肉味噌豆腐グラタン15

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《豆腐の肉味噌チーズグラタン》

調理時間:17min(水切り時間を除く) 


《材料:2人分》

豚ひき肉...200g
木綿豆腐...1丁
青じそ...10枚
ピザ用チーズ...適量

a 味噌、酒、みりん、砂糖...各大さじ1
a しょうゆ...小さじ1
a 豆板醤...小さじ1/2
a しょうが...チューブ1〜2cm

マヨネーズ...適量
ごま油...小さじ1


《作り方》 

1.木綿豆腐はペーパータオルで包み、電子レンジ600wで3分加熱する。ペーパータオルを取り替え、上から重石になるものを乗せ水気を切る。水気が切れたら、食べやすい大きさに切る。
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2.青じそは、せん切りにする。
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3.フライパンにごま油を中火で熱し、豚ひき肉を炒める。豚ひき肉の色が変わったら、合わせた【a】を回し入れ、よく炒め合わせる。
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4.全体が均一になったら火を止め、青じそを加えて、サッと混ぜ合わせる。
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5.耐熱容器に、豆腐を並べ4を乗せる。マヨネーズをかけ上にピザ用チーズを乗せたら、オーブントースターで10分ほど焼く。(焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください)
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そのまま食卓に並べて
お召し上がりください♪ 

肉味噌豆腐グラタン9

《POINT》 

青じそはあったほうが美味しいですが、なければ省いても構いません。

辛いのが苦手な方は、豆板醤の量を調整してください。

マヨネーズが苦手な方は、チーズだけで焼いても♪

電子レンジ500wの方は、3分40秒。

電子レンジ700wの方は、2分30秒。

フライパンは、22cmのものを使用しました。

使用した調味料はコチラです。

使用した器はオルノ 手付きプレートです。 



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