むね肉生姜焼き13

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《むね肉 de 柔らかジューシー生姜焼き》

調理時間:10min(下味をつける時間を除く)
冷蔵保存:3〜4日 
 

《材料:2人分》
 
鶏むね肉...1枚(300g)

a 片栗粉...大さじ3
a しょうゆ、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm

ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。
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2.ポリ袋に1・【a】を入れ、よく揉み込み、そのまま10〜15分ほどおく。
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3.フライパンにごま油を広げ、2を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
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器に盛って
お召し上がりください♪ 

むね肉生姜焼き4

《POINT》 

鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささ身で代用可能です。

しょうがは、お好みで量を増やしてもOKです。

フライパンは26cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 


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