生姜焼き16

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《むね肉 de こくマヨ生姜焼き》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:2〜3日 
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)

a 片栗粉...大さじ3
a しょうゆ、マヨネーズ...各大さじ1.5
a 酒、砂糖...各大さじ1
a しょうが...チューブ2〜3cm


《作り方》 

1.鶏肉は皮をとり、フォークで数カ所穴をあける。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。
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2.ポリ袋に1・【a】を入れてよく揉み込み、そのまま10〜15分ほどおく。
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3.フライパンに2を並べ、中火にかける。4分ほど焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

生姜焼き15

《POINT》 

鶏ささ身や鶏もも肉でも作れます♪

下味は、時間があれば30分以上置くと◎。(前日に下味をつけて、翌朝焼いてもOKです)

フライパンに並べる際、余分な水気(たれ)は切ってから並べてください。

下味のマヨネーズは、焼くとマヨネーズ感はなくなります。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 


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