《むね肉 de 柔らかジューシー生姜焼き》
調理時間：10min（下味をつける時間を除く）
冷蔵保存：3〜4日
《材料：2人分》
鶏むね肉...1枚（300g）
a 片栗粉...大さじ3
a しょうゆ、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm
ごま油...小さじ1
a 片栗粉...大さじ3
a しょうゆ、マヨネーズ...各大さじ1
a 砂糖...小さじ1
a 塩...少々
a しょうが...チューブ1〜2cm
ごま油...小さじ1
《作り方》
１．鶏肉は皮を取り、フォークで数カ所刺す。縦半分に切り、さらに1cm幅のそぎ切りにする。
２．ポリ袋に１・【a】を入れ、よく揉み込み、そのまま10〜15分ほどおく。
３．フライパンにごま油を広げ、２を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
器に盛って
お召し上がりください♪
３．フライパンにごま油を広げ、２を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
器に盛って
お召し上がりください♪
《POINT》
鶏むね肉は、鶏もも肉や鶏ささ身で代用可能です。しょうがは、お好みで量を増やしてもOKです。フライパンは26cmのものを使用しました。使用した調味料はコチラです。使用した器はSTUDIO M'(スタジオM'/スタジオエム) プラノイエ プレート(L)です。 
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