《むね肉 de 香ばし♡しそチーズつくね》
調理時間：13min
冷蔵保存：2〜3日
《材料：2人分》
鶏むね肉...1枚（300g）
青じそ...10枚
スライスチーズ...2枚
a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm
しょうゆ...小さじ1
サラダ油...小さじ2
青じそ...10枚
スライスチーズ...2枚
a 片栗粉...大さじ2
a 酒、マヨネーズ...各大さじ1
a 塩、こしょう...少々
a にんにく...チューブ1〜2cm
しょうゆ...小さじ1
サラダ油...小さじ2
《作り方》
１．鶏肉は皮をとり、包丁で刻んだり叩いたりして粗いミンチ状にする。
２．ボウルに１・【a】を入れ、手でよく混ぜ合わせる。青じそを手でちぎって加え、再度混ぜ合わせる。
３．フライパンにサラダ油を広げ、２を８等分にして丸め、できたものから並べる。中火にかけ3〜4分焼く。
３．フライパンにサラダ油を広げ、２を８等分にして丸め、できたものから並べる。中火にかけ3〜4分焼く。
４．焼き色がついたら裏返し、４等分にしたスライスチーズを乗せる。蓋をして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。
５．再度裏返して火を強め、チーズがカリカリになったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取る。しょうゆを回し入れ、全体に絡める。
器に盛って
お召し上がりください♪
《POINT》
鶏ささ身でも代用可能です。
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