こんにゃくきんぴら2

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《こんにゃくの甘辛きんぴら》

調理時間:5min
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
つきこんにゃく...1袋(180g)
すき焼きのたれ...大さじ4
輪切り唐辛子...小さじ1〜
ごま油...小さじ1〜2


《作り方》 

(下準備)
・つきこんにゃくは、長ければ食べやすく切り、熱湯で3分ほど茹でてザルにあげておく。

1.フライパンを中火で熱し、つきこんにゃくを炒める。
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2.つきこんにゃくの水分が飛び、チリチリという音がしてきたら、すき焼きのたれと輪切り唐辛子を加え、水分がなくなるまで炒め合わせる。
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3.最後にごま油を回し入れ、サッと混ぜ合わせたら出来上がり。
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器に盛り、いり白ごまをふって
お召し上がりください♪ 

こんにゃくきんぴら1

《POINT》 

つきこんにゃくは、糸こんにゃくでも代用可能ですし、板こんにゃくを細切りにしてもOKです。

すき焼きのたれは、ヤマサ醤油さんのすき焼専科を使用しました。
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輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いのが苦手な方は省いてもOKです。

すき焼きのたれがない場合は、しょうゆ(小さじ4)・酒(大さじ1)・砂糖(小さじ1〜3)で代用可能です。甘さは砂糖で調整してください。

時間があれば、作ってからしばらく置くと、味が落ち着いて、さらに美味しくなります。

作り置き向きのしっかりめの味付けです。薄味の方やたくさん食べられたい方は、調味料の量を減らしてお試しください♪

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はクルトン ボールSです。 


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