風♡湯かけ春雨サラダ》調理時間:5min(しばらく置く時間を除く)冷蔵保存:2〜3日  《材料:3〜4人分》 ⚫︎ 緑豆はるさめ...50g⚫︎ きゅうり...1本⚫︎ ロースハム...3〜4枚a しょうゆ、砂糖、酢...各大さじ2b ごま油...大さじ1b いり白ごま、すり白ごま... ...

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2017-09-02-14-21-17

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《中華風♡湯かけ春雨サラダ》

調理時間:5min(しばらく置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:3〜4人分》
 
⚫︎ 緑豆はるさめ...50g
⚫︎ きゅうり...1本
⚫︎ ロースハム...3〜4枚

a しょうゆ、砂糖、酢...各大さじ2

b ごま油...大さじ1
b いり白ごま、すり白ごま...各大さじ1


《作り方》 

1.きゅうりとロースハムは、せん切りにする。
IMG_6603

2.ザルにきゅうり→半分に切った緑豆はるさめの順に入れ、熱湯1ℓを満遍なくまわしかける。(はるさめ全体が透明になるように!)
IMG_6607

3.【a】をボウルに合わせ、水気を切った2を加えて、よく混ぜ合わせる。そのまま5分ほどおく。
IMG_6605
 
4.3にロースハム・【b】を加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。
IMG_6606

器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-09-02-14-18-55

《MEMO》

はるさめを切るときは、サッと水に濡らすと切りやすいです。

私は、電気ケトルでお湯を沸かしましたが、お持ちでない方は、お鍋で水を沸騰させてください。

必ず、はるさめが熱いうちに調味料と混ぜ合わせてください。

ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

作り置きされる際は、すり白ごまを多めに入れてください(大さじ2〜3)。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-09-02-14-23-15

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《青菜とウインナーの和風焼きうどん》調理時間:5min《材料:1人分》⚫︎ 冷凍うどん...1玉⚫︎ 小松菜...1/2束⚫︎ ウインナー...2本a 醤油、みりん...各小さじ2a 和風だしの素...小さじ1a バター...10g⚫︎ 塩、こしょう...少々⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ1 ...

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《青菜とウインナーの和風焼きうどん》

調理時間:5min


《材料:1人分》

⚫︎ 冷凍うどん...1玉
⚫︎ 小松菜...1/2束
⚫︎ ウインナー...2本

a 醤油、みりん...各小さじ2
a 和風だしの素...小さじ1
a バター...10g

⚫︎ 塩、こしょう...少々
⚫︎ なたね油(またはサラダ油)...小さじ1


《作り方》 

1.冷凍うどんは、袋の表示通り解凍する。小松菜は、ザク切りにし、ウインナーは、斜め薄切りにする。
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2.フライパンに、なたね油を中火で熱し、うどん・小松菜・ウインナー・【a】を入れて炒める。
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3.小松菜がしんなりしたら、塩・こしょうで味をととのえる。
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器に盛って、どうぞ召し上がれ〜♪

f0ab9ef6.jpg

《MEMO》

小松菜は、そのほかの青菜類でも代用可能です。

ウインナーは、ベーコンでも代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器は美濃焼 粉引削ぎ目大皿 陶器です。  

4ef8c6e0.jpg

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《やみつき♡ピリ辛きゅうり》調理時間:3min冷蔵保存:3〜4日  《作り方》  ⚫︎ きゅうり...2本[漬けだれ]a 食べるラー油...大さじ2a 和風だしの素...小さじ2a 醤油...小さじ1《作り方》 1.きゅうりは、ピーラーで縞目に皮をむき、縦半分に切る。さらに長さを3等分 ...

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《やみつき♡ピリ辛きゅうり》

調理時間:3min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《作り方》 
 
⚫︎ きゅうり...2本

[漬けだれ]
a 食べるラー油...大さじ2
a 和風だしの素...小さじ2
a 醤油...小さじ1


《作り方》 

1.きゅうりは、ピーラーで縞目に皮をむき、縦半分に切る。さらに長さを3等分にして切り、スプーンで種をこそげとる。
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2.ポリ袋に【a】と共に入れ、よく揉み込む。口を閉じ、冷蔵庫で1時間ほどおく。
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器に盛って、お召し上がりください。

もし、時間があれば
半日〜ひと晩おくと
味がよく染みて美味しくなります♪ 

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《MEMO》

きゅうりは、『皮を縞目のむくこと』と『種を取り除くこと』で、味しみがよくなります。

1時間ほどで食べれますが、時間があれば、半日〜ひと晩おくと、味がよく染みて美味しくなります。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はyumiko iihoshi porcelain (イイホシユミコ) bon voyage (ボンボヤージュ) プレート SS グリーンです。 
 
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《湯かけえのきの梅ポンおかか》調理時間:5min 《材料:2人分》⚫︎ えのきだけ...1袋(200g)⚫︎ きゅうり...1本a ポン酢じょうゆ...大さじ2a いり白ごま...大さじ1a 梅肉ペースト...大さじ1/2a 砂糖...小さじ1/2a かつお節...1袋(3g)《作り方》 1.えのきだけは、 ...

