蒸し鶏きゅうり12

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《蒸し鶏きゅうりのごまだく♡中華サラダ》

調理時間:15min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 


《材料:2〜4人分》

鶏むね肉...1枚(300g)
きゅうり...2本

a 水...大さじ2
a 片栗粉...小さじ1
a 塩、砂糖...各小さじ3/5
a しょうが...チューブ1〜2cm

b いり白ごま、すり白ごま...各大さじ2
b しょうゆ、酢、ごま油...各大さじ1
b 砂糖、オイスターソース...各大さじ1/2


《作り方》 

1.鶏肉は、皮面からフォークで穴をあけ、耐熱容器に入れて【a】を揉み込む。そのまま15〜30分ほどおく。
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2.きゅうりは、縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。
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3.1にふんわりラップをし、電子レンジ600wで約4分加熱する。裏返して再度ラップをし2分加熱する。そのまま庫内で5分置いて蒸らす。
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4.ボウルに2・手で裂いた3・【b】を入れ、よく混ぜ合わせる。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

蒸し鶏きゅうり8

《POINT》 

鶏むね肉の皮は、お好みで♪

鶏ささ身でも代用可能です。

オイスターソースは、しょうゆ小さじ1弱・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3弱・中華だし少々で代用可能です。

レンジ加熱後、まだピンク色が残っている時は、追加で1〜2分加熱してください。

作り置きされる場合は、きゅうりから水分がでてくるので、すりごまを多めに加えてください。

電子レンジ500wの方は、4分50秒→2分30秒。

電子レンジ700wの方は、3分10秒→1分40秒。

メインとして食べるなら2人分。副菜程度なら4人分。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はstudio m' スタジオエム エッセン 深皿 Sサイズです。 
 

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