ブロッコリーサラダ5

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《ブロッコリーと卵とツナのごまマヨサラダ》

調理時間:13min(粗熱を取る時間を除く)
冷蔵保存:1〜2日 
 

《材料:2〜3人分》
 
ブロッコリー...1株(300g)
...2個
ツナ缶...1缶(70g)

a マヨネーズ...大さじ2
a めんつゆ(3倍濃縮)...大さじ1
a すり白ごま...大さじ1 


《作り方》 

1.ブロッコリーは小房に分ける。
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2.鍋にお湯を沸騰させ、卵を入れて7〜8分茹でる。(グラグラ揺れるくらいの火加減で)
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3.2の茹で時間が残り2分になったら塩(分量外)とブロッコリーを加えて一緒に茹でる。茹で上がったブロッコリーはザルに取り、そのまま冷ます。ゆで卵は殻をむき、食べやすく切る。
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4.ボウルに、ブロッコリー・ツナ缶(油ごと)・【a】を加え、よく混ぜ合わせる。
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5.ゆで卵を加え、やさしく混ぜ合わせたら出来上がり。
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器に盛って
お召し上がりください♪

ミニトマトも飾ると
彩り抜群!!!
 
ブロッコリーサラダ8

《POINT》 

卵は、冷蔵庫から出したてのものを使用しました。

卵とブロッコリーは、別で茹でてもOKです。

茹で上がったブロッコリーは水にさらすと水っぽくなるため、ザルにあげたらそのまま冷ましてください。

ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなのでそのまま使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。

ゆで卵は崩れやすいので、混ぜるときは十分注意してください。何個か取っておいて、後でトッピングする感じでもいいかもしれません♪

ミニトマトは彩りのために加えました。なくてもOK!

レシピは材料使い切りで出したので多めに出来上がります。状況に合わせて調整してください。

めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。

めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。

鍋は20cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'/スタジオM グリーズ ボール L です。 
 

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