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2017-08-30-11-30-23

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《湯かけえのきの梅ポンおかか》

調理時間:5min 


《材料:2人分》

⚫︎ えのきだけ...1袋(200g)
⚫︎ きゅうり...1本

a ポン酢じょうゆ...大さじ2
a いり白ごま...大さじ1
a 梅肉ペースト...大さじ1/2
a 砂糖...小さじ1/2
a かつお節...1袋(3g)


《作り方》 

1.えのきだけは、石づきを取り、長さを半分に切ってほぐす。きゅうりは、斜めせん切りにする。
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2.ザルに、えのきだけ→きゅうりの順に重ね、熱湯1ℓをまんべんなく回しかける。
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3.ボウルに、水気をよく切った2・【a】を入れ、よく混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

2017-08-30-11-30-16

《MEMO》

私は、電気ケトルでお湯を沸かしました。ポットやケトルがない方は、お鍋で水を沸騰させてください。

味がボケないように、えのきだけときゅうりの水気は、よく切ってください。

梅肉ペーストは、生の梅干し(大)1/2個で代用可能です。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はyumiko iihoshi porcelain (イイホシユミコ) bon voyage (ボンボヤージュ) プレート SS グリーンです。 
 
2017-08-30-11-30-19

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《しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ》調理時間:3min(置いておく時間を除く)《材料:2人分》 ⚫︎ 木綿豆腐...200g⚫︎ 乾燥わかめ..5g⚫︎ しらす干し...20ga ごま油...大さじ1a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2a 塩...小さじ1/3a 粗挽き黒胡椒...適量《作り方》 1 ...

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《しらすとわかめのおつまみ☆豆腐サラダ》

調理時間:3min(置いておく時間を除く)


《材料:2人分》
 
⚫︎ 木綿豆腐...200g
⚫︎ 乾燥わかめ..5g
⚫︎ しらす干し...20g
a ごま油...大さじ1
a 鶏ガラスープの素...小さじ1/2
a 塩...小さじ1/3
a 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》 

1.ボウルに、木綿豆腐と乾燥わかめを入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま5分おく。
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2.わかめが戻ったら、しらす干し・【a】を加え、再度よく混ぜ合わせたら、できあがり。
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器に盛って、お召し上がりください♪

お好みで、いり白ごまをふっても◎。 

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《MEMO》

乾燥わかめが水分を吸うので、豆腐の水切りは不要です。

木綿豆腐は、絹ごし豆腐でも代用可能です。

粗挽き黒胡椒は、たっぷりめがオススメです。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 
 
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《キャベツナレモンの無限サラダ》調理時間:3min(置く時間を除く)冷蔵保存:2〜3日 《材料:2人分》⚫︎ キャベツ...200g⚫︎ 青じそ(せん切り)...10枚⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1a ごま油、いり白ごま...各大さじ1a レモン汁...小さ ...

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2017-08-27-11-10-44

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《キャベツナレモンの無限サラダ》

調理時間:3min(置く時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2人分》

⚫︎ キャベツ...200g
⚫︎ 青じそ(せん切り)...10枚
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a ごま油、いり白ごま...各大さじ1
a レモン汁...小さじ1

⚫︎ 塩...小さじ1/2
⚫︎ 粗挽き黒胡椒...少々


《作り方》 
 
1.キャベツは、手でちぎり、塩で揉む。そのまま5分おく。
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2.1を流水でサッと洗い、水気を絞ってボウルに入れる。青じそ・ツナ缶(油ごと)・【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
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最後に、粗挽き黒胡椒をふったら
できあがり♪

器に盛って
お召し上がりください( ´艸`) 

2017-08-27-11-12-59

《MEMO》

キャベツは、手でちぎった方が、味の絡みがよくなります。

青じそ(大葉)は、なければ省いても構いません。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、そのまま使用しましたが、気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ツナ缶は、蒸し鶏でも代用可能です。(ささ身100gに酒小さじ1・塩少々を揉み込み、ラップをして、電子レンジ600wで2分チンでできあがります!)

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はよしざわ窯さんの器です。 

2017-08-27-11-09-08

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《ツナ塩昆布と春雨のうまうまサラダ》調理時間:5min(置いておく時間を除く)《材料:2人分》⚫︎ はるさめ...30g⚫︎ きゅうり...1本⚫︎ 塩昆布...10g⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2a レモン汁...小さじ2b ごま油、すり白ごま...各小さじ2 ...

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2017-08-27-14-35-52

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《ツナ塩昆布と春雨のうまうまサラダ》

調理時間:5min(置いておく時間を除く)


《材料:2人分》

⚫︎ はるさめ...30g
⚫︎ きゅうり...1本
⚫︎ 塩昆布...10g
⚫︎ ツナ缶...1缶(70g)

a めんつゆ(3倍濃縮)...小さじ2
a レモン汁...小さじ2

b ごま油、すり白ごま...各小さじ2

⚫︎ 粗挽き黒胡椒...適量


《作り方》

1.はるさめは、袋の表示通り茹で、ザルにあげて水気を切る。ボウルに移し、熱いうちに【a】と混ぜ合わせる。
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2.きゅうりは、せん切りにする。
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3.1に、塩昆布と2を入れ、よく混ぜ合わせる。そのまま5分ほど置く。
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4.きゅうりがしんなりしたら、ツナ缶(油ごと)と【b】を加え、サッと混ぜ合わせる。最後に、粗挽き黒胡椒をふって、できあがり。
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器に盛り、お好みで
いり白ごまをふって
お召し上がりください。 

2017-08-27-14-36-41

《MEMO》

はるさめは、熱いうちに下味をつけると味がボケません。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので、捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

何度も混ぜ合わせるのが面倒な方は、きゅうり・塩昆布・ツナ缶・【b】は、一気に加えて混ぜ合わせてもOKです。

ツナ缶は、蒸し鶏でも代用可能です。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1。

めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1/2。

ゴマ油・ゴマ類は、最後に混ぜ合わせると、味がよく染みます。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はイッタラ カステヘルミ ボウル ボール 230ml クリアです。 
 
